ترکی کے Escalope: بہترین ترکیبیں

غذائی گوشت ترکی انسانی جسم کے لئے بہت مفید ہے. یہ وٹامن اور معدنیات کی کافی مقدار پر مشتمل ہے، لہذا یہ ہم میں سے ہر ایک کی خوراک میں موجود ہونا ضروری ہے. کیونکہ یہ بہت طویل گرمی کے علاج کی ضرورت نہیں ہے اس کی مصنوعات اچھی ہے. سے اسے تیار سوپ، سلاد، برگر اور steaks ہے. لیکن ترکی کے خاص طور پر مقبول escalope. پکوان کی ترکیبیں آج کے مضمون میں پیش کی جائے گی.

نیبو اور پرونسی جڑی بوٹیوں کے ساتھ اختیار کے

یہ کھانا نہ صرف خاندان دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے پر خدمت کی جا سکتی ہے کہ غور کرنا چاہیے. اس چھٹی کی میز سجانا گا. اس ہدایت میں پکایا سکیلپس، ناقابل یقین حد تک رسیلی اور خوشبودار پیدا. آپ کو پلیٹ آنے سے پہلے، آپ کو اپنے باورچی خانے میں ضرورت ہے سب کچھ نہیں ہے کہ آیا مخفی رہیں گی. آپ کی انگلی موجود ہونا چاہئے میں:

• کی ایک پونڈ ترکی چھاتی.
• عدد پرونسی جڑی بوٹیوں.
• لیموں کی نصف.
• مکھن کا چمچ.
• اجمودا کے چند stalks کو.

ترکی کی واقعی مزیدار escalope پکانا کرنے کے لئے، مندرجہ بالا فہرست میں اعلی معیار خوردنی تیل، نمک اور کالی مرچ کی ایک چھوٹی سی رقم کے ساتھ supplemented کیا جانا چاہئے.

اعمال کی ترتیب

سب سے پہلے، ہم گوشت کی تیاری شروع کرنا چاہئے. اس کے دھونے، obsushivayut کاغذ تولیہ اور حصوں polutorasantimetrovymi میں کاٹ. تو حاصل کرنا preform انفرادی پلاسٹک کے بیگ میں رکھا گیا تھا اور نیٹ احتیاط سے ایک لکڑی کا ہتوڑا کے دونوں اطراف کی حوصلہ شکنی. یہ بہت زیادہ جوش کے بغیر کیا جانا چاہئے اور اتنی دیر کے گوشت کے ٹکڑے سائز میں اضافہ نہیں کرے گا کے طور پر.

ٹوٹے ہوئے آف نمک، کالی مرچ اور PROVENCE جڑی بوٹیوں کا مسح مرکب semifinished، اور پھر خوردنی تیل اور مکھن کے ساتھ greased ایک اچھی طرح سے گرم کڑاہی کرنے کے لئے بھیجا. بھون ترکی میں سے ہر escalope لفظی ہر طرف آدھے منٹ اور فوری طور پر ایک علیحدہ پلیٹ پر منتقل.

ایک کڑاہی شامل کٹی اجمودا میں باقی تیل میں، گرم پانی اور نیبو کا رس کے نصف ایک گلاس ڈالا. تمام اچھی طرح ملا اور سکیلپس کو کم کیا. آدھے منٹ بعد میں ان کے ارد گرد کی باری ہے، اور گرمی سے دور ایک مزید تیس سیکنڈ کے بعد اور خدمت.

پنیر کے ساتھ اختیار کے

آپ ترکی escalope پکانا کرنے سے پہلے، آپ کے اپنے باورچی خانے کابینہ کے مندرجات کا معائنہ کرنا چاہئے اور اگر ضروری ہو تو لاپتہ اجزاء کے تمام خریداری کے لئے. اس صورت میں، آپ کی ضرورت ہو گی:

• fillet کے سات سو گرام.
• مکھن کا اچھا چمچ.
• ایک تازہ انڈا.
• جنگلے Parmesan پنیر اور روٹی crumbs کے تین چائے کے چمچوں.

کی ویگن escalope کرنے کے ترکی (ہدایت اس ڈش کی آج کی اشاعت میں پایا جا سکتا ہے) کمزور اور بیسواد باہر کر دیا نہیں کیا ہے، مندرجہ بالا فہرست میں توسیع کی جانی چاہیے. یہ نمک، دونی اور خوردنی تیل کے ساتھ سراہا ہے.

