موسم سرما میں مزیدار چٹنی dogwood کو

خزاں دل کھول ہمیں خوشبودار پکا ہوا پھل اور سبزیاں، گری دار میوے اور سیکیورٹیز روشن بیر. dogwood کے - سال کے اس وقت کے ایک مخصوص مصنوعات. بیر ایک شدید ذائقہ کرینبیری اور چیری کا ایک مرکب کی یاد تازہ کے ساتھ سرخ گہری ہیں، ستمبر میں پکنا. یہ موسم سرما کے لئے تیاری کے لئے وقت ہے. اس مضمون میں ہم آپ کو بتائیں گے فوری اور سستے موسم سرما میں dogwood کے سے چٹنی بنانے کے لئے کس طرح. ترکیبیں ڈیزائن میں سادہ ہیں، اور اجزا ساخت میں.

بیری کے بارے میں

dogwood کے وقت انتہائی قدیم سے لے کر آدمی کو معلوم ہے، بائبل میں اس کا ذکر ہے اور قدیم روم کے کنودنتیوں. بیر کے دوستانہ فصل ستمبر اور اکتوبر میں پکنا. ایک پرانی تمثیل کے مطابق بش میں زیادہ dogwood کو، زیادہ شدید موسم سرما ہو جائے گا.

یہ پلانٹ (جھاڑی یا اپ 8 میٹر چھوٹے درخت) جنوبی عرض بلد، اس کے بڑھتے ہوئے موسم کے 250 دن تک رہتا ہے، اس لئے کاشت کے سرد علاقوں میں مشکل ہے. قفقاز میں، Crimea اور Kuban میں dogwood کو جنگل، جنگل، جھاڑیوں میں میں جنگلوں میں، بشمول آزادانہ طور پر اگتا ہے. تمام بیر سے واقف ایک امیر روبی سرخ رنگ ہے. تاہم، بریڈرس ایک غیر معمولی گہری امبر، تقریبا سفید اور قرمزی رنگ کے پھل کے ساتھ، زیادہ مرضی کے مطابق کیا نئی قسموں لائے. بھی ایک کولر آب و ہوا کو نہیں ڈھال لیا سنکر رہے تھے.

بیر کی قیمت یہ طویل مردوں کی صحت اور گردے کی بیماری کے علاج کو برقرار رکھنے کے لئے چینی لوک ادویات میں استعمال کیا گیا ہے اس حقیقت کی طرف سے اس بات کی تصدیق کر رہا ہے. خوراک میں تازہ پھل کے ساتھ ساتھ انہیں جام، کینڈی، پھل مشروبات، جام، گرم مصالحے، الکوحل کے مشروبات سے پکایا استعمال کرتے ہیں. ہم آپ کو نہ صرف غذائی اجزاء برقرار رکھا جس میں موسم سرما میں ایک dogwood کے سے میٹھا اور / یا مسالیدار چٹنی کھانا پکانا کرنے کی، بلکہ آپ کی آمدورفت کی ایک نئی اور اصل ذائقہ دینے کی پیشکش.

اس کے فوائد کیا ہیں؟

کھانا پکانے میں dogwood کی اعلی مقبولیت کی وجہ سے - اس بیر کے قیمتی خصوصیات. انہوں نے ایک اعلان کسیلی، سوزش، موتروردک، antibacterial اور choleretic اثر ہے. بیر سے شوربے جسم، ٹن کو مضبوط اور قوت مدافعت میں اضافہ. خواتین dogwood کی چربی جلانے کی خصوصیات کے لئے خاص طور پر مفید ہے. معدے کی نالی کے کام کو بہتر بنانے کے لئے ہے، بیر تازہ کھانا چاہیئے. انہوں لپڈ تحول کو تیز اور مختلف ٹاکسن کے اخراج کو فروغ دیتی. کیا آپ جانتے ہیں کہ خلا اور ملاح طویل سفر ایک خاص پاستا (جیلی) بیری dogwood کو تیار کریں؟ یہاں تک کہ طویل دورے میں جو آپ کے ہاتھ پر تمام ضروری وٹامن قدرتی proiskhodzheniya سے بھرا ہوا ایک ٹیوب رکھنے کے لئے اجازت دیتا ہے.

تاہم، دائمی قبض، hyperacidity، اندرا اور اعصابی excitability کے ساتھ لوگوں کو ایک کم از کم کرنے کے لئے dogwood کو بیر کے استعمال کو محدود کرنے کی ضرورت ہے.

