دلچسپ سبزی - leek کا، یہ کس طرح کھانا پکانا؟

لوقا، اسی سبزیوں کے درمیان ایک اصول، اکثر سب سے نمایاں جگہ نہیں دی ہیں، تاہم، نہیں ہر عورت ایک مزیدار رات کا کھانا پکانا نادانستہ طور پر سوپ zazharku کے میں شامل کرنے کی بھول جائیں تو سکیں گے. پیاز خاندان مختلف قسم کے، جن میں سے ایک leek کا ہے کی ایک بہت ہے. یہ کس طرح کھانا پکانا اور ہم آج یہ معلوم کیا.

leeks کے باقاعدہ مقابلے میں کم تلخ ہیں پیاز، تو یہ بڑی مقدار میں ڈش میں شامل کیا جا سکتا ہے. پروسیسنگ جب یہ اس کی کڑواہٹ کھو دیتا ہے اور ڈش ایک دلچسپ ذائقہ nuance کے دے. leek کے سے برتن میٹھا اور ٹینڈر کی پیداوار، اور ذائقے یہ بہت نرم دیتا ہے.

لہذا، leek کا، یہ کس طرح کھانا پکانا کرنے کے لئے؟ کورس کے، ذائقہ پڑے گا کہ سب سے بنیادی ترکاریاں، تیر اندازی کے صرف پرستار. سٹیم لے لو اور احتیاط یہ میری آپ سے بھی leeks کے، یہ کے سفید حصے کی پہلی پرت کو ہٹا سکتے ہیں، یقینی طور پر گندگی سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے. کم ایک کٹوری میں ڈال انگوٹی کے سفید حصے، کاٹنا اور ایک کٹوری میں ختم کرنے کی انگلیاں whisk ایک سرسبز پیاز کی بڑے پیمانے پر تھا. اب ہم نصف نیبو کی ضرورت ہے،، ھٹی کے پیاز کا رس کی ایک کٹوری میں دائیں ہاتھ نچوڑ تھوڑا سا زیتون کا تیل شامل کریں. آپ grated سبز سیب کے طور پر شامل کر سکتے ہیں. ترکاریاں تیار ہے!

جیسا کہ آپ جانتے، پیاز کے ساتھ سیب کو ذائقہ یکجا، تو، بھی، مندرجہ ذیل ہدایت یہ پر مشتمل ہوگا. سب سے پہلے ہم سخت ابلا ہوا چکن انڈے ابالنے کے لئے کی ضرورت ہے. پیاز ڈالیں اور بجتی ہے میں کاٹ، ایک طرف رکھ دیا جاتا ہے. ابھی تین سبز سیب ایک موٹے grater پر، اس کے بعد ایک ہی آپریشن سخت پنیر کے ساتھ انجام دینے اور انڈے ostyvshimi ہے. یہ سب تہوں گہری ڈش میں پھیل رہا ہے: پیاج، سیب، انڈے، پنیر. گزشتہ رابطے تھا - ہم میئونیز ترکاریاں کی ایک پتلی ندی ڈال، جو کہ بہت چیکنا نہیں تھا. ہمارا ترکاریاں اس کے بارے میں دو گھنٹے کے لئے فرج میں اڑےلنا صرف رہتا ہے، اور آپ کو میز پر لا سکتے ہیں، تقریبا تیار ہے.

ناقابل یقین مزیدار سوپ گندنے سے بنایا جا سکتا ہے. لہذا، ہم نے ایک چکن بریسٹ، نصف پیاز، دو گاجر، dill کے ضرورت ہے - اس شوربے کے لئے ہے. معمول کے راستے میں اسے کھانا پکانا: چھاتی ابالنے کے لئے شروع ہوتا ہے جب، آگ کو کم جھاگ کو ہٹانے اور وہاں سبزیاں اور سونف stalks کو ڈال دیا. 20 منٹ کے لئے درمیانے گرمی پر کھانا پکانا، شوربے شفاف اور خوشبودار ہونا چاہئے. نمک ذائقہ.

ابھی ایک پری قاش leeks کے پھینک کرنے کے لئے ایک موٹی نیچے کے ساتھ ایک علیحدہ پین لے، کس طرح اگلے پکانا ہے؟ بہت آسان: چند منٹ grated گاجر کو پھینک دیں اور ہڈ کے تحت یہ سب ابالنا.
ابھی جوڑے kartoshinu صاف، چھوٹے کیوب میں کاٹ اور الگ الگ کھانا پکانا کرنے کے لئے ڈال اضافی نشاستے چھوڑ دیا جائے. آلو ابالنے کے لئے شروع کر دیا ہے ایک بار، ہٹا دیں. انہوں نے کہا کہ صرف نصف کرنے کے لئے تیار ہونا چاہئے.

یہ نرم بننا چاہئے - leek اور گاجر کا سٹو کی ہماری تلی ہوئی کیوب میں کاٹ میٹھی مرچ پھینک کرنے اور پھر کور بند اب کافی ہے. وہ تیار ہو رہی تھی جبکہ، تھوڑا لہسن اور پسندیدہ مصالحے شامل کریں.

جیسے ہی ہم محسوس کرتے ہیں جیسا کہ تلا ہوا تیار ہے، شوربے کے ساتھ بھر (جو پہلے کورس کے ابلی سبزیاں اور چکن کے گوشت نکالا سے)، چھوٹے گرینس میں کاٹ آلو، پھینک دیں اور کچھ گھنٹوں کے لئے مرکب دینے کے لئے.

، کس طرح کیا سٹوریج کے بارے میں اسے کھانا پکانا، ہم نے سیکھا ہے، اور leek کے - یہ بہت سنکی سبزی ہے کہ غور کرنا چاہئے؟ انہوں نے کہا کہ کسی بھی قدرتی مصنوعات کی طرح شکار کشی کرنے، اور یہ اچھا نہیں ہے، لہذا یہ سبزیوں کے پکوان تین دن کے لئے ریفریجریٹر میں محفوظ کیا جانا چاہئے. چار ماہ تک - خام leeks کے بارے میں سات دن اور فریزر میں ایک ٹھنڈی جگہ میں جھوٹ بول سکتے ہیں.

اور وٹامن leeks کے میں موجود ہیں کی تعداد، اس سبزی آگے پیاز کا یقین ہے. leek کے میں نے کیروٹین، اور اس کے علاوہ، زیادہ وٹامن B6، C، B1، B2، پی پی، E. وٹامن سی کیونکہ، leeks کے میں مدد استثنی بحال. وٹامن کی طویل سٹوریج اس کو بڑھاتا ہے. اسٹوریج خشک پیاز وٹامن سی کے مواد کے تقریبا ایک سال یہ 2.5 گنا اضافہ میں لیے.

آج، ہم نے ہمیشہ اس سبزی کے ساتھ برتن نہ صرف مزیدار اور خوشبودار، بلکہ بہت مفید ہو، کیونکہ کسی بھی میز پر سفر طے جس leeks کے ساتھ چند ترکیبیں، سیکھا ہے.