مرببا ناشپاتیاں: گھر میں آسان ترکیبیں

مرببا، دکانوں میں فروخت کیا جاتا ہے جس میں صرف ایک حصے میں مفید بلایا جا سکتا ہے. preservatives پر، colorants ہے، ذائقے، مینوفیکچررز اکثر پیداوار کے عمل میں استعمال کیا جاتا ہے کہ، اکثر بچوں میں الرجک رد عمل کو جنم دیتے ہیں. گھر پر مزیدار ناشپاتیاں مرببا بہت جلد اور پکایا جا سکتا ہے سب سے زیادہ سستی مصنوعات. ایسے مفید ونمرتا کو یقین ہے کہ بالغ اور بچے دونوں کی طرف سے لطف اندوز ہو جائے گا.

سافٹ مرببا ناشپاتیاں: تندور میں ہدایت

کے طور پر ایک thickener گھر کر jujube جلیٹن، پیکٹن یا آگر-آگر میں شامل کیا جاتا مطلوبہ مستقل مزاجی کو حاصل کرنے کے لئے. تاہم، عادت مرببا ساخت تنور ناشپاتیاں puree کے میں خشک کرنے والی کی طرف سے بھی حاصل کیا جا سکتا ہے.

مندرجہ ذیل ترتیب میں پکایا تندور میں مرببا ناشپاتی:

1. ناشپاتی، دھویا جاتا کور سے صاف، ایک گلاس سڑنا میں رکھی اور 20 منٹ کے لئے 170 ڈگری میں ایک تندور میں بیکنگ کے لئے بھیجے جاتے ہیں.
2. ایک چھلنی کے ذریعے تیار میدان ناشپاتیاں puree کے، ایک بار پھر ایک بیکنگ ڈش میں باہر رکھی اور ایک اور آدھے گھنٹے کے لئے تندور میں چھوڑ دیں. اس وقت سے چٹنی ہلچل کے لئے وقت کو بھول نہ ضروری ہے، لہذا اسے جلا نہیں ہے.
3. موٹی ناشپاتیاں puree کے تندور رکھی چرمپتر شیٹ پر منتقل اور ایک گھنٹے کے لئے یا مطلوبہ مستقل مزاجی تک تندور میں 60 ڈگری پر خشک.
4. ایک لا carte ٹکڑوں میں تیار مرببا کٹ، اور چینی یا پاوڈر ڈال.

ایک مزیدار گھر سیب سے بنایا مرببا اور ناشپاتی

تیار کرنے کے لئے آسان ہے، لیکن بہت سوادج مرببا ناشپاتیاں اور سیب سے براہ راست پکایا جا سکتا پیکٹن کی بنیاد پر.

مرببا کے برابر مقدار (500 G) چینی (0.3 کلو) کے ساتھ بھری ہوئی ہے جس میں میشڈ ناشپاتی اور سیب پہلے سے پکا ہوا، اور ایک موٹی مستقل مزاجی کے لئے کم گرمی پر ابالا ضرورت ہے. پھر اسی وزن پیکٹن (15 جی)، چینی کی ایک چھوٹی سی رقم کے ساتھ ملا ڈالی جاتی ہے. ویلڈیڈ مرببا ناشپاتی اور سیب ایک بیکنگ چرمپتر پر پھیل گئی اور راتوں رات کمرے کے درجہ حرارت پر کھڑے کرنے کی اجازت دی. ایک دن بعد ایک صاف چرمپتر پر دوسری طرف پرت الٹ دیا اور ایک اور 24 گھنٹے کے لئے میز پر ایک بار پھر خشک.

تیار مرببا ٹکڑوں میں کاٹا اور چینی کے ساتھ ملا. دو ہفتے کے لئے ایک خشک گلاس جار میں ذخیرہ.

ناشپاتیاں مرببا جلیٹن

پکی ناشپاتی کی مزیدار نرم مرببا جلیٹن کی بنیاد پر تیار کیا جا سکتا. نتیجہ ایک بہت سوادج جیلی، ناشپاتیاں puree کے، یہاں تک کہ ایک تہوار کی میز پر جمع کی جا سکتی ہے جس کے لئے اسی طرح ایک میٹھی ہے.

ناشپاتیاں مبنی سریس کا مرببا مندرجہ ذیل تیار ہے:

