جیسے کو خشک خمیر کے ساتھ خمیر آٹا: ہدایت

جیسے - موٹی خمیر کی ایک بڑی مقدار میں بنا ہوا جاتا ہے گوشت کے ساتھ کیک. یہ محفوظ طریقے یونین میں فاسٹ فوڈ کی پہلی نمائندے کے طور پر بیان کیا جا سکتا ہے. آج، آمدورفت کے انتخاب اتنا متنوع آپ کو دہرانے کے بغیر کسی چیز ہر دن نیا، کی کوشش کر سکتے ہیں ہے، لیکن لوگوں کو ابدی belyashi لئے محبت. ان کی ساری سادگی کے لئے، بہت سے خصوصیات کی تیاری کے مسئلہ کا سامنا کر رہے ہیں - آٹا کافی ہوا یا بہت چیکنا نہیں ہے، کرسٹ کامیاب نہیں تھا. جیسے کو خشک خمیر کے ساتھ آٹا پکانا کیسے، کس طرح خود کو belyashi تیاری اور ناکامی سے بچنے کے لئے، ہم نے اس مضمون میں احاطہ کرے گا.

کونے کے سرے کا

خمیر آٹا سے خوفزدہ زیادہ تر گھریلو خواتین، حقیقت یہ ہے کہ یہ بہت موجی ہے کہ حوالے سے اٹھے اور بھاری رہتا نہیں کرتا. جی ہاں، 1 100 میں یہ ایک مہلک حادثے اور ستاروں کی مرضی، لیکن ناکامی کی اکثریت میں خراب معیار خمیر الزام عائد کرنا ہو سکتا ہے کر رہے ہیں. باقاعدہ بیکڈ بیکری کی مصنوعات پر عمل نہ کرنے والوں کے لئے، ہم آپ کو خریدنے کے لئے مشورہ ہے کہ خشک خمیر کی بجائے تازہ کی. انہوں نے مزید اسٹوریج برداشت - انہیں خشک اور سیاہ جگہ فراہم کرتے ہیں اور مسائل کو جانتے نہیں ہوں گے.

اور ابھی تک یہ سب ہوتا ہے - یہاں تک کہ سب سے زیادہ ضد خمیر "ناکام" کر سکتے ہیں. کہ اس مشکل آٹا کی شکل میں نہیں ملا تھا ان کی پیش قدمی کو چیک کرنا چاہئے یقینی بنانے کے لئے. گرم پانی میں خمیر کی ایک بڑی چوٹکی اور چینی کی اتنی ہی مقدار کو شامل کرنے کے لئے گرم کا ایک پیالا میں ایسا کرنے کے لئے. کپ کا احاطہ اور 5-10 منٹ کے لئے بیٹھتے ہیں. اس وقت جھاگ مائع کی سطح پر ظاہر ہوتا ہے کے دوران، تو پھر خمیر کا کام ہے، آپ کو محفوظ طریقے سے کاروبار میں شروع کر سکتے ہیں. ویسے، اس طریقہ کار کو آسانی سے چیک کیا اور تازہ خمیر جا سکتا ہے.

بنیادی خمیر آٹا خشک خمیر کے ساتھ جیسے کو

اس ہدایت کی مصنوعات بالکل حاصل کی جاتی ہے اور ہمیشہ (کورس کے، معیار کی مصنوعات کی اصل میں استعمال کرنے کے لئے موضوع). تیار کرنے ڈالیں:

• گرم دودھ - 270 ملی لیٹر؛
• انڈے - 1 ٹکڑا؛
• خشک خمیر - 7 گرام (معیاری پیک)؛
• چینی - 1/2 فن. چمچ؛
• مکھن کمرے کے درجہ حرارت - 25 گرام؛
• خوردنی تیل - 4.5 V. چمچ؛
• کھانا - 470-500 گرام (مستقل مزاجی سے رہنمائی)؛
• سالٹ - 1/2 عدد ..

باورچی خانے سے متعلق؟

دودھ چینی اور خمیر، سطح پر جھاگ تک 12-17 منٹ کے ایک طرف رکھ دیا شامل کریں.

