جارجی میں Satsivi بینگن: ہدایت اور خصوصیات کھانا پکانے کے

جارجیا کھانا ہے تاکہ، مختلف flavorful اور یادگار ہے کہ ایک بار سوپ kharcho کے یا khachapuri چکھا، ہمیشہ کے لئے اس کے ساتھ محبت میں گر. بہت سے برتن جو جارجیا کبھی نہیں کا دورہ کیا ہے لوگوں کے لئے ہر روز ہو گئے ہیں.

جارجیا کھانا کی اہم خصوصیت - اس طرح، اور مصالحے، اور خاص طور پر، ساس، ایک بہت بڑی رقم ہے جہاں کے طور پر ڈش خود نہیں ہے. ان کے لئے شکریہ، گوشت، سبزیاں، مچھلی یا پیسٹری بے مثال رنگوں اور صارفین کی ذائقہ کے لئے کھلا نئے افق حاصل.

sacivi کیا ہے

گری دار میوے کے لئے جس مصالحے شامل کر رہے ہیں، تیزابیت رس یا سرکہ - تو اہم اتحادی کی تیاری میں استعمال کیا جاتا ہے جس میں خصوصی ساس، کہا جاتا ہے. یہ مچھلی، گوشت، سبزیوں کے ساتھ خدمت کی ہے. ایک سچا سمجھا جارجی برتن.

یہ چٹنی کی اویوادی فائدہ اس کی استرتا ہے. عام طور پر چکن کلاسک ہدایت کے مطابق کرنے کے لئے sacivi خدمت کی ہے، لیکن آج آپ ترکی، مچھلی، سبزیاں کے ساتھ ایک خوبصورت tandem میں اسے تلاش کر سکتے ہیں. اور یہ پکوان، مثال کے طور پر "ترکی sacivi"، "sacivi سبزیاں" کہا جاتا ہے، یا، "بینگن sacivi". جارجیا sacivi - ایک سرد بھوک بڑھانے، چٹنی صرف سردی میں خدمت کی ہے کیونکہ. اور چٹنی کس قسم مصالحے بغیر؟! اس ڈش میں اہم مسالا فراہم کرتا ہے جس میں زعفران، ہے مونگفلی چٹنی ناقابل فراموش ذائقہ.

کھانا پکانے کی خصوصیات

کسی دوسرے قومی کھانے میں کے طور پر، sacivi چٹنی مختلف فارمولیشنوں میں تیار کیا جا سکتا ہے. سب کے بعد، ہر عورت اپنے پسندیدہ مصالحے کے علاوہ کے ساتھ "اس" کی چٹنی sacivi تیاری کر رہا ہے. لیکن بنیادی اجزاء اب بھی موجود ہیں. کلاسک چٹنی sacivi میں احتیاط سے کچل رہے ہیں کہ لازمی اخروٹ ہونا چاہئے. اس صورت میں آپ کو کئی صدیوں کے لئے جارجی مالکن نے کے طور پر، ایک گوشت کی چکی میں یا ایک blender میں، اور ایک مارٹر میں یا پتھر میں گری دار میوے پیسنا کر سکتے ہیں.

مصالحہ جات کی تبدیلی کے بغیر عملی طور پر استعمال کیا جاتا ہے، لیکن آپ کو اپنی پسند کا کچھ مسالا شامل کرسکتے ہیں. کلاسیکی میں نسخے sacivi زعفران، لہسن، کالی مرچ، مسالیدار استعمال کیا، ایک ایسڈ یا نیبو کا رس انار کی شکل میں ہو سکتا ہے، یا یہ شراب سرکہ استعمال کرنے کے لئے ممکن ہے acidulant. حقیقت یہ ترکیب قدرتی پھل چٹنی حاصل نہ صرف تیزابیت بلکہ ذائقہ پر مشتمل ہے اس کی وجہ سے. یہ بھی sacivi کھیل رہا گرینس میں اہم کردار، ذائقہ شامل کیا جا سکتا ہے ہے. سب سے زیادہ عام طور پر استعمال cilantro کے، تلسی اور اجمودا. چٹنی کثافت حاصل کر لی ہے اور ریشمی، یہ آٹے میں شامل کیا جاتا ہے.

Sacivi چٹنی: ضروری اجزاء

چٹنی مختلف برتن تیار کرنے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے کے بعد سے، آج یہ قوانین سے روانہ، اور بینگن کے ساتھ یہ کھانا پکانا کرنے کے لئے ممکن ہے. تاکہ یہ ایک کلاسک چٹنی لینے کے لئے مثالی مزیدار باہر آئے، اور جارجیا میں اس کی بنیاد ہدایت sacivi بینگن میں تھا.

یہ ضروری ہوگا کہ: آٹھ ٹکڑوں، اخروٹ، پہلے سے گولہ باری کی، کی رقم میں ایک رکوع - گندم آٹے کی تین یا چار شیشے - دو چمچوں لہسن، کیما بنایا ہوا - تین چمچ دھنیا اور کالی مرچ - دس گرام، دار چینی اور suneli - خشک لونگ کلیوں کے پانچ گرام - پانچ چیزیں، شراب سرکہ - دس گرام، یا ھٹی کے رس - پندرہ گرام، مرچ مرچ کے دو گرام، زعفران کے پانچ گرام، پگھلا چربی چکن شوربے اور چکن کے نصف کپ - آدھے لیٹر.

