تندور میں کیما بنایا ہوا گوشت کے مین پکوان.

سب سے پہلے، ہم اس بات کا تعین جس میں سے ہم بھرنے کے لئے تیار کرے گا ضروری ہے.

پڑھنا ہو سکتا ہے:

گوشت - سور کا گوشت، مٹن، گھوڑے کا گوشت، گائے کے گوشت، مرغی سے ریچھ کے گوشت (چکن، ترکی)؛

مچھلی - اس معاملے میں، مچھلی اور سمندری خوراک کی غیرمعیاری اقسام پر استعمال کیا جاتا؛

سبزی - سبزیوں کے لئے اس کی تیاری تھوڑا تھوڑا ابلی یا تلی ہوئی کم، سینکا ہوا.

کیما بنایا ہوا گوشت ابالا یا بنا ہوا، کچے گوشت سے پکایا جا سکتا ہے. تیاری کا طریقہ اہم جزو ہے اور ہدایت کے باقی منحصر ہے. علاج گوشت سے مصنوعات بنیادی طور پر میں بھرنا کے لئے استعمال کیا جاتا ہے کی pies، casseroles کے یا گرم سلاد. خام minced گوشت پکایا cutlets کے، رول.

گوشت، مچھلی، سبزیاں، مصالحے اور نمک، اضافی اجزاء (روٹی، نشاستے، سوجی، انڈے) - کے کیما بنایا ہوا گوشت کی تیاری کے بنیادی جزو استعمال کیا جاتا ہے. اس یا گوشت میں سے صرف ایک قسم سے تیار کیا جا سکتا ہے چند اختلاط. اضافی اجزاء کی تعداد پر منحصر ہے چپچپا مصنوعات کی زیادہ friable یا، کھشبودار یا عام ہو جائے گا. تم ایک گوشت کی چکی کا استعمال کرتے ہوئے کیما بنایا ہوا کھانا پکانا کر سکتے ہیں، لیکن سوادج حاصل گوشت، کئی چھریاں یا hatchets کاٹ. کاٹنے کی ڈگری بھی مختلف ہو سکتے ہیں. منصفانہ کسی نہ کسی طرح کاٹنے، ٹکڑے ٹکڑے کاٹنے کے لئے، بھرنے میں وضاحت کر رہے ہیں جب سے "جھاگ میں." اس کے بعد یہ مکھن کے طور پر نرم ہو جاتا توڑو. عام طور پر، 1 کے تناسب میں سور کا گوشت اور گوشت کا ایک مرکب: 1.2: 1. اہم اضافی اجزاء - پیاز، انڈے، دودھ یا پانی روٹی (بہتر روٹی)، نمک، کالی مرچ میں بھیگی. مختلف قومی کچن سے شامل قددو یا zucchini، آلو (خام یا گرم puree کے کی شکل میں)، نشاستے پانی، سوجی، باریک کٹی جڑی بوٹیاں (اجمود، تلسی، کٹھرا، اجمود، dill کے) میں سوجن میں. کوئی اضافی اجزاء 1/3 کیما بنایا ہوا گوشت کے کل حجم کی 1/5 کے درمیان ہیں. ہدایت کے لئے کھانے کے فائنل کی تیاری اس کے اچھے گوندھنے میں مضمر ہے. یہ بھی ایک کو اکٹھا یا ہاتھوں کا استعمال کرتے ہوئے کیا جا سکتا ہے. مؤخر الذکر صورت میں، آپ کے ہاتھوں رہنا نہیں جمع کرنا، یہ پانی کے ساتھ ان گیلا کرنا یا دستانے پہننے کے لئے سفارش کی جاتی ہے.

کیما بنایا ہوا گوشت کے پکوان تندور میں، ایک کڑاہی میں ایک کھلی آگ پر، ایک ڈبل بوائلر میں پکایا جا سکتا ہے.

فوڈ تندور میں کیما بنایا ہوا گوشت 40 منٹ - 30 کے لئے تیاری. 200 ڈگری - 180 کے درجہ حرارت میں.

ان کی تیاری کے لئے، آپ کے ورق، برتنوں، ٹن، بیکنگ آستین استعمال کر سکتے ہیں. ابھی ٹریڈنگ کے نیٹ ورک، مختلف بھرنا اور ترکیبیں کے ساتھ ریڈی خشک نیم تیار مصنوعات کی ایک میزبان. وہ اچھے حاصل کیما بنایا ہوا گوشت کے پیٹس تندور میں، sausages کے تندور میں parfait کی.

یہ تندور میں کیما بنایا ہوا گوشت کی ڈش ایک کڑاہی پر پکایا کے ساتھ مقابلے میں، زیادہ، مزیدار سگندت، رسیلی اور بھی غذائی ہیں کہ غور کرنا چاہیے. لیکن یہ ایک ڈبل جزو کو استعمال کرنے کے لئے ممکن ہے. سب سے پہلے، مصنوعات کی گولڈن براؤن تک ایک پین میں تلی ہوئی، اور پھر تندور میں مکمل تیاری کرنے کے لئے لایا جاتا ہے. تندور میں کیما بنایا ہوا گوشت کے پکوان پکا کے اس طریقہ کار کے ساتھ ایک خاص ذائقہ ہو جاتے ہیں.

ایک بہت دلچسپ ہدایت کی تیاری اور suckling سور کی خدمت نہیں ہے. اسی تکنیک تندور میں کیما بنایا ہوا گوشت کے کسی بھی ڈش پکانا کرنے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. ، جیسے، کوائف نامہ، یا "جھوٹے خرگوش" کی نصف آٹا کی موٹی پرت daubed، اور تندور میں بھیجا جاتا ہے. پلانا گرم ہونا چاہئے. لیکن بیکڈ آٹا خدمت سے پہلے احتیاط سے نکال دینا چاہئے. اور آپ کے مہمانوں، بہت حیران ہو تو اسے روٹی بیکڈ کا نصف ہو سکتا اور آدھا باہر پہنا کے طور پر. آٹا، رول کے ساتھ ساتھ پھیلا تو نہیں بھر ہوائی ترکیبیں ہوگا. اس کے بعد، ہر مہمان کو اس طرح ایک "خفیہ" دو رنگ ٹکڑا ملے گا.

روایتی پکوان نمکین اور نام نہاد "گرم" سلاد کی ایک قسم میں تیار کیا جا سکتا ہے کے علاوہ. پڑھنا کے نمکین معمول نمکین کے لئے بنایا جا سکتا ہے، اور آپ کو رومانٹک موڈ کی ایک ٹچ شامل کر سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، صرف تازہ یا ڈبے کی اناناس، بہترین سلائسین، سٹرابیری، cranberries کے استعمال کرنے کی ضرورت ہے. یاد رکھیں کہ cranberries کے اور کسی بھی گوشت کی ڈش کو پیش sauerkraut کے، ذائقہ اہم جزو کو بہتر بنانے اور اس کے عمل انہضام کی سہولت.