Striploin سٹیک: ترکیب، خاص طور پر کھانا پکانے، سفارشات اور جائزے

جانا جاتا ہے کے طور پر، کو steaks حصے بلایا بیف tenderloin کے، ایک پین یا گرل میں تلی ہوئی ہیں. مورخین کے مطابق، اس ڈش برطانیہ میں پیدا کیا گیا تھا. کے مستقبل میں انگریزی کھانا ، یہ ٹیبل میں دوسرے ممالک کی طرف ہجرت کی. سٹیک تیار کرنے کے لئے نہ صرف گائے کے گوشت، بلکہ تاریک گوشت کی دیگر اقسام پر استعمال کیا جاتا ہے. اس طرح، اس ڈش اکثر بھیڑ کے بچے، یلک، بھیڑ، ہرن کا گوشت، سور کا گوشت سے بنا ہوتا ہے اور اسی طرح کی. اس کے علاوہ، اس کا نام تبدیل سٹیک کھانا پکانے کے لئے استعمال کیا ایک جانور کی لوت کے کس حصہ پر منحصر ہے، اور. لہذا، آج کے باورچیوں کے درمیان بہت مقبول chateaubriand، فلی مگنان، porterhaus-، skirt- اور پسلی کو steaks سے لطف اندوز. اس مضمون میں، ہم آپ کو بتائیں کہ کس طرح ایک سٹیک striploin کھانا پکانا کرنے ہوں گے. یہ ڈش جانور کی پیٹھ کا گوشت کٹ، آپ کے سر کے قریب سے کاٹ رہے ہیں جس میں گوشت کا ایک ٹکڑا ہے، ایسا کرنے کے لئے بنایا گیا ہے.

آمدورفت اور سفارشات کی خصوصیات

Striploin سٹیک ایک خالصتا مذکر ناشتا ہے. یہ حقیقت گوشت کا ایک ٹکڑا ہے اور ایک ٹھوس طرف سے گھیر لیا چربی کی ایک 1.5 سینٹی میٹر موٹی پرت کا ایک کھجور کے سائز اور کافی بڑی ریشوں پر مشتمل ہوتا ہے کی وجہ سے ہے.

سٹیک striploin فراانگ کے عمل میں اعلان گوشت کا ذائقہ دیتا ہے. یہ ڈش بہت چربی اور اعلی کیلوری بن جاتا ہے. ان اعداد و شمار کو دیکھ رہے ہیں جو ان لوگوں کے لئے، یہ ترمیم کی گئی ہے اور سٹیک کہا جاتا ہے "نیویارک". tenderloin کے کے اس ایک ہی ٹکڑا. تاہم، پر کاروائی کرنے کے عمل میں یہ ضرور دور کی تمام چربی کاٹ.

انکوائری بیف striploin سبزیاں یا ایک چٹنی کی ایک آسان سائڈ ڈش کے ساتھ ساتھ، میز پر خدمات انجام دیں. اس ڈش آپ مختلف استعمال کر سکتے ہیں کے لئے پکائی. اہم بات یہ ہے کہ وہ لازمی ہیں اور ایک مارٹر میں خود کھایا ہے.

Striploin سٹیک: تیاری کا ایک طریقہ

اس طرح کے پکوان سے ترکیبیں بھرے. تاہم، سب سے زیادہ مقبول سفید شراب کے استعمال کی ضرورت ہے کہ ایک ہے. یہ مشروبات مچھلی اور سمندری غذا کے لئے نہ صرف ایک اچھا accompaniment کے ہو سکتا ہے، لیکن یہ بھی گوشت کے لئے ایک مزیدار چٹنی کے لئے ایک بہترین جزو کے طور پر کام.

