کس طرح اچار کے ساتھ چٹنی کھانا پکانا کرنے کے لئے؟ ترکیبیں کے اختیارات

ہم میں سے بہت گوشت اور مچھلی کے پکوان کے بغیر ان کی زندگی کا تصور بھی نہیں کر سکتے. ایک اصول کے طور پر، وہ بہتر ان کے ذائقہ کو ظاہر چالو کرنے کے، مختلف ڈشز اور اجزاء کے ساتھ خدمت کر رہے ہیں. آج کے مضمون کو پڑھنے کے بعد، آپ کو اچار کے ساتھ چٹنی کھانا پکانا کرنے کا طریقہ سیکھنے گے.

ایک کلاسک ہدایت

تمام مصنوعات مسالیدار چٹنی کی تیاری کے لئے پیشگی میں خریدی جائے ضروری ہے. عمل شروع کرنے سے پہلے، آپ کے باورچی خانے میں ہے کہ وہاں یقینی بنائیں:

• چار تازہ انڈے.
• زیتون کا تیل 120 گرام.
• ایک بڑے اچار.
• چمچ ہری پیاز کاٹ.
• نمکین مشروم کے چالیس گرام.
• آدھا کپ ھٹا کریم.
• سرسوں کی چالیس گرام.

اگر آپ ایک روایتی چٹنی "ٹار-ٹار" حاصل ہے کہ اس کے علاوہ، یہ تھوڑا سا مندرجہ بالا فہرست میں اضافہ کرنا ضروری ہے. اس کے علاوہ یہ چینی، نمک، لہسن لونگ اور نیبو کا رس کے ایک جوڑے چمچ بناتے ہیں. ویسے، اگر ضروری ہو تو، حتمی جزو سرکہ کی طرف سے تبدیل کیا جا سکتا.

سب سے پہلے،، سفید سے yolks الگ سرسوں کے ساتھ ان رگڑ، سخت ابلا ہوا انڈے اور دو چکن ابال. نتیجے میں بڑے پیمانے باقی دو خام انڈے yolks سے منسلک اور ایک مکسر کی طرف سے ان کے گھل مل آہستہ آہستہ زیتون کا تیل بہا رہا ہے.

اگلے مرحلے میں نتیجے میں مرکب پسے سبز پیاز، لہسن، مشروم جوش پروٹین اور ککڑی میں بھیجا جاتا ہے. وہاں بھی چینی، نیبو کا رس، ھٹی کریم اور نمک شامل کریں. پہلے سے تیار ایک صاف کنٹینر میں سب اچھا ہلچل اور شفٹ. کلاسیکی چٹنی "ٹار-ٹار" مچھلی یا گوشت کھلایا جاتا ہے. انہوں نے یہ بھی آلو، انڈے، مشروم اور ٹماٹر بھرے.

میئونیز کے ساتھ ہدایت

آپ کی مصنوعات کی ایک مخصوص سیٹ کی ضرورت ہو گی اس اختیار بنانے کے لئے. لہذا، پہلے میں دکان کے پاس جاؤ اور تمام لاپتہ اجزاء کو خریدنے کے. آپ کی فہرست ہونا چاہئے:

• میئونیز اور ھٹی کریم کے تین چائے کے چمچوں.
• تازہ کھیرے اور ککڑی کے ایک سو گرام.
• لہسن کی ایک لونگ.
• نمکین کھیرے اور ککڑی کے دو سو گرام.
• ڈل.

اچار کے ساتھ واقعی مزیدار چٹنی کھانا پکانا کرنے کے لئے، آپ کو مخصوص پاک کی مہارت کی ضرورت نہیں. اس کی سختی سے سفارش کی جاتی اختلاط تناسب پر عمل کرنے کے لئے کافی ہے.

نمکین اور تازہ کھیرے اور ککڑی ایک موٹے grater کے ساتھ علاج کیا. اسی کٹوری میں ایک پریس لہسن اور کٹی dill کے ذریعے منظور بھیجا. نتیجے میں بڑے پیمانے ھٹی کریم اور میئونیز کا ایک مرکب کا الزام ہے. ایک بار میں خدمت، لیکن یہ فرج میں آدھے گھنٹے کے لئے چھوڑنے کے لئے بہتر ہے. اس وقت کے دوران کریم چٹنی نمکین ککڑی اور میئونیز کے ساتھ مرکب کرنے کے لئے وقت نہیں ہے. انہوں نے کہا کہ گوشت اور مچھلی کے پکوان کے ساتھ اچھی طرح چلا جاتا ہے.

قدرتی دہی کے ساتھ ہدایت

یہ آپشن اتنا آسان اس کی تیاری، یہاں تک کہ ناتجربہ کار نرسیں مسائل کے بغیر سنبھال کر سکتے ہیں. تمام سابقہ مقدمات میں کے طور پر، یہ کرنے کے لئے تمام ضروری اجزاء سے پہلے خریداری ضروری ہے. حکم کے اچار کے ساتھ مزیدار چٹنی باہر کر دیا ہے کرنے کے لئے ہے، آپ کے باورچی خانے میں ہے چاہے وہ چیک کرنے کے یقینی بنائیں:

• دھنیا اور dill کے بیس گرام.
• ایک بڑی ککڑی.
• دہی کے دو سو گرام.
• لہسن کے پانچ لونگ.
• نمک اور کالی مرچ.

ایک کٹوری منسلک پہلے سے comminuted جڑی بوٹیاں میں، پریس لہسن کے ذریعے منظور کیا میں، diced کھیرے اور دہی. تمام نمک، کالی مرچ اور اچھی طرح مکس کریں. اس کے بعد، چٹنی ریفریجریٹر میں ایک گھنٹے کے لئے بھیجا جاتا ہے. اس وقت کے دوران وہ مرکب اور زیادہ خوشبودار بننے کے لئے وقت ہو گا.

کٹی اچار کے ساتھ سرخ چٹنی

ہدایت کے مطابق تیار کی ری غیر معمولی رنگ مختلف ہے. یہ اجزاء کی ایک غیر معیاری سیٹ کا استعمال کرتے ہوئے شامل ہے. عمل شروع کرنے سے پہلے آپ کے ہاتھ میں ہے کہ ظاہر ہوا یقینی بنائیں:

• ان کے اپنے رس میں ٹماٹر کے تین سو گرام.
• تین نمکین کھیرے اور ککڑی.
• shallots کے ایک سو گرام.
• لہسن لونگ کی ایک جوڑی.
• tarragon کے کے نصف ایک چائے کا چمچ.
• نیبو کا رس کے پانچ ملیلیٹر.
• زیتون کا تیل کے دو چمچوں.

پہلے دلوانا اور کٹی shallots کے ایک خوبصورت سنہری رنگت تک بھون. اس کے بعد، ایک ہی skillet میں ایک پریس لہسن کے ذریعے منظور بھیجا ان کے اپنے رس میں کھیرے اور ککڑی اور ٹماٹر جنگلے. سب کو اچھی طرح ہلایا اور بیس منٹ تک بجھتی. tarragon کے اور نیبو کا رس کے ساتھ تجربہ کار نمکین کھیرے اور ککڑی کے ساتھ تیار چٹنی کے اختتام پر.