کس طرح گھر میں ڈبہ بند قسم کی سمندری مچھلی پکانا ہے؟

قسم کی سمندری مچھلی ڈبے سمیت کسی بھی طریقے سے، میں مفید ہے. یہاں تک کہ گرمی کے علاج کے بعد، یہ کافی آئوڈین، کیلشیم محفوظ کیا جاتا ہے، امینو ایسڈ، وٹامن اور کھنجوں کے جسم کے لئے اہم ہیں. تاہم، ٹن میں ڈبہ بند کھانے کی سٹوریج کے اس طریقہ کے ساتھ اس کا سب سے محفوظ نہیں ہے. کنٹینر کو کوئی نقصان پہنچ سکتا ہے کے اندر آکسیکرن ردعمل کے نتیجے میں مصنوعات کے spoilage کے لئے قیادت کریں گے جس کے آغاز کا سبب بن سکتا ہے. اس معاملے میں سب سے بہترین آپشن - گھر میں ڈبہ بند قسم کی سمندری مچھلی کھانا پکانا. ذیل میں پیش کی ترکیبیں مچھلی تندور، multivarka، autoclave کو میں چولہے پر کھانا پکانا کرنے کی اجازت دیتے ہیں. اس مضمون میں تفصیل سے ان پر غور کریں.

کھانا پکانے مزیدار ڈبے قسم کی سمندری مچھلی کے راز

دراصل ڈبہ بند کھانا پکانا قسم کی سمندری مچھلی آسان ہے، اور یہ بھی نوسکھئیے مالکن کی طاقت ہے. لیکن پہلی بار کی طرف سے ایک سوادج مچھلی حاصل کرنے کے لئے، یہ مندرجہ ذیل مشورہ سننے کے لئے سفارش کی جاتی ہے:

1. قسم کی سمندری مچھلی کٹ defrosted مچھلی آخر تک نہیں ہے تو آسان ہو جائے گا. اس کے بعد ٹکڑے ٹکڑے اس کی شکل کو برقرار رکھنے جائے گا اور زیادہ بھوک لگتی.
2. بینکوں، میکریل سے بھرا ہوا ہے، ایک سرد تندور میں صرف ڈال دیا.
3. ہر ایک کین کے سب سے نیچے کے تحت گیلی ریت ڈال کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے. یہ پہلے سے ریکارڈ شدہ کھانے کی تیاری کے دوران گلاس میں درار کے ظہور سے بچنے گا.
4. کے ڈبہ بند مچھلی کی تیاری کے قائم ٹیکنالوجی پر عمل کرنے کے لئے اہم ہے. گھر پر، قسم کی سمندری مچھلی 120 ڈگری پر کم از کم آدھے گھنٹے کے لئے تیار رہنا چاہئے. صرف اس درجہ حرارت پر، بیکٹیریا botulinum کی ہلاک شدید وینکتتا انسانی ٹاکسن کا باعث.

گھر میں سب سے زیادہ مزیدار ڈبے قسم کی سمندری مچھلی

سوادج، خوشبودار مفید، اور سستے کینڈ فوڈ کے علاوہ مندرجہ ذیل ہدایت کی طرف سے تیار کیا جا سکتا. یہ 500 ملی لیٹر، قسم کی سمندری مچھلی (1 پرندوں بینک 1 میں 300-350 G وزن)، بے پتی، peppercorns کے، خوردنی تیل (40 ملی لیٹر)، نمک (10 G)، ایک سکتے کے لئے ایک کور کے تندور، نشفل گلاس جار کی ضرورت ہے.

گھر میں ڈبہ بند مچھلی قسم کی سمندری مچھلی مندرجہ ذیل ترتیب میں تیار ہو رہی:

1. مچھلی واش، انتڑیوں، سر، دم کو دور نہ زیادہ 4 سینٹی میٹر موٹی سلائسین کاٹ رہے ہیں.
2. بینکوں کے نچلے حصے میں تیز پات اور کالی مرچ پھیل گیا. مقبول قسم کی سمندری مچھلی tamped.
3. پھر نمک ڈالا اور خوردنی تیل شامل کیا.
4. جار ڑککن (کوئی گم) بیکنگ ریت پر جگہ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور ایک سرد تندور میں بھیج. پکانے کا درجہ حرارت 120 ڈگری ہے.
5. ڈبے میں قسم کی سمندری مچھلی 3 گھنٹے میں تیار ہو جائے گا. اس وقت کے دوران مچھلی اپنے ہی رس اور ہڈیاں جو کینڈ فوڈ فیکٹری میں کے طور پر نرم ہے میں اچھے ابلنا کرنے کا وقت ہے.