اجزاء ہم striploin سٹیک بنانے کی ضرورت کیا ہیں؟ ہدایت کے بعد مصنوعات کی تیاری کی ضرورت ہے:

• تازہ اور نوجوان گوشت سے striploin سٹیک - 4 پی سیز.
• مرچ تازہ - ذائقہ.
• ایک مٹر میں کالی مرچ - ذائقہ.
• سمندری نمک - صوابدید پر؛
• زیتون کا تیل - فراانگ کے لئے؛
• خشک سفید شراب - 250 ملی لیٹر (ساس)؛
• تازہ چکن انڈے کی زردی - 2 پی سیز. (ساس)؛
• کڑوا نہ تیل کریم - 50-70 جی (ساس).

پروسیسنگ

مجھے striploin سٹیک کیسے ہینڈل کرنا چاہئے؟ کس طرح چولہے پر کھانا پکانا کرنے کے لئے؟ یہ مزید بحث کی جائے گی.

تازہ گوشت اور جوان اچھے obsushivayut کپڑا کی مقدار. اس کے بعد، یہ بیج اور سمندر نمک کالی مرچ، تازہ مرچ pods کے موٹے کچل مٹر پر مشتمل ہے، مصالحے کے ساتھ ذائقہ. بیف کا یہ فارم 10 منٹ کے لئے بورڈ پر چھوڑ دیا.

کھانا پکانے کی چٹنی

چٹنی کھانے کا ایک لازمی حصہ سمجھا جاتا ہے. اس کی تیاری کے لئے، خشک سفید شراب ایک گہری کڑاہی میں ڈالا جاتا ہے، اور پھر کم گرمی پر بخارات بن کر اڑ.

ایک شرابی مشروب ہے کہ یہ ایک پانی کے غسل پر نصب کیا جاتا ہے کے حجم کو کم کرنے اور مسلسل ہے Whisk کوڑے کے بعد پھیل چکن انڈے yolks اور مکھن. نمک اور مسالا اجزاء، موٹی تک کھانا پکانا.

میز پر عمل اور فراہمی فراانگ

کس طرح ایک سٹیک کھانا پکانا کرنے کی پلیٹ میں striploin؟ اس پختہ گرم کاسٹ لوہے کی کڑاہی کے لئے، اور پھر اس میں تیل ڈالنا. اگلا، ایک saucepan میں پھیل گیا اور چند منٹ کے لئے بھون گوشت کے ٹکڑے (اگر آپ کوئی خون چاہتے ہیں، تھوڑا زیادہ وقت).

کاغذ تولیہ نالی پکایا کھانا، یہ ایک پلیٹ پر پھیل گیا اور شراب کی چٹنی ڈال.

Striploin سٹیک شہد میں انکوائری

بنائیں بھوک چمقدار پرت کے ساتھ ایک مسالیدار سٹیک بہت آسان ہے. ایسا کرنے کے لئے، مندرجہ ذیل اجزاء کے طور پر اس کے ساتھ ساتھ ایک skillet گرل کا استعمال کرتے:

• نوجوان اور تازہ گوشت سے striploin سٹیک - کے بارے میں 4 پی سیز.
• فراانگ کے لئے خوردنی تیل - کے بارے میں 50 ملی؛
• خشک مرچ - اپنی پسند کرنے کے لئے استعمال؛
• خشک لہسن - ذائقہ استعمال کرتے ہیں؛
• شہد خوشبودار مائع - 1 چائے کا چمچ؛
• نمک - صوابدید کے استعمال.

تیاری کا طریقہ

تازہ سٹیک striploin تیل کے استعمال کے بغیر اس کے بعد ایک کاغذ تولیہ کا استعمال کرتے ہوئے خشک، اور اور مصالحے اچھی طرح گرم کڑاہی گرل میں تلی ہوئی ہیں. گوشت کی سطح پر اس طرح کی کارروائی کے نتیجے میں خوبصورت چارکول گرل قائم کیا جانا چاہئے.

