کوکیز کی مختلف اقسام کیا ہیں؟

کوکیز کا بنیادی اقسام کیا ہیں؟ یہ سوال صرف نانبائیوں کا جواب کر سکتے ہیں کا تجربہ کیا جاتا ہے. عام گھریلو خواتین کے لئے کے طور پر، زیادہ کثرت سے وہ اس طرح کی معلومات معلوم نہیں ہے نہیں کے مقابلے میں. لہذا، مضمون جمع کرانے، ہم موضوع پر جو وقف کرنے کا فیصلہ کیا.

sugary کھانے کی اشیاء پر عام معلومات

کال کرنے سے پہلے، کوکیز کے تمام موجودہ اقسام، کیا آپ مجھے بتانا چاہئے کہ کیا یہ سب ایک میٹھی اور مزیدار مصنوعات کی ہے.

بسکٹ نامی confection سائز میں چھوٹے، آٹا سے سینکا ہوا. ایک ایسی مٹھاس کی داغ تیار کرنے کے لئے یہ کبھی کبھی اناج کی ایک قسم کو شامل کرنے کے لئے.

دیکھے گئے شیرینی عام طور پر چھوٹے بلبلوں کی شکل میں بنائے گئے ہیں. اکثر اگرچہ یہ چوکوں، نلیاں اور ستاروں کی شکل میں پایا جا سکتا ہے. بعض صورتوں، کوکیز، گھر، بشمول میں toppings کے ساتھ بناتے ہیں. یہ چاکلیٹ، کشمش استعمال کرتا کے طور پر، گاڑھا دودھ یا ایک کریم میٹھی. ویسے، بہت اکثر ایک پڑھنا بیکڈ مصنوعات کے درمیان براہ راست رکھا جاتا ہے.

کوکیز کے تمام قسم (کے نام)

آج کی کنفیکشنری کاروبار میں، ان کے اپنے ایک ونمرتا سمجھا بنانے کے لئے کس طرح بہت سے طریقے ہیں. اس مٹھائی کی ہدایت، کے ساتھ کے طور پر منتخب ٹیسٹ کی مستقل مزاجی پر منحصر ہے، کوکیز کے تمام قسم کے مندرجہ ذیل حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے:

• خشک، یا طویل؛
• چینی کی؛
• مکھن.

ایسا لگتا ہے کہ مؤخر الذکر فلانا جا سکتا ہے، جئ، ریت یا انڈے سفید کوڑے غور کرنا چاہیے.

کوکیز کی ان اقسام میں سے سب، آپ کو آسانی سے اپنے آپ کو تیار کر سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، وہ آسانی سے دستیاب ہے اور سادہ اجزاء سے بنا رہے ہیں کے بعد سے، بیرون ملک مقیم مصنوعات کی خریداری کرنے کی ضرورت نہیں ہے.

کوکیز لئے بنیاد کی صنعتی تیاری کے لئے طریقے

جیسا کہ اوپر بیان، بسکٹ کے تمام قسم جس طرح سے وہ آٹا تیار میں اختلاف ہے. لہذا، ایک خاص ونمرتا پیدا کرنے کے عمل میں، اس کی بنیاد پر توجہ دینے کی بات کا یقین ہو.

لہذا، چینی کوکیز بنانے کے لئے، آپ کو آٹا چینی کی ساننا کرنا ضروری ہے. اس میٹھی کے دھاگے-مشینی پیداوار عام طور پر استعمال کیا جاتا ہے جب مسلسل kneaders آپریٹنگ. اس ٹیسٹ کی ایک خصوصیت اس کی تیاری خام مال کے ارد گرد 10-13 مختلف اقسام کا اطلاق کیا جاتا ہے ہے.

مسلسل گوندھنے اڈوں کے دوران وہ سب (فارمولیشن کے مطابق) مطلوب تناسب میں خودکار مشین میں معطل کیا جانا چاہئے.