اس ہدایت قسم کی سمندری مچھلی کے مطابق پکایا روایتی طریقے سے محفوظ کیا جا سکتا ہے. اہم بات یہ ہے، بینک گم پر ڈال کرنے کے لئے نہیں بھولنا.

قسم کی سمندری مچھلی کے تیل

اس ہدایت کے لئے مچھلی کو تیار کرنے کے لئے، آپ کو اجزاء کی ایک کم از کم کی ضرورت ہو گی اور اس کا ذائقہ صرف حیرت انگیز حاصل کی جاتی ہے. یہاں تک نہ کہو کہ اس گھر میں تیل میں قسم کی سمندری مچھلی پکایا گیا تھا.

اس ہدایت کے تندور میں پکایا کے ڈبے میں. لیکن اس سے پہلے، آپ کو پہلے دھونا ضروری کاٹ اور مچھلی، اس کے ٹکڑوں میں کاٹ گٹ، اور بینک رام. پھر نمک، کالی مرچ ایک چائے کا چمچ شامل کریں اور خوردنی تیل ڈال تاکہ بائیں بینکوں 2 سینٹی میٹر (تقریبا 200 تیل کی یمیل) کے کناروں. گیلی ریت پر تندور میں گلاس جار. 110 ڈگری کے لئے یہ کم کرنے اور قسم کی سمندری مچھلی کے تیل ابالنا ایک اور 4 ح، 180 ڈگری، 15 منٹ کے ہیٹنگ کا درجہ حرارت مقرر کریں.

ٹماٹر کے گھر میں قسم کی سمندری مچھلی ڈبے میں بند

ڈبہ بند قسم کی سمندری مچھلی خود براہ راست مچھلی کی ضرورت ہے (بڑے لوت وزن 400 جی)، ٹماٹر پیسٹ (1 چمچ. چمچ)، چھوٹے پیاز، نمک، مصالحے اور مسالا ذائقہ (بے پتی، گھنٹی مرچ کا ایک مرکب) کی تیاری کے لئے.

پیاز، مچھلی، مصالحے: ایک saucepan میں تہوں رکھی. پھر نیچے پر تھوڑا سا پانی ڈال اور ایک سست آگ پر ڈال دیا. قسم کی سمندری مچھلی 2 گھنٹے، جس کے بعد یہ پانی کے ساتھ پتلا ٹماٹر پیسٹ شامل کر دی گئی سٹو چاہئے. اس کے بعد، مچھلی پھر بھی واقعی پہلے سے ریکارڈ شدہ ہو جاؤ کرنے چاہئے. گھر میں ٹماٹر کی چٹنی میں قسم کی سمندری مچھلی 2 گھنٹے کے لئے بہت کم گرمی پر تیار کیا جائے گا. کھانا پکانے کے دوران، مچھلی کہ پانی خشک ابلنا نہیں کرتا یقینی بنانے کے. ورنہ قسم کی سمندری مچھلی prigorit.

ڈبے میں سبزیوں کے ساتھ قسم کی سمندری مچھلی موسم سرما کے لئے

اس ہدایت آپ پکایا ضرورت ہو گی اور سنگسار قسم کی سمندری مچھلی (1 کلو) کے لئے مچھلی کو تیار کرنے کے لئے. ایسا کرنے کے لئے، مچھلی لوت تباہ ہوگئی بغیر سر کوئی ہڈی نہیں تھا کہ 20 منٹ تک ابالا اور قلع قمع کردیا ہے. اب ہم سبزیاں ایسا کرنے کی ضرورت ہے.

تازہ ٹماٹر (2 کلو)، ٹماٹر کرتے grated گاجر (0.4 کلو) اور پیاز (350 G) کا اضافہ. یہ ایک نمک جیسے اجزاء کو متعارف کرانے کے لئے بھی ضروری ہے (1.5 وی ایک چمچ)، خوردنی تیل (240 G)، چینی (4 چمچوں، چمچ). 1 گھنٹے کے لئے کم گرمی پر سبزیاں ابالنا، پھر مچھلی کو شامل کریں اور ایک اور 40 منٹ کے لئے کھانا پکانا. کھانا پکانے پین کے اختتام سے قبل 15 منٹ acetic ایسڈ (70٪) کے 30 ملی لیٹر میں ڈال. جراثیم سے پاک بینکوں اور رول میں کرنا preform سڑنا.

autoclave کو میں ڈبہ بند قسم کی سمندری مچھلی

ڈبے کی قسم کی سمندری مچھلی کو تیار بہت جلد، آپ autoclave کو استعمال کرسکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے مچھلی کو صرف چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ اور بینکوں میں tamped، دھویا جاتا ہے. اس کے بعد، نمک، چینی اور سرکہ (9 فیصد)، خوردنی تیل (1 چمچ. چمچ) ایک چائے کا چمچ ڈال، مسالیدار مصالحے ذائقہ. اس کے بعد بینکوں کور رول اور ایک autoclave کو میں ڈال کرنے کے لئے ہے.

