جام سے Kissel. ہدایت اور راز

Kissel - عام طور پر پھلوں کے رس سے بنایا جاتا ہے کہ ایک جام. بلکہ کچھ پھل، ھٹی پھل اور یہاں تک کہ دودھ اور سبزیاں جیلی بنانے کے لئے بہت سوادج اور مفید بنیاد ہو سکتا ہے. اتفاق سے، بہت سے بجائے جام کے ناشتے جیلی کی ترجیح دیتے ہیں. نسخہ بہت بہت آسان اور واقف معمول کے اختیارات کے طور پر کے طور پر مقبول نہیں ہے، لیکن پھر بھی.

لہذا، کہ کس طرح جیلی بنانے کے لئے ایک جام سے باہر؟ سب سے پہلے ہم نے خود کو جام کرنے کی ضرورت ہے. کوئی مناسب. اور قددو اور بیری، اور پھل، اور چینی کی تشکیل کرنے کے لئے شروع کر رہا ہے کہ یہاں تک کہ ایک. آپ جام کی جیلی کھانا پکانا، تو پھر بہت سے ترکیبیں یہ اس وقت ہوتا ہے میں چینی کی ضروری نہیں ہے شامل، لیکن پھر بھی.

جام سے Kissel: بیری ہدایت

2/3 کپ جام گرم پانی (تقریبا 4 کپ) کے ساتھ پتلا. ، فوڑا لانے کے ایک ٹھیک چھلنی اور triturated بیر کے ذریعے فلٹر. نتیجے شوربے شامل چینی (1 چمچ. L.) اور سائٹرک ایسڈ کے تھوڑا سا ہے (یہ رنگ برقرار رکھنے میں مدد اور ذائقہ کا ایک سایہ میں شامل کریں گے). اس وقت، نشاستے (4 چمچ) ٹھنڈے پانی کے ایک چھوٹے سے مقدار میں پتلا اور فلٹر کیا گیا تھا. نتیجے ابلتے compote کے جام قطرہ نشاستے پانی ڈالا. اس مرکب کو مسلسل ہلایا گیا تھا جب. ایک بار جب یکساں مائع کر دیا، جیلی جام کنٹینرز کی خدمت میں ڈالا اور ٹھنڈا.

اتفاق سے، پانی میں پتلا نشاستے بعد، یہ فلٹر کرنے کی بالکل ضروری ہے. یہ lumps کی موجودگی کو روکنے کے گا. نشاستے کی زیادہ شامل ہیں، آپ کو کھیر کی ایک قسم، کاٹا جا سکتا ہے حاصل کرنے اور حصے باہر پوشیدہ کر سکتے ہیں. آلو نشاستے بھی کم شامل کرنے کی تو پھر موٹی compote کے آتے ہیں. یہ آلو نشاستے ضروری ہے کیونکہ یہ مائع گاڑھا کرنے میں مدد ملتی ہے جس میں گلوٹین، کی خصوصیات ہیں. ان قوانین، کسی بھی آپشن پر لاگو آپ جام کی جیلی کھانا پکانا کرنا چاہتے ہیں. نسخہ جلیٹن شامل نہیں ہے. جو، ان مقاصد کے لئے استعمال نہیں کیا جاتا ہے کے طور پر یہ مائع باندی اور (آپ اس کے بعد مطلوبہ اثر جیلی کام نہیں کرے گا، تھوڑا سا شامل یہاں تک کہ اگر) ایک جیل میں بدل جاتا ہے.

جام سے Kissel: ایک آفاقی ہدایت

یہ کسی بھی جام گلاس (تقریبا 150-250 ملی) لے لو اور گرم پانی کے 750 ملی لیٹر کو کمزور کرنے کے لئے ضروری ہے. ریفلکس اور فلٹر کرنے کے لئے مرکب لائیں. پھل، بیر، سبزیوں کی باقیات ایک چھلنی کے ذریعے ملوانا اور اسے اچھی طرح مروڑ. اگلا، کے بارے میں 2 چمچوں کو شامل کریں. ایل. چینی اور تھوڑا سائٹرک ایسڈ. تمام اچھی طرح ملا ہے اور پھر ایک فوڑا حالت پر لانے کے لئے. نشاستے (تقریبا 2 چمچوں. L.) ٹھنڈے پانی، ڈرین کی 250 ملی لیٹر میں پتلا اور fluidized compote کے لئے ایک پتلی ندی کو شامل کیا جا کرنے کی ضرورت ہے. اس کے علاوہ جیلی جیسے شیشہ میں ٹھنڈا یا بڑی صلاحیت میں حصے میں تقسیم کیا.

کس طرح ہم نے دیکھا ہے ایک جیلی جام پکانا، لیکن تمام راز انکشاف کیا گیا ہے نہیں. جیلی میٹھا شربت یا جام سے تیار اہم اجزاء میں سے ایک ہے سائٹرک ایسڈ. یہ بہت کم رنگ مائع یا پھل کے ایک حصے میں مدد ملتی ہے. حقیقت یہ ہے کہ یہ بالکل ہے کہ استاذہ اور رنگ میں اضافہ. اس کے علاوہ، یہ میٹھا اور cloying یعنی سائٹرک ایسڈ روشن سایہ دیتا نہیں ہو سکتا ہے اور خود کو بیر یا پھل ذائقہ کھڑے ہونے کی اجازت دینی چاہیے. سائٹرک ایسڈ کے بجائے نیبو کا رس استعمال کر سکتے ہیں. یہ تازہ نچوڑا گیا تھا کہ ضروری ہے. یہ مشروبات میں شامل ہے جب تک تمام مفید خصوصیات اور لیموں کا ذائقہ رکھنے کے لئے مدد کرے گا.

فلٹرنگ جب ایک ٹھیک چھلنی یا cheesecloth کی کئی پرتوں استعمال سب سے بہتر ہے. یہ مشروبات زیادہ palatable اور وردی بن جائے گا. اگر آپ چاہیں، تیار شدہ کھیر، حصوں میں ڈالا آپ کو تازہ بیر یا ھٹی کا ایک ٹکڑا شامل کر سکتے ہیں. اس کے علاوہ، آپ کو خوشبودار اور غیر معمولی ذائقوں چاہیں تو، جام کی جیلی جب کھانا پکانے، آپ مصالحے شامل کر سکتے ہیں. صرف وہ ہے تاکہ وہ نہ صرف ایک جام کے اجزاء کے ساتھ، لیکن جیلی کی مٹھاس کے ساتھ مل کر آئے، احتیاط سے منتخب کرنا چاہئے.

ہم آپ کو ایک مزیدار اور غیر معمولی مشروبات کی مرضی!