چکبصور کے فوائد: چکبصور کے ساتھ تیاری برگر

قدیم زمانے سے، لوگوں سے آگاہ ہیں بیٹ کے فائدہ مند خصوصیات اور کھانے میں جو بسم. یہ بہت اچھا جڑ سبزی IV صدی قبل مسیح کے بعد سے جانا جاتا ہے. روس میں چوقبصور بہت بعد میں شائع ہوا. یہ خیال کیا جاتا ہے کہ جو یونان سے X صدی میں ہمارے لئے لایا گیا تھا اور روسی بلایا "چوقبصور" یونانی "sfekli" سے آتا ہے.

سرخ چوقبصور وٹامن اور معدنیات کی ایک بہت پر مشتمل ہے. روایتی طور پر، خوراک، صرف جڑیں بسم چوقبصور پتیوں کے لئے کافی توجہ نہیں دے. تاہم، یہ غلط ہے. میں پروٹین مواد چوقبصور سب سے اوپر ہے سب سے زیادہ چوقبصور کے مقابلے میں کئی گنا زیادہ. چوقبصور پتیوں تازہ سلاد میں شامل کیا جا سکتا ہے، اور تیاری botvinya میں ان کے استعمال.

سرخ چوقبصور جڑوں میں تقریبا 85 فیصد پانی اور 1.7 فیصد پروٹین پر مشتمل ہے. کاربوہائیڈریٹس چینی کی شکل میں فائدہ پہنچانے سبزیوں میں پیش کیا جاتا ہے، اس کے مواد جڑ فصل کے 11 فیصد تک پہنچ گئی. سبزیوں میں وٹامن بی، وٹامن ایف اور ای، کے ساتھ ساتھ فولک، pantothenic ایسڈ اور nicotinic پر مشتمل ہے. استعمال کیا چوقبصور کے جسم کے تمام ضروری مائکرو اور میکرو ہو جاتا ہے جب. یہ کیلشیم، پوٹاشیم، سوڈیم، کلورین اور فاسفورس. ان عناصر خاص طور پر مفید ہے جب کشیدگی ہے. مفید بیٹ اور چیاپچی خرابی کی شکایت. یہ مچھلی یا گوشت کے لئے ایک گارنش کے طور پر مثالی ہے.

اس کے علاوہ بڑے پیمانے پر، وٹامن اور ٹریس عناصر پر جانا جاتا سرخ چوقبصور بیٹاینی پر مشتمل ہے. یہ مادہ کسی بھی دیگر سبزیوں میں موجود نہیں ہے. لاطینی چوقبصور نام "بیٹا"، اس منفرد مواد کی وجہ سے نام کے طور پر اعلان کیا جاتا ہے. بیٹاینی، جسم پروٹین جذب کرنے میں مدد کرتا جگر کے فعل کو بہتر بناتا ہے.

سبزی saponins کی اور میں شامل وٹامن U جسم سے کولیسٹرول کو ہٹانے میں اہم کردار ادا. اس کے علاوہ، وٹامن U protivoskleroticheskim اور الرجک خصوصیات، کے ساتھ ساتھ کو فروغ دیتی ہے کے طور پر السر کی شفا ہے.

اعلی فائبر مواد آنتوں peristalsis بہتر بناتا ہے. فائبر بھی پت اور عمل انہضام رس کے فعال رہائی کو فروغ دیتی ہے.

وقت گزرنے کے ساتھ، جسم نقصان دہ مصنوعات کی ہر قسم کی جمع ہے. یہ سڑ جا سکتی آنتوں پرجیویوں، ہیوی میٹل نمک اور کولیسٹرول رہتا ہے. چوقبصور pectin کے مرکب میں شامل مدد ملتی ہے جسم یہ نقصان دہ مادہ سے چھٹکارا حاصل.

خام چکبصور میں وٹامن اور کھنجوں کے مواد پکا جڑ سبزیوں میں سے بہت زیادہ ہے، لیکن ابلی بیٹ بہتر جذب کیا جاتا ہے. کک بیٹ مضبوطی سے بند ڑککن کے تحت کھلی نہیں ہے. یہ ڈشز ہوتا ہے سے، سلاد یا بیٹ سے بنایا تلی ہوئی پیٹس میں شامل.

خمیر شدہ مستقبل کے استعمال چوقبصور کٹائی کے لئے، نمکین، یا خشک کاٹ. چوقبصور چپس استعمال سے پہلے کھولتے ہوئے پانی سپلیش، ادخال خالی کر دیا اور ایک بار پھر گرم پانی ڈالا جاتا ہے. ایک بار جب خشک چوقبصور بڑھ اس سے آمدورفت کی ایک قسم تیار.

