روس میں خروج کا دہی اور دہی تاریخ کا آمدورفت

ابھی کچھ وقت پہلے میں نے دہی کے طور پر ہمارے ملک کے مشروبات میں اتنی مقبول ہے کہ نسبتا حال ہی میں ہے حیرت کے ساتھ سیکھا.

1908 میں، ایک نوجوان سائنسدان ارینا Sakharov شمالی اوسیشیا کے لئے گئے تھے کے kefir کی Highlanders راز سے باہر تلاش کرنے کی کوشش کریں. کسی نے اس کا اشتراک کرنے پر اتفاق کیا، لیکن راستے میں گھر وہ مقامی شہزادے کی درخواست پر گرم سواروں اغوا کیا گیا تھا. ایک خوفناک اسکینڈل توڑ دیا، کیس عدالت میں، جہاں وہ ایک اخلاقی معاوضے کے kefir سٹارٹر کے طور پر مطالبہ کیا کرنے گئے تھے.

اس طرح، روس میں نے اس کے بعد، دہی کی آمدورفت، ایک طویل وقت کے دیگر ممالک میں معلوم نہیں ہے دہی کی تھی، اور. اور بے فائدہ، کیونکہ دہی سب سے زیادہ مفید مصنوعات میں سے ایک سمجھا جاتا ہے. میں نے اس مفید خصوصیات کے تمام کی فہرست نہیں کرے گا کیونکہ یہ اپنے وقت کے بہت زیادہ وقت لگے گا. میں نے صرف یہ تحول normalizes کہ مدافعتی نظام کو بہتر بناتا ہے، معدے کی نالی، اعصابی نظام پر ایک اچھا اثر کے لئے ناگزیر ہے کہہ سکتے ہیں. جدید علوم دہی ذیابیطس کی روک تھام، کینسر، جگر سروسس اور دیگر خطرناک بیماریوں کے طور پر خدمت کر سکتے ہیں مشورہ ہے کہ. اور یہ سب بہت کم کیلوری کی صحت چھٹی ہے.

حیرت کی بات نہیں، دہی غذائیت کی ایک پسندیدہ مصنوعات بن گیا ہے. اس غذا کے ساتھ نہ صرف اضافی وزن کو چھوڑ، لیکن صحت کے شکار نہیں ہے. اور دہی کی زیادہ بہت مزیدار پکوان پکا کر سکتے ہیں. دہی کے کس بنانے کے لئے؟ اس خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات سے آمدورفت کی ایک بڑی قسم ہے. یہاں ہر کوئی فہرست، لیکن ایک جوڑے کا اشتراک کریں اس بات کا یقین نہیں ہوں گے.

دہی کا برتن

سب سے پہلے. بلغاری کے kefir سوپ.

اس کے لئے، ہمیں ضرورت ہے: پتلی پر دہی کے 600 گرام، تازہ ککڑی کے 300 گرام، بکھر اخروٹ، dill اور سورج مکھی کے تیل، لہسن، نمک اور ذائقہ سرخ شملہ مرچ کے دو چمچوں.

ایک یکساں وسیع پیمانے کٹی لہسن، گری دار میوے، جڑی بوٹیاں اور تیل میں شکست دی. ، دہی شامل کریں ایک دوسرے کے ساتھ ایک بار پھر یہ سب whisk ایک. پتلی کٹی کھیرے اور ککڑی کے نتیجے سوپ میں ڈال. سرخ شملہ مرچ کے ساتھ نمک اور چھڑک کے ساتھ موسم. ٹھنڈے پانی کے مطلوبہ کثافت کو پتلا کیا جا سکتا ہے. پہلا سیٹ!

دوسری. گوبھی اور دہی کی چٹنی.

ہمیں ضرورت ہے: 1 سر گوبھی، دہی کے 500 گرام، مکھن، اجمود، breadcrumbs کے، مصالحے کے 50 گرام ذائقہ.

گوبھی واش، اور florets میں جدا تک نرم، خشک نمکین پانی میں ابال. تیل گرم اور breadcrumbs میں ہر ترقی بھون. ایک علیحدہ کٹورا ہے Whisk دہی، مکھن، جڑی بوٹیاں اور مصالحے کریمی مستقل مزاجی تک میں. تیار گوبھی چٹنی ڈال یا ایک علیحدہ کٹوری میں اس کی خدمت کریں اور اس میں گوبھی ڈبو کر سکتے ہیں. دوسرے سیٹ!

اور میٹھی. "وٹامن" کاک.

اس طرح آمدورفت کے لئے دہی تیار: ایک سیب، ایک گاجر، ایک خام انڈے کی زردی، 40 G مکھن، دہی، لیموں کا رس، نمک اور چینی کی 150 جی.

دہی، انڈے کی زردی اور نیبو کا رس وہپ، ذائقہ نمک اور چینی شامل کریں. ایپل اور گاجر صاف اور ٹھیک grater پر ایک blender یا مسح میں کیما بنایا ہوا ہے، احتیاط کے kefir کی بڑے پیمانے پر کے ساتھ ملا. شیشے میں ڈالو اور لطف اندوز کر سکتے ہیں.

وہ نہیں دور ہیں کیونکہ یہ، سادہ کھانے کی اشیاء ہم آمدورفت ایک مکمل رات کا کھانا، گرمی کے دنوں کے لئے بہترین ہے جس کے لئے دہی پکایا کا طریقہ ہے.

اور دہی استعمال کرنے کے لئے کس طرح کچھ تجاویز.

تجربہ کار نرسیں جانتے دہی باورچی خانے میں irreplaceable ہے کہ. آپ کو گھنٹے کے ایک جوڑے کے لئے دہی کے ساتھ مشکل گوشت کا ایک ٹکڑا میں بھرنے تو بہت سا قدرے نرم ہو جائے گا. اس کی وجہ دہی کے اکثر باربیکیو کے لئے ایک اچار کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.

دہی کا دائرہ کار صرف باورچی خانے تک محدود نہیں ہے. اس سنبرن کے ساتھ مدد کرنے کے لئے ٹھیک ہے. اور بنانے کے لئے صرف اتنا اچھا چہرے کے لئے کے kefir ماسک. صاف جلد کے لئے ایک چھوٹا سا دہی لگائیں اور 5 منٹ کے اس تازہ کاری کریں اور یہ نمی جائے گا کے بعد دھونا.

میں نے کہ دہی کی ایک بوتل باورچی خانے میں ضرورت سے زیادہ نہیں ہو گا اگر آپ کو اس بات پر قائل کرنے کے قابل تھا امید ہے. اور اگلی بار اسے خرید لیں گے جب ذہنی طور پر بہادر لڑکی ارینا Sakharov شکریہ، ہٹھی کوہ پیماؤں میں کے kefir سٹارٹر ھیںچتی.