1. ناشپاتی (1 کلو)، ٹھنڈے پانی میں دھویا گیا تھا بیج اور تنے، بڑے ٹکڑوں میں کاٹ سے پاک، پین میں منتقل کر رہے ہیں اور پانی ڈالا.
2. ایک چھوٹے سے کٹوری میں جلیٹن (15 G) اور ٹھنڈے پانی سے بھر ڈالا (1 چمچ.).
3. قاش ناشپاتیاں سلائسین تک کیا، اس کے بعد چھلنی میں یا بلینڈر کپ اور puree کے میدان (کوڑے) میں منتقل کر پکایا جاتا ہے.
4. ان سوجن جلیٹن میں پلیٹ پر برتن میں واپس اور براہ راست ناشپاتیاں puree کے پکا ہوا متعارف کرایا جاتا ہے.
5. بڑے پیمانے پر موٹی شروع ہوتا ہے ایک بار، اس میں شکر میں شامل کیا گیا ہے (0.4 کلو، یا ذائقہ).
6. ایک آئتاکار گلاس سڑنا میں موٹی ناشپاتیاں پوری شفٹ اور ایک میز پر ٹھنڈا چھوڑ. جام کا کوئی فارم نہیں ہے تو، آپ کو منتقل اور پین میں صحیح نہیں چھوڑ سکتا.
7. ایک دن کے لئے ایک ریفریجریٹر میں بھیجا کمرے کے درجہ حرارت مرببا ناشپاتی پر ٹھنڈا کرنے کے بعد.
8. چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں مرببا کٹ کی شکل میں براہ راست ایک مخصوص وقت کے بعد، چینی ڈال اور میز پر خدمات انجام دیں.

یہاں قدرتی مصنوعات سے بنا ایک مزیدار مرببا گھر پر بنایا جا سکتا ہے.

آگر-آگر ساتھ ہدایت مرببا ناشپاتیاں

اس ہدایت کے لئے ناشپاتیاں مرببا ضرورت کو تیار کرنے کے لئے: (. 2 عدد) چینی (. 1 چمچ) اور آگر تیار میشڈ پھل (200 G). Desirably، مرببا (puree کے) لئے بنیاد کافی سیال مستقل مزاجی تھا. لہذا، ناشپاتی رسیلی ہونا ضروری ہے. اگر ایسا نہیں ہے تو، سانی میں رس کے 30-50 ملی (سیب، مالٹا) شامل کرنے کے لئے بہتر ہے.

آگر-آگر پانی (1 گھنٹہ. چمچ پانی کی 80 ملی لیٹر لے) میں تحلیل کیا جاتا ہے. نصف آگر-آگر ساتھ اختلاط کرنے کے لئے پین میں سانی حق ختم ہو گیا اور ایک سست آگ پر ڈال دیا. 1 منٹ کے لئے ابال، stirring کے مسلسل، تو باقی پوری شامل کریں. کوک 1 منٹ کے لئے، اس کے بعد کپ پر مرببا ڈال اور ڈال کرنے کے لئے میز چھوڑ دیں.

موسم سرما میں ناشپاتیاں کے مرببا

ناشپاتیاں مرببا، اس ہدایت میں پکایا ایک موٹی جام کی مستقل مزاجی سے بہت ملتے جلتے ہیں. اس چائے کو فراہم یا کیک میں ایک بھرنے کے طور پر شامل کیا جا سکتا. لیکن اس ونمرتا کا ذائقہ، مرببا، نرم، ٹینڈر اور بہت flavorful کے سب سے زیادہ میں کے طور پر. اس کے علاوہ، اس کی تیاری - ایک طویل وقت کے لئے ان کو رکھنے کے لئے کے طور پر پھل perespevshie میں تصرف کرنے کی ایک اور طریقہ ہے کامیاب ہونے کا امکان نہیں ہے.

گھر پر ناشپاتیاں کے مرببا مندرجہ ذیل ترتیب میں تیار ہو رہی:

1. پکا ہوا اور رسیلی پھل موسم گرما ناشپاتیاں قسم دھویا، تنے اور بیجوں سے پاک، براہ راست ایک موٹی نیچے کے ساتھ پین میں من مانی ٹکڑوں میں کاٹا اور پھل 2 سینٹی میٹر کی سطح سے اوپر کے پانی سے بھرا ہوا ہے.
2. چولہے پر رکھ دیا ناشپاتی کے ساتھ برتن، پانی ایک فوڑا ناشپاتی کے ساتھ، وہ بہت نرم ہیں جب تک لانے کم گرمی کم اور آدھے گھنٹے کے بارے میں قاش پھل کھانا پکانا.
3. ویلڈیڈ ناشپاتی چھلنی یا strainer کے ذریعے triturated.
4. ایک موٹی نیچے کے ساتھ ایک پین میں تیار ناشپاتیاں puree کے بدلے، ایک موٹی مستقل مزاجی کے لئے ایک چھوٹے سے آگ پر ڈال دیا اور ابلا ہوا.
5. ایک موٹی puree کے 2 کے تناسب میں چینی شامل کریں: 1 (ناشپاتی 2 کلو چینی کی 1 کلو لینے کی ضرورت ہے). پھر مرببا ہلچل اور سوختنی سے بچنے کے لئے مسلسل stirring، ایک اور 7 منٹ کے لئے کھانا پکانا کرنے کے لئے جاری.
6. پہلے سے نشفل جار پر تیار مرببا پھیلاؤ، lids اور رول اوپنر کے ساتھ احاطہ.

کولنگ مرببا گھنے ساخت ہو جاتا ہے اور بعد میں ایک اچھی طرح ٹکڑوں میں کاٹ.