پھل کے علاوہ میں، لوک ادویات میں فعال طور پر پتیوں، جڑیں، چھال پودوں کا استعمال کیا.

شدید چٹنی dogwood کو موسم سرما میں - ہدایت № 1

ایک dogwood کے سے گرم چٹنی دستیاب صرف کافی اجزاء کھانا پکانا اور ہر ایک خاندان کو وہاں ضرور ہیں. موسم سرما کے لئے اس طرح کی تیاری گوشت کے پکوان، تندور میں یا گرل پر پکایا کے خاندان اور مہمانوں خوشبودار پکائی خوش کرنے کے کسی بھی وقت آپ کو اجازت دے گا. اجزاء کی رقم چار حصے فی فراہم کی.

لہذا، اگر آپ کو ضرورت: پکا ہوا بیر dogwood کے، لہسن کے بڑے سر، 1 چائے کا چمچ زمین دھنیا، لال مرچ کا ایک کلو، مسالا suneli اور زیتون کا تیل، تازہ دھنیا اور نمک چکھنے کی کے ایک چھوٹے گروپ (0.5-1 گھنٹے چھلانگ. ایل.).

مندرجہ ذیل ایک قدم وار چٹنی ہدایت dogwood کو موسم سرما سے ہے. عمل کافی آسان ہے، اور یہ ایک شوقین شیف دینے کے ساتھ نمٹنے کر سکتے ہیں. آپ کو پیشگی میں تمام ضروری باورچی خانے کے برتن، کھانا اور نشفل جار تیار کر فوری طور پر کھانا پکانے شروع کرنے سے پہلے.

مرحلہ نمبر 1

اچھی طرح پانی چلانے اور ایک موٹی نیچے کے ساتھ ٹینک کو بھرنے کے تحت dogwood کے کللا کے پکا ہوا بیر. یہ ایک کاسٹ لوہے کی کیتلی یا کڑاہی ہو سکتا ہے. آہستہ آہستہ، دس منٹ کے لئے کم گرمی بیر سے زیادہ گرمی ایک لکڑی spatula یا چمچ اور تھوڑا سا چپٹا جبکہ ساتھ مسلسل stirring. عمل اس وقت تک جاری رہتا dogwood کو مائع ابلتے ماس میں تبدیل نہیں ہے.

ابلی بیر ایک ٹھیک میش چھلنی اور سرکلر نقل و حرکت چمچ میں منتقل کرنے یا spatula ان رگڑنا. آپ کو ایک روشنی، قدرے پتلے puree کے ہو جانا چاہئے. فضلہ - ہڈیوں اور کھالیں - compote کے پھلوں کے مشروبات تیار کرنے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.

مرحلہ نمبر 2

آپ کو یہ کرنے کے لئے مصالحے اور تازہ جڑی بوٹیاں شامل تو موسم سرما کے گوشت میں آپ کا چٹنی dogwood کو، سوادج اور زیادہ خوشبودار ہے. دھنیا دھونے اور خشک، پھر ایک چھری سے باریک کاٹ. لہسن اور ایک مارٹر میں ایک کڑاہی دھنیا خشک کڑا مشق میں تلی ہوئی، ہموار آہستہ آہستہ انہوں نے مزید کہا کٹی جڑی بوٹیوں تک. ، مسالیدار سے Cornel puree کے ساتھ ڈریسنگ ملائیں زیتون کا تیل اور نمک شامل کریں.

آپ اچھی طرح ہلچل کی ایک بہت ہے ایک بار، ایک بار پھر، آگ پر ڈال دیا اگر ضروری ہو تو تھوڑا سا پانی شامل کریں. گرم، شہوت انگیز چٹنی مسلسل stirring بیلچہ اور overcooking گریز، بہت کم گرمی پر 10 منٹ کے بارے کھانا پکانا کرنے کے لئے ضروری ہے. مستقل مزاجی پر توجہ. موسم سرما کے لئے Sauce dogwood کو گوشت بھی مائع نہیں ہونا چاہئے اور ایک چمچ کے ساتھ ایک پتلی ندی نیچے بہتا نہیں کرتا. بلکہ، یہ ایک موٹی جام سے ملتا ہے.

