مختص سلاد. سبزیاں ترکاریاں: ہدایت، ساخت اور جائزے

تخمینہ - موسم سرما کے لئے مکمل طور پر مختلف سبزیوں سے حاصل کیا جا سکتا ہے کہ ایک ترکاریاں. اس آرٹیکل میں، ہم ذکر کردہ سستے کے لئے دو سادہ اور ثابت شدہ ترکیبیں پیش کریں گے، جس پر عمل درآمد زیادہ وقت نہیں لگے گا.

ککڑیوں اور مرچوں کی ایک مخلوط ترکاریاں بنائیں، ٹماٹر - "مختص"

ایسے موسم سرما کے ناشتے کی تیاری میں پیچیدہ کچھ بھی نہیں ہے. آپ صرف مندرجہ ذیل اجزاء کو تیار کرنے کی ضرورت ہے.

• ٹماٹر گوشت تازہ - 6 پی سیز.
• ککڑی بہت بڑے نہیں ہیں - 8 پی سیز.
• مرچ میٹھی سبز - 5 پی سیز.
• گیجر رسیلی تازہ - 2 پی سیز.
• نوجوان اوسط سائز کے مررو - 1 ٹکڑا؛
• پیاز میٹھا - 1 سر؛
• پینے کا پانی عام ہے - تقریبا 3 لیٹر؛
• نمک ٹھیک - ایک ٹپ کے ساتھ 2 بڑے چمچ؛
• سرکہ کھانے کے کمرے 9٪ - 4 بڑے چمچ؛
• شوگر بڑے - 3 بڑے چمچ؛
• ہارسریش اور اس کی پتیوں کی جڑ - 1/4 پی سیز.
• چھتوں میں خشک سوخت - 1 ٹکڑا؛
• چیری اور سیاہ currant پتیوں - 2 پی سیز.
• کڑا لال مرچ - ایک ٹکڑا (2 سینٹی میٹر)؛
• تازہ لہسن - 8 دانت؛
• مٹروں میں کالی مرچ - 7 پی سیز.

اجزاء کی تیاری

میں ایک گھر تیار کرنے کے لئے کس طرح "Assorti" ناشتا؟ مختلف سبزیوں سے ترکاریاں بہت آسان ہوتی ہیں. سب سے پہلے، تمام مصنوعات کی فہرست، لہسن سمیت، گھوڑے اور گھوڑے سمیت، صاف طور پر صاف پانی میں دھویا جاتا ہے، جس کے بعد وہ مکمل طور پر صاف کر رہے ہیں (جسے، سٹروں، بحریہ، چھڑی، وغیرہ) ہٹائیں. اس کے علاوہ، تمام عناصر مندرجہ ذیل ہیں:

• تازہ زچینی اور معدنی ٹماٹر بڑے سلائسوں میں کاٹتے ہیں؛
• ککڑی پوری بجتی ہے.
• بلب تین جہتی بجتی ہے.
• لہسن کے درمیانی لونگ 2 یا 4 ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ رہے ہیں؛
• گاجر بہت چھوٹے سٹرپس کاٹ رہے ہیں.

سلاد کی تشکیل کا عمل

"Assorti" ناشتا کس قسم کی پیکیجنگ قائم کرنا چاہئے؟ ترکاریاں یا لیٹر میں 750 ملی لیٹر نسبندی جار میں حاصل کرنا چاہئے. اس میں، تمام پہلے سے تیار شدہ مصالحے (جس میں لہسن، مرچ کاکرن، چیری اور سیاہ کوریج پتیوں، چھتوں میں ڈیل، گھوڑے کی جڑ کی جڑ اور اس کی پتیوں، کالی لال مرچ)، اور پھر ذبح شدہ سبزیوں کا مرکب رکھتا ہے.

میرینڈ الگ الگ تیار ہے. اس کے لئے، عام طور پر پانی آگ پر ابلا ہوا ہے، اور پھر چینی اور نمک کو اس میں شامل کیا جاتا ہے. مصالحے کو ختم کرنے کے بعد، پتلی پلیٹ سے ہٹا دیا جاتا ہے اور سرکہ اس میں ڈال دیا جاتا ہے. ایک چمچ کے ساتھ اجزاء کے اختلاط کے بعد، بھرا ہوا کین پر مائع ڈالا جاتا ہے، اور پھر نسبتا lids کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور ایک خاص آلہ کے ساتھ نصب.

میں اور کتنا عرصہ میں مقابلہ کر سکتا ہوں؟

اب آپ جانتے ہیں کہ "مختص شدہ" نامی گھر کا ناشتا کیسے بنانا ہے. ترکاریاں، اوپر بیان کی گئی شکل میں، اوپر گزرے ہوئے اور گھنے کمبل کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. اس ریاست میں، یہ دو دن کے لئے برقرار رکھا جاتا ہے، جس کے بعد اسے ٹھنڈی جگہ پر لے جایا جاتا ہے.

کھانسیوں اور ٹماٹروں سے "Assorti" ترکاریاں استعمال کرنے کے لئے چند ہفتوں کے بعد اجازت دی جاتی ہے . اس وقت مصالحہ جات اور موسمیاتیوں کے ذائقہ کے ساتھ سبزیاں بنانا اور زیادہ مزیدار بننے کے لئے کافی وقت ہونا چاہئے.

ہم سبزیوں سے ایک غیر معمولی ترکاریاں "اسسٹری" بناتے ہیں

جدید گھریلو خاتون موسم سرما میں میز پر خدمت کی جا سکتی ہیں کہ گھر میں ایک مزیدار اور مسالیدار ناشتا بنانے کا بہت سے طریقوں کو جانتا ہے.

