ہدایت: کٹی کریم کیک. گاڑھا دودھ کے ساتھ اختیار کٹی کیک

آپ کو بنانے کے لئے کس طرح جانتے ہیں کٹی کیک؟ وہ یہ کیوں کہتے ہیں؟ اگر نہیں تو، ہم سفارش کرتے ہیں کہ آپ نے مضمون پڑھا. کٹی کیک "نپولین" - ہم آپ کو ایک نسخے پیش کرتے ہیں. یہ ایک عام دن میں پکایا، اور اس موقع پر کیا جا سکتا. ہم آپ کو پاک میدان میں کامیابی چاہتے ہیں!

مختصر معلومات

کیما بنایا ہوا pies کے روسی مالکن انیسویں صدی میں مزید کام شروع کر دیا. مٹھائی کے نام کی تیاری کے طریقہ کار کی وجہ سے تھا. کی مزید تفصیل سے اس پر نظر ڈالیں. اس طرح، آٹا اناج کے ساتھ مکھن منجمد ٹکڑوں ریاست کو کاٹ رہے تھے. ہم بھوسی کا استعمال کیا. یہ آلہ اب بہت سے گھریلو خواتین کے ہتھیاروں میں ہے.

کیما بنایا ہوا آٹا فوائد کی ایک بڑی تعداد ہے. اول، یہ اچھی طرح سے نافذ کیا جاتا ہے. دوم، یہ بہترین پیسٹری باہر کر دیتا ہے. تیسری، آٹا بسکٹ، کیک اور دیگر مٹھائیوں کے لئے موزوں ہے.

ہدایت: کٹی کیک "نپولین" کریم کے ساتھ

مصنوعات کی فہرست:

• بہت ٹھنڈے پانی - 6-7 فن. ایل.
• منجمد مکھن 300 گرام پیک؛
• کسی بھی قسم کی آٹے - 2.3 کپ؛
• ½ ایچ ایل اور نمک کی 2 چمچوں. ایل. باقاعدگی سے چینی.

کریم لے لئے:

• اوسط دودھ کی چربی مواد - 400 ملی؛
• پاوڈر چینی - کافی آرٹیکل 8. ایل.
• انڈے yolks - 4 پی سیز؛
• مکھن کی 150 گرام پیک (کمرے کے درجہ حرارت پر 30 منٹ جھوٹ ضروری ہے).

تیاری کے عمل

1. تمام اجزاء کو ہدایت کرتے ہیں کہ میز پر باہر پوشیدہ ہے. کٹی کیک ہم کسٹرڈ گا. یہ شیرینی ایک خاص مردتا اور کوملتا دے گا.
2. مکھن کے منجمد ٹکڑا ٹکڑوں میں کاٹ. ایک کاٹ بورڈ سلائڈ پر آٹا ڈال. مکھن کے ٹکڑے ٹکڑے کر کے سب سے اوپر پر ڈال دیا. ہم ہاتھ میں لے اور ان دونوں اجزاء کو پیال کاٹ کرنے کے لئے شروع.
3. چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں (ایک مٹر سے زیادہ نہیں) میں مکھن کے ساتھ آٹے - اس کے نتیجے کے طور پر، ہم مندرجہ ذیل نتیجہ ملتا ہے. پہاڑی ایک سوراخ بنانے کے لئے ضروری ہے. باہر سے یہ جوالامھیوں سے ملتا ہے. احتیاط ریسس میں ٹھنڈا پانی ڈال. ہاتھ سے آٹا ساننا. ہم تیل پگھل نہیں کرتا، تاکہ فوری طور پر کرتے ہیں. آٹا ایک گانٹھ میں جمع اور فرج یا میں ڈال دیا گیا تھا. بعد 40-60 منٹ GAT.
4. ہم سے کریم دو. ایک کٹوری میں، چینی کے ساتھ انڈے yolks یکجا. ہم ہے Whisk کا استعمال کرتے ہوئے کی طرف سے ان کو شکست دی.
5. ایک موٹی نیچے کے ساتھ ایک saucepan میں صحیح مقدار میں دودھ ڈال. ہم ایک پلیٹ پر رکھ دیا. ایک چھوٹا سا گرم. یہ ایک فوڑا لانے کے لئے ضروری نہیں ہے. ہم ایک کٹورا، پاوڈر انڈے yolks کے ساتھ whipped کر رہے ہیں جس میں دودھ کی ایک پتلی ندی ڈال. یہ سب ایک پین میں ڈالا جاتا ہے. ہم ایک کم از کم کرنے کے لئے آگ لگا دی. پین کے مندرجات ہلچل. یہ گاڑھا ایک بار، آگ کو غیر فعال. ابال مرکب ناممکن ہے. نتیجے میں ایک کٹوری میں کریم منتقل. ہم مکمل طور پر ٹھنڈا دے.
6. فریج ایک لاگ 10-12 ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے جس کے بنانے سے آٹا. ان میں سے ایک میز پر چھوڑ دیں، اور باقی فرج کو دور کرنے کے لئے.
7. سلیکون چٹائی کے لحاظ سے آٹا (- 20-25 سینٹی میٹر 1-2 ملی میٹر اور قطر کا زیادہ سے زیادہ موٹائی) بیلنا.
8. ایک بیکنگ شیٹ پر کیک کا حساب، اور پھر - preheated تندور میں. 200 ° C پر یہ کئی منٹ کے لئے سینکا ہوا ہو گا. رنگ کی وضاحت کرنے کی خواہش. کیک ایک پیلا سنہری بن گیا ہے ایک بار، اسے ہٹا دیا جا سکتا ہے. ہم ایک کاٹنے بورڈ پر منتقل. ضروری نہیں کہ 10-12 تمام کیک پکانا. جمع کرنے کے لئے کیک 3-4 ٹکڑے ٹکڑے کے لئے کافی ہے.
9. ہم کریم ختم کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. اس مقصد کے لئے، تیل میں اسے گاڑی چلانے کے لئے کی کوشش کر رہے، کمرے کے درجہ حرارت پر لیٹ جاؤ.
10. ڈش پر پہلی کیک پوشیدہ ہے. Daubed کریم. تو ہم سب korzh کی کے ساتھ کام کرتے ہیں. اس کے علاوہ، promazyvat کیک طرف نہیں بھولنا. چھڑک آٹا ٹکڑوں بیکنگ اور کیک کاٹنے کے بعد باقی. اب ہم فرج یا میں تمام بھیجیں. آپ شام میں ایک میٹھی کرتے ہیں، ان ساری رات کھڑے ہیں. اس کے بعد آپ کی میز کٹی کیک پر لا سکتے ہیں. تصویر کے ساتھ ہدایت کریم کے ساتھ، تیار نظر آنا چاہئے کہ کس طرح "نپولین" کا ثبوت ہے. اپنی چائے کا لطف اٹھائیں!

