گاڑھا دودھ کے ساتھ پالتو eclairs کے

گاڑھا دودھ کے ساتھ eclairs کے - یہ ایک میٹھی، روزمرہ کہا جا سکتا ہے جس میں نہیں ہے. انہیں کھانا پکانا کرنے کے لئے، آپ کو کچھ تجربے اور وقت کی ایک بہت ہے، اور بہت سے پسند نہیں کرتے اعلی کیلوری کی ضرورت ہے. لیکن یہ کیک کی غیر معمولی ذائقہ انہیں دنیا میں سب سے زیادہ مقبول ڈیسرٹ میں سے ایک ہوتا ہے. آپ ان کو کس طرح سے محبت نہیں کر سکتے ہیں!

آپ eclairs کے اپنے آپ کو کھانا پکانا کرنے کا طریقہ سیکھنے کے لئے فیصلہ کرتے ہیں تو، آپ کو شاید پہلے سے ہی ان کے بہترین گھر پر کرنے کے لئے میں ہیں جانتے ہیں کہ گاڑھا دودھ پکایا. خریدی گاڑھا دودھ سے اس کی تیاری کا طریقہ بہت آسان کیس بھی ایک نوجوان کو ہینڈل کر سکتے ہیں. اہم بات - آہستہ چولہا برتن پر سے bubbling بارے میں مت بھولنا، ورنہ تم موٹی چپچپا مرکب کی طرف سے باورچی خانے سطحوں لانڈرنگ کی مہارت مہارت حاصل کرنا پڑے گا. گاڑھا دودھ کے ساتھ دھماکہ بینکوں اکثر تو شاید سب کو اس خطرے کے بارے میں خبردار لطیفوں کا موضوع ہے. لیکن اس کے گھر کے لئے مثالی ہے جو نام نہاد "Varenkov"، تیار کرنے کے لئے واحد راستہ نہیں ہے کسٹرڈ پیسٹری.

choux پیسٹری eclairs کے لئے

آپ کے نام سے اندازہ لگا سکتے ہیں کے طور پر، ترکیب کی بنیاد پک کا عمل ہے. آٹا تیار کرنے کے لئے کئی طریقے ہیں. ان میں سے کچھ آٹا کے ادخال، کچھ شامل ہے - نشاستے کی، اور کچھ - انڈے. شروع کے لئے، آپ کو آٹا eclairs کے لئے مندرجہ ذیل نسخہ استعمال کر سکتے ہیں:

• پانی (250 ملی) کا ایک گلاس؛
• مکھن تیل Vershkova کی 100 G؛
• sifted آٹے کی 200 G؛
• 4 درمیانے سائز کے انڈے.
• ایک چمچ کی نوک پر نمک.

پانی کے غسل میں آٹا تیار. ایک بڑے پین، آگ پر ڈال دیا میں پانی ڈالو، ٹھیک ڈالیں. پانی میں ڈال اور diced تیل podsolite شامل کریں. کام کی جگہ پر، آپ کو ایک لکڑی spatula کی ضرورت ہو. مائع ہلچل آہستہ آہستہ آٹا podbavlyaya. آٹا کھانا پکانے کے اختتام پر deliquescent گانٹھ سے منسلک کیا جائے گا. آگ سے آٹا ہٹا دیں اور درج اس کے انڈے میں: ایک ایک کرکے، ہر وقت vymeshivaya بڑے پیمانے پر.

کے otsazhivayut eclairs کے ایک پیسٹری بیگ یا ایک سرنج کی ضرورت ہے. انگلی ٹیسٹ کو چھونے سے بچیں، ورنہ کیک اٹھ کھڑے نہیں ہوں گے. تقریبا 10 منٹ کے لئے ایک preheated 200 ڈگری تندور میں سینکا ہوا مصنوعات. بیٹس نے تو پکا دروازہ ناممکن ہے کے دوران کھولنے کے لئے مزید 5 منٹ کے لئے ¹⁸⁰ ° C کرنے کے لئے گرم.

ہوم پکایا گاڑھا دودھ

اس دوران میں، کیک ٹھنڈا، آپ بھرنے کر سکتے ہیں. گاڑھا دودھ ابالا، ہدایت، جو ایک دن پہلے تیار کیا جا سکتا ہے بچپن سے سب واقف ہیں. گھنٹے کے ایک جوڑے کے لئے ایک کم گرمی میں گرم پانی میں کک جار. پانی فوڑے ڈال کرنا مت بھولنا.

