پودے ہوئے انڈے کیسے پکانا

انڈے کے پودے فرانسیسی کھانا پکاتے ہیں اور روایتی طور پر ناشتا کے لئے خدمت کی جاتی ہیں. اس اصل ڈش پیدا کرنے میں دشواری یہ ہے کہ شیل کے بغیر انڈے خراب ہو، اس کی شکل برقرار رکھے. زرد مٹھائی کا ایک مستقل استحکام ہے، اور ٹینڈر پروٹین پھول پتیوں کی طرح لفافے کرتا ہے.

بعض لوگ یقین رکھتے ہیں کہ پوجا انڈے صرف ریستوران میں ذائقہ کر سکتا ہے. تاہم، قواعد کے مطابق درست طریقے سے، ہر گھریلو خاتون اس دلچسپ ڈش کو پکانا ہے.

تو، ایک منڈوا انڈے کیسے پکانا؟

انڈے کی تازگی ایک ایسی چیز ہے جو آپ کو کھانا پکانے کے بارے میں جاننے کی ضرورت ہے. صرف تازہ ترین انڈے کھانا پکانے کے لئے موزوں ہیں، انہیں چار دن سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے، دوسری صورت میں جب پانی میں ڈوبتے ہیں تو وہ پھیل جائیں گے. اور اگر انڈے بہت تازہ ہو جائیں تو، پروٹین زیادہ تر مضبوطی سے زرد کے ارد گرد کو مضبوط کرے گا.

اگر انڈے کی تازگی طے نہیں کی جاسکتی ہے تو، آپ کو پانی میں تھوڑا سرکہ (1 چمچ فی 1 لیٹر) شامل کر سکتے ہیں، یہ شکل کو برقرار رکھنے میں مدد ملے گی. اگر انڈے کافی نہیں ہے تو، آپ کو ایک چھوٹا سا آگ پر شیل میں 10 سیکنڈ کے لئے ابال کر سکتے ہیں.

دوسرا لازمی حکمرانی - پانی مضبوط فوق پر نہیں آسکتا ہے، لیکن صرف چھوٹے بلبلوں کی ظاہری شکل تک. پورے کھانا پکانا اس طرح کے بلبلوں کے نیچے پین کے نیچے اور دیواروں پر ذخیرہ کیا جانا چاہئے.

ایک انڈے سے منسلک انڈے کو کھانا پکانے کے لئے آپ کو موٹی دیواروں اور وسیع نیچے کے ساتھ کافی بڑے برتن کی ضرورت ہے. برتن 5-6 سینٹی میٹر کے لئے پانی سے بھری ہوئی اور کمزور آگ لگے جانی چاہئے. جب تک بلبلے ظاہر ہوتے ہیں تو پانی گرم ہوتا ہے.

انڈے سے منسلک کرنے کے لۓ دو اختیارات موجود ہیں - پانی میں یا پہلے کٹورا میں فوری طور پر انڈے کو توڑنے کے لئے، جس سے اسے مائع میں آسانی سے سلائڈ کرنا چاہئے. یہ فوری طور پر چیک کرنے کے لئے ضروری ہے کہ انڈے برتن کے نچلے حصے میں پھنس گئے ہیں.

وسرجن عمل کے دوران درستگی کامیابی کا سب سے اہم ضمانت ہے. آپ کو ایک کک کی چنگھائی کا استعمال کر سکتے ہیں - مضبوطی سے پانی ہلائیں اور انڈے کو نتیجے میں چمک میں کم کریں.

کامیابی سے انڈے کو ہٹانے کے بعد، آپ کو ڈھال کے ساتھ آمدورفت کا احاطہ کرنا اور چند منٹ کے لئے آگ لگانے کی ضرورت ہے. پھر آگ سے پین کو ہٹا دیں، اور تھوڑی دیر کے لئے انڈے میں پانی چھوڑ دیں، عمدہ 10 منٹ کے لئے.

خشک انڈے کا تعین کک کی مہارت کا ایک اور ٹیسٹ ہے. مثالی طور پر تیار شدہ ڈش ایک کریمی زرد اور ایک ٹینڈر، بلکہ مضبوط پروٹین کی طرف اشارہ کرتا ہے. انڈے کو اس حالت میں تقریبا 4 منٹ تک پہنچنا چاہئے.

اگر آپ اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ انڈے پہلے سے ہی تیار ہے، تو اسے شور سے پانی سے نکالنا چاہیے، جس کے بعد ایک مختصر وقت کے لئے کاغذ تولیے پر ڈال دیا جاسکتا ہے کہ شیشے انتہائی زیادہ ہیں. زہریلا انڈے کا صحیح شکل اوندا ہے، جبکہ زرد مکمل طور پر پروٹین میں لفاف ہے.

میز پر، زہریلا انڈے کو فوری طور پر کام کرنا چاہئے، اسے پتلون بننے کی اجازت نہ دیں. اگر پیشگی ڈش تیار کرنے کی ضرورت ہے تو پھر تیار انڈے سرد پانی میں ایک مخصوص وقت کے لئے جھوٹ ڈالیں اور خدمت کرنے سے پہلے ان کو گرم پانی میں رکھیں.

انڈے سے پودے بازی کو کس طرح کھولنے کے بارے میں بات کرتے ہوئے، ہر مالکن اپنی اپنی ترجیحات کا اشتراک کرسکتے ہیں. مثال کے طور پر، پانی کو کامیابی سے دودھ، ورزش اور یہاں تک کہ شراب کے ساتھ تبدیل کیا جاسکتا ہے. کھانا پکانے کے دوران کلاسک ہدایت نمک کے اضافے کا اشارہ نہیں کرتا، کیونکہ یہ پروٹین چمکاتا ہے. اور ابھی تک، نمکین کبھی کبھی انڈے کا ذائقہ بہتر بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

خشک انڈے کا استعمال کرتے ہوئے برتن کا انتخاب بہت متنوع ہے. یہ میزبان کسی آزاد ڈش کے طور پر نہ صرف اس کی خدمت کرسکتا ہے بلکہ دیگر برتنوں کی بنیاد بن جاتا ہے، مثال کے طور پر - بینیڈکٹ انڈے، جو ناشتہ کے لئے بھی کام کیا جا سکتا ہے. سوپ اور وحشیوں کو شامل کرنے کے لئے انڈے سے منسلک بہت اچھا ہے. اس کے ساتھ ایک مزیدار اور اصل سینڈوچ بھی ملتا ہے. اور پوجا انڈے ہم آہنگی سلاد میں فٹ ہوجائے گا.

اب آپ جانتے ہیں کہ کس طرح پودے ہوئے انڈے کھانا پکانا ہے تاکہ سب کو خوش اور مکمل ہو، اور بعد میں اس ڈش کو دوبارہ دھونا چاہیئے. بون اپیٹ!