ایک طرف ٹکڑوں کو ہٹانے میں اچار کی تیاری کے لئے آگے بڑھنے. ایک بڑے کٹوری میں ایسا کرنے کے لئے مائع شہد، پانی کی کمی لہسن، یکجا مرچ مرچ، نمک اور ذائقہ دوسرے مصالحے. نتیجے میں بڑے پیمانے پر دو اطراف سے steaks کے lubricated اور بیکنگ کے لیے ایک چینی مٹی کے برتن میں پھیلا ہوا ہے.

180 ڈگری کے لئے ایک preheated تندور میں گوشت کی مصنوعات ڈالنا، یہ 20-30 منٹ کے لئے کیا جب تک پکایا جاتا ہے.

مکمل تیاری - چھیدنے سٹیک میں قائم گلابی رس، درمیانے آگ برس رہی، اور شفاف ہے. اس صورت میں، گوشت ایک سیاہ بھوری رنگ رنگ حاصل کرنا ضروری ہے.

کی عبادت کرو میز پر اس ڈش کو تازہ سبزیاں یا جڑی بوٹیاں اور نمکین پیاز کے ساتھ گرم خدمت کی جانی چاہیے.

ٹماٹر اور پنیر کے ساتھ کھانا پکانے بیف سٹیک

آپ کو تیزی سے ایک سٹیک striploin بنا سکتا ہے کے طور پر؟ ٹھنڈا اور منجمد گوشت کی مصنوعات پیدا کرتا ہے جس زرعی صنعتی ہولڈنگ، - "زرعی کاروبار". آپ کو اس ڈش کھانا پکانے کے گوشت کے مناسب ٹکڑے ٹکڑے کے لئے ملاحظہ کرنے کے لئے وقت نہیں ہے تو، آپ خریدی مصنوعات کو استعمال کر سکتے ہیں. تاہم، ایک سوادج اور رسیلی دوپہر کے کھانے کے لئے آپ کو اب بھی ایک چھوٹی سی کوشش کی ہے.

پنیر اور ٹماٹر کے ساتھ بیف سٹیک - یہ ایک موسم گرما کے دن کے لئے ایک مثالی ڈش ہے واقعی ٹینڈر بنا ہوا گوشت کا ذائقہ کرنا چاہتے ہیں جب، لیکن دل اور بھاری گارنش کھانے کے لئے نہیں کرنا چاہتا.

لہذا، آپ کے خاندان کے لئے کھانا بنانے کے لئے، ہم نے مندرجہ ذیل مصنوعات کی ضرورت ہے:

• تازہ اور نوجوان گوشت سے striploin سٹیک - کے بارے میں 4 پی سیز.
• کوئی بھی خوردنی تیل - 50 ملی لیٹر (فراانگ کے لئے)؛
• جیرا پوری - ذائقہ لاگو ہوتے ہیں؛
• خشک dill کے - صوابدید کا استعمال؛
• سمندری نمک - اپنی پسند کا.
• مرچ جلانے - آپ کی مرضی.

گارنش کے طور پر:

• کسی بھی بڑے ٹماٹر - 4 پی سیز؛
• تازہ لہسن - 2 لونگ؛
• تازہ تلسی - 30 G؛
• سبز پیاز (کا استعمال کرتے ہیں تنوں) - 4 پی سیز؛
• خوردنی تیل - تقریبا 30 ملی لیٹر؛
• نیبو کا رس - 2 مٹھائی چمچ؛
• نیم خشک سفید شراب - 2 مٹھائی چمچ؛
• نمک اور کالی مرچ - ان کی صوابدید پر.
• نمکین پانی پنیر (suluguni پنیر یا Aristei) - کے بارے میں 150 جی

سجاوٹ کے لئے:

• ؛ درخواست پر - جیتون یا جیتون
• لیٹش - بیم.

ہم گارنش کرتے

ڈش ایک سائڈ ڈش غور کیا جانا چاہئے تیار کرنے کے لئے شروع. یہ سبزیاں آپ کے بارے میں 30 منٹ کے لئے مرکب کرنے کی ضرورت ہے اس حقیقت کی وجہ سے ہے. بس ان کے ذائقہ سیر کر رہا ہے کیونکہ.

