ڈبے میں کھیرے اور ککڑی - موسم سرما کے لئے بنانے تیاریاں

کھیرے اور ککڑی کے تحفظ - ایک سا laborious عمل. کھیرے ھستا تبدیل کر دیا اور مزیدار ہے کے لئے، آپ کو تمام سنجیدگی کے ساتھ اس سے رجوع کرنے کی ضرورت ہے. آپ کو کچھ کچھ آسان ضروریات کرتے ہیں، موسم سرما میں آپ اپنے آپ کو اور اپنے پیاروں سوادج خالی خوش کر سکتے ہیں. کھیرے نہ صرف پورے محفوظ کیا جا سکتا ہے. ان میں مزیدار سلاد کھانا پکانا اور موسم سرما کے لئے ان کو بند کر سکتے ہیں. کچھ ترکیبیں غور کریں.

ڈبے میں کھیرے اور ککڑی کے کئی مراحل میں جگہ لیتا ہے. سب سے پہلے، آپ کو سبزیوں کو الگ الگ کرنے کی ضرورت ہے. موزوں صرف خصوصی نمک ملعمع کاری گریڈ کٹائی کے لئے. تم ککڑی کے سائز کو تقسیم کر سکتے ہیں. اس کے بعد بینک میں، وہ بہت خوبصورت نظر آئے گا. بہتر نہیں لے بہت موٹی نمونوں سائز میں درمیانے درجے ہیں. دونوں اطراف سے میں کھیرے اور ککڑی کے سروں کو کاٹ. سبزیاں ٹھنڈے پانی میں تھوڑا زیادہ وقت دو گھنٹے یا اس کے لئے presoaked. اس وقت، آپ کے ڈبے کی تیاری شروع کر سکتے ہیں. وہ اچھی طرح سوڈا کے ساتھ صاف اور کھولتے ہوئے پانی کے اوپر ڈال کرنے کی ضرورت. اس سے تیار مصنوعات کے ساتھ بینکوں دھماکے نہیں کیا کہ ضروری ہے، اور نمکین پانی ابر آلود نہیں ہو جاتا.

ہم سے نمکین پانی کی مزید تیاری کرتے ہیں. پانی کی نصف لیٹر سے ایک چمچ (عدد) نمک اور چینی ایک چائے کا چمچ لے. پکایا بینکوں رکھی کٹی لہسن اور مرچ کی ہارسریڈش، تیز پات پتی، گرم مرچ کا ایک چھوٹا سا حصہ، لونگ 2 (کاٹا جا سکتا ہے) چھوڑ دیتا ہے. اگر ضروری ہو تو، آپ چیری اور currant کے tarragon پتیوں کو شامل کر سکتے ہیں. لیکن یہ ہے - وہ ہے جو محبت کرتا ہے. تمام اجزاء کو صاف کیا گیا اور پانی چلانے کے تحت کللا کرنا ضروری ہے. پھر ایک جار میں کھیرے اور ککڑی ڈال دیں. نمکین پانی (ابلتے ہیں) اور ڈھکے lids کے ساتھ ان کو بھرنے. ہم نے انہیں 20 منٹ پر چھوڑ دیں، پھر دوبارہ برتن میں نمکین پانی انڈیل کر آگ پر ڈال دیا. یہ عمل جل سے بچنے کے لئے احتیاط سے کیا جانا چاہئے. جب نمکین پانی ابالا گیا ہے، کھیرے اور ککڑی کے ساتھ ان کے بینکوں ڈال اور ایک ہی دو چمچوں سرکہ میں سے ہر ایک کو شامل کریں. دھات lids کے ساتھ جار بند اور ٹھنڈا چھوڑ. پھر ایک ٹھنڈی جگہ منتقل. یہ پورے تحفظ ہے. کھیرے سوادج اور crunchy حاصل کیا جاتا ہے.

کے لئے مندرجہ ذیل ہدایت نمکین کھیرے اور ککڑی. ککڑی تحفظ اسی اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے پایا جاتا ہے. پہلے سے مقرر کھیرے 2-3 گھنٹے کے لئے ٹھنڈے پانی کے ساتھ بھرنے. جڑی بوٹیاں اور مصالحے دھو لو اور اگر ضروری ہو تو ٹکڑوں میں کاٹ کرنے کے لئے. دوسرے اجزاء کے ساتھ ان ردوبدل، ایک کنٹینر میں تیار کھیرے اور ککڑی رکھتا ہے. ہم نمکین پانی تیار. پانی کی ایک لیٹر میں نمک کی 60 گرام لے. کھیرے اور ککڑی نمکین پانی بھریں اور کمرے کے درجہ حرارت پر خمیر کرنے کے لئے ان کو چھوڑ دیں. وہ بن جب ہلکے ذائقہ نمکین، نمکین پانی سے انہیں ھیںچ اور گرم پانی کے ساتھ دھونا. جراثیم سے پاک کین نئی بوٹیوں اور جڑی بوٹیوں بچھانے اور میں کھیرے اور ککڑی میں ڈال رہے ہیں. ہم فلٹر اور فوڑے نمکین پانی. اگلا ککڑی کے ساتھ نمکین پانی جار کو بھرنے اور انہیں نشفل ڈال دیا. ککڑی تحفظ بیکٹیریا کے کسی بھی لاگ ان سے بچنا چاہئے. اور دھات lids کے ساتھ جار رول کے اختتام پر انہیں ٹھنڈا کرنے کے لئے انتظار کر رہے. سردی میں کھیرے اور ککڑی کی کٹائی.

کے لئے موسم سرما کی تیاریوں میں کھیرے اور ککڑی کی ترکاریاں اضافی اجزاء لے سکتے ہیں. یہاں پیاز کے ساتھ اس سبزی سے ایک سادہ ترکاریاں ہدایت ہے. کھیرے اور ککڑی کے تین کلو گرام پیاز 1.5 کلو ضرورت ہو گی. سلائسین میں کاٹا کھیرے اور پیاز نصف بجتی ہے. نمک اور ہلچل کی سبزیاں چمچ 2.5 شامل کرنے سے. ہم 10-15 منٹ کے لئے انہیں ایک طرف کو برطرف. اس وقت کے بعد نتیجے میں رس ضم. 4 ایک چمچ (کینٹینوں) چینی کی گلاس بیکر اور سبزیوں سے بننے والا تیل سرکہ کا اضافہ کر دیتی. تمام ہلچل اور سبزیوں کو اچار ڈال. بینکوں پر پھیل گئی اور نشفل ککڑی ترکاریاں ڈال دیا. اس ڈش کے تحفظ کی بھی بانجھ ساتھ تعمیل کی ضرورت ہے. پھر آخر میں سلاد کے ڈھکن، بہتر دھات کے ساتھ بینکوں کو بند کریں. آپ کو ٹھنڈا ہونے تک نیچے جار پلٹائیں کر سکتے ہیں.

ڈبے میں کھیرے اور ککڑی کے مصالحے کی مہک کے ساتھ، اس کی مصنوعات کو ایک سوادج اور ھستا کرنے دیتا ہے. موسم سرما کے وقت میں، وہ اچھی طرح سے کسی بھی گارنش یا سلاد میں مناسب ہیں.