عمل کی تفصیل

پہلے دلوانا اور polutorasantimetrovymi obsushennoe گوشت سلائسین کاٹا. اس کے بعد، ان میں سے ہر فلم چپٹنا کے ساتھ لپیٹ اور ایک روایتی بیلن کا استعمال کرتے ہوئے سیدھا. حاصل کرنا preform نمک اور مصالحے کے ساتھ تجربہ کار، اور پھر مارا پیٹا گیا انڈے اور چکن کے ساتھ ایک کٹوری میں ڈوبا جنگلے Parmesan پنیر اور روٹی crumbs کا ایک مرکب میں نافذ کیا.

بنا ہوا ترکی، ایک پین میں ہر escalope copiously دونی، مکھن اور سبزیوں سے بننے والا تیل کا ایک مرکب کے ساتھ lubricated. دوسری طرف کی مصنوعات زائد گولڈن براؤن موڑ ایک بار. گوشت پھر گرمی سے ہٹا دیا ہے اور خدمت کر رہا ہے. ایک سائڈ ڈش کے طور پر اکثر میشڈ آلو اور سبزیوں کے سلاد کا استعمال کریں.

لہسن کے ساتھ اختیار کے

مختلف غیر معمولی ذائقہ کے ترکی escalope کی ہدایت کے مطابق تیار کیا. لہسن کی موجودگی جو piquancy اور مارمکتا کا تھوڑا سا دیتا ہے. لاپتہ مصنوعات کے لئے تلاش پیشگی کرنے کے عمل میں رکاوٹ نہ کرنے کے لئے یقینی بنائیں کہ آپ کے ہاتھ پر ہے دستیاب ہے بنانے کے لئے:

• ترکی چھاتی کے آٹھ گرام.
• بڑے تازہ انڈے.
• لہسن لونگ کی ایک جوڑی.
• پنیر کی اسی گرام.

ترتیب میں بھی نمک، کالی مرچ، جڑی بوٹیاں، خوردنی تیل اور breadcrumbs کے ساتھ ذخیرہ کرنے کی ضرورت رسیلی اور flavorful ترکی escalope باہر کر دیا ہے کرنے کے لئے.

تیاری کی ٹیکنالوجی

پہلے دلوانا اور ایک کاٹنے بورڈ پر obsushennoe fillet کے باہر رکھی اور فلموں سے اس کی رہائی. اس کے بعد، گوشت اناج بھر میں کاٹا جاتا ہے. یہ ہر ایک ٹکڑے کی موٹائی میں کم از کم ایک سینٹی میٹر ہے جو کہ ضروری ہے. اس طرح سے بنایا گیا کرنا preform باورچی خانے ہتھوڑا، پھر نمک، کالی مرچ اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکا حوصلہ شکنی.

ایک گرم کڑاہی پر پھیل گوشت کی تیاری، دل کھول greased کے اور ہلکے سنہری کتتھئ تک دونوں اطراف پر بھون. یہ مکمل تیاری کے لئے ان کو لانے کے لئے نہیں اہم ہے.

اس کے بعد، پین میں گوشت کو درست طریقے سے ماضی میں چرمپتر کاغذ کے ساتھ اہتمام کیا، اور ایک طرف ایک طرف رکھ دیا شفٹ. ایک علیحدہ کٹوری میں، grated پنیر، خام انڈے کی زردی، breadcrumbs کے، نمک، کالی مرچ، کسی بھی خوردنی تیل اور فرانسیسی گھاس اکٹھا. سب کو اچھی طرح خاصیت کو ہلایا. اسکے نتیجے میں بڑے پیمانے پر یکساں طور پر گوشت کے سب سے اوپر پر پھیل گیا تھا. سینکا ہوا میں سے ہر escalope ایک تندور میں ترکی، ایک چوتھائی گھنٹے کیلئے دو سو ڈگری تک گرم کیا. اس وقت کے دوران، گوشت اچھی طرح سے وقت propechsya پڑے گا.

پنیر ابلا ہوا چاول یا تازہ سبزیوں کی ترکاریاں کے ساتھ تیار کے ساتھ سکیلپس خدمت. گوشت کی درخواست پر موسم بہار میں پیاز اور لیٹش کے ایک بستر پر رکھی جا سکتی ہے.