ذائقہ کا معاملہ: کوریا میں کھیرے

کوریا کھانا - دنیا میں سب سے زیادہ مقبول میں سے ایک. وہ متعدد مصالحے کے ساتھ برتن سے خصوصیات. - گائے کے گوشت کی pabi اور تلی ہوئی سلائسین - pulgoki ابلا ہوا چاول: یہ کتا گوشت اور فرن کے پتوں، اسی طرح کسی بھی قومی دعوت کا بنیادی آمدورفت کی آمدورفت کے لئے مشہور ہے. کوریا کے لئے ایک ترکاریاں کی ترکیبیں (کمچی) اور گاجر (سبزی) مضبوطی کھانا پکانے کی کتابیں گرہنتیوں میں "مضبوط".

ایک شاندار موسم گرما ڈش ہے کہ بہت جلد اور آسانی پکایا جاتا ہے - کورین میں کھیرے. اس کے بنانے کے لئے، آپ کی ضرورت ہو گی:

• گھنٹی مرچ (سرخ یا پیلے رنگ - اس کے برعکس کے لئے) - 1 PC؛
• سویا ساس کے 30 G؛
• 3 لہسن لونگ؛
• پیاز؛
• 2 چمچوں تازہ جوس کا نیبو کی؛
• خوردنی تیل (ترجیحا زیتون) کے 2 چمچوں؛
• تھوڑا سا نمک اور کالی مرچ ذائقہ.

اور اب کی تیاری. بجتی ہے، لہسن - - سلائسین پتلی سٹرپس، ککڑی چھوٹے کیوب، پیاز میں مرچ: سبزیاں کاٹ. پھر ہم مصالحے اور ترکاریاں سویا ساس، تیل اور نیبو کا رس کے ساتھ کپڑے پہنے کے ساتھ سبزیاں اختلاط. کالی مرچ یہاں سے تبدیل کیا جا سکتا گاجر، ترکاریاں لیکن اس معاملے میں تھوڑا rougher ہو جائے گا. خدمت سے پہلے، اس کے بارے میں ایک گھنٹے کے لئے فرج میں یہ برقرار رکھنے کے لئے ضروری ہے.

موسم سرما کے لئے کیننگ کے لئے کوریا میں کھیرے. آپ کی ضرورت ہو گی:

• کھیرے اور ککڑی - 4 کلو؛
• گاجر - 1 کلو؛
• کوئی بھی خوردنی تیل 1 چمچ؛
• 1 چمچ ایک 9 فیصد سرکہ؛
• نمک کی 100 G؛
• کوریا گاجر لئے مسالا - 1 پیکج؛
• لہسن کے 3 چھوٹے لونگ.

مکس اچار سرکہ، چینی، نمک اور مکھن کو تیار کرنے کے لئے. لہسن پاک اور باریک کاٹ. ٹکڑا گاجر، کوریا اور کھیرے اور ککڑی میں سلاد میں grated کھلی، یہ موٹی ہے، اور دونوں اطراف کے سروں کو کاٹ لیا. اگلا، ایک کنٹینر میں سبزیاں باہر پوشیدہ ہے،، لہسن اور مسالا کرنے کے لئے شامل، ہلچل اور اچار ڈال. حاصل کردہ مرکب، 5 گھنٹے کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے تو پھر برتن میں سڑنا. یہ 10 منٹ باںجھ کرنے کے لئے ضروری ہے اور نافذ کیا جا سکتا ہے.

اگلے ڈش - کورین میں کھیرے اور ککڑی تلی ہوئی. ان کی تیاری کے لئے ضرورت ہو گی:

• کھیرے اور ککڑی - 1 کلو، یہ جماعت، جس میں نچلے بیج کو منتخب کرنے کے لئے ضروری ہے؛
• 1 چمچ نمک؛
• 3 لہسن لونگ؛
• تل کے بیج کی ایک مٹھی بھر؛
• 3 چمچوں تیل تل.

