بیکنگ کے لئے آستین میں گوشت

بیکنگ کے لئے ایک بازو - آج اس طرح ایک عجیب چیز موجود نہیں ہیں. یہ آلہ کسی بھی سپر مارکیٹ میں خریدا جا سکتا ہے، اور لاگت ورق کے ساتھ مقابلے کی ہے. یہ اس کے فوائد اور نقصانات ہیں.

میں گوشت بیکنگ کے لئے آستین dvolno سادہ تیاری. یہ بازو بھی ایک حقیقی باربیکیو کی تیاری بالکل ممکن ہے، صرف گوشت پہلے کی marinate چاہئے. لیکن آپ کو اس کے لئے وقت ہے تو آپ کو نہیں، تو صرف کرتے تندور میں سینکا ہوا گوشت بھی بہت سوادج ہے.

آپ کی ضرورت ہو گی:

تقریبا سور کا گوشت 1 کلو (بہتر لینے کے لئے کٹ، کوئی ہڈیوں ہے)؛

3 میڈیم پیاز؛

کالی مرچ؛

مصالحے؛

نمک.

اس طرح، ہم بیکنگ کے لئے آستین میں گوشت کھانا پکانا کرنے کے لئے شروع:

(skewers کے طور پر اس طرح کے بارے میں) ٹکڑوں میں گوشت کاٹ کرنے کی ضرورت شروع کرنے کے لئے. اس کے بعد آپ پیاز نصف بجتی کاٹ کرنے کی ضرورت ہے. اگلا، آپ سب اچھی طرح مکس اور نمک، مصالحے، کالی مرچ ڈال کرنے کی ضرورت ہے. ایک بار پھر، تمام اچھی طرح ملا جائے ضروری ہے.

بیکنگ کے لئے آستین اٹھائیں. ایک طرف یہ موڑ اور تیار گوشت باہم اس میں احتیاط سے ڈال. ایک بیکنگ شیٹ پر نلی رکھو اور اسے توجہ سے twists اور دوسرے ہاتھ سے.

تندور میں ڈال دیا ایک بازو میں مزید بیکنگ کا گوشت. 180 ڈگری کے درجہ حرارت میں تقریبا ڈیڑھ گھنٹے - ڈش کے کھانا پکانے کے وقت. اس کی وجہ بیکنگ کے لئے آستین طرح اعلی درجہ حرارت کے لئے ڈیزائن نہیں ہے، 200 ڈگری سے زیادہ کرنے کے تندور گرم کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے.

آدھے گھنٹے بعد یہ گوشت نکالنے اور خدمت کرنا ممکن ہے. بازو کافی رس کی ایک بہت ہو جائے گا. گوشت بہت ٹینڈر اور سوادج باہر کر دیتا ہے.

گائے کے گوشت، ایک ہی ٹکڑے میں سینکا ہوا ہے جس کے - ہم نے آپ کی آستین میں گوشت کے لئے بھی ایک ہدایت پیش کر سکتے ہیں.

آپ کی ضرورت ہو گی: نیبو کا رس، بے پتی، کالی مرچ، لہسن، خوردنی تیل کی ایک ہی رقم بیف کے 700 جی، چینی 1 چائے کا چمچ، سرسوں، نمک کے 2 چمچوں.

گائے کے گوشت کی مارکیٹ میں خرید اور ایک گلابی رنگ اور دودھ کی بو ہے جو "جوان"، منتخب کرنے کے لئے بہتر ہے.

لہذا، مجھے بتاو کہ کس طرح گوشت کھانا پکانا آستین میں.

پانی کی ایک لیٹر میں نمک کے 2 مکمل چمچوں، چینی کی ایک چائے کا چمچ، اور نیبو کا رس تحلیل کرنا چاہئے. گوشت (پری واش) میں نتیجے حل رکھو. اس صورت میں، گائے کے گوشت کا ایک ٹکڑا بہت بڑی ہے، تو یہ ایک چھری سے مختلف مقامات میں یہ پنچر کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. اس طرح نمکین پانی مکمل طور پر گوشت کا احاطہ کرنا چاہئے. peppercorns کے (تقریبا 5 یونٹس) اور دو تیز پات پتی ڈال دیا.

پلیٹ پر گائے کے گوشت کا ایک ٹکڑا رکھ دو اور ایک خوبصورت بھاری چیز چپٹا. گوشت کے کمرے کے درجہ حرارت پر کم از کم 12 گھنٹے کے بوجھ تلے نمکین کیا جانا چاہئے. اپارٹمنٹ بہت گرم ہے تو اسے کمرے کے درجہ حرارت پر chasa 4 منعقد کرنے، اور پھر ریفریجریٹر میں رکھ ممکن ہے.

اگلے دن بیف رومال سے آہستہ نمکین پانی اور عوامی تحریک خشک سے ہٹا دیا جائے کی ضرورت ہے.

تیل، سرسوں اور کالی مرچ کے ساتھ کھانا کھانے کے lubricates. ہم نے ایک چھوٹا سا چیرا اور لہسن لونگ میں ڈال. آدھے گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں.

کے بارے میں 100 ملی ڈال جہاں آستین برس رہی کے لئے گوشت رکھ دو. پانی اور 180 ° C. پر preheated تندور میں ڈال دیا آستین طرح یقین ہے کہ یہ تندور کی دیواروں کے ساتھ رابطے میں نہیں آیا ہے کہ بنانے کے لئے کی ضرورت ہے کیا کے سلسلے میں، فلایا.

جیسا کہ آپ دیکھ چھید میں پانی زوروں پہلے سے ہی ہے کہ تو، یہ 120-150 ° C درجہ حرارت کو کم اور 80 منٹ بیف کے لئے پکانا کرنے کے لئے جاری رکھنے کے لئے ضروری ہے. اس کے بعد تندور بند کردیں اور ایک اور 20 منٹ کے لئے اس میں گوشت چھوڑ دیں. بیف کا ایک ٹکڑا بہت بڑی ہے تو، بیکنگ کے لئے آستین میں گوشت کھانا پکانا کرنے کا وقت ہے، آپ کو کچھ مزید ضرورت پڑے گی. بہت اعلی درجہ حرارت گوشت کی ہماری بازو میں کھڑے ہونے کی ضرورت نہیں ہے گلابی ہے، اور یہ ایک اعلی درجہ حرارت پر ہے سینکا ہوا، تو یہ اس سے بھی اوپر سے تھوڑا سا جلا کر سکتے ہیں.

گائے کے گوشت کی اس طریقے کی طرف بیکڈ، اور گرم کھانے اور ایک سنیک سرد طور pdoydet. یہ اپنے آپ کو اندازہ کرنے کے لئے، بیکنگ کے لئے آستین میں گوشت کھانا پکانا.