کھانا پکانے کے subtleties: ٹیٹار کی کریم

آدمی آگ سے پکانا سیکھ لیا تو اس نے کھانے کا ذائقہ بہتر بنانے کے لئے نہ صرف، لیکن یہ بھی خوبصورتی سے اسے لاگو کرنے کے لئے کرنا چاہتا تھا. باورچی خانے سے متعلق ایک فن ہے، آہستہ آہستہ، تیار بہتری آئی ہے اور مختلف کھانوں کی بہترین کامیابیوں جذب ہے. مسالا اور اس طرح کے مشہور باورچیوں کو مختلف قسم کی ساس کی ایک قسم کے ساتھ آئے ہیں. لہذا وہ تبدیل یا اس کے اجزاء کا اندازہ لگانا کبھی کبھی مشکل ہیں کہ برتن کو ذائقہ شامل کرنے کے قابل ہیں. بلکہ معمول کے کھانے میں عیش و آرام اور بوی تطہیر کی دمک لاتے ہیں.

کہ ہم آج سے لطف اندوز ساس کی سب سے زیادہ، فرانسیسی طرف سے آویشکار. ان کے لئے کورس کی مشہور میئونیز، bechamel shassor، Mornay، اور،، ٹیٹار کی کریم تعلق رکھتا ہے. یہ انڈے کی جردی، میں Hardboiled، خوردنی تیل اور سبز پیاز کی بنیاد پر ایک کلاسک سرد مرکب ہے. اس کا ایک دلچسپ پاگل ذائقہ اور یقینی طور پر چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں crumble، اور ایک نیرس مشرف پیسنا نہیں کی ضرورت ہے جس میں دیگر additives، کے ساتھ supplemented کیا جا سکتا. یہ اس لئے ہے اہم خاص بات کی مہم چٹنی.

آج، کسی بھی دکان یا سپر مارکیٹ میں، آپ کی مصنوعات دنیا بھر سے خرید سکتے ہیں. لیکن اگر آپ کے گھر میں ٹیٹار چٹنی تیار کر سکتے ہیں، تو یہ سوادج، زیادہ ٹینڈر اور زیادہ مفید ہو گا. ہدایت بہت آسان ہے، اور مصنوعات کے تمام اجزاء سب کے لئے دستیاب ہیں. لہذا، انڈے کھانا پکانا اور زردی رگڑنا. اس کے لئے کالی مرچ، نمک، نیبو کا رس یا شامل سرکہ. زیتون کا تیل یا سورجمھی تیل - خوردنی تیل شامل dropwise سے. مرکب کوئی گانٹھ نہیں تھا کہ اچھی طرح سے ملا کیا جانا چاہئے. کے آخر میں باریک ہری پیاز کی چٹنی جتھا چورا چورا. یہ مطلوبہ طور پر تھوڑا سا تبدیل کر دیا جا سکتا ہے جو بنیادی ہدایت ہے. مثلا، اجمودا، dill، لہسن، اچار، کیپرس، خشک سرسوں، tarragon کے، زیتون یا زیتون کا اضافہ. اس کے علاوہ، ٹیٹار چٹنی ایک بہت آسان اور تیزی سے تیار کیا جا سکتا ہے. اس مقصد کے لئے، تیار میئونیز، انڈے کی زردی اور پیاز کے ساتھ مرکب. ایک ہفتے سے زیادہ نہیں - سٹور کی مصنوعات کو ایک ٹھنڈی جگہ میں مضبوطی سے بند کنٹینر میں تقریبا دو دن تک ریفریجریٹر میں ہونا ضروری ہے.

انہوں نے کہا کہ سب سے پہلے انیسویں صدی میں اشرافیہ کے ٹیبل پر شائع. یہ خیال کیا جاتا ہے نام تاتاریوں ڈریسنگ کے اعزاز میں تھا - ایک جلانے کردار کے ساتھ فخر اور جنگی لوگ. ٹیٹار کی کریم، جن کی ساخت کسی کے لئے ایک خفیہ، غذائی اجزاء سے بھرپور ہے. انڈے کی جردی اور سبزیاں آسانی سے اس کے بارے میں پندرہ تیرہ ٹریس عناصر اور وٹامن بھرنے، جسم کی طرف سے جذب کیا جاتا ہے. اس طرح، اس ضمیمہ آپ کی صحت اور بہبود کو بہتر بنانے کے کر سکتے ہیں.

تاتاری چٹنی جاتا ہے کے ساتھ ساتھ کے ساتھ انکوائری مچھلی اور دیگر سمندری خوراک - کیکڑے، کیکڑے، سکویڈ، آکٹپس. اس کے علاوہ، یہ روسٹ بیف، انکوائری گوشت، کو steaks، roasts، اور کچھ سبزی پکوان کو کھلایا جاتا ہے. آپ کی میز پر اہم آمدورفت کو ملا، اس کی مصنوعات کی مدد سے اپنی غذا کو سمردق کرنے کی کوشش کریں.

کورس کے، تمام معاملات میں اتنی مفید، مصنوعات معدے کی نالی کی ایک بیماری ہے جو ان لوگوں کو احتیاط کے ساتھ، اس کے اجزاء میں جلن طور بسم کیا جانا چاہیے. کیونکہ انڈے کی چٹنی میں کولیسٹرول کی مہذب مواد کی atherosclerosis کے ساتھ hypertensive مریضوں اور مریضوں میں شامل نہیں ہو سکتے ہیں.