کھانے اور مشروبات, ڈیسرٹ
فن Tiramisu کے لئے کلاسک ہدایت
"ڈیوک سوپ" - اطالوی شیرینی، VII صدی میں Medici کے ڈیوک کے دربار میں باورچیوں کی طرف سے پیدا. "اس نے مجھے دور کیا" یا فن Tiramisu اس کا نام تبدیل ہو جاتے ہیں. آج یہ دنیا میں سب سے زیادہ مزیدار ڈیسرٹ کے درمیان ایک ونمرتا ہے. تقریبا ہر کیفے اپنی پیشکش، تاہم، tiramisu کے ایک سچے ذائقہ صرف اس کی تیاری کے پورے عمل کو برقرار رکھنے ہے کہ اچھے ریستوران میں، اصل اجزاء کے ساتھ کی جگہ کے بغیر لطف اٹھایا جا سکتا ہے.
اطالوی Tiramisu کی ترکیب درج ذیل اجزاء شامل ہیں:
- mascarpone پنیر،
- برانڈی یا liqueur کے،
- کافی (یسپریسو)
- خشک غیر محفوظ کوکیز (گھر میں - ایک بسکٹ).
یہ ہے کہ، 100٪ معیار کے ساتھ اطالوی شاہکار کام نہیں کرے گا دوبارہ تخلیق یہ ایک ترمیم کے لئے حل کرنا پڑے گا کیونکہ غور کرنا چاہیے.
اس صورت میں، tiramisu کے ورژن ایک لا Russe فرق آسان یا میٹھی ہدایت تصور کیا جاتا ہے "روسی زبان میں Tiramisu کی." سب سے زیادہ کی ترکیبیں انڈے کے استعمال پر مبنی ہیں، لیکن کچھ کاریگروں ان کے بغیر کیا کر سکتے ہیں.
ہم سب سے پہلے انڈے کو استعمال کرتا ہے فن Tiramisu ہدایت پر غور کریں. آپ سب سے پہلے پر ذخیرہ کرنے کی ضرورت Savoyardy کوکیز یا گھر میں کھانا پکانا.
خشک غیر محفوظ کوکیز کی تیاری کے لئے، ¼ کپ چینی کے ساتھ دو whisk انڈے کو پر شامل اختلاط ونیلا چینی اور اختلاط کی ضرورت ہے. ایک الگ واقعے میں، آٹا، بیکنگ پاؤڈر اور نشاستے کی ایک مرکب. اس سے پہلے مرکب میں شامل کیا مکسر پر ایک بار پھر whisk ایک رہا ہے. نتیجہ میں منتقل کرنے کی ضرورت ہے کہ ایک آٹا ہے ، ایک پیسٹری بیگ اس کے بعد ایک بیکنگ چھوٹے لاٹھی پر اس سے باہر نچوڑ. آمدورفت ماضی میں مکھن یا مارجرین کے ساتھ smeared. مینی-بیکڈ بسکٹ تندور میں 12 منٹ سے زیادہ، اور پھر ٹھنڈا.
اس کے نفاذ کے لئے چینی کے ساتھ 6 انڈے yolks رگڑ کی طرف سے شروع کرنا چاہئے. بڑے پیمانے پر ہموار ہے ایک بار، یہ پنیر mascarpone، پلاننگ شراب کا 0.45 کلو اضافہ کیا اور بہت احتیاط سے ایک بار پھر سب کچھ ہلچل. کوڑے 6 پروٹین متوازی اور مرکب میں شامل کریں. لہذا کریم ملتا ہے.
ہدایت میٹھی فن Tiramisu ایک بہت مضبوط اور میٹھا کافی کا استعمال شامل ہے، مطلوبہ یسپریسو. تازہ brewed کافی (پینے) کو ٹھنڈا کرنے اور شراب کے ساتھ ملا اجازت ہے. اس مرکب کرنے کے لئے فوری طور پر ڈش کیک کی خدمت کی جائے گی جس میں کے سب سے نیچے پر بچھانے، تازہ بنایا بسکٹ ڈبو دیا گیا تھا.
کریم کی ایک کوکی پھیلاؤ پر رکھی، اسے ترتیب دے رہا ہے تاکہ تم بھیگی بسکٹ کے اگلے پرت کے سب سے اوپر پر ڈال کر سکتے ہیں. اس کے بعد اس کی سطح لگانے کے طور پر، ایک کریم اوشیشوں پھیل گیا. اکاؤنٹ سے ہر ایک فائبر ادارتاپوروک چاکلیٹ چپس کے ساتھ dusted جانا چاہیے کہ میں لے جاؤ.
روسی ورژن میں ایک ہدایت کا فن Tiramisu فرج میں چھ گھنٹے کی نمائش حاصل کی کثیر مستقل مزاجی کی ضرورت ہے. اس کے بعد، شیرینی آسانی سے میز پر لا سکتے ہیں، تلخ کوکو پاؤڈر کے ساتھ چھڑکی کرنا مت بھولنا.
طرح طرح کے اجزاء شراب پلاننگ اور mascarpone پنیر آسان کی طرف سے تبدیل کیا جا سکتا ہے شراب amaretto اور چربی ھٹی کریم، بالترتیب. فن Tiramisu، میٹھی کے لئے سچ ہدایت سے بھی زیادہ دور بھاگنے کی جگہ ہے لیکن اب بھی بہت سوادج باہر کر دیتا ہے.
انڈے کے بغیر فن Tiramisu ہدایت بھی وجود حق ہے. تاہم، انڈے کے بغیر کریم ہے، اور کوکیز Savoiardi نے پہلے ہی مندرجہ بالا ہدایت کے لئے تیاری کر.
کریم کریم پنیر، شوگر ضرورت ہو گی. "لٹکتا ہوا چوٹیوں" حاصل منتن سے پہلے سرد کریم. پنیر چینی اور بہتر پاوڈر چینی کے ساتھ تیزی سے بہہ. دوسرا مرکب whipped کریم کے نصف سے شامل کر دی اور پھر آہستہ سے سب سے کم رفتار سے ہلایا. اگلا، کریم کی باقیات شامل کریں اور پھر ہلچل.
بعد کے طریقہ کار ہے Tiramisu کی ہدایت کی تیاری انڈے کے بغیر پہلے سے ہی بیان کیا ہے کہ کی طرح ہے.
ذائقہ پہلوؤں، Medici کی اطالوی confectioners کے گرینڈ ڈیوک کی تبلیغ کے لئے کوشش کر رہی ہے جس کو محسوس کرنے کے لئے اجزاء کا متبادل نہیں - اس پاک شاہکار تخلیق کرنے کے لئے آپ کی تیاری کے اصل طریقہ کار کے طور پر قریب حاصل کرنے کے لئے کوشش کرنی چاہئے، اور سب سے اہم بات.
Similar articles
Trending Now