مشروم marinate کرنے کے لئے کس طرح: باربیکیو اور کیننگ کے لئے کی ترکیبیں

کوئی مشروم کے ساتھ ڈش ، ہمیشہ ایک میز کی سجاوٹ ہے، ایک آرام دہ اور پرسکون کھانے یا ایک تہوار پارٹی یہ ہو جائے. ایک خاص ذائقہ تھا کہ ایک ڈش، یہ تیاری کے مراحل میں سے ایک کے طور پر کام، یا عمل کی طرف سے براہ راست ہو سکتا ہے کہ marinating کے کھانے کی چیزوں پر توجہ دینے کی ضرورت ہے. یہ مضمون وہ skewers پر گرم ہیں اس سے پہلے مشروم marinate کرنے کے لئے کس طرح کی وضاحت. اس کے علاوہ کئی کیننگ کی ترکیبیں فوری ناشتا کے لئے اور (سردیوں میں) طویل مدتی سٹوریج کے لئے دیا.

جنرل قواعد و تجاویز

مشروم شیلف تمام سال دور پر موجود ہیں کے طور پر ہمارے وقت میں مشروم کے معیار ظہور تر، بہت آسان ہے. اس صورت میں، کھانا پکانے samovyraschennye کے لئے استعمال تو اس کی تیاری کی مدت کے لئے ان کے اسٹوریج کم سے کم ہونا چاہئے.

قطع نظر موجودگی کی، ڈش میں مختلف اجزاء کی ہدایت کے مطابق، یہ ضروری ہے اس سے پہلے کی marinate مشروم، مندرجہ ذیل سرگرمیوں کو منظم:

- دوبارہ جمع کوک خراب ضائع (جیسے سیاہ دھبوں کو کسی گیلے چپچپا سطح ہونے کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، ڑیلا اور ٹوپیاں ٹانگوں کی طرف سے خود جاری)؛

- بالغ نمونوں کٹر فلم کے سب سے دور کرنے کے؛

- وائٹ ٹانگ ہے کہ یہ ایک ٹوپی کے ساتھ ضم کرتا ہے کے طور پر نوجوان مشروم، جلد سے صاف کرنے کی ضرورت نہیں ہے؛

- ڑیلا، بہت بڑا، بہت تازہ نہیں مشروم، صرف پاوڈر کی شکل میں آگ برس رہی کے لئے استعمال کرتے ہیں.

مشروم کے ساتھ ایک shish کباب کی تیاری کے اصول

تیاری کا یہ طریقہ کے ساتھ تمام ذائقہ خصوصیات صرف amplified ہے کیونکہ کچھ بھی نہیں کے ساتھ ایک کھلی آگ پر تلی ہوئی مشروم کی بو، کے مقابلے میں نہیں کیا جا سکتا. ان کے ذائقہ کے تمام نفاست کو بچانے کے لئے، آپ کو عمل میں باربیکیو کے لئے مشروم اچار کے لئے کس طرح کے راز کے کچھ ڈال کرنے کی ضرورت ہے. کیا آپ کو بھی مشروم اور ان کی تیاری کے ابتدائی تیاری کے دوران پر توجہ دینا چاہئے؟

1. سائز. مشروم اوسط سائز اور ایک ہی شکل، احاطہ کیا گیا تھا ٹوپی روکنے کے لیے ترجیحا نوجوان اٹھائیں.
2. اچار. سب سے زیادہ عام طور پر استعمال بنیادی جزو - میئونیز. دل کھول موسم مصالحے اور نمک کے ساتھ یہ.
3. دورانیہ marinating کے. 1.5 سے 4-5 گھنٹے تک - "ججب" مشروم کے وقت.
4. بیکنگ آلات. پتلی میں Skewers یا میں Skewers کہ مشروم چھیدنے میں گناہ نہیں ہیں کا استعمال کریں.
5. دیگر مصنوعات کے ساتھ مجموعہ. skewers پر اختیارات انے کی ایک بہت - سبزیاں، مچھلی، مرغی، گوشت، بیکن.
6. درجہ حرارت کے حالات. مشروم بھون درمیانے گرمی استعمال کریں اور ایک ہی وقت میں رسیلی رہتے ہیں.
7. کھانا پکانے کی مدت. وقت کوک کے سائز پر منحصر ہے اور 10 20-25 منٹ سے حدود.
8. فیڈ. ایک سائڈ ڈش کامل ابلی ہوئے آلو اور تازہ سبزیاں اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ ترکاریاں ہے.

