فہرستوں کے لئے چاول. گھر کے باورچی خانے میں فہرستوں کی تیاری

روایتی جاپانی رول اور سشی روس میں بہت مقبول ڈش بن گیا ہے. چاول بھرنے کی ان چھوٹی "چالوں"، میں لپٹی چکھنے کی پیشکش کوشاں پیچیدہ جاپانی ناموں کے ساتھ متعدد ریستوران اور کیفے سمندری سوار. طحالب، خصوصی ساس، چاول، وغیرہ - جاپانی خوراک کی بڑھتی ہوئی مقبولیت اور حقیقت کسی بھی سپر مارکیٹ میں، اب آپ خرید سکتے ہیں کہ گھر میں فہرستوں کی تیاری کے لئے نیم تیار خالی کی ایک قسم کی وجہ سے ہے تو اب یہ گھر کے باورچی خانے میں اس ٹیکنالوجی میں مہارت حاصل کرنا ممکن ہے. صرف ایک نہیں ہے "لیکن" - ہم اس جاپانی فہرستوں ہم کامیاب نہیں ہوئے کوشش نہیں کی ہے کے طور پر اگر، لیکن کچھ کی طرح، ویسے بھی، رول اور کافی سوادج طرح بالکل کر سکتے ہیں حاصل کرنے کے لئے لگ رہا ہے.

سب سے زیادہ اہم اور لازمی جزو چاول فہرستوں ہے. تم فہرستوں کے لئے چاول پکانا کرنے کا طریقہ معلوم کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. آمادگی اور stickiness کی باورچی خانے سے متعلق چاول خاص ڈگری اس ایونٹ کی کامیابی ہے. تو، کس طرح فہرستوں کے لئے چاول پکانا ہے؟ اس کی تیاری کے کئی پانیوں اناج میں ایک مکمل کرلیتے ہیں کے ساتھ شروع ہوتی ہے. آپ کو ایک خصوصی چاول کی اقسام، سشی کے لئے خاص طور پر ڈیزائن خریدنے کے لئے کی ضرورت ہے کہ نہیں بھولنا. ڈیلر اچھی طرح دھویا جائے گا کے بعد، پانی کے گلاس کو ایک colander میں ڈال. اس کے بعد، دلوانا چاول ایک تولیہ کے ساتھ خشک کیا جاتا ہے، پین میں بھیجا جاتا ہے اور پانی 1X1 پہلو تناسب میں ڈالا. پاٹ، اعلی گرمی پر ڈال، ایک ابال لانے اور اعلی گرمی پر ڑککن کے ساتھ 3-4 منٹ کے لئے چاول پکانا. اس آگ Bates اور بعد میں ایک اور 5 منٹ کے لئے درمیانے گرمی پر کھانا پکانا کرنے کے لئے جاری. کور کو ہٹانے اور چاول بھی ضروری نہیں کے ساتھ مداخلت نہ کریں. pulping کے آخری مرحلے کم گرمی پر 8 منٹ کے لئے جاری ہے. پھر چاول گرمی سے ہٹا دیا جاتا ہے، ایک تولیہ کے ساتھ پین کا احاطہ اور تقریبا 10 منٹ کے لئے کھڑے ہونے کی اجازت دے. اس وقت، آپ کو میٹھی اور ھٹی چٹنی، فہرستوں کے لئے چاول کے ساتھ گیلے کر رہا ہے جس کی دیکھ بھال کرنے کی ضرورت ہے. چٹنی کی تیاری صرف چند منٹ لگتے ہیں. گہری کپ مخلوط کانٹا یا جھاڑو سرکہ، چینی، نمک اور تمام اجزاء کی تحلیل تک، تقریبا 80 ڈگری تک گرم. پھر اس مرکب ہے جس کی تیاری کے اس مرحلے پر مکمل کیا جاتا فہرستوں کے لئے موجود پیکر، بھگوکر رہا ہے. اب یہ بھرنا کی ایک قسم میں شامل ہے اور سمندری سوار میں لپٹی سکتے ہیں.

قدم بہ قدم فہرستوں کی تیاری. پکا ہوا چاول لپٹی کے دو سامن کے ساتھ رول اور omelettes. اس مقصد، ایک بانس چٹائی یا رومال ڈال macerated طحالب شیٹ ایک پتلی پرت مسلط جس پر انجیر پر ہے. نیچے شیٹ نوری چاول تبدیل کرانے اور یہ سامن سلائسین، پتلی پرت آملیٹ wedges اور ککڑی نمکین رکھ دیا. رول کے ساتھ پیڈ لپیٹ دیں اور آہستہ اس سے منسلک مطلوبہ شکل. پھر چٹائی سے رول کو ہٹانے، تل یا ٹھیک کیویار میں لپیٹ (جاپانی استعمال پرواز مچھلی کے انڈے، اور ہم لے سکتے ہیں سامن کی انڈے اور پائیک)، اور اس کے بعد ٹکڑے ٹکڑے کر ایک لا carte میں کاٹ. اس رول کے لیے تیاری کر آملیٹ بہت آسان ہے. پانی کے دو چمچوں، دونوں اطراف پر ایک پکوان طور پین میں مرکب بھون کے ساتھ انڈے کوڑے.

چاول اور سمندری سوار میں لپٹی مصنوعات کی ایک قسم کے ہو سکتے ہیں. آپ فہرستوں بنانے کے لئے کیا ضرورت ہے. سب سے پہلے، اس بات کا یقین چاول اور بنانے نوری سمندری سوار (کمپریسڈ شکل میں ایک دکان میں انہیں خریدنے اور پانی میں بھیگی). دوسرا، مچھلی کے پکوان، کیکڑے اور دیگر سمندری غذا کے تمام قسم کے. تیسری، نرم پنیر (فلاڈیلفیا)، (وغیرہ مرچ، کھیرے اور ککڑی،) تازہ سبزیوں کی ایک قسم. ادرک، Wasabi کی، سویا ساس - بانس اور آخر میں مصالحے کا چوتھا، خصوصی چٹائی.

رولز اتفاقی طور پر اتنی مقبول نہیں بن جاتے ہیں. یہ بس تیار کیا جاتا ہے کہ ایک سادہ، بہت آسان اور صحت مند ڈش ہے، لیکن یہ بہت متاثر کن لگ رہا ہے اور سنیک ٹیبل کے ایک شاندار سجاوٹ ہے.