ابھی تک کھیرے، پیاز اور ٹماٹروں سے ترکاریاں کے لئے آسان اور سب سے زیادہ مقبول ہدایت پر غور کریں.

غیر معمولی موسم سرما کے ناشتا تیار کرنے کے لئے، ہمیں اس کی ضرورت ہوگی:

• ٹماٹر گوشت تازہ - 5 کلوگرام؛
• ککڑی بہت بڑے نہیں ہیں - 4 کلوگرام؛
• پیاز میٹھی - 2 کلوگرام؛
• نمک چھوٹے - ٹپ کے ساتھ 4 بڑے چمچ؛
• سرکہ کھانے کے کمرے 9٪ - 5 بڑے چمچ؛
• شوگر بڑے - 5 بڑے چمچ؛
• مٹروں میں کالی مرچ - 10 پی سیز.

پروسیسنگ مصنوعات

ایک کوکشیوں کے "آسان" کی ایک سادہ، لیکن بہت سوادج ترکاریاں کیسے بنانا چاہئے؟ سب سے پہلے آپ کو تمام اجزاء کو تیار کرنے کی ضرورت ہے. تازہ گوشت کی ٹماٹریں اور بہت بڑے ککڑیوں کو اچھی طرح دھویا جاتا ہے. اگلا، ٹماٹروں نے بحری جہازوں کو بحری کر دیا ہے اور انہیں گوشت کی چکی کے ذریعہ (بلائنڈر کے ساتھ زمین بنایا جا سکتا ہے) کے ذریعہ جانے دیا جاتا ہے. ککڑیوں کے لئے، انہوں نے ایک سینٹی میٹر موٹی (چھڑی کے ساتھ ساتھ) تجاویز اور shredded حلقوں کو بھی صاف کیا.

اس کے علاوہ، الگ الگ میٹھا پیاز (موٹی سیمیڈنگ) کچلنے.

گھر کا ناشتا کا علاج

ککڑیوں کی "ترکاریاں" سوادج کی ترکاریاں بنانے کے لئے، ضروری طور پر گرمی کا علاج کرنا ہوگا. ایسا کرنے کے لئے، ایک بڑی یملیل برتن یا بیسن کا استعمال کریں. تمام کچلنے والے ٹماٹروں کو نالوں میں رکھو، جو آہستہ آہستہ ایک فوق میں لے جاتا ہے.

جیسے ہی ٹماٹر کے چراغ کو ابالنا شروع ہوتا ہے، اس میں ککڑیوں اور پیاز کے موٹی سیمیائرس کے حلقوں کو شامل کریں. ایک چمچ کے ساتھ اجزاء کو مخلوط کرنے کے بعد، وہ ایک بار پھر ابھر کر رہے ہیں، جس کے بعد مٹر اور گندے ہوئے چینی میں ٹھیک سیاہ نمک شامل ہیں. اس ساخت میں، مصنوعات تقریبا 7-10 منٹ کے لئے پکایا جاتا ہے. آخر میں، سرکہ سبزیوں میں شامل کیا جاتا ہے، جس کے بعد وہ پلیٹ سے ہٹا دیا جاتا ہے.

رول کو کس طرح درست کرنا ہے؟

تیار شدہ ترکاریاں "اسسٹری" تقسیم کریں جس میں گلاس نسبتا جاروں پر 750 یا 1000 ملی لیٹر. وہ سبزی کے بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بھری ہوئی ہیں، اور اس کے بعد اس کے ساتھ گھیر لگے جاتے ہیں اور فوری طور پر پھینک دیتے ہیں. اس فارم میں، گرم ناشتے کو ہٹا دیا جاتا ہے، ایک پرانی کمبل یا نیچے جیکٹ سے پہلے سے احاطہ کرتا ہے.

سیلر یا سیلر تک موسم سرما کے ترکاریاں بھیجنے سے پہلے، یہ سفارش کی جاتی ہے کہ یہ دو دن کے لئے ایک سیاہ جگہ میں رکھا جائے.

مندرجہ بالا ہدایت کے مطابق تیار شدہ سوادج سبزیوں کا ناشتا کھانا ، چند ہفتوں کے بعد یہ ضروری ہے. اگر آپ کو تھوڑا سا سلاد کے ساتھ جلدی کے بعد کھول دیا جائے گا (کچھ دنوں کے بعد)، تو یہ آپ کو تازہ اور بہت سوادج لگ سکتا ہے. اس طرح، اس طرح کے ایک ناشتا کی عمر ضروری ہے تاکہ سبزیوں کا استعمال تمام موسموں اور مسالوں کے ذائقہ کے ساتھ اچھی طرح سے سنبھالے.

جائزے

بہت سے مالکنوں کو غلطی سے یقین ہے کہ "ترکاریاں" کی تیاری بہت مشکل ہے. لیکن ایسا نہیں ہے. اس طرح کے مسالیدار اور خوشبودار سنیپ کی تیاری میں کوئی مسئلہ نہیں ہے. اہم چیز تمام اجزاء کو تیار اور صحیح طریقے سے عمل کرنا ہے، اور مصالحے اور موسمیات کے مناسب تناسب کو بھی استعمال کرنا ہے.

اس کے علاوہ یہ بھی غور کیا جانا چاہئے کہ گھر ترکاریاں کی طویل مدتی اسٹوریج کے لئے، اس کے کنٹینر اور ڑککن کو پہلے ہی نسبتا ہونا چاہئے. ایسا کرنے کے لئے، آپ ابلنگ، بھاپنے، وغیرہ کا طریقہ استعمال کرسکتے ہیں. صرف اس صورت میں "Assorti" ترکاریاں خوشبو، سوادج طور پر ہو جائیں گے اور طویل موسم سرما میں رہیں گے.