ڈبہ بند قسم کی سمندری مچھلی کی تیاری میں 120 ڈگری پر 50 منٹ کے لئے گھر میں پایا جاتا ہے. تیاری کا ایک نتیجہ کے طور پر مچھلی نرم، رسیلی اور پر seedless ہے.

multivarka میں ایک ہدایت کا ڈبہ بند قسم کی سمندری مچھلی

آسان، سوادج اور تیزی سے تم ڈبے multivarka بنا سکتا ہے. یہ مچھلی (2 لوت) کے ٹکڑوں میں کاٹ کرتے ہیں اور ایک کٹورا Multivarki میں ڈال کرنے کے لئے. اس کے بعد آپ کو، مرچ (¼ ح. چمچ)، کئی بے پتے (1 ح. چمچ سے) چینی (1 چمچ. چمچ)، دھنیا اور نمک شامل کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. اس کے بعد یہ مچھلی فی 70 ملی لیٹر (کل 140 ملی) اور کالی چائے کے 250 ملی لیٹر کی شرح سے Multivarki کپ خوردنی تیل ڈال کرنے کے لئے ضروری ہے. (2 چمچ. چمچ) تیار کرنے کے لئے ویلڈنگ additives کے بغیر مضبوط چائے ہونا ضروری ابلتے پانی کے مخصوص رقم ڈال.

کٹوری Multivarki میں لوڈ مندرجہ بالا اجزاء کی تمام. آپ پکایا مچھلی کے تحفظ کو آگے بڑھانے کا ارادہ رکھتے ہیں، تو آپ کو زیادہ سرکہ شامل کرنے کی ضرورت (2 چمچ. چمچ). تیاری multivarka 2 گھنٹے موڈ میں گھر میں قسم کی سمندری مچھلی ڈبے میں "بجھانے." اس کے بعد، آلہ خود کار طریقے سے گرمی کی بحالی کے لئے سوئچ. اس موڈ میں آپ کو 1 گھنٹے کے لئے پہلے سے ریکارڈ شدہ کھانے کی کھانا پکانا کرنے کی ضرورت ہے. اور اس کے بعد ہی وہ نشفل جار میں نافذ کیا جا سکتا ہے.

قسم کی سمندری مچھلی بیکڈ (ڈبے کے طور پر)

sardines کے ذائقہ، چولہے پر ایک عام برتن میں مچھلی کو تیار کرتے وقت، اس ہدایت، ٹن سے ریکارڈ شدہ کھانے سے بہت ملتے جلتے لئے تیار.

سب سے پہلے، پین کے نچلے حصے پر قاش پیاز اور گاجر سلائسین باہر بچھانے کی ضرورت ہے. اس کے بعد سبزیاں اور مصالحے (lavrushku، گھنٹی مرچ) اور نمک (1 چمچ. چمچ) میں شامل ہوگئے. اوپر نیبو کی پتلی سلائسین رکھی (3-4 پی سیز.)، اور پھر کاٹا اور مچھلی کے ٹکڑے. ایک برتن میں اگلے مرحلے میں خوردنی تیل (130 ملی) شامل کریں اور یہ تقریبا مکمل طور پر مچھلی کے احاطہ کرتا ہے کہ اتنا پانی ڈال کرنے کی ضرورت ہے. کم گرمی پر پین میں ڈال اور کم از کم تین گھنٹے کے لئے گھر میں ڈبہ بند قسم کی سمندری مچھلی کھانا پکانا.

مچھلی اس ہدایت میں پکایا، کیننگ کے لئے موزوں نہیں ہے. لیکن اگر ضروری ہو تو، برتن میں اجزاء کو لوڈ کرتے ہیں تو، آپ کو سرکہ کے ایک چمچ شامل کر سکتے ہیں. پھر کھانا پکانے کے آخر میں یہ بینکوں اور رول اوپنر کے لحاظ سے وسعت دی جانی چاہئے.