یہ ترکاریاں باریک ککڑی سلائسین کاٹ کیا جانا چاہیے کے طور پر، آپ کو فلوٹ کا استعمال کر سکتے ہیں. لہسن پتلی سلائسین میں کاٹا. پھر نمک کے ساتھ کھیرے چھڑک اور آدھے گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں. اس وقت کے بعد، آپ کھیرے اور ککڑی کے ساتھ اچھی طرح کللا کرنے کی ضرورت ہے، تاکہ وہ نہیں تھے بہت زیادہ نمکین ہے، پھر نچوڑ. مکس ککڑی، لہسن اور ایک گرم پین، دو منٹ کے لئے تلا ہوا پر اچھی طرح پھیل گئی. ایک ڈش پر پھیل گئی اور تل کے بیج کے ساتھ چھڑکی.

کے ساتھ بہت سوادج بھرے کوریا میں کھیرے اور ککڑی. آپ کی ضرورت ہو گی:

• کھیرے اور ککڑی - 2 کلو (ترجیحا چھوٹے)؛
• سرخ سیب کے سائز میں ذریعہ ہے؛
• نصف ایک سرخ گھنٹی مرچ؛
• چھوٹے پیاز؛
• 3 لہسن لونگ؛
• ادرک کی جڑ - 40 G؛
• 1 گاجر درمیانے سائز؛
• chives کے - 300 G؛
• سرخ مرچ - 10 G؛
• 1 چمچ شہد؛
• 2 چمچ مچھلی کی چٹنی؛
• ذائقہ نمک.

I میں crosswise ساتھ ساتھ ہر ایک چیرا (وسط کے بارے میں) کھیرے اور ککڑی کے تجاویز، نمک کے ساتھ رگڑنا اڑا دیا. آدھے گھنٹے کے لئے پریس کے تحت ایک کنٹینر میں ان کے سٹور. پیاز بجتی ہے، سیب کھلی اور بیجوں، گاجر گھسنا کاٹ. ایک blender کی مدد سے، سیب، پیاز، میٹھی مرچ، ادرک اور لہسن ملا. مرکب بھی موٹی ہے، یہ تھوڑا سا پانی شامل کرنے کے لئے ضروری ہے. تو پھر ہم یہاں مچھلی کی چٹنی، شہد، پیاز، گاجر شامل کریں اور پھر ہلچل، لیکن ایک چمچ کے ساتھ. یہ پیٹ بھرنے ہوں گے. کھیرے، پانی کے ساتھ دھونا اضافی نمک کو ہٹا دیا گیا تھا. ابھی ختم پاستا ان کے ساتھ بھرے، اور hermetically مہربند جا سکتا ہے جو ایک کٹوری میں باہر پوشیدہ ہے. دو دن تک ان کا اچار، اور استعمال سے پہلے ٹھنڈا.

ہم مشرقی کھانے کے بارے میں بات کر رہے ہیں کے بعد سے، میں نے آخر میں آپ کو تازہ تیار کر سکتے ہیں کہ کس طرح کے بارے میں بات کرنا چاہوں گا چینی میں کھیرے اور ککڑی. تیاری کے لئے ضرورت ہو گی:

• 8 انڈے؛
• 2-3 کھیرے؛
• 100 جی چکن شوربے؛
• 40 جی maotai (چینی چاول کی شراب)؛
• 2 چمچ پگھلا سور کی چربی کے ؛
• نمک اور کالی مرچ؛
• سبز.

اس ہدایت میں، بجائے کھیرے میں ووڈکا کے خشک سفید شراب کا اضافہ کر سکتے ہیں. لہذا، ککڑی کیوب، انڈے ہے Whisk میں کاٹ. اس کے بعد ان کے اختلاط، ذائقہ شراب یا شراب، شوربے اور مصالحے شامل کریں. نتیجے میں مرکب کو اچھی طرح گرم سور کا گوشت اور بھنے ساتھ پین میں ڈال دیا گیا تھا. پھر 1 چمچ ڈال. پگھلا چربی کا ایک چمچ. پتلی کٹی گرینس کے ساتھ ڈش اور چھڑک خدمت سے پہلے.

اپنے کھانے کا لطف اٹھائیں!