مچھلی کے لئے چٹنی: ذائقہ اور رنگ کی شان

مچھلی کے لئے ساس سے کسی کو متنوع کرنے کے قابل ہو جائے گا گرم ڈش. لیکن ذہن میں رکھنے کی شرط مصنوعات کی مطابقت ہے کیونکہ عالمگیر پکائی، جو موجود نہیں ہے. بس اتنا ہی درست اور بہتر کھانا پکانے کا مطلب. گرم اور سرد، موٹی اور پتلی، تیز اور دلکش - ساس مختلف کیا جا سکتا ہے. ہمیں رنگوں اور ذائقوں کی اس شان کو سمجھنے کی کوشش کرتے ہیں.

مچھلی کے لئے گرم، شہوت انگیز مرچیں

چٹنی "نیبو" مندرجہ ذیل کے طور پر کیا جاتا ہے. دو نیبو کے ساتھ حوصلہ افزائی کو ہٹانے اور ان سے رس نچوڑنا. سیال کی نصف اور جلد پگھلا مکھن ڈال (2 بڑے چمچ)، چینی بھرنے (60 G). تمام اچھی طرح مکس اور ایک گلاس کے ساتھ کمزور گرم پانی. اس چولہے پر چٹنی کے ساتھ پین میں ڈال دیا اور مسلسل stirring، ایک فوڑا لانے کے لئے ضروری ہے. باقی نیبو کا رس میں نشاستے تحلیل اور برتن میں شامل کرنے کیلئے ایک بڑا چمچ. ایسی حالت مرض thickened اور یکساں ہو گیا ہے کہ جب تک کھانا پکانا. کوئی بھی بیکڈ سفید مچھلی کو گرم خدمت.

مچھلی "ھٹا" کے لئے چٹنی بہت تیزی سے پکایا جاتا ہے. ہم مسلسل یہ stirring، ابلتے حالت پر لانے کی چربی ھٹی کریم کے نصف کپ کی ضرورت ہے. اس وقت، جانوروں کی چربی میں آٹے کے بڑے چمچ بھون، مائع میں شامل کریں. ، کالی مرچ، باریک کٹی dill، نمک رکھو ابال لانے. یہ سفید مچھلی کرنے کی سفارش کی.

مچھلی کی چٹنی "ٹماٹر". پیاز، گاجر اور پیسنا ، اجمودا جڑ سے پانچ منٹ تک ایک skillet میں انہیں بھون، ٹماٹر پیسٹ کے تین بڑے چمچوں کا اضافہ. اس وقت،، آٹا کی ایک بڑی چمچ گرم نصف گرم شوربے کی ایک لیٹر کے ساتھ کمزور اور ایک saucepan میں ڈال. نتیجے میں مرکب جو موٹائی بڑھنے تاکہ مسلسل stirring، کم گرمی پر ابالا گیا تھا. وقت تقریبا پندرہ منٹ لگیں گے. آخر میں مرچ، نمک ڈال دیا اور ایک نیبو کا رس ڈال. گرم چٹنی کے لئے ایک مثالی ہے مچھلی کوفتوں اور ہیمبرگر.

چٹنی "پیٹو" - سامن اور سٹرجن، اسی طرح مچھلی خصوصیات کے لئے ایک بہترین اضافہ. ٹھنڈے پانی کے 2 بڑے چمچ میں پتلا 2 انڈے yolks، تھوڑا سا نمک ڈال دیا. پانی ابالنے نہیں کرتا ہے تاکہ مسلسل اس کی نگرانی، پانی کے غسل میں کنٹینر رکھ. مکھن کے نصف پیک پگھل اور انڈے مرکب کرنے کے لئے چھوٹے قطرے میں ڈال. مائع مسلسل stirring یہ thickens اور گرم مرچ شامل ہیں. فوری طور پر خدمت.

مچھلی کے لئے سرد مرچیں

"گھر tartare" فوری طور پر تیار ہے، لیکن مچھلی کے کسی بھی قسم کے لئے موزوں ہے. پتلی نمکین ککڑی، گھنٹی مرچ، جلا ہوا پیاز، لہسن اور dill کے کئی لونگ کاٹنا. تمام اجزاء ھٹی کریم اور میئونیز کے مرکب میں شامل کر رہے ہیں. کی عبادت کرو گریوی گھنٹے کے ایک جوڑے ہو سکتا ہے.

avocado کے ساتھ مچھلی کے لئے چٹنی - یہ سرخ اور سفید مچھلی کے لئے ایک عظیم کے علاوہ ہے. اجمودا @ کار کی بڑی جتھا اور ایک تولیہ کے ساتھ خشک. بڑے پکا ہوا avocado اور درمیانے درجے کے کیوب میں کاٹ. ایک کھانے پروسیسر میں، کم چکنائی کریم کا ایک گلاس اختلاط، ھٹی کریم کے ایک سو گرام، میئونیز، اجمود، avocado کی 5 بڑے چمچ، کیما بنایا ہوا لہسن، کالی مرچ، نمک اور نیبو کا رس کے دو لونگ بہت اچھا ہے. چٹنی ہلچل مکمل طور پر پودوں پیسنا کرنے کے لئے اعلی رفتار سے سفارش کی جاتی ہے. آپ کسی بھی پکائی شامل کرسکتے ہیں.

"یونیورسل" مچھلی کی چٹنی گرم اور سرد دونوں ہے، اور کسی بھی ڈش کو فراہم کیا جا سکتا ہے. اجمود، پیاز اور چھوٹے کیوب، زیتون اور plums کے 5 ٹکڑوں میں کاٹ گاجر کی ضرورت - حلقوں؛ ایک ریڈی ریاست کے لئے پانی کی ایک چھوٹی سی رقم میں تمام ابلنا. دائرے ککڑی، اور جلد برتن شامل تقریبا پانچ منٹ کے لئے ابلنا. تیار سٹرجن کارٹلیج (100 G)، 5 بڑی پلیٹیں مشروم اور بڑے چمچ کیپرس چٹنی میں ڈال دیا. تمام اچھی طرح ملا، ایک گلاس میں ڈال ، ٹماٹر کی چٹنی کے ایک چھوٹا سا مکھن ڈال.

اپنے کھانے کا لطف اٹھائیں!