پاک نعمتیں: فن Tiramisu کیک، کیک eclair

فن Tiramisu - دنیا میں سب سے زیادہ مزیدار اور مقبول ڈیسرٹ کی ایک. اطالوی ہدایت، نہ صرف ملک کے باشندوں کو چکھنے کے پاس آیا اس پاک شاہکار کے ساتھ آیا، لیکن تمام کائنات پر ایک بہت بڑا سامعین جیتنے میں کامیاب رہے.

جب صرف Tiramisu کی ایجاد کیا گیا تھا (اور یہ کہ سترہویں صدی کے آخر ہے)، یہ ایک میٹھا سوپ، میٹھی کے لئے پیش کیا گیا تھا جس میں تھا. اور بعد میں ایک کیک (کیک) میں تبدیل کر دیا. اس انجمنوں آدمی کھانے کیک tiramisu کے ساتھ موافق کہا ہوگا اس کا نام "فن Tiramisu" کا ترجمہ (جیسا لگتا ہے "میرے اوپر اٹھائیں") ہے. اس کی تازگی اجزاء (کافی، شراب، چاکلیٹ) لفظی اس کی زندگی کا بوجھ اٹھا، اور دھیماپن اور مزہ کا احساس دے. شاید یہ کیوں اتنی مقبول فن Tiramisu کیک ہے.

آپ مٹھائی کھانے کے لئے چاہتے ہیں، پورے سیارے کو فتح کیا، تو آپ کو اٹلی کا دورہ کرنا ہے، اس میں جہاں حقیقی کک Tiramisu کی ہے. لیکن اگر آپ کو بنانے کے لئے کوشش کر سکتے ہیں اطالوی شیرینی جس صورت میں آپ کو ایک نسخے کی ضرورت ہو گی گھر میں روسی زبان میں،،.

لہذا، کیک فن Tiramisu. ایک کلاسک کے لئے ہدایت Savoiardi بسکٹ،: شیرینی مندرجہ ذیل اجزاء درکار mascarpone پنیر، انڈے، شراب پلاننگ (ایک اور مضبوط شراب ہو سکتا ہے)، مضبوط کافی، چاکلیٹ (کوکو).

چھ انڈے yolks کے چینی کا مرکب کے ساتھ Trituration mascarpone (450 G) اور میں تھوڑا پلاننگ شراب ہموار تک گولہ باری کا اضافہ. تمام اجزاء آہستہ ملا اور پیٹا انڈے کی سفید شامل کریں. ایک علیحدہ کٹوری میں پلاننگ ostuzhennoy اور مضبوط کافی (200 G) کے لئے جمع. اس مرض میں تیزی کوکیز ڈوبا اور کیک tiramisu واقع رکھا جائے گا ڈش کے سب سے نیچے پر پوشیدہ ہے. بسکٹ کریم پھیلاؤ حصے (mascarpone سے تیار) پر، چاکلیٹ crumb ہے چھڑکی. بسکٹ کے علاوہ متبادل تہوں کریم تہوں کے ساتھ شراب اور کافی مائع میں بھیگی. چاکلیٹ کے ساتھ چھڑکی کرنا مت بھولنا. کیک impregnating لئے کم از کم چھ گھنٹے کے لئے فرج میں کھڑا ہونا چاہئے. تلخ کوکو کے ساتھ چھڑکا شیرینی کی خدمت سے پہلے.

ہم "پروسیسنگ" میں ایک میٹھی ہے کے بعد، جو کہ قدرے اجزاء کو تبدیل کر سکتے ہیں: mascarpone بجائے بہت موٹا ھٹی کریم یا کریم، دوسرے کریم پنیر استعمال کرتے ہیں؛ amaretto liqueur کے یا دیگر مضبوط شراب - بجائے کوکی کوکیز Savoiardi ٹیگ، کی بجائے پلاننگ کی.

یہی ذائقہ، کورس کی، کسی حد تک مختلف ہو جائے گا، اگرچہ آپ کو ایک کیک tiramisu گھر بنا سکتا ہے کس طرح ہے. عام طور سے محبت کرنے والوں کو ضرور نہ صرف فن Tiramisu، لیکن eclair کیک کی تعریف کرے گا مٹھائی. زیادہ تو اس میٹھی اتنا مشکل نہیں ہے کیونکہ ایک حقیقی اطالوی Tiramisu کی طرح ہمیں تلاش کرنے کے لئے.

Eclair - کریم (عام طور پر کسٹرڈ)، سب سے اوپر پر چاکلیٹ کے ساتھ پانی پلایا ساتھ ایک oblong رول ہے. یہ شیرینی گھر میں کھانا پکانا کرنے کے لئے بہت آسان ہے. یہ عمل مشکلات کھانا پکانے کا فن سے بھی سطحی طور واقف کی وجہ سے نہیں کرنا چاہئے.

مکھن کا تیل (100 G) کے پانی کے ساتھ یکجا (1 چمچ.) اور فوڑا لانے کے لئے. تیل ایک مرض کی شکل لے جائے گا جب (پگھلا)، بہت جلد ایک کپ + 1 چمچ شامل کریں آٹے اور ہلچل. آٹا کسی میں جمع کرے گا اور آسانی سے برتن سے الگ ہو جائے تو، یہ گرمی اور ٹھنڈا سے ہٹانے کے لئے یہ ضروری ہے. اس کے علاوہ، ہم ایک وقت میں آٹا میں 5 انڈے گاڑی چلانے کے لئے، یکساں تک مرکب کوڑے ہر بار کوشش کر رہے ہیں. آٹا ایک بہت موٹی کریم کی طرح ہو جاتا ہے. ایک کا استعمال کرتے ہوئے پیسٹری سرنج (آپ لے اور عام چائے کا چمچ سکتا ہے)، ایک بیکنگ شیٹ پر آٹا پھیل تیل بیکنگ شیٹ اور ایک preheated تندور کے طور پر ہر ممکن حد تک زیادہ سے زیادہ میں بھیج دیں. یہ ضروری ہے جب تک کہ کیک سے browned نہیں ہیں وون دروازے کو کھولنے نہیں کرنا چاہئے کہ، اور حجم میں اضافہ نہیں کرتے.

ساتھ بھرے کیک کسٹرڈ (یہ بھی ایک سرنج کی مدد سے آسانی سے کیا جا سکتا ہے). eclairs کے ہاٹ چاکلیٹ یا چاکلیٹ icing کے ساتھ سب سے اونچے مقام.

یہ آپ کی میٹھی پر دعوت اور اپنے پیاروں سے خوشی کے جذبات کا ایک طوفان کی وجہ سے کرنے کے گھر میں بنا سکتے ہیں حیرت انگیز مزیدار چیزیں ہیں.