گاڑھا دودھ کے ساتھ eclairs کے ایک مختلف انداز میں تیار کیا جا سکتا ہے. کک گھر بخارات بن کر اڑ دودھ اپنے ہی ہو سکتا ہے، لیکن یہ ایڈوانس میں کیا جانا چاہئے. گرم، شہوت انگیز مصنوعات کی بہت پتلی ہے، یہ کیک بھرنے کے لئے ناممکن ہو جائے گا.

چینی کی ایک کلو کے ساتھ سارا دودھ کے 3 لیٹر میں یہ اختلاط، اعلی بورڈ کے ساتھ درمیانے گرمی پر پین رکھ دیں. stirring کے، ابال لانے. اور دودھ، آپ جانتے ہیں، اور چولہا اور کھیل پر پین کو چھوڑنے کے لئے کی کوشش کرتا ہے - اس بات کا یقین ہے کہ آپ کا مرکب نہیں بچ بنائیں. چینی کی مکمل طور پر تحلیل ہونے پر، گرمی کو کم، اور وقت نوٹ کریں - پورے عمل کے بارے میں 4 گھنٹے خرچ کرنا پڑے گا. جیسے ہی وزن ایک ابال آتا ہے کے طور پر، پین ہٹا دیں اور احتیاط سے 3 چمچ شامل کریں. ایل. نیبو کا رس اور 1 عدد سوڈا. اس مرحلے پر، بڑے پیمانے پر بہت حجم میں اضافہ ہو جائے گا جھاگ گا. اس تشویش کا سبب نہیں ہونا چاہئے. پھر آگ پر ڈال دیا. تمام وقت کے ساتھ سٹو ضروری نہیں ہے کھڑے ہیں لیکن قابو میں عمل رکھنے کے لئے. بڑے پیمانے پر thickens اور حجم میں کم ہے کہ کس طرح آپ کو نظر آئے گا. یہ مزیدار گھر گاڑھا دودھ، eclairs کے لئے بہترین ہے جو کے بارے میں 1.5 لیٹر حاصل ہوگی.

eclairs کے بھرنے بھرنے کے عمل

کامیابی کی کلید - ٹھنڈا مصنوعات کے استعمال. آپ کو صحیح طریقے سے سب کچھ کیا ہے تو، eclairs کے دو یا تین بار ٹیوبیں کہ آپ بیکنگ سے پہلے ایک بیکنگ شیٹ پر جمع کیا گیا تھا کے مقابلے میں وسیع تر ہو. مڈوے ان میں بڑی جوف ہیں - وہ بھرنے اور کریم کی ضرورت ہے. یہ ایک سرنج یا ایک بیگ کی مدد سے آسانی سے کیا جا سکتا ہے، لیکن آپ کو ایک خصوصی آلہ کی ضرورت نہیں ہے تو، آپ کو صرف ایک دفاتر کے ساتھ ایک چیرا اور اس پر کریم کا اطلاق کر سکتے ہیں.

گاڑھا دودھ کے ساتھ eclairs کے، ایک واحد پرت میں ایک پلیٹ پر ڈال نہیں سلائڈ کی ضرورت دوسری صورت میں وہ پگھل جائے گا اور glaze پھیل جائے گا.

eclairs کے لئے glaze کے

سرفیس کسٹرڈ کیک عام طور پر چاکلیٹ کے ساتھ لیپت. ان مقاصد کے لئے، آپ کو صرف ٹائل توڑنے یا icing کھانا پکانا کر سکتے ہیں.

تیار کرنے کے لئے، برابر مقدار میں اختلاط دودھ، کوکو اور چینی - 3 چمچوں ، آگ پر کٹورا رکھ، ایک ابال لانے. اگر آپ چاہیں، ونیلا کی ایک چوٹکی یا برانڈی کے چند قطرے شامل کریں. جب glaze کے ٹھنڈا کیا جاتا ہے، اس کے گھر کیک کا احاطہ.

ایک میز پر eclairs کے

یہ میٹھی چائے یا کافی، بلکہ ایک میٹھی شراب یا شیمپین کے لئے نہ صرف خدمت کی جا سکتی ہے. خدمت کی شیرینی ٹیبل کٹلری - چاقو اور کانٹا. گاڑھا دودھ کے ساتھ eclairs کے ایک بڑے پلیٹ پر فراہم کی، اور پلیٹیں کنفیکشنری سندنش ذریعے portionwise پر رکھی جاتی ہیں. آداب کے قوانین، ممکن اور کٹلری بغیر eclairs کے کھانے اس کے ہاتھ میں پکڑے ہوئے ہیں اور چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں آف کاٹتے کے مطابق.