ایک ہدایت کا sacivi - جو اس طرح کچھ بھی کبھی نہیں کیا ہے ان کے لیے.

باورچی خانے سے ہر قوم کا اپنا منفرد آمدورفت بہت سے جانا جاتا ہو گئے ہیں کہ ہے. ایک روایتی جارجی ڈش - مثلا، ہم سب اس sacivi جانتے ہیں. لیکن کون sacivi کھانا پکانا جانتا ہے؟ میں ایمانداری سے کہنے کا نہیں پتہ تھا، تو میں نے podsobrat ترکیبیں اور مفید تجاویز کا فیصلہ کیا. میں آپ کے ساتھ اس معلومات کا اشتراک کریں.

Satsivi - میں پکایا چکن ہے مونگفلی چٹنی.

sacivi پکانے سے پہلے، یہ عمل میں کیا نقطہ سب سے بنیادی سمجھنے کے لئے یہ ضروری ہے. مجھے دکھانے کے لئے ضروری کے لئے - اخروٹ کی چٹنی کھانا پکانے. لیکن کے حکم دو.

لہذا، جارجی برتن چکن، اخروٹ، مسالے اور جڑی بوٹیاں، پیاز، لہسن، انڈے کی ضرورت sacivi لئے. ان اہم اجزاء ہیں.

ایک ہدایت کا sacivi. مرحلہ 1. چکن.

چکن دو مرتبہ پکایا جاتا ہے. سب سے پہلے، یہ جوش اور حصوں میں کاٹا جاتا ہے. اگلے مرحلے - گھی میں فراانگ. یہ ایک ٹھوس کرسٹ کی تشکیل کرنے کے لئے آہستہ تو کے طور پر نہیں سب سے بہتر ہے. لیکن کسی تندور میں ایک چکن لاتا ہے. ختم ٹکڑوں جڑی بوٹیاں (dill، اجمود، cilantro کے) کے ساتھ چھڑکی.

ایک ہدایت کا sacivi. مرحلہ 2. چٹنی.

اخروٹ کی چٹنی گوشت کی چکی، فوڈ پروسیسر، بلینڈر استعمال کرتے ہوئے بنایا.

گری دار میوے روشن، اچھے معیار کا انتخاب کر رہے ہیں. آپ نے ایک گوشت کی چکی کے دو یا تین بار گری دار میوے میں سکرال کرنے کی ضرورت ہے. اس کے بعد، وہ تیل، ضروری ہے (یا ممکن) ہے جس سے باہر کھڑے کرنے کے لئے ایک علیحدہ کٹوری میں ڈالا جانا چاہئے شروع کریں گے.

نٹ ماس adzhika ساتھ مربوط، پیسنا. شامل مصالحے (چھلانگ-suneli). (موٹے ہے، سب ایک ہی دور کرنے کے بہتر) گری دار میوے چکن شوربے ڈالو. ابالنے کے لئے چٹنی ہلچل.

ایک اور نسخہ sacivi نٹ مسح خام انڈے، لہسن، اجمود، تلی ہوئی پیاز کی بہت فراہم کرتا ہے. اس کے بعد پھر سے بنا کر بولنا. اس کے بعد، آہستہ آہستہ ڈال چکن شوربے کم رفتار پر اور کوڑے مکسر.

تم چٹنی اور اسی بنا سکتا ہے.

پسے ہوئے اخروٹ، پسے ہوئے لہسن، نمک، سرسوں، زعفران اور لونگ شامل کریں. سائٹرک ایسڈ کا تھوڑا سا شامل ہے جس ہموار، جب تک پیسنا.

اب، شوربے کی تیاری. پہلا sauté پیاز تیل، آٹا اور گرم ساتھ مربوط کمزور چکن شوربے. یہ مائع اور نٹ اور بڑے پیمانے پر میں ڈالا جاتا ہے، پھر ابال. خام انڈے yolks کے ساتھ ساتھ، ملا جائے ضروری ہے تو سب سے پہلے lumps سے بچنے کے لئے کی چٹنی کے ایک چھوٹے سے حصے کو تحلیل. اس کے بعد آپ سب چٹنی ڈال کر سکتے ہیں، اچھی طرح ملا.

ایک ہدایت کا sacivi. مرحلہ 3: مونگفلی چٹنی میں چکن.

ابھی تیار چکن ٹکڑوں چٹنی ڈال. کم از کم چار گھنٹے کے لئے مونگفلی چٹنی میں چکن رکھنے کے لئے ضروری.

یہ ایک اور سوکشمتا تیاری sacivi پر توجہ اپنی طرف متوجہ کرنے کے لئے ضروری ہے. یہ مصالحے کا ایک سیٹ ہے. اس کی ساخت پر منحصر ہے، ذائقہ اور کھانے کے رنگ مختلف رنگوں ہے.

کیا اختیارات مصالحے prigotvolenii sacivi میں استعمال کر رہے ہیں؟

- لہسن، دھنیا، Khmeli Suneli، Imeretian زعفران، کالی مرچ، اور دھنیا؛

- لہسن، دنیا، کالی مرچ، دار چینی، لونگ، چھلانگ-suneli، سرخ مرچ، زعفران.

ابھی مصنوعات کی تعداد. چکن midsize کے فی 400-500 جی اخروٹ، کے بارے میں 3 چمچوں آٹا، 3 پیاز، مصالحے چائے کا چمچ، ایک انڈے، 1 لہسن کے سر کی ضرورت ہوتی ہے (اگر ممکن ہو ایک بڑی نصف.

مونگفلی چٹنی میں چکن کھانا پکاتی کے ساتھ بھرا ہوا ہونے کے علاوہ دوسرے برتن کے لئے ایک مسالا کے طور پر اخروٹ کی چٹنی کا استعمال کرتے ہوئے شروع کر دیا.

Satsivi مچھلی.

حصوں میں تیار مچھلی کٹ کے 500 G، بے پتی اور کے Peppercorn ساتھ ٹھنڈے پانی ڈال. 30 منٹ کے لئے کھانا پکانا. پھر مچھلی، ایک پلیٹ پر باہر نکالنے کی چٹنی sacivi ڈال.

لیکن "sacivi" اخروٹ کے نہ صرف چٹنی تیار ہے. مرچیں "bazhi" اور "satsebeli" موجود ہیں. فرق مصالحے اور ٹھیک کھانا پکانے کی چٹنی کے سیٹ ہے.

لہذا، شوربے کے satsebeli بہت کچھ کے لئے ایک نٹ میں شامل کر سرکہ جاتا ہے. بڑے پیمانے پر ضروری چٹنی bazhi نٹ موٹی ھٹی کریم کی مستقل مزاجی تک شکست دی اور اوپر ڈال کرنے کے لئے مکھن گری دار میوے.