خمیر مرکب نمک اور انڈے میں ہلچل.

آٹے کی نصف شامل کریں اور ہموار تک ہلچل.

خشک خمیر کے ساتھ جیسے کو خمیر آٹا میں مکھن ہلچل.

دوبارہ مخلوط خوردنی تیل کی نصف شامل کریں.

Podsypaya آٹا باقی آٹا ساننا.

آخر میں، خوردنی تیل اوشیشوں شامل کریں.

gluten کے تیار کرنے کے لئے آٹا 7 منٹ ساننا.

ایک کٹوری میں آٹا رکھو، ایک باورچی خانے تولیہ کے ساتھ احاطہ اور، جاؤ جب تک یہ دو بار سائز میں اضافہ نہیں کرتا کے طور پر کرتے ہیں.

آٹا کارٹون اور پھر اضافہ کرتے ہیں.

دوسری بار جیسے کو خشک خمیر آٹا کے ساتھ آنے والے کے لئے مصنوعات کی تشکیل کے لئے استعمال کرتے ہیں. ختم ڈش اس کی ساخت کے ساتھ آپ کو متاثر کرے گا - پتلی، کرکرا اور باریک غیرمحفوظ پر softest آٹا سب رس بھرنے جذب.

اتفاق سے، یہ اس کیس میں فرائیڈ pies، ڈونٹس اور طرح. D. بھرنے کی تیاری نمک اور میٹھی دونوں کا ہو سکتا ہے کے لئے ایک ہدایت کا استعمال کرنا ممکن ہے.

خشک خمیر اور ayran ساتھ جیسے کو خمیر آٹا

دودھ کی مصنوعات پر خمیر آٹا دودھ یا پانی میں اینالاگز سے زیادہ کوملتا اور مردتا ہے. ہم ayran پر آٹا کھانا پکانا کرنے کے لئے آپ کو پیش کرتے ہیں. اجزاء:

• ارا (تھوڑا سا گرم) - 490 ملی لیٹر؛
• نمک - 2 عدد ؛.
• آٹا - 900 گرام.
• چینی - 2 عدد ؛.
• خوردنی تیل - 6 چمچوں. چمچ؛
• خمیر - سلائڈ بغیر 2.5 عدد ؛.
• انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے.

تیاری

جیسے کو خشک خمیر کے ساتھ یہ آٹا بھی خمیر کی "بیداری" کے ساتھ شروع ہوتی ہے. خمیر اور چینی اور چھاچھ کی سطح پر جھاگ تک 15 منٹ کے لئے ایک طرف رکھ کے ساتھ اس مرکب airan کرنے کے لئے.

خمیر مرکب انڈے، نمک شامل کریں اور مکس.

آٹا، ہموار تک دوبارہ ساننا ڈریگن کے غصے.

آخر میں، خوردنی تیل، احتیاط سے ملایا شامل کریں. تھوڑا سا چپچپا آٹا حاصل کریں - آپ کو یہ ملط نہیں کرنا چاہئے.

ایک کٹوری، کور میں آٹا رکھو اور 1.5 گھنٹے کے لئے جانے دو - جی ہاں، یہ خشک خمیر کے ساتھ خصوصیات کو ایک فوری امتحان ہے.

اس ٹیسٹ سے قائم مضمون دوبارہ زیادہ شان و شوکت کے حصول کے لئے 10-15 منٹ کے لئے نقطہ نظر کی سفارش کی.

Tat کی ہدایت ختم شروع سے

کورس کے، خود کی طرف سے، آٹا نہیں آپ belyashi دیتا ہے، تو اب ہم آپ کو کیا چیزیں، کس طرح تعمیر کرنے کے لئے اور کس طرح سب سے بہترین نتائج کے لئے مصنوعات بھون دکھائیں گے. ایک کی بجائے پیچیدہ ساخت، لیکن پر softest اور بہت سوادج - یہ حیرت انگیز آٹا استعمال کرتا ہے. اگر آپ چاہیں، آپ کو مندرجہ بالا اختیارات میں سے کسی کے ساتھ اس کی جگہ لے سکتے ہیں، لیکن ہم آپ کو کم از کم ایک بار belyashi خشک خمیر پر اس آٹا ہدایت استعمال کی سفارش.