بیٹ کے استعمال اور تغذیاتی غذائیت. غذا №1 اور №2 ایک shabby میں بیٹ نامزد (پیٹ کے السر یا گرہنی 12، اسی طرح exacerbation کے بغیر gastritis کے لئے)، یہ چوقبصور شوربے پینے کے لئے سفارش کی جاتی ہے؛ غذائی №4 (آنتوں کی بیماری) ابلا ہوا کٹی چوقبصور سوپ، رس استعمال کرنے کی اجازت دی جاتی ہے؛ غذا №9 (ذیابیطس mellitus) میں کی وجہ چوقبصور چینی کی کھپت کے اعلی مواد تک محدود ہے. دیگر غذا میں چوقبصور زیادہ وسیع پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے. کیونکہ اعلی گرمی کی انٹیک چوقبصور حد موٹے مریضوں کی. اس کے علاوہ، چوقبصور اور میں شودہ مرکبات کے اعلی مندرجات دیا oxalic ایسڈ، بیٹ مریضوں phosphaturia اور oxaluria کے لئے سفارش کی نہیں ہے.

اس سے آپ نہ صرف روایتی سوپ اور سلاد بنا سکتے ہیں. ہم سے بیٹ سے بنایا برگر کھانا پکانا کرنے کا طریقہ پر رہنے دو. سسابی کے دوران یہ ڈش میز پر بہترین ہے.

نسخہ №1

اجزاء:

چوقبصور کے 300 جی

لہسن 1 لونگ

1 چھوٹا پیاز

2 چمچ. ایل. سوجی

نمک

ذائقہ کالی مرچ

breading کے لئے خوردنی تیل سوجی.

تیاری:

بیٹ، پھر ٹھنڈا، چھیل ابال اور ایک ٹھیک grater پر کاٹ. پیاز اور لہسن باریک کٹی رہے ہیں.

شفاف تک بھون پیاز اور لہسن، بیٹ شامل ہلچل اور 5 منٹ کے لئے گرمی پر رکھنا.

سوجی شامل کریں اور ہلچل. گرمی سے پین ہٹا دیں ٹھنڈا. حاصل چوقبصور پڑھنا ساسیج لمبوترا شکل سے، تھوڑا سا، چپٹی سوجی میں بریڈیڈ اور تلا ہوا چوقبصور تیل کی کٹلیٹ.

نسخہ №2

اجزاء:

800 چوقبصور

2 لہسن لونگ

2 انڈے

1 ح. L. نمک

100 جی سوجی

60 ملی لیٹر. خوردنی تیل.

تیاری:

بیٹ ابلنا اور تندور میں پکانا.

دھو لیں اور بیٹ صاف، ایک موٹے grater پر رگڑنا. لہسن باریک کٹی.

ایک انڈے، نمک گاڑی چلانے کے لئے، بیٹ اور لہسن کو یکجا. پھر سوجی شامل کریں اور ہلچل.

جب تک پرلوبن سوجن نہیں کی تھوڑی دیر کے لئے چھوڑ دیں.

ہر طرف کڑاہی میں چکبصور بھون کے ساتھ سائز patties.

نسخہ №3

چوقبصور کے 500 جی

50 آانس. سوجی

2 انڈے

بیٹ صاف، کیوب میں کاٹ، تھوڑا سا پانی بمشکل بیٹ چھپایا اور سٹو ڈال کرنے کے لئے ڈال. آپ کو نمک ہلکے سے کر سکتے ہیں. ایک کانٹا یا blender کے ساتھ ختم چوقبصور سانی، سوجی شامل کریں اور ہلچل. اس کے بعد کمرے کے درجہ حرارت کو ٹھنڈا کرنے کے وزن دے. ابھی لے اور ٹھنڈی جھاگ میں انڈے سے شکست دی. پھر چوقبصور اور سوجی کا ٹھنڈا بڑے پیمانے پر میں درج کریں.

چکبصور چمچ سے پیٹس فارم اور کیا جب تک تیل اور پکانا کے ساتھ ایک گرم کڑاہی پر پھیل گیا.

یہ meatballs کے لئے ہدایت جو کوئی تیز مادے پر مشتمل کے طور پر بیٹ سے، ساتھ ساتھ بچوں کے کھانے کے لئے مناسب ہے.