قسم کی سمندری مچھلی مسالیدار گھر نمکین

قسم کی سمندری مچھلی - ایک قابل قدر اور بہت سوادج کھانا مچھلی، جس کے ساتھ ساتھ صارفین کو جانا جاتا ہے. قسم کی سمندری مچھلی، آپ کو آمدورفت کی ایک قسم تیار کر سکتے ہیں. اس کی تلی ہوئی، سینکا ہوا، اس سوپ سے ابلا ہوا اور سلاد اور دیگر نمکین میں استعمال کیا.

ناشتا کھانے کی اشیاء کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے نہ صرف تازہ ہے، لیکن نمکین قسم کی سمندری مچھلی، اور یہ pickling کے اکیلے ہو سکتا ہے. اس صورت میں، قسم کی سمندری مچھلی، مسالیدار نمکین بنانا آپ کی دکان کے مقابلے میں سستی لاگت آئے گی، اور یہاں تک اس مچھلی کا ذائقہ شکایت کرنے کی ضرورت نہیں.

، دس اور تین مٹر سیاہ مٹر آپ کو ایک تازہ قسم کی سمندری مچھلی ہے تو، مچھلی کی فی کلو گرام پانی کی ایک لیٹر لینے کی ضرورت allspice کو، چار خلیج کی پتی، نمک کے پانچ چمچوں اور چینی کی تین چمچوں.

سب سے پہلے، مچھلی تیار. اچھی طرح دھونا، اس کے Disemboweled، سر اور پونچھ کاٹ. لوت بھر موٹائی میں تین سینٹی میٹر قسم کی سمندری مچھلی کے ٹکڑے کاٹ. ایک بار پھر، مچھلی باہر دھونا اور ایک گلاس کٹورا میں شامل کریں.

ابھی نمکین پانی کی تیاری کے لئے. ایک پین میں شرح سے پانی میں ڈال اور ایک فوڑا لانے کے لئے. نمک، مصالحے اور چینی ڈال دیا. دو منٹ ابالنے، چولہا اور بجھتی نمکین پانی بند کر دیں. مچھلی ostyvshim نمکین پانی بھرنے کے لئے اور ایک ریفریجریٹر میں ہٹائیں. تین دن بعد، قسم کی سمندری مچھلی، مسالیدار نمکین بنانا، اس ہدایت کے مطابق پکایا کھانے کے لئے تیار ہے.

تاہم، وہاں صرف قسم کی سمندری مچھلی منجمد ہے تو، آپ کو مندرجہ ذیل نسخہ استعمال کرنا چاہئے. فی کلوگرام منجمد مچھلی کے نمک کے تین چمچے نصف چینی کی ایک چمچ، دس مٹر allspice کو پانچ کلیوں خشک لونگ، چار بے پتی، دنیا کے بیج کی ایک چائے کا چمچ کی ضرورت ہے.

یہ ہدایت نمکین قسم کی سمندری مچھلی نمکین، نمکین مچھلی خشک طریقہ بنانے کے لئے ارادہ نہیں ہے. پگھلانا منجمد مچھلی، دم اور سر، eviscerated اڑا دیا. سیاہ فلم لائنز کہ پیٹ کو دور کرنا نہ بھولیں. ایسا نہیں ہے، تو پھر مچھلی تلخ ذائقہ کے لئے تیار ہو جائے گا. نصف لوت قسم کی سمندری مچھلی میں میں crosswise کاٹ.

نمک اور چینی ملا اور ہر طرف سے مچھلی کے اس مرکب رگڑیں. گنجان مصالحے چھڑکاو، ایک گلاس جار میں مچھلی رکھ دیا. اس کے بعد ایک مچھلی کے جوئے کے نیچے دبائیں اور دس سے بارہ گھنٹے کیلئے اتنی رکھا. پھر قسم کی سمندری مچھلی باہر لے، سلائسین میں کاٹا اور خدمت.

یہاں کھانا پکانے کے برتن مسالیدار نمکین قسم کی سمندری مچھلی، ہدایت مثلا پیاز اور سرکہ اضافی اجزاء پر مشتمل ہے جس کا ایک اور ورژن ہے.