چینی کوکیز بہت سوادج اور flavorful ہیں. یہ ایک کافی porosity کے، میں brittleness اور سوجن کی طرف سے خصوصیات ہے. عام طور پر، سامنے کی سطح ایک پیٹرن ایسی ونمرتا ہے. یہ آسان پھاڑنا مستقل مزاجی ہے جس میں ایک پلاسٹک آٹا کی ایک خصوصی پیداوار کی طرف سے یقینی بنایا جاتا ہے.

کیا قابل ذکر ہے، اور کس طرح ایک طویل کوکیز بنانے کے لئے کس طرح؟ اس ونمرتا ایک پرتوں کی ساخت ہے. اس کے علاوہ، یہ ایک کم سوجن کی صلاحیت اور ملایمتا ہے، اور بھی کم چربی اور چینی پر مشتمل ہے. یہ شیرینی اعلی کارکردگی کی انتہائی مشینی پیداوار لائنوں کے ذریعے ایک resiliently لچکدار اڈے سے تیار کیا جاتا ہے.

آٹا سوچ میں شکر سے مختلف کیا ہے؟ جیسا کہ اوپر بیان، سب سے پہلے substrate کے لچکدار خصوصیات دکھایا. اس گوندھنے کے دوران اس طرح ایک ساخت کے ساتھ ٹیسٹ کے گلوٹین پروٹین کی ایک مکمل اور بہتر سوجن کے لئے حالات پیدا کرنے کی ضرورت ہے. اس طرح کے حالات کی تیاری اور فارمولیشنوں، خام مال کی تکنیکی بنیاد کے اجزاء پہلے سے مقرر کر رہے ہیں. یہ بھی نوٹ کیا جانا چاہئے تقریبا دو مرتبہ کے طور پر ذیابیطس کے مقابلے میں کم ہے چینی مواد کی ایک طویل ٹیسٹ میں ہے. اس طرح اس کی نمی عملی طور پر اپ 1.5 گنا کرنے کے لئے.

مکھن بسکٹ کے حوالے سے، جو مختلف شکلوں میں دستیاب ہے. اس طرح کی ونمرتا چھوٹا ہے. یہ بہت مختلف خصوصیات ہے اور چربی، شکر، اور انڈے کی مصنوعات کی بڑی مقدار پر مشتمل ہوسکتا ہے کہ ایک آٹا سے بنایا گیا ہے.

ساخت

اب آپ کوکیز کی مختلف اقسام کیا ہیں جانتے ہیں. اس ونمرتا کی تصاویر اس مضمون میں پیش کیا جاتا ہے.

بنیادی طور پر، کوکیز، کسی بھی اضافی toppings کے additives کے بغیر روٹی سے عملی طور پر مختلف نہیں ہے. یہ انڈے، چینی اور مکھن کی ایک چھوٹی سی تعداد کا استعمال کرتے ہوئے کی طرف سے بنایا گیا ہے جس کی وجہ سے آٹا سے بنایا گیا ہے.

آٹا، پیسٹری بیس نمائندگی، سبزی پروٹین اور کاربوہائیڈریٹ کی ایک بڑی رقم پر مشتمل ہے. اس مٹھائی کی ساخت بھی چربی اور ریشہ شامل ہیں.

بیکنگ کے بعد وٹامن بنیاد کو چھوڑ دیا جاتا ہے.

تقریبا ہر چیز کی طرح کوکیز. یہ بہت سوادج confection ہے. یہ ایک کینڈی کی طرح میٹھی مرکوز کی نمائندگی نہیں کرتا، تو اس کے تمام میٹھی میز کے لئے کامل ہے.

قسم

ٹیسٹ کی قسم پر منحصر ہیں جنہیں کوکیز کی اقسام کے علاوہ، ماہرین یہ اور گریڈ پر درجہ بندی. ان میں سب سے زیادہ مقبول درج ذیل ہیں: بادام، bagels کے، دلیا، لکڑی، براانی، کیک، Krumkake، میڈلین، kurabe، rosette کی، Savoiardi، کرپان، Pignola، جنجربریڈ آدمی، polvorón، taiyaki اور دیگر.