کس طرح چاکلیٹ کے ساتھ croissants کے پکانا ہے؟

چاکلیٹ کے ساتھ کراسنٹز - چاکلیٹ کے اندر بھرنے کے ہلال کی شکل میں ایک پیسٹری پف خمیر آٹا. ایک ہدایت کا Croissant کی آسٹرین میں 1983 میں ایجاد کیا گیا ویانا کے شہر. بلکہ چاکلیٹ کے ساتھ کراسنٹز، یا ان کی شکل اسلامی کریسنٹ کی علامت ہے. سائنس کی ایک قسم - یہ میٹھی بیکنگ. چاکلیٹ کے ساتھ ان croissants کے مکھن میں سے اس کی ساخت، 82 سے کم نہیں فیصد کی چربی مواد میں شامل ہونا چاہیے. آپ منجمد croissants کے خرید سکتے ہیں، لیکن آپ انہیں خود کھانا پکانا، تو وہ بہت سوادج ہو جائے گا.

فرانسیسی croissants کے.

اجزاء:

• مکھن، چینی، تقریبا 50 GR کے لئے تمام.
• ٹھنڈے پانی - آدھا کپ؛
• آٹا، کے بارے میں 650 جی.
• تازہ خمیر - تین چمچ؛
• دودھ، کے بارے میں 100 ملی؛
• کریمی آٹا interlayer کے تیل - 250 G؛
• ایک بڑے انڈے؛
• نمک.

ساتھ کراسنٹز چاکلیٹ. کے لئے ہدایت کھانا پکانے:

شروع کرنے کے لئے، مکھن درمیانی آنچ پر تین چمچوں پگھل. خمیر ٹھنڈے پانی میں پہلے سے تحلیل. مکھن آہستہ گہری نیند میں آٹا، چینی، نمک اور دودھ گر. سب ایک مکسر کے ساتھ ہلایا. ایک وردی ماس تک تقریبا پانچ سیکنڈ کے لئے آٹا ساننا. پھر خمیر شامل کریں اور تقریبا ایک منٹ کے لئے آٹا ساننا. پھر کٹورا سے آٹا باہر لے اور ایک گیند میں فہرستوں. بورڈ پر ڈال ایک گیند میں ختم آٹا، پلاسٹک کے ساتھ احاطہ اور اس کے بارے میں تیس منٹ کی طرف سے اضافہ کرنے کے لئے انتظار کریں.

جب آٹا اضافہ ہوا ہے، مستطیل سینٹی اور موٹی تقریبا پانچ ملی میٹر 30 20 کی طرف سے پیمائش اس سے باہر رول. پلاسٹک لفاف بند کریں اور 120 منٹ کے لئے فرج میں رکھ دیا. بعد آٹا ریفریجریٹر سے نکال لیا اور ایک پتلی پرت میں باہر رول رہا ہے، اس کے بعد مکھن کا اطلاق. تہ سیون تین گنا کرنا ضروری ہے. پھر آٹا مستطیل باہر رول اور دوبارہ پہلے کیس میں آپریشن دہرائیں. ایک بار پھر،، تین بار تک کا اضافہ آٹا فلم کا احاطہ اور ریفریجریٹر میں دوبارہ بھیج، لیکن 60 منٹ پر.

پھر، ہم آٹا باہر ھیںچو اور نصف میں تقسیم کرتے ہیں. ہر ایک ایک حصہ ایک کتابچہ کی شکل میں نافذ ہے اور ایک مثلث کی شکل میں چھ برابر حصوں میں کاٹ. میں تمام حصوں کو چاکلیٹ کا ایک چھوٹا سا ٹکڑا ڈال دیا (جام، پنیر یا گاڑھا دودھ متبادل کر سکتے ہیں)، اور پھر ٹیوب لپیٹ دیں اور ایک ہلال کی شکل منسلک.

لئے تیار ہیں، لیکن ابھی تک نہیں بیکڈ bagels کے صفائی کے ساتھ ایک سینٹی میٹر سے کم نہیں کے فاصلے پر ہے، ایک بیکنگ شیٹ، مکھن کے ساتھ پہلے سے greased کے پر باہر رکھی. پھر بیکنگ croissants کے تولیہ (ورق) کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور ٹیسٹ حجم دوگنی اضافہ کرنے کے کمرے کے درجہ حرارت پر، جگہ میں چھوڑ دیں.

croissants کے lubricates ہے پیٹا انڈے بلند کرنے اور تقریبا دو سو ڈگری preheated تندور میں انہیں بھیج دیں. بناو bagels کے croissants کے کرسٹ رنگ سنہری ہے جب تک کے طور پر ضروری.

برواں Croissant کی صرف نہیں جام، خدمت کر سکتے ہیں ابلا ہوا گاڑھا دودھ، چاکلیٹ یا دیگر میٹھی بھرنے، بلکہ پنیر اور یہاں تک کہ سبزیاں. ایک اختر ٹوکری میں سفارش کی میز croissants کے کھلانے کی طرف، سب سے نیچے ہے جس کے نیپکن پوشیدہ ہے. یہ ڈیزائن کسی بھی ٹی پارٹی کے لئے ایک خصوصی گرمی اور ماحول فراہم کرتا ہے. کراسنٹز کامل ہیں نہ صرف چائے، بلکہ کافی، جوس، دودھ، کے لئے ہاٹ چاکلیٹ اور دیگر مشروبات.

چاکلیٹ یا، وہ کہا جاتا ہے کے طور پر ساتھ کراسنٹز، فرانسیسی croissants کے لئے تیار ہیں! appetit بون!