چٹنی تیاری ٹیکنالوجی

ایک کڑاہی میں چکن کی چربی کی کل حجم کے نصف پگھل. پیاز باریک کٹی اور گولڈن براؤن ہونے تک بھون. ایک طرف رکھ دیا. چکن چربی کے دوسرے نصف استعمال کرتے ہوئے، سنہری بھوری بھوری آٹا، پھر ٹھنڈا چکن شوربے میں شامل کریں اور ابال لانے کے لئے.

دریں اثنا،، اخروٹ آسان طریقہ کاٹنا اس میں لہسن، کالی مرچ، دھنیا اور نمک کا اضافہ. مرکب پھر اچھی طرح ملا اور پتلا شوربہ جس بھنا ہوا پیاز شامل کیا جاتا ہے کرنے کے لئے کیا گیا تھا. ایک گھنٹے کے ایک چوتھائی کے لئے سٹو چٹنی. آخر میں، باقی مصالحے شامل پانچ منٹ کے لئے کم گرمی پر سرکہ یا ھٹی رس، باریک کٹی سبز اور فوڑا ڈال. اب آپ کی چٹنی کے ساتھ بینگن جارجی sacivi جمع کرا سکتے ہیں.

Satsivi بینگن

آج زیادہ سے زیادہ لوگ ایک صحت مند غذا کے لئے سوئچنگ اور زیادہ تر پودوں سے حاصل غذا کھاتے ہیں، جو ہے کیوں اس طرح کی ایک اچھی طرح پسند sacivi سبزیوں کے ساتھ پکایا جا سکتا ہے. لہذا، غذائی، مزیدار اور صحت مند پسند والوں کے لئے کاکیشین آمدورفت جارجی میں ہدایت sacivi بینگن.

"بینگن کیوں ہے؟" - سوال اٹھتا ہے. حقیقت یہ ہے کہ اس سبزی کے microelements سے مالا مال ہے اور یہ زیادہ تیزی اور، کا کہنا ہے، چکن یا ترکی سے کہیں زیادہ آسان پکانا ہے، اس کے علاوہ، ایک ڈش بہت کم کیلوریز پر مشتمل ہے، اور زیادہ طاقت دیتا ہے.

جارجیا sacivi کھانا پکانے بینگن کے لئے کی ضرورت ہے:

• بینگن - 1 کلو؛
• تازہ جڑی بوٹیاں (cilantro کے، تلسی، اجمود) - ذائقہ.
• گرم مرچ (تازہ) - 1 یونٹ؛
• shelled اخروٹ - 1 کپ؛
• لہسن - 4 لونگ؛
• پیاز - 3؛
• خوردنی تیل - 3 چمچوں؛
• انار کا جوس - 0.5 کپ.

سب سے پہلے اخروٹ کی چٹنی تیار کر رہا ہے. اخروٹ کچل کر ان سے نمک، لہسن، تازہ جڑی بوٹیاں، مرچ مرچ، مصالحے اور انار کے رس کا اضافہ. بیس منٹ کے لئے پانی (1.5 کپ) اور فوڑا کے ساتھ مرکب پتلا. یہ کلاسک ہدایت پر پکایا جا سکتا ہے، لیکن اس معاملے میں وقت زیادہ خرچ کیا جائے گا، اور ڈش پہلے ہی چکن چربی کے استعمال کے ذریعے ایک خوراک نہیں رہے کیا جاتا ہے. کہ جارجیا میں sacivi بینگن، کلاسک کی چٹنی بہتر ذائقہ گا کے ساتھ پکایا ڈرانے نہیں کرتا تو.

چٹنی ٹھنڈا اور تیار ہے، تو آپ کو مرکزی ہدایت پر آگے بڑھنے کر سکتے ہیں. پیاز چھیل اور کاٹ. کئی منٹ کے لئے گرم، شہوت انگیز خوردنی تیل کے ساتھ ایک پین میں بھون. پھر نٹ چٹنی شامل کی جاتی ہے، پورے مرکب ایک فوڑا لایا اور پندرہ منٹ کے لئے ابالا گیا تھا.

بینگن، ڈش sacivi بینگن جارجی میں اہم جزو ہے، جس میں، سلائسین سینٹی میٹر موٹی میں کاٹ نمک شامل، اور ایک سبزی آدھے گھنٹے "آرام" کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر رہتا ہے. جیسے ہی وقت ختم ہو کے طور پر، پانی کی نالی کے لئے ایک چھلنی میں پانی اور شفٹ کے ساتھ بینگن قاش بے دخل کر دیا. اب یہ پانچ منٹ کے لئے ہر طرف سلائسین بھون رہتا ہے. سبزیاں، ایک پہاڑی لیٹ جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑک اور چٹنی ڈال کرنے کے لئے تیار.

گرین اچھی طرح دھویا اور کاٹ، اور پھر ابلتے چٹنی میں ڈالا. بس انار کے بیجوں کے ساتھ چھڑکا سرد چٹنی کی خدمت سے پہلے.

نتیجہ

بہت سے لوگ اس الہی ڈش کی کوشش کی ہے، لیکن آپ کو ایک نسخے کے ساتھ اسے کھانا پکانا، تو یہ کوئی فرق نہیں پڑتا ہے، sacivi چٹنی کے ساتھ جارجی میں ایک کلاسک چکن یا بینگن کی چٹنی. جائزے بے مثال اور سوادج پکوان ہے کہ کئی سالوں کے لئے میزبان کے ساتھ کیا جائے گا. ، محبت کے ساتھ sacivi کو تیار کرنے کے لئے ضروری تجربات کے مت ڈر ہر ڈش میں اپنی شناخت کی انہوں نے مزید کہا، اور صرف اس صورت میں ہم اپنی خود کی ہدایت sacivi چٹنی کے بارے میں بات کر سکتے ہیں.