سے بچپن: caramelized دودھ کے ساتھ گری دار میوے

کیا آپ جانتے ہیں کے ساتھ گری دار میوے کہ caramelized دودھ، کے ساتھ ساتھ چکن کیف، حیرت کی پاک رجحان کا حوالہ دیتے ہیں - سوویت کھانا؟ ایک گوشت کی ڈش، اور بیکنگ کی اس قسم کے طور پر ایک بار ایک بڑا ملک تھا کہ زمین کا ایک چھٹا کے باہر تلاش کرنے کے لئے تقریبا ناممکن ہے. لیکن ہمارے سوویت یونین میں ہر جگہ آپ کے ساتھ بچپن کے سالوں میں مقبول علاج کرتا بیکنگ کے لئے دھات کے سانچوں فروخت. waffle کے بیڑی، کوکی کو صرف گیس پر بھونا جس کے ساتھ کی طرح دوطرفہ پین - خصوصی ovensWaffle بھی تھے. اس elektrooreshnitsy تھا. ان کے والدین یا دادا دادی سے ارد گرد سے پوچھیں: شاید وہ اٹاری میں کے ارد گرد جھوٹ بول رہے ہیں اور ایک ہی ہے؟

یہ سادہ اور سوادج کوکیز کئی طریقوں سے تیار کیا جا سکتا ہے. یقینا دادی ovensWaffle مل جائے گا تو اس سے زیادہ آپ کو بتائیں اور اپنی خود کی ہدایت کرے گا. بعض گھریلو خواتین کو تیار انڈے کے بغیر آٹا. دیگر پروٹین احتیاط انڈے yolks، سب سے پہلے ایک نمک اور میئونیز کے ساتھ مل کر سے الگ کر دیا گیا ہے - یہ Oreshko خوشبو دیتا ہے کا کہنا ہے کہ. پڑھنا اور کھانا پکانے، اپنے طریقے سے: گاڑھا دودھ (مصنوعات سے سکریپ) گری دار میوے، مکھن، "میں Nutella"، crumbs کے ساتھ ملا.

گاڑھا دودھ پکانے کے ساتھ کوکیز کی تیاری شروع - آپ روایتی مصنوعات کی ایک بینک رکھیں. یہ عمل طویل ہے اور تین یا ساڑھے تین گھنٹے لگتے ہیں. اور پھر آپ اس کو ٹھنڈا کرنے کے لئے چاہئے. کین کے ساتھ اور خارج کر دیں لیبلز ڈال - کھولے بغیر! - ٹھنڈے پانی کا ایک پین میں. مائع وانپیکرن کے طور پر، پانی ضرور ڈال. یہ ضروری ہے بینکوں کو مکمل طور پر احاطہ کیا گیا ہے. نتیجے کے طور پر، آپ کو ایک چپچپا صرف گاڑھا دودھ سے زیادہ مشکل ہے کہ دودھ مادہ کے ساتھ کافی کا رنگ ہو جانا چاہئے. گلاس یا دھاتی کین میں - اب آپ کو ایک ریڈی ابلا ہوا دودھ خرید سکتے ہیں. ٹھیک ہے، ہم اس کو مستقبل پڑھنا پکایا جاتا ہے، آٹا کے لئے لے.

caramelized دودھ کے ساتھ گری دار میوے - GOST کے مطابق ہدایت

دو انڈے اور ایک تہائی کپ چینی ہے Whisk whisk ایک. نرم مکھن کی 100 جی، میئونیز کے 100 G شامل کرنے اور دوبارہ whisk ایک. ایک چمچ کی نوک پر سوڈا، اور شامل سرکہ انڈے بڑے پیمانے پر میں بجھانے. آٹا دو کپ میز پر ایک چھلنی کے ذریعے sift، پھر نشاستے کی ایک تہائی کپ (کوئی بھی) کے ساتھ بھی ایسا ہی کریں. آہستہ آہستہ کل وزن کو آٹا شامل کریں اور lumps کی گمشدگی تک ساننا. آٹا لچکدار اور بہت کھڑی نہیں ہونا چاہئے. ہم ایک گھنٹے کے لئے فرج میں رکھ دیا.

انڈے کے بغیر caramelized دودھ کے ساتھ گری دار میوے

مارجرین یا مکھن 250 گرام، تھوڑا سا نرم کیا اور ھٹی کریم کے نصف کپ اور چینی کی ایک ہی رقم کے ساتھ احتیاط سے ہلچل. سرکہ، slaked سوڈا (نصف چائے کا چمچ)، نیبو کا رس (چند قطرے)، grated جوش اور آٹے کے تین کپ شامل کریں. آٹا، انڈے کی کمی کے باوجود نرم اور نرم ہونا چاہئے.

اب ہم کسی طرح گوندھا بنیاد ہے ہماری تندور شروع کر رہا ہے کہ caramelized دودھ کے ساتھ گری دار میوے. یہ کس طرح کرنا ہے؟ الیکٹرک یا روایتی ovensWaffle گرمی، برش خوردنی تیل کے ساتھ اس کے اندر برش. ، چھوٹے آٹا گیندوں میں رول کونوں میں ڈال. آلہ کے سب سے بند، مضبوطی ہینڈل دبائیں، پھر پین کھولنے اور ایک دفاتر کے ساتھ اضافی آٹا ہٹا دیں. ایک بار پھر، قریب اور صرف درمیانی آنچ پر چولہے پر کھانا پکانا: سائیڈ کو دو منٹ میں جہاں ریسس، اور ایک جہاں بلج گولوں کو ایک منٹ. آپ ovensWaffle اور سانچوں نہیں ہے تو، مصنوعات کی گولڈن براؤن تک 180 ° C میں ایک تندور میں سینکا ہوا ہے. گولوں کے اختتام پر بھرنے کے ساتھ ملا گاڑھا دودھ منسلک.