تازہ ٹماٹر دھونا، بڑے کیوب میں کاٹ. یہ بھی الگ الگ سبز پیاز اور تلسی stalks کو کاٹ. نمکین پانی پنیر کا تعلق ہے، ان کی اوسط ٹکڑے ٹکڑے کاٹ. یہ پہلے سے ہی قاش اور تیل بھرنے میں موجود ہے، تو یہ اس سے چھٹکارا حاصل کرنا چاہئے.

نیبو کا رس، سبزیوں کے تیل، کالی مرچ، خشک شراب، نمک اور پسے ہوئے لہسن کی ایک کٹوری میں اختلاط خلوت ان سے تازہ ٹماٹر، تلسی، chives اور نمکین پنیر شامل کر رہے ہیں. آہستہ مصنوعات ملا وہ آدھے گھنٹے کے لئے اڑےلنا کرنے کے لئے چھوڑ رہے ہیں.

تیاری کا گوشت

ایسے کھانوں کے steaks کو ٹھنڈا خریدی جائے ضروری ہے. وہ اچھی طرح کاغذ تولیے obsushivayut دھویا اور پھر رہے تھے. اس کے بعد، ایک الگ مارٹر زمین جیرا، نمک اور مٹر میں کالی مرچ میں. خشک dill کے مرکب مرکب، یہ بات بالکل گوشت کے ٹکڑے ملوانا. اس فارم میں انہوں نے 10 منٹ کے لئے ایک طرف چھوڑ دیا جاتا ہے.

بیف برس رہی

جیسے ہی گوشت مصالحے کے ایک حصے کو جذب کرے گا کے طور پر، یہ فراانگ شروع کر دیں. اس پختہ گرم لئے کاسٹ لوہے کی کڑاہی اور اس میں تیل ڈالنا. Skillet میں اگلا steaks کے ایک جوڑے میں پھیل گیا. بھون اعلی گرمی پر ہونا چاہئے.

گوشت جلا دیا جانا چاہئے. اس صورت میں، اندر یہ روشن سرخ ہو سکتا ہے. ایک خواہش ہے تو، اس طرح ایک کھانے کے خون کے ساتھ مل کر میز پر خدمت کی ہے. آپ کچے گوشت کھانے سے ڈرتے ہیں تو، یہ تندور میں dogotovit سکتے ہیں. ایک بیکنگ شیٹ پر اس فرائڈ سٹیک پھیلاؤ اور سینکا ہوا کے بارے میں 5-25 منٹ کے لئے (مطلوبہ toasting کیا پر منحصر ہے).

گوشت میں سے ہر ایک ٹکڑا کے سب سے اوپر پر ایک سے زیادہ سوادج اور خوشبودار ڈش بنانے کے لئے ماضی میں ٹماٹر اور پنیر کے گارنش تیار 3 بڑی چمچ پر رکھا گیا تھا. 180 ڈگری کے درجہ حرارت پر پکایا طرح ایک سٹیک میں. گرمی کے بعد علاج گارنش علاج اور گوشت کی مصنوعات پر ٹوپی کی ایک قسم کی تشکیل کے لئے مناسب وقت ہونا چاہئے.

کی عبادت کرو اور جائزے

کے لئے رات کا کھانا گرم خدمت کی جائے یہ دل سوادج اور بہت رسیلی ڈش کی خدمت کرو. زیتون یا زیتون اور تازہ ترکاریاں سبز کے ساتھ سجایا ایک پلیٹ پر اس کے پھیلاؤ. بھوری روٹی کا ایک ٹکڑا کے ساتھ ایک کھانا بسم.

جائزے باورچیوں مطابق striploin سٹیک بہت سوادج اور غذائیت سے بھرپور کھانا ہے. اس کی تیاری میں صحیح نقطہ نظر کے ساتھ یہ اچھی طرح سے آپ کو گیلا اور نیا ذائقہ احساس کی ایک بہت دے گا.