اجزاء:

• آلو شوربے (تبدیل کرنے کا مشورہ نہیں دیا) - 300 ملی؛
• خشک خمیر - 16 گرام؛
• چینی - 2 چمچ. چمچ؛
• انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
• سالٹ - 1.5 عدد ؛.
• پنیر پیلے - 300 گرام.
• گرم میشڈ آلو - 300 گرام.
• نرم مکھن - 120 گرام.
• sifted آٹے - 1400 گرام؛
• خوردنی تیل - 4 چمچ. چمچ.

بھرنے:

• خام کیما بنایا ہوا (ترجیحا مخلوط) - 1000 گرام؛
• لہسن - 2 پسے ہوئے لونگ؛
• نمک - 2 عدد ؛.
• پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے، کاٹنا؛
• مرچ، مصالحے - ذائقہ.

Tat میں بہت، بہت زیادہ حاصل کی مصنوعات کی تعداد پر. آپ کی کمپنی کو کھانا کھلانا کرنے کی کوئی مسئلہ ہے تو، 2 یا اس سے بھی 3 پر مصنوعات کی ابتدائی تعداد میں اشتراک کرنے کے لئے نہیں ہچکچاتے.

کس طرح؟

شاندار خصوصیات خشک خمیر کے لئے آٹا تیار کرنے کے لئے، خمیر اور چینی کے ساتھ گرم آلو شوربے اختلاط اور fluffy جھاگ تک 10-15 منٹ کے لئے کسی گرم جگہ میں ڈال دیا.

ایک الگ واقعے میں، ایک کٹوری میں ہموار، میشڈ آلو اور انڈے تک پنیر اختلاط.

شوربے اٹھانا خمیر کو آلو اور پنیر مرکب شامل کریں. اچھی طرح مکس کریں.

آٹے کی نصف میں ہلچل. ہموار تک دوبارہ ہلچل.

مکھن شامل کریں. ہلچل.

آٹے اوشیشوں sift اور خوردنی تیل شامل کرنے سے وردی تک ہلچل.

kneading کے بڑے پیمانے کے اختتام پر کام کی سطح کے ساتھ رکھنے ضروری ہے. یہ زیادہ آٹا ڈال کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے - وہ آٹا اسکور کر سکتے ہیں.

آٹا رکھو احاطہ اور ایک گھنٹے کے لئے جانے دو، ایک گہری کٹوری میں جیسے کو خشک خمیر ہے.

جب تک آٹا مناسب ہے، پڑھنا کے لئے مصنوعات کی تمام اختلاط.

آٹا آ رہا، 45 گرام کے حصوں میں تقسیم کرتے ہیں. ان گیندوں کی رول، فلم چپٹنا کے ساتھ احاطہ.

ایک گہری کڑاہی سبزیوں کے تیل میں Haskalah (تھوڑا سا ہے، لیکن سب سے نیچے مکمل طور پر ان کے ساتھ شامل کیا جانا چاہئے).

ایک ہی ترتیب دیں belyashi کے مطابق، ان میں ایک سہ رخی یا سرکلر شکل دے. ان میں ایک سوراخ بنانے کے لئے نہیں بھولنا! ورنہ جیسے کو ایک خشک خمیر کے ساتھ آٹا فراانگ کے دوران پھٹ.

ایک آگ خالی پر کھانا پکانا، اوپر اوسط نہیں ہیں کو ان کی پہلی افتتاحی نیچے بچھانے جیسے "سیل" اور بھرنے کے اندر رس رکھنے.

اگر آپ چاہیں، آٹا ہدایت اور بھرنے تندور میں کیک بنانے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. سفارش کھانا پکانے کا درجہ حرارت - convection کی بغیر 190 سی.