مشروم باربیکیو marinate کرنے کے لئے کس طرح: پروڈکٹ کا تناسب

ایک چھوٹے سے گروپ (5-7 لوگ) مشروم کے بارے میں 600-700 گرام خریدنے. یہ 5 سے 8 سینٹی میٹر کا ایک ٹوپی قطر کے ساتھ مشروم لینے کے لئے سب سے بہتر ہے. کھلی ضروری نہیں ہے، یہ پانی کی نالی کے لئے ایک colander میں اچھی طرح اور جگہ ان کو دھونے کے لئے کافی ہو جائے گا. L. اچار مکس 150-200 جی میئونیز 1.5 ک کے لئے. بڑے نمک، 1/3 گھنٹہ. ایل. زمین کالی مرچ اور ایک یا خشک خوشبودار مصالحے (اوریگانو، میں سے دو کے چند pinches ہے پرووینس جڑی بوٹیاں، تلسی، dill، اجمود، مرچ). مجموعہ اور اضافی اجزا کی مقدار ذائقہ ترجیحات پر انحصار کرتا ہے. اس کے بعد، ایک گہری کپ مکس مشروم اور شدید وزن میں وقفے وقفے سے stirring کے ساتھ تقریبا 2 گھنٹے کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر لینا چھوڑ دیں. اب marinating کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں کھانے کے ساتھ برتن میں ڈال کرنے کی ضرورت ہے. میں Skewers، میں Skewers اور میں جگہ پر Nanizhite مشروم کی جعلی باربیکیو. اوسط سے نیچے گرمی میں prodymlennyh انگاروں پر پکانا باربیکیو. وقفے وقفے سے یہاں تک کہ کھانے پکانے کے لیے مختلف جماعتوں کی باری ہے.

سردی فوری سنیکس کی تیاری

ابھی ڈبہ بند کھانے کے لئے مشروم، آپ کو 2-3 دنوں میں لفظی میز پر لا سکتے ہیں جس میں اچار کے لئے کس طرح کے بارے میں غور.

مصنوعات:

- مشروم کا 0.5 کلو؛

- ½ کپ خوردنی تیل؛

- ½ کپ شراب یا سیب سائڈر سرکہ؛

- 1 میز. ایل. چینی کی؛

- 1 عدد. ایل. سوڈیم موٹے نمک؛

- 1 عدد. ایل. تیار ہلدی؛

- 2 عدد. ایل. خشک بوٹیاں.

موسم سرما کے لئے مشروم اچار کے لئے کس طرح کے عمل کی تفصیل:

1. مشروم 20-25 منٹ، ٹھنڈی لئے پہلے ابال اور ن کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ.
2. تمام اجزاء اختلاط اور ابال.
3. مشروم ڈال اور 15 منٹ کے لئے ابلنا.
4. ایک گلاس جار اور رول کے کور میں ڈالو.
5. تیار ایک سنیک کے لئے ریفریجریٹر میں 2-3 دن کے ادخال کے بعد.

مندرجہ ذیل ایک ہدایت مشروم کی طرح کی marinate طویل سٹوریج کے لئے مشروم.

کیننگ کے لئے اجزاء

کس طرح مزیدار اچار مشروم؟ مصنوعات کی مندرجہ ذیل سوٹ استعمال کریں:

- ایک درمیانے سائز مشروم - 1 کلو؛

- نمک - 1 میز. ایل.

- چینی - 2 مکمل میز. ایل.

- سائٹرک ایسڈ (پاؤڈر) - ½ عدد؛.

- تازہ لہسن - 5-6 درمیانے لونگ؛

- سیاہ مرچ (پورے مٹر) - 8-10 پی سیز؛

- خشک خلیج کی پتی - 3-4 پی سی؛

- 9٪ سرکہ - 150 ملی لیٹر.

ٹیکنالوجی کی تفصیل

اور اب مشروم marinate کرنے کے لئے کس طرح کے بارے میں مزید.

1. مشروم دھو لیں اور ٹانگوں کے ساتھ ساتھ کاٹ.
2. سائٹرک ایسڈ (2.5 L) کے ساتھ تحلیل پانی سے بھریں.
3. جھاگ ہٹانے، ابال لانے.
4. نمک اور چینی ہلچل اور کم گرمی پر 1.5 گھنٹے کے لئے ابالنا.
5. lavrushku، کالی مرچ، لہسن شامل کریں اور ایک اور 15 منٹ protomai.
6. ایک اور 10 منٹ کے لئے ابال سرکہ میں ڈال اور ایک چھوٹا سا آگ کا اضافہ.
7. نشفل جار، رول، باری، غلاف میں ڈالو. کولنگ کے بعد، ایک سرد کمرے میں اس سٹور.
8. کٹی تازہ chives کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.

appetit بون!