ایک مزیدار نمکین ٹماٹر کھانا پکانا

شاید کسی نہ صرف نمکین کھیرے اور ککڑی، بلکہ ٹماٹر سے ہیں کہ حیرت کی بات ہو.

یہ بہت اچھا پکوان کھانا پکانا کرنے کے لئے، آپ کو تازہ ٹماٹر کی فی کلو، 15 جی چینی، نمک کے 120 گرام، 0.5 سینٹ لینے کی ضرورت ہے. سرکہ، سرسوں کے بیج، منقی کے چند پتیوں اور دو بار چیری پتیوں، اجمودا جڑ، dill کے چار sprigs کے، لہسن کی ایک سر، کالی مرچ کے 5 مٹر، gvozdichek کے ایک جوڑے اور سرخ شملہ مرچ کی ایک چوٹکی. ٹماٹر ہر ایک پیچھے چیرا میں دھویا اور یہ لہسن لونگ کھلی ذریعے دھکیل دیا. ایک تین لیٹر جار میں رکھ مصالحے یکساں طور پر ہموار. کے بارے میں پانی کے 1.5 لیٹر جو نمک، چینی، سرکہ اور گرم میں شامل کیا گیا تھا کہ وہ مکمل طور پر تحلیل کر رہے ہیں جب تک آگ پر ڈال دیا. گرم نمکین ٹماٹر ڈالو، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ اور لینا راتوں رات ریفریجریٹر میں بھیجتے ہیں. نمکین ٹماٹر کی صبح تیار ہو جائے گا. بوٹیوں اور جڑی بوٹیوں کی اس کثرت کے ساتھ وہ بہت کھشبودار ملتا ہے.

مزیدار نمکین ٹماٹر

وہ بہت صرف تیار، لیکن اتنی تیزی سے نہیں ہیں. تین لیٹر جار میں تین لہسن لونگ، ایک گھنٹی مرچ، چینی کی چمچ کے ایک جوڑے اور نمک، lavrushku، گرینس کے 2 بڑے چمچ اور ایک درجن ٹماٹر ایک بڑی پیاز لے، (اس سے دور آتا ہے تو زیادہ ہو سکتا ہے). ٹماٹر، ایک جار میں رکھ دیا وردی مصالحے، دلوانا سبز اور ہموار کر رہے ہیں میٹھی مرچ، سٹرپس میں کاٹ. نمک اور چینی کے ساتھ پتلا گرم پانی کے گلاس، کے نتیجے میں نمکین پانی جار میں ڈالا جاتا ہے. گردن، کور ڑککن کو کمرے کے درجہ حرارت عام پانی کے ساتھ سب سے اونچے مقام ہے اور ایک ٹھنڈی جگہ میں ڈال دیا. ٹماٹر تین دن میں تیار ہو جائے گا، اور ایک اور 4 میں - نمکین بن جاتے ہیں.

سبزیاں اچھی طرح بھیگی تک چند دن انتظار کرنا نہیں چاہتے ہیں وہ لوگ جو، نمکین ٹماٹر مندرجہ ذیل ہدایت پر فاسٹ فوڈ کھانا پکانا کر سکتے ہیں.

دس مضبوط، پکا ہوا ٹماٹر دھویا اور اونچائی میں ایک سینٹی میٹر کے بارے میں ہر ایک ٹپ سے ہٹا دیا گیا. گودا سازی ریسس ایک چائے کا چمچ لہسن کے پاک صاف لونگ، تھوڑا سا نمک کے اندر رکھ دیا، تلسی، اجمود اور dill (صرف ایک چوٹکی) کی کٹی جڑی بوٹیوں. کور مصالحے کاٹا اور کئی قطاروں میں ایک برتن میں ٹماٹر ڈھیر لگانا bottomed کی. اوپر ڈال پلیٹ کچلنے بوجھ اور ایک ریفریجریٹر prosalivatsya میں رکھا. 8 گھنٹے بعد نمکین ٹماٹر کی کوشش کر سکتے ہیں.

ایک اور کے لئے ہدایت اس مزیدار ناشتا.

شیٹ 4 اور currants چیری، اور لہسن بلب، دس مٹر کالی مرچ، dill کے ٹہنی ہری مرچ اور ایک چھوٹا سا تیز کی ایک چھوٹی سی سر کے لئے ضروری. حیربس دھویا جاتا ہے، صاف لہسن، تمام ایک تین لیٹر گلاس جار میں جوڑ، ٹماٹر کے درمیان یکساں ہموار. بھرا جار گرم نمکین پانی ڈال. یہ مندرجہ ذیل تیار ہے: چینی کی ایک چمچ اور نمک کے دو چمچوں ابلتے پانی کی ایک لیٹر میں تحلیل. ضروری، سب سے اوپر تک تو ابلے ہوئے پانی سے کنارا کرنے کے لئے جار کو بھرنے کے لئے، فرج میں سبزیاں ڈال دیا.

مسالیدار نمکین ٹماٹر

انہیں کھانا پکانا کرنے کے لئے، آپ کو ہارسریڈش کے ایک چھوٹے سے جڑ، پکا ہوا ٹماٹر solids کے ایک کلو، گرم مرچ، تین لہسن لونگ اور نمک کی 1.5 چمچوں کی ایک چھوٹی سی پھلی رکھنا چاہئے. بھوسی سے لہسن لونگ صاف اور نصف میں کاٹا. ٹماٹر دھویا جاتا ہے، نمک، پانی کے 0.5 لیٹر میں تحلیل مصفا ہارسریڈش جڑ اور 4 حصوں میں کاٹا جاتا ہے. نصف مرچ، لہسن اور ہارسریڈش - برتن کے نیچے پر ٹماٹر، سب کی ایک پرت رکھ دیا جاتا ہے. پھر، دوبارہ ٹماٹر اور پکائی. گرم نمکین پانی ڈال، جس کا بوجھ ڈال دیا ایک پلیٹ، کے ساتھ احاطہ، اور محفوظ کرنے کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں بھیجتے ہیں. ایک دن میں ہو سکتا ٹماٹر پر دعوت کے لئے تیار ہیں.

گرم نمکین ٹماٹر دو کوئی دن سے زیادہ ہو سکتا رکھیں، یا وہ خمیر کرنے کے لئے شروع کر سکتے ہیں. اس سے بچنے کے لئے، ایک برتن یا برتن میں آپ کو انتہائی ابال کر سکے گا جس میں ایک چھوٹا سا سرسوں کے بیج ڈال کر سکتے ہیں.