مرحلہ 3

نشفل - گلاس جار (0.3-0.5 L آپ پر منحصر حجم، یہ چھوٹے لینے کے لئے سب سے بہتر ہے). گرم، شہوت انگیز چٹنی آہستہ ایک کنٹینر میں پھیلایا اور رول یا تو مضبوطی سے بند کرنے لائق استعمال کیا احاطہ کرتا ہے. آپ کو ایک تہہ خانہ یا تہھانے میں بینکوں کو رکھنے کے لئے ارادہ نہیں ہے، یہ ایک سکرو ٹوپی استعمال کرنے کے لئے ممکن ہے. اس کے بعد ریفریجریٹر میں ڈال کرنے کے لئے کافی.

موسم سرما کے لئے Cornelian چیری چٹنی، اب آپ کے سامنے پیش کی تصاویر کے ساتھ قدم بہ قدم، اچھی طرح رکھا. کی عبادت کرو اس کے گوشت یا مچھلی آمدورفت، تازہ یا toasted پیتا toasts کے ساتھ ٹھنڈا، اور آپ کو باربیکیو کے لئے ایک اچار کے طور پر استعمال کرنے کی کوشش کر سکتے ہیں. خوشبودار چٹنی کے ساتھ جار، فرج میں زیادہ جگہ پر قبضہ نہیں ہے آپ کو بھی کیونکہ مصنوعات کی شدید کھپت کا، نصف حصے بنا سکتا ہے تو بہت اچھا نہیں ہے.

(تصاویر کے ساتھ) موسم سرما میں ہدایت کی چٹنی dogwood کے اصل

ساس کی تکمیل کر جو مچھلی، گوشت یا شیرینی ہونا چاہے، چھوتی کھانا لگا لئے ہیں. وہ اس کا ذائقہ پر زور ذائقہ کے بہت سے رنگوں بنانے. ہم آپ dogwood کی ایک اور stunningly مزیدار بھرنے کی کوشش کریں. اس کی ساخت ابتدائی سادہ، اور تیاری کے عمل بہت تیز ہے. ایک انتباہ - کی خدمت سے پہلے چٹنی کم از کم دو ہفتوں کے لئے اڑےلنا کرنے کے لئے ہے.

اس کے بنانے کے لئے، آپ کی ضرورت ہو گی: 200-300 جی dogwood کے، لہسن سر، خشک اور shredded پدینا کے چمچ، زیتون کا تیل 100-150 ملی، 20 ملی انگور سرکہ، چینی اور نمک کے 0.5 چائے کا چمچ.

کھانا پکانا

پکا ہوا بیر dogwood کو اضافی نمی دور ایک تولیہ پر پانی اور خشک چلانے میں دھو لیا جائے. پھل پتھروں سے ہٹا دیں. تم چیری یا سادہ گلاس کے لئے آلہ استعمال کر سکتے ہیں. بیر نچلے حصے میں جگہ اور آہستہ سے دھکا، اور پھر آسانی سے ہڈی کو ہٹا دیں. dogwood کے ایک جار، آپ تو مضبوطی ڑککن بند کر سکتے ہیں جس میں ڈال. یہ سالمیت اور بہتر حفاظت کے لئے ضروری ہے. موسم سرما میں کھیتی کی چٹنی dogwood کے بعد - گوشت آپ ڈش کو مسالا شامل کرنے کی اجازت دیتا ہے کہ بہت مزیدار اضافہ پر مصنوعات کی ہے.

dogwood کے اوپر ایک جار لہسن میں ڈال دیا، پتلی سلائسین، خشک پاؤڈر منٹ، آدھا چینی اور نمک کی ایک چائے کا چمچ، شراب سرکہ 20 ملی لیٹر میں کاٹ، اور پھر ڈال مرکب سرد دبایا زیتون کا تیل ہے. جار بند کریں اور اسے ہلکے سے چند بار ہے تاکہ تمام اجزاء ملا رہے ہلا. 2-3 ہفتوں میں، فرج یا میں چٹنی dogwood کے گوشت (سردیوں میں) جگہ، اس کے اجزاء کی سب رس لینا اور ایک دوسرے کے ذائقے، موجود ہونا ضروری ہے. یہ کسی بھی جشن یا چھٹی کے دن سے پہلے، پہلے سے تیار کیا جا سکتا ہے کیونکہ، اور صحیح وقت پر صرف اسے حاصل کرنے اور گوشت اور مچھلی کو کھانا کھلانا کرنے کے لئے یہ بہت آسان ہے. بس پچھلے نسخے کی طرف سے تیار کی چٹنی کی طرح، یہ ایک اچار کے طور پر استعمال کیا جا سکتا.

