مختلف طریقوں سے گھر میں ٹراؤٹ نمکین بنانا

سامن کی طرح بہت سے لوگ، ٹراؤٹ کمزور نمکین، لیکن سپر مارکیٹ میں اس کی قیمت، نرمی ایک لمبا ڈال کرنے کے لئے. اور بہت صرف اسے خریدنے کے متحمل نہیں کر سکتے ہیں. لہذا آپ گھر میں ٹراؤٹ نمکین بنانا مدد کے لئے آئے. اس کی مدد سے، یہ بہت سوادج ہے اور صحت مند مصنوعات کے اپنی میز پر اس کی جگہ لے سکتا ہے. اس کے لئے ایک بھاری بوجھ بن نہیں کرتا خاندان کے بجٹ.
گھر میں ٹراؤٹ نمکین بنانا کئی طریقوں سے کیا جا سکتا ہے: سفیر

• فوری؛

• خشک؛

• گیلے.

اس صورت میں، کہ نمک تازہ اور منجمد ٹراؤٹ دونوں ہو سکتا ہے یاد رکھیں کہ. کھانا پکانے سے پہلے آخری قدرے پگھلایا جائے چاہئے، لیکن مکمل طور پر پگھلایا جائے نہیں.

فوری سفیر ٹراؤٹ

بدقسمتی سے، یہ مکمل طور پر یا بڑے ٹکڑوں میں ٹراؤٹ pickling کے لئے موزوں نہیں ہے. یہ اصول مچھلی کے چھوٹے نمونوں پر لاگو نہیں ہوتا. وہ مکمل طور پر gutting اور ترازو کی صفائی کے بعد کھاری پن کا شکار ہوسکتی ہے.
تم نہیں جانتے تو ٹراؤٹ اچار کے لئے کس طرح گھر میں، اور ایک ہی وقت میں یہ میز پر فراہم کی جاتی ہے اس سے پہلے کہ میں چند گھنٹے تھے، اس طریقہ کار کو مکمل طور پر آپ کی ضروریات کے لئے مناسب ہے. یہ ایسا کرنے کے دو طریقے ہیں. پہلی صورت میں آپ کو ایک سینڈوچ پر یا کے ساتھ ایک پلیٹ پر ڈال دیا جائے گا، اس کے لئے، چھوٹے سلائسین میں ٹراؤٹ کاٹ کرنے کی ضرورت مچھلی کاٹنے. اس کے بعد آپ CASTORS اس کے نیچے کا ایک سیٹ لینے کے لئے اور نمک کے ساتھ چھڑکی. پرت ٹراؤٹ تقریر. ایک بار پھر اس کے اوپر، نمک کے ساتھ چھڑکی، اور آپ ٹراؤٹ ختم نہیں کرتے تو کے طور پر جب تک. سب سے (گزشتہ) پرت نمک کا ہونا ضروری ہے. 20 منٹ - کھانا پکانے کا وقت، اس طریقے کے pickling استعمال کرتے وقت صرف 15 ہے. وہ وقوع ایک بار مچھلی پانی چلانے میں دھونا چاہئے، لیکن مائع کے ساتھ بھرنے نہیں ہے. اس میں اضافی پانی کو لینا کے لئے ایک waffle تولیہ پر ڈال دیا. کہ ٹراؤٹ کے بعد کی خدمت کے لئے تیار ہے.
ٹراؤٹ ٹکڑوں کا اگلا طریقہ کار وسیع تر ہو سکتا ہے، لیکن زیادہ نہیں '50 مقابلے میں آپ ھارا حل تیار کرنے کے لئے ضرورت ہو گی. Iodized نمک ، مناسب نہیں ہے کہ یہ چٹان پر رہنے کے لئے بہتر ہے. کنٹینر لیں اور پانی میں ڈال، پھر جتنا نمک ڈال تاکہ خام مصفا آلو کوئی ڈوبنے کی تحلیل کے بعد. اس کے بعد آپ ٹراؤٹ کی جو ٹکڑوں میں ڈال کر سکتے ہیں. وقت کے 3 گھنٹے - اس کی تیاری کے لئے تقریبا 2 لے جائے گا.

خشک سفیر

اس سے پہلے کے طور پر وقت کے طریقہ کار کو مکمل طور پر ایک جیسی ہے. فرق صرف ٹراؤٹ بڑی مقدار اور پورے مچھلی لیا جا سکتا ہے. کورس کے، کھانا پکانے کا وقت اور استعمال کیا جاتا ہے اس کے نمک کی مقدار کی وجہ سے بہت بڑھ جاتی ہے. آپ ٹراؤٹ، اس طرح سے پکایا کھانے کے لئے کی مدد کرنے کے لئے، آپ کے گھر کے کامیاب اوپر ٹراؤٹ نمکین بنانا لئے کم از کم دو دن کی ضرورت ہے.
نمکین مچھلی، یا سشی نصف کے لئے اس کے نمک میں سے ان لوگوں کے شائقین نمکین بنانا کے آغاز کے بعد 24 گھنٹوں کے اندر اندر slicing کی پیدا کر سکتے ہیں. ٹراؤٹ کا گوشت جاپانی کھانا کے کرتیوں پیدا کرنے کے لئے مثالی ہے کہ ایک تھوڑا سا نمکین ذائقہ کے ساتھ ایک نازک قدرتی ذائقہ پڑے گا.

گیلے سفیر

آپ کس طرح نمک کے لئے جاننے کی ضرورت ہے تو مچھلی ٹراؤٹ اس کے طویل مدتی سٹوریج کے لئے، اس کے بعد یہ طریقہ بالکل آپ کے لئے مناسب ہے. اس مچھلی کی بڑی مقدار، کئی ہفتوں کے لئے کھانے میں اس کے استعمال کے بعد عملدرآمد کرنے کی ضرورت ہے جو ان لوگوں کو روکتا ہے. نمکین بنانا ٹراؤٹ کے مندرجہ بالا طریقوں میں سے کوئی بھی آپ کو اس طرح ایک طویل وقت کے لئے اس کو ذخیرہ کرنے کی صلاحیت دے گا. ٹراؤٹ ؤتکوں نمک حراستی 15 سے کم٪، پھر تبلیغ اس میں putrefactive بیکٹیریا کے امکان کو مکمل طور پر آف لائن نہیں ہے کے طور پر اگر یہ ایک سائنسی ترک تحت ہے. اس میں 15 سے 23 فیصد ہے جب نارم مچھلی کی نمکین بنانا میں سوڈیم کلورائد کے مواد ہے. اس کے حراستی زیادہ ہے تو، پھر مچھلی ایک ناخوشگوار ذائقہ. طریقہ کار ٹراؤٹ کے مطابق تیاری کے لئے نمک کی ضروری مقدار کو شمار کرتے وقت زیر غور نہ صرف پانی کی بلکہ مچھلی کا وزن لینے کے لئے مت بھولنا. گھر میں یہ نمکین بنانا ٹراؤٹ ایک طویل وقت کے لئے مزیدار مچھلی کے ساتھ آپ کو فراہم کرے گا.