اولیور - ہدایت اور تاریخ.

اولیور، جن کی ہدایت اس کا جدید تشریح میں ان گنت بار تبدیل کر دیا ہے کسی بھی چھٹی کے ٹیبل کے ایک مستقل رہائشی ہے. مہمان نواز گرہنتیوں کک یہ اب کے طور پر ایک سستا اور اچھا ترکاریاں، دورہ بالکل میں کسی بھی کمپنی اور ڈائیورٹ اس پر ہٹانے کی مہم گرم. اس کے علاوہ، اولیور یاد کیا اور ایک ونودی انداز میں، وہ کہنا چاہتا ہوں جب کوئی ذریعے گئے تھے اور ان کے مہمانوں کو ایک ترکاریاں میں سو شخص ہے. اولیور، ہدایت اس کے اپنے خاندان کے ہر، ہمیشہ نئے سال کے ٹیبل میں پایا جا سکتا ہے جس کے. مسلسل تبدیل کر، یہ اصل اجزاء میں سے کچھ کھو دیا ہے اور نئے لوگوں کو خریدا گیا ہے. چند جانتے ہیں جہاں یہ اولیور ہدایت چلا گیا اور کس طرح یہ اصل میں دیکھا.

19th صدی میں اس میں تھا ماسکو ریستوران، پائپ چوک پر واقع تھا اور "کٹیا" کہا جاتا تھا. وہ ایک اچھے ریستوران کے تاثر، فرانسیسی انداز میں سجایا فراہم کرتا ہے. یہ کام کیا، اور شیف Lyusen زیتون. ان concoction کے تمام ماسکو سے زیادہ جانا جاتا تھا. اور Olivier ترکاریاں اولیور اور میئونیز ہرن کا گوشت نہیں کہتے کہ ایک خاص ڈش کے طور پر ابتدائی طور پر کام کیا گیا تھا. یہ اس طرح لگ رہا تھا: ایک ڈش رکھی پارچے شکایت اور تیتر جیلی کا شوربا کیوب میں ملا جلا رجحان پر. ان سے اگلے ابلا ہوا باہر رکھی رہے تھے crawfish اور پانی پلایا میئونیز چٹنی. اور مرکز میں آلو کی ایک پہاڑی، کے ساتھ ملا تھا نمکین gherkins. یہ کٹی انڈے، جس کی سجاوٹ کا واحد عنصر تھے اور کھانے کے لئے نہیں کے ساتھ سجایا گیا تھا. ایک بار ایک کی زائرین کے ریستوران کی ہمت کرنے کے لئے مرکب میں ایک کٹورا تمام اجزاء. جب فرانسیسی شیف نے دیکھا کہ اس نے کیا تھا اگلے دن کے طور پر وہ داخل ہوئے، اور یہاں تک مندرجات کے پانی آمدورفت کے ساتھ میئونیز پر سب سے اوپر. اولیور کی نئی شکل ہے، جس کی ہدایت نے ابھی تک ایک جدید کی طرح دیکھا نہیں تھا، یہ مقبولیت حاصل کرنے کے لئے شروع کر دیا.

Lyusena زیتون کی وفات کے بعد ہدایت جس کے وہ خفیہ رکھا، اس نے اس کے ارتقاء شروع ہوا. سب کے بعد، کوئی بھی اس بات کا یقین کے لئے جانتا تھا یہ ترکاریاں میں موجود تھا. کسی بھی صورت میں، اولیور میئونیز کے ساتھ تمام سلاد کے جد امجد سمجھا جاتا ہے. اصول کے اس کی تیاری ہے سادہ: تمام اجزاء ہیں کچل دیا اور اس کے بعد موسم کے ساتھ میئونیز. فی الحال، یہ ترکاریاں دنیا بھر میں جانا جاتا ہے اور یہ کہا جاتا ہے "ایک لا Russe فرق salade". شکایت و partridges کی جگہ میں چکن، تاہم بعد میں ایک پکا ہوا ساسیج کے ساتھ تبدیل کر دیا گیا تھا جس میں آئی. گاجر کو تبدیل کر crawfish، سبز پھلیاں - کیپرس. اس کے علاوہ، اولیور ہدایت اب پیاز اور کھو ویل زبان، کیویار اور چند دوسرے اجزاء شامل ہیں.

ایک ہدایت کا ترکاریاں ساسیج کے ساتھ آج سب سے زیادہ مقبول ہے. اس کی تیاری کے لئے، آپ کو گاجر، آلو، انڈے لینے کے لئے کی ضرورت ہے - ان پکا. اس کے بعد سب آپ، کیوب میں کاٹ اچار، پکا ہوا ساسیج، بھی سے Diced شامل کرنے کی ضرورت ہے. اہم جزو - سبز مٹر. یہ سب اچھی طرح ملا اور میئونیز کے ساتھ ملبوس ہے.

چکن کے ساتھ اولیور، جس کی ترکیب سب جگہ جانا جاتا ہے، بھی مقبول ہے. اس صورت میں، اجزاء گزشتہ ہدایت میں کے طور پر ایک ہی رہتے ہیں، صرف ابلا ہوا ساسیج ابلا ہوا چکن کے ساتھ تبدیل کر رہا ہے.

اور کچھ اس طرح کا اختیار اولیور پیش کرتے ہیں: دو آلو، تازہ کھیرے اور ککڑی کے 100 گرام، تین ابلا ہوا انڈے، نمکین کھیرے اور ککڑی کے 50 گرام، دس بولڈ کیکڑے، سادہ کیکڑے کے گوشت یا کیکڑے لاٹھی کے 200 گرام، سبز مٹر کے بینکوں میں سے ایک تہائی، اس بات کا یقین میئونیز.

آپ دیکھ سکتے ہیں، ترکاریاں ہدایت کے اختیارات میں سے بہت سے، ایک امیر کی تاریخ اور بہترین ذائقہ ہے. اور یہ بند نہیں کرتا، بلکہ سب سے زیادہ پسندیدہ سلاد دنیا کے مختلف حصوں میں لوگوں کی بڑی تعداد میں سے ایک رہنے کے لئے یہ میں مدد ملتی ہے. انہوں نے کہا کہ کسی بھی میز کے لئے ایک عظیم سجاوٹ ہو اور ایک حقیقی پیٹو نعمتوں اور مختلف ذائقوں کے بہت سے خوشگوار منٹ دے گا.