قسم کی سمندری مچھلی کی فی کلو گرام، ہم دو پیاز نمک کے چار چمچوں، سرکہ (9 فیصد)، چار خلیج کی پتی کے پچاس سے ستر کو ملیلیٹر کی ضرورت ہے، پانچ peppercorns کے سگندت، خشک لونگ، نصف (یا تھوڑا سا زیادہ) چائے کا چمچ زمین کالی مرچ کے دو بڈ اور خوردنی تیل کے ایک سو گرام.

صاف اور گٹ مچھلی، پھر لوت کے ساتھ ساتھ نصف میں کاٹ. ریڑھ کی ہڈی باہر نکالیں اور پسلی کی ہڈیوں کو ہٹا دیں. نتیجے کے طور پر، ہم دو پارچے، اسی کے سلائسین میں کاٹا اور ایک گلاس کٹورا میں سجا دیئے ملا ہے. نمک مچھلی کے ٹکڑے ٹکڑے ڈال ہلچل، اور پندرہ منٹ کے لئے فرج میں رکھ دیا.

پیاز نصف بجتی میں کاٹ. ایک چھوٹے سے کٹوری میں، تیل اور سرکہ اختلاط ایک نسخے حاصل کرنے کے لئے مصالحے شامل کریں. ریفریجریٹر سے مچھلی کے ساتھ برتن باہر لے، کالی مرچ، پیاز شامل کریں اور سرکہ اور تیل کے تیار اچار ڈال شامل کریں.

اب ہم ایک ڑککن کے ساتھ یا ایک گلاس جار میں ایک کنٹینر میں مچھلی کا اضافہ کریں اور کنٹینر کے مندرجات کے قریب ہلا اچھی طرح ملے جلے ہیں. مچھلی ریزرو راتوں رات یا کمرے کے درجہ حرارت میز، یعنی پر بارہ گھنٹے کے لئے اور اس کے بعد ریفریجریٹر میں رکھ دیا. کم از کم تین گھنٹے کے لئے زندہ رہنے کے لئے ایک سرد مچھلی، مسالیدار نمکین پانی میں قسم کی سمندری مچھلی کے بعد پر چکھنے کے لئے تیار ہے.

آپ کو جتنا جلد ممکن ہو سکے کے طور پر ایک نمکین مچھلی کھانا پکانا کرنے کی ضرورت ہے تو، آپ کو مندرجہ ذیل نسخہ استعمال کرنا چاہئے. پانی کی ایک لیٹر باہر کی پیمائش، پین میں ڈال اور آگ پر رکھ دیا. نمک کے پانچ چمچوں کو ڈالو، ڈال خلیج مٹر allspice کو پانچ اور دس ٹکڑے ٹکڑے چھوڑ دیتا ہے. اس کے علاوہ، پیاز، چار ٹکڑوں میں کاٹ کیا جانا چاہئے جس میں شامل کریں. دس منٹ تک ابالیں (پیاز "فلیکس" میں disintegrate کرنے ہیں جب تک)، پھر ٹھنڈا دو نمکین پانی.

تیار مچھلی سلائسین ایک کے بارے میں سینٹی میٹر موٹی، ایک کٹوری میں ڈال دیا میں میں crosswise میں کاٹا اور تھوڑا سا گرم پانی ڈال. 45-60 منٹ واتسٹندس، نمکین مچھلی کے مطلوبہ ڈگری کی بنیاد پر. ہمارے مزیدار اور نازک مسالیدار نمکین قسم کی سمندری مچھلی آپ کو میز پر لا سکتے ہیں، تیار ہے. اس ہدایت مچھلی ایک گھنٹے سے زیادہ کے لئے نمکین پانی میں رکھنے کے قابل نہیں ہے کے مطابق پکایا، دوسری صورت میں یہ نمکین ہو جائے گا. سٹوریج کے لئے یہ تھوڑا سا خوردنی تیل پانی، نمکین پانی سے ہٹانے ایک ڑککن کے ساتھ ایک کنٹینر میں ڈال کرنے کے لئے ضروری ہے.