رینبو ٹراؤٹ - کسی تہوار کے موقع پر رانی

ہمارے عظیم اور طاقتور روسی میں، "لال" کا مطلب اکثر رنگ کا پیمانہ نہیں ہے، بلکہ ایک غیر معمولی، شاہی خوبصورتی، رجحان کی اہمیت اور اس رنگ کے ساتھ بھی منظور کیا گیا اعتراض. اس سلسلے میں، نازک مچھلی نہ صرف رنگ کے لئے سرخ کہا جاتا ہے بلکہ اس کے علاوہ بہت قیمتی غذائیت کے عناصر، عمدہ ذائقہ کی خصوصیات میں امیر ہے اور کسی بھی شخص کے لئے غذا کا اہم جزو سمجھا جاتا ہے جو مناسب غذائیت اور صحت مند طرز زندگی پر عمل کرنے کی کوشش کرتا ہے.

ریڈ مچھلی (سیلون، رینبوز ٹراؤٹ) ہمیشہ کسی بھی تہوار کے میز کے بادشاہ بن جاتا ہے - کچھ اجماع کی چھلانگ کے ساتھ ایک سرخ مچھلی کے ساتھ ایک خوبصورت سینڈوچ سے انکار کرے گا. ریڈ مچھلی کو ایک حقیقی روسی کھانا کے طور پر تسلیم کیا جاتا ہے، اگرچہ ہم اس نیزی مچھلی کے بارے میں نہیں جانتے. یقینا، یہ مزیدار اور غذائیت ہے، لیکن یہ سب کچھ اچھا نہیں کہہ سکتا.
اس طرح کی ایک مچھلی کا اہم فائدہ جیسے رینبوک ٹراؤٹ اور سیلون ان میں موجود موجود مادہوں کی موجودگی - فیٹی ایسڈ اومیگا -3 ہیں. ایک شخص کے خون میں کولیسٹرال کی سطح کو عام طور پر واپس آتا ہے صرف اس وقت جب یہ ایسڈ ہمارے کھانے میں کافی ہیں. اومیگا -3 کا شکریہ ہماری برتنیں لچکدار اور مضبوط بن جاتی ہیں، اور دماغ اور اعصابی نظام مکمل طور پر کام کرسکتے ہیں.

متعدد مطالعے کے نتائج کے مطابق، سائنسدانوں نے یہ نتیجہ اخذ کیا ہے کہ ان لوگوں کو جنہوں نے باقاعدہ مچھلی میں سرخ مچھلی شامل کرتے ہیں وہ زیادہ سے زیادہ ہائی وے ٹرانسمیشن، اونٹولوجی بیماریوں سے متاثر ہونے والے افراد اور عمر کی عمر تک اچھی یاد رکھنا بھی کم ہوتے ہیں.

اگر آپ ٹور آؤٹ کے بارے میں زیادہ خاص طور پر بات کرتے ہیں، تو یہ یاد رکھنا چاہیے کہ یہ ایک بہت ہی خوبصورت مچھلی ہے جس کی بجائے تاریک، سونے کے پیٹ اور اطراف ہیں. اس کا جسم کافی لمبا ہے، اور آپ کے چند حصوں میں آپ کو مختلف رنگ کے مقامات مل سکتے ہیں، جس میں مچھلی اور اس کے خوبصورت نام - اندردخش ٹراؤٹ.

زیادہ کثرت سے، ٹراؤٹ صرف بڑی ہائپر مارکیٹوں میں تازہ فروخت کر رہے ہیں، اور عام اسٹورز میں آپ اکثر منجمد مچھلی تلاش کرسکتے ہیں. تازہ تجارتی کھانا پکانا کرنے کی سفارش کی گئی ہے، کیونکہ منجمد ٹراؤٹ خریدا ہے، آپ کو اس بات کا یقین نہیں ہوسکتا ہے کہ اس سے قبل پہلے ہی اس کا سامنا کرنا پڑے گا. ایک نیا خیال کیا جا سکتا ہے، سست اور اس بات کا یقین کر لیا کہ یہ ایک بہترین نمونہ ہے جو حال ہی میں پکڑا گیا تھا، اور یہ آپ کی موجودہ میز کو سجدہ کرے گا. ٹارٹ اندردخش بالکل نیبو کا رس اور سبزیوں کے ساتھ مشترکہ ہے، خاص طور پر اگر یہ تندور میں پکا ہوا ہے.

رینبو trout، تندور میں پکا ہوا

لہذا، آج ہم ایک سپر ہدایت کے لئے trout کی تیاری کررہے ہیں، جو کئی صدیوں کے لئے نسل نسل سے گزر چکے ہیں، کیونکہ یہ مزید پکانا اور ناقابل یقین حد تک سوادج برتن کسی بھی موقع پر توجہ کا مرکز بن جاتا ہے جس کے لئے اسے پکایا جاتا ہے. دو رسیلی سٹیک ٹراؤٹ، گاجر، پیاز، نیبو کا رس، مچھلی کے مسالے لے لو. اسٹاک اچھی طرح سے سرد پانی کے تحت دھونا، پھر آہستہ کاغذ ٹاورز کے ساتھ خشک اور اس بات کو یقینی بنانا کہ مچھلی کا کاغذ گیلی ٹکڑے ٹکڑے نہیں رہتا. مصالحے کے ساتھ اسٹاک چھڑکیں اور ایک ٹھنڈی جگہ میں دو گھنٹے کے لئے چھڑکیں، لہذا وہ اچھی طرح سے پھنسے ہوئے ہیں. درمیانے سائز کے گاجر ایک بڑے grater پر مسح کر رہے ہیں، ہم اس سڑنا کے نیچے پر پھیلاؤ، جہاں مچھلی پکایا جائے گا. پیاز نصف بجتی ہے اور گاجروں پر پھیل جاتی ہے. اس کے علاوہ ہم سٹیک رکھتے ہیں، ہم انہیں نیبو کے جوس کے ساتھ پانی دیتے ہیں، ہم ایک ورق کے ساتھ بیکنگ کے لئے ایک شکل کا احاطہ کرتے ہیں . ٹرن آؤٹ تندور میں پندرہ منٹ کے لئے 180 ڈگری درجہ حرارت پر پکا ہوا ہے . تیار شدہ مچھلی آپ کے ذائقہ کے لئے جڑی بوٹیوں سے چھڑکا جا سکتا ہے، اور آپ کو ذائقہ سبزیاں کے ساتھ خدمت کرنا چاہئے. مجھ پر یقین کرو، یہ غیر معمولی ڈش ایک ایسے شخص کو فتح کرے گا جس کے لئے آپ اسے پکائیں گے - تندور میں پھنسے اندردخش trout کے خوشبو اور ذائقہ سے پہلے، کوئی بھی مزاحمت نہیں کرسکتا.