میٹھی چٹنی - ہدایت № 3

میٹھی چٹنی dogwood کو موسم سرما تصویر کے لئے تیار کرتے ہیں. نسخہ جتنا پہلے، لیکن مختلف اجزاء کی طرح ہے. اصل میں، یہ جام، لیکن مستقل مزاجی میں صرف زیادہ مائع. اس کے ساتھ ساتھ Muffins کی یا cupcakes سفلی اور T پانی بھرنے آئس کریم کی خدمت. D.

ہم آپ کو ایک اصل اور روایتی ترکی ہدایت پیش کرتے ہیں. کہاں، ترکی نہیں میں تو اس مٹھائی بارے میں بہت کچھ جانتے ہیں؟ میٹھی چٹنی dogwood کی تیاری کے لئے آپ کی ضرورت ہو گی: 1.2-1.3 کلو بیر (پیداوار کے بارے میں ایک کلو ہے)، چینی کی 2 کلو، گرم پانی اور ¼ عدد دو کپ .. سائٹرک ایسڈ (قدرتی preservative).

تیاری کے عمل

dogwood کو دھونا اور ایک موٹی دیواروں والے کٹوری میں ڈالتے ہیں، پانی کی 2 کپ کا اضافہ. 15-20 منٹ کے لئے کم گرمی پر ابالنا بیر ان مردتا تک. پھر ٹھیک میش کے ساتھ ایک strainer میں ٹھنڈا کرنے کی بڑے پیمانے پر، جگہ دے، اور احتیاط میشڈ آلو کی مستقل مزاجی تک مسح. وقتا فوقتا، جلد اور ہڈیوں کو ہٹا دیں. آخر میں، آپ کو ایک یکساں مائع بڑے پیمانے پر ہونا چاہئے. کل پیداوار کا وزن اوسط کلو گرام. سردیوں میں یہ چٹنی dogwood کو بھی موٹی نہیں ہونا چاہئے.

، موٹی دیواروں والے کٹوری میں واپس چٹنی ڈال چینی شامل کریں اور ایک لکڑی spatula یا چمچ ہلچل کے ساتھ اچھی طرح مکس کریں. فوڑا وزن کی اجازت نہیں، 5-7 منٹ کے لئے درمیانے طاقت گرمی پر کھانا پکانا. جب جھاگ، ایک چمچ سے اسے ختم. صرف کھانا پکانے کے اختتام سے قبل، سائٹرک ایسڈ شامل کریں. یہ چٹنی میں چینی کی crystallization کے روکتا ہے اور اس شاندار قدرتی رنگ محفوظ. ٹکسال، نیبو بام - ایک ہی وقت میں، اگر آپ چاہیں، آپ کو اپنے پسندیدہ مصالحے، جیسے ونیلا سیم، اسی طرح کھشبودار جڑی بوٹیاں شامل کرسکتے ہیں.

ذخیرہ کرنے کے لیے باورچی خانے سے متعلق

گرم چٹنی، اس کے کنارے پر آہستہ باہر پھیل جبکہ (پہلے نشفل) اور ان کے lids رول. گرمی وہ جب تک ممکن ہو سکے کے طور پر جاری رہے گا تو یہ بہت اچھا ہو جائے گا. لہذا گرم کمبل میں کین لپیٹ دیں اور ٹھنڈا تک کمرے کے درجہ حرارت پر چھوڑ دیں. پھر ایک تہھانے یا ریفریجریٹر میں سٹور. پکا ہوا میٹھی چٹنی dogwood کو - یہ موسم گرما میں، مہربند جار. خوشبودار اور رنگا رنگ، سورج کی گرمی کی یاد تازہ اس نے اور آپ کی آمدورفت کے لئے ایک منفرد ذائقہ دیتا ہے.

اختتام

موسم سرما میں چٹنی dogwood کو کس طرح کھانا پکانا جاننے والا، آپ آسانی سے اس سے بھی بڑا فصل سنبھال سکتے ہیں اور روایتی جام، جام یا compote تک محدود نہیں ہے. عمل کی سادگی اور اجزاء کی ابتدائی سیٹ سے یہ ہر ایک کے لیے قابل رسائی بنانے کے. روزمرہ اور تہوار کی میز پر تیکھی اور کھشبودار ذائقہ مختلف قسم کے.