ترکاریاں "کول Slaw": ہدایت

گوبھی - ایک منفرد سبزی، موسم بہار وٹامن کھو نہیں کرتا تقریبا تک سٹوریج ہے. بہترین ذائقہ اور کئی دہائیوں کے لئے گوبھی کی مختلف، کبھی کبھی بہت غیر متوقع طور پر اجزاء کا ایک مجموعہ کے طور پر، خاص طور پر، کی تعریف کی تعریف کی اور تعریف کی. اور ہماری زندگی کی اصل مینو، ایک ترکاریاں کے ساتھ امریکی فاسٹ فوڈ چینز کی آمد، "کول Slaw" کے طور پر کے ساتھ، اچانک پبلک کے عزیز بن گیا. اس ڈش پر بہت سے مختلف حالتوں ہیں.

اصل ترکاریاں ہدایت

یہ ڈش پورے خاندان کو خوش کرنے کے قابل ہے، میں سے ہر ایک جس کے ارکان نے اپنے ذائقہ کچھ خاص دریافت کرے گا. ترکاریاں "کول Slaw"، جن کی ہدایت بہت آسان ہے، مندرجہ ذیل اجزاء پر مشتمل ہے:

• گوبھی - 400 جی
• درمیانے سائز کی گاجر - 1 ٹکڑا.
• پیاز - 1 پی سی کے.
• کم وسا دودھ - ¼ کپ.
• پھل کر ٹکڑے ٹکڑے کر کے بغیر دہی - 2 چمچ. چمچ.
• میئونیز - 2 چمچ. چمچ.
• نصف نیبو کا رس.
• شراب سرکہ - 1 چمچ. چمچ.
• سالٹ.
• جڑی بوٹیاں اور مصالحے ذائقہ.

ہم ایک کھانے پروسیسر کا استعمال

شروع میں، ہم نے ایک روایتی انداز میں "کول Slaw" ترکاریاں کے لئے سبزیاں کاٹ، اور پھر ایک چھوٹی سی چال کے ساتھ خود کو بازو گے. صاف اور موٹے grater گاجر پر تین، کٹی پیاز نصف بجتی ہے، shinkuem گوبھی. سبزیاں ایک کٹوری میں ڈال کرنے کے لئے، اور ایک کھانے پروسیسر میں ڈال کرنے کے لئے شروع کرنے کے لئے جلدی میں نہیں ہیں. اس مقصد کے لئے، کنٹینر کے ساتھ ساتھ ہیلی کاپٹر بلینڈر فٹ گا. ایک اہم نقطہ: ہمارا مقصد ہے - ایک ہی سائز کے ٹکڑوں دے صرف قدرے سبزیاں کاٹ کرنے کے لئے. لہذا، ہم کچھ چھوٹے لہر استعمال کریں گے. ابھی نمک کے ساتھ ایک کٹوری میں سبزیوں کی ایک بہت باہر پوشیدہ ہے، موسم، خواہش، کالی مرچ ہو تو ہاتھ نچوڑ.

ترکاریاں "کول Slaw" اصل چٹنی ڈش میں موجودگی کا مطلب. یہ ایک whisk استعمال کرتے ہوئے، ایک علیحدہ کٹوری میں تیار کریں گے. دودھ، دہی، لیموں کا رس، سرکہ اور میئونیز، ایک کٹوری میں ڈال اور اچھی طرح whisk whisk ایک. ایک کٹی سبزیوں کے بڑے پیمانے پر میں چٹنی ڈال اختلاط اور باریک کٹی dill کے ساتھ کپڑے پہنے. جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں کے طور پر، مشکل بات نہیں ہے.

"کول Slaw": نیو اورلینز کے لئے اصل ہدایت

اس کی تشکیل کے لئے ترکاریاں کی تیاری کے لئے کچھ روایتی شمالی امریکی مصنوعات کا استعمال کرتا ہے. پیکن اور ہمارے ملک میں فروخت کی، لیکن میپل سرپ، ہر سپر مارکیٹ میں otyschesh کا بدقسمتی سے نہیں. یہاں ڈش کے لئے ضروری اجزاء کی مکمل فہرست ہے:

• گوبھی - 400 جی
• گاجر - 1 پی سی کے.
• پیکن - 1/3 کپ.
• اجوائن - 3 sprigs کے.
• کم وسا دودھ، دہی، میئونیز - 2 چمچوں. چمچ.
• ایپل سائڈر سرکہ اور میپل سرپ - 1 چمچ. چمچ.
• سالٹ.
• بوٹیوں اور جڑی بوٹیوں ذائقہ.

تیاری

نیو اورلینز "کول Slaw" کی تیاری کے عمل کا اