سسابی کے دوران اور میں ہر دن انڈے کے بغیر آٹا کھانا پکانا کرنے کا طریقہ

میں نے انڈے کے بغیر ایک شاندار، مزیدار آٹا کھانا پکانا کر سکتے ہیں؟ ایک شبہ کے بغیر، ہاں! اور، اس طرح ایک امتحان کی تیاری ریت، اور خمیر کے طور پر کے بہت سے طریقے ہیں. روایتی طور پر، انڈے مثال، روٹی آٹا کے لئے، کو شامل نہیں کر رہے ہیں، اور رول اور روٹیاں اچھی گرہنتیوں سرسبز اور مزیدار باری ہے.

مکھن ساننا خمیر آٹا رول اور کیک کے لئے انڈے کے بغیر، وقت کے بہت تھوڑا سا کی ضرورت ہوتی ہے، کے بارے میں 10 منٹ کے ایک اور ڈیڑھ گھنٹے، یہ ضروری اوپر جانا ہے، اور آپ کو تندور گے بھوری سوادج بن اور کیک میں دو گھنٹے میں.

ایک پیکٹ: تو، آپ کو ضرورت کی جانچ کے لیے خشک خمیر، کا ذائقہ چینی کے دو یا اس سے زیادہ چمچوں، نمک، آدھا آٹے کی فی کلو، خوردنی تیل کے 50 گرام یا پگھلا مارجرین اور کمرے کے درجہ حرارت پر دہی کے ایک کپ. تجربہ کار نرسیں آٹا بنانے کے لئے سفارش کی سب سے پہلے ایک مرکب بنانے کے، سرسبز اور نرم کر دیا گیا ہے. اس مقصد کے لئے خمیر، چینی، نمک کی تمام مطلوبہ تعداد، اور دہی، کنٹینر کا احاطہ یا کپڑے تولیہ کے ساتھ ملا اور لفٹنگ کے لئے ایک گرم ڈرافٹ فری جگہ میں رکھا آٹے کا ایک تہائی حصہ. 40 منٹ میں اچھی اور مرکب آٹا، مکھن یا مارجرین کے باقی کو شامل اکٹھے کرنے، بہت اچھی طرح ملا اور پھر مرکب اٹھانے کی، فکر نہ کرو، نہ مداخلت اور رخ نہیں کی اجازت ہے. آدھے گھنٹے بعد، جب آٹا حجم میں اضافہ ہو جائے گا ہر چار یا پانچ، یہ چھوٹے اشیاء یا ایک بڑے پائی بھرنے پر کاٹنے کے لئے ہونا چاہئے.

ایک تجربہ کے طور پر، اس کے بجائے دہی کا مرض لگ سکتے ہیں ھٹی کریم. آٹا ھٹی کریم کے ساتھ انڈے کے بغیر ایک سے زیادہ کے crumbly ہے.

آٹا کی کاٹ اور اس سے مصنوعات کی ایک قسم کے قیام کے لئے، وہ پروٹین یا چاشنی کے ساتھ ایک بیکنگ شیٹ، برش پر رکھے جاتے ہیں اور ہمیشہ آپ کے تندور میں بھیجنے سے پہلے 20 منٹ کے لئے کھڑے ہونے کی اجازت دے دی.

حالیہ برسوں میں زیادہ سے ہمارے لئے زیادہ اہم روزے اور مختلف meatless کیا پکوان کی تیاری ہو رہی ہے. اس مدت کے دوران، خصوصی کیک دبلی آٹا جیسے انڈے، دودھ اور مکھن جانوروں کی مصنوعات پر مشتمل نہیں ہے کہ سے بنایا. خمیر اور خمیر کے بغیر کبھی کبھی اس طرح کے ٹیسٹ. اور ان کے اعداد و شمار کو دیکھ رہے ہیں جو ان لوگوں سے استعمال کی اشیاء دبلی آٹا صرف دوران وہ کم کیلوریز حاصل کی اور زیادہ غذائی طور سسابی نہیں کر سکتے ہیں، لیکن تمام سال دور.

بغیر انڈے اور دودھ خمیر آٹا حسب ذیل ملا ہے. کلوگرام sifted آٹے فوری خمیر کے ایک پیکٹ کے ساتھ ملا، ایک گلاس یا گرم پانی، نمک، چینی ذائقہ کے لئے کی نصف کپ اور آدھے خوردنی تیل کا ایک کپ کا اضافہ. تمام اجزاء کو اچھی طرح ملا کر رہے ہیں. اب آٹا گوندھا جاتا ہے، بہتر یہ کام کریں گے، اور یہ آسان اور اس سے حاصل کیا زیادہ وسیع پیسٹری ہے. آٹا دو بار اضافہ کرنے کی اجازت ہے. اپنی پہلی اضافہ کے بعد دوبارہ ہلایا اور کسی گرم جگہ میں ایک گھنٹے کے لئے چھوڑ دیا. آٹا، دوسری بار اٹھایا، کیک یا برگر میں کاٹ.

آٹا گرم پانی کی مخلوط گلاس اور آدھے خوردنی تیل کا ایک کپ کے ایک کٹوری میں بغیر انڈے، دودھ اور تیل، خمیر کے بغیر تیار کرنے کے لئے، نمک اور چینی ذائقہ شامل کریں. اس مرکب کے لئے آہستہ آہستہ sifted آٹے کا اضافہ. آٹا بہت موٹی ہے، لیکن نہیں نہیں بھی پتلی باہر کر دیا کے لئے، یہ آٹے کے بارے میں دو کپ لے جائے گا. آٹا kneading کے عمل میں آپ کو بیکنگ سوڈا، سرکہ zagashennoy کی ایک چائے کا چمچ شامل کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. Promeshannoe ٹھیک ہے، یہ آسانی سے، ہاتھوں کی مختصر آتا ہے جو نرم اور لچکدار ہو جاتا ہے.

انڈے کے بغیر اخمیری آٹا بہترین بیکنگ کے لئے استعمال کیا جاتا ہے ، flans یہ ذائقہ اور کثافت shortbread کے کی یاد تازہ میں ہے کے طور پر. بہت اچھا چاکلیٹ جنجربریڈ کی تیاری کے لئے اس کا استعمال کرنے کے لئے. اس مقصد کے لئے، آپ کوکو، دار چینی، زمین لونگ اور الائچی شامل کریں، اور ہدایت کے لئے کی ضرورت ہے کے مقابلے میں تھوڑا کم لے آٹے کرنے کی ضرورت ہے آٹا کی تیاری کے عمل میں، آٹا زیادہ مائع تبدیل کر دیا ہے بنانے. اگر آپ چاہیں، انڈے، آٹا گری دار میوے یا کشمش شامل کر سکتے ہیں.