گاڑھا دودھ کے ساتھ ہدایت کٹی کیک

ضروری اجزاء:

• ایک انڈا؛
• گندم کے آٹے کی 0.4 کلو؛
• ابلا ہوا گاڑھا دودھ - ایک کر سکتے ٹن؛
• مکھن 300 گرام پیک؛
• عام پانی - ½ کپ.

تفصیلی ہدایات

مرحلہ №1. میز پر آٹا رکھیں. اوپر منجمد تیل کی 200 جی ڈال دیا. قاش کے ساتھ ان اجزاء کاٹنا. جو کرنے کے لئے چھوٹے بڑے پیمانے پر، اسی طرح کی تبدیل کر دیا ہے، تو ہم سب کچھ صحیح تھا.

مرحلہ №2. آٹے اور تیل وقفے کے پہاڑی. وہاں انڈے تقسیم کریں. آٹا کے لئے حاصل کرنا بتدریج تھوڑا سا پانی بہا. ہم آٹا کی ایک دائرے بناتے ہیں. ریفریجریٹر میں کٹائی (وادی اوسطا درکار). آدھے گھنٹے بعد اسے حاصل کر لیں گے.

مرحلہ №3. ٹھنڈا آٹا ٹکڑوں (مستقبل Shortcakes کی) میں کاٹا جاتا ہے. میز پر اس موضوع کا ایک حصہ اور فرج میں دیگر ہٹا دیں.

مرحلہ №4. ہم ایک بیکنگ شیٹ پر رکھ دیا جاتا ہے جس میں ایک گول کیک، میں آٹا پیس بیلنا. کئی مقامات پر ایک کانٹا کے ساتھ جو ڈالتے ہیں. ہم ایک preheated تندور (200 ° C) بھیجتے ہیں. کیک گولڈن براؤن ہونے پر، اسے ختم.

مرحلہ №5. اور کیا کرنا ہے؟ ختم کیک میز پر رکھی ہے اور وہ مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے تک انتظار کریں.

مرحلہ №6. کریم کریں گے. پھیل گاڑھا دودھ کے ڈبے کی ایک کٹوری میں ایسا کرنے کے لئے. تیل شامل کریں. ہم ایک مکسر کا استعمال کرتے ہوئے شکست دی.

مرحلہ №7. اس کیک کو جمع کرنے کا وقت ہے. ہر کیک گاڑھا دودھ کی بنیاد پر ایک کریم کے ساتھ ایک اچھا کوٹ ہے. ایک دوسرے کے اوپر پر ڈال. کیک کے سب سے جوں کے توں ہیں. سب کے بعد، یہ سامان (بھاری پلیٹ یا ڑککن) فراہم کرنے کے لئے ضروری ہے. اگلے مراحل کیا ہیں؟ کیک فرج میں بوجھ کے ساتھ مل کر ہٹا دیں. شیرینی میں کم از کم 10-12 گھنٹے کے لئے کھڑا ہونا چاہئے ہے. ہم صرف باقی کریم کی سطح روغن کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. کیک فٹ اخروٹ، کے لئے ایک سجاوٹ کے طور پر ناریل اور grated چاکلیٹ.

خلاصہ یہ ہے

کٹی کیک "نپولین" - اب آپ کو ہدایت جانتے ہیں. فوڈ ٹیکنالوجی یہ کسی بھی تجربے کے ساتھ گھریلو خاتون مہارت حاصل کرنے کے قابل ہے. گاڑھا دودھ کے ساتھ - ہم آپ کیما بنایا ہوا ٹیسٹ کی ایک اور آپشن کیک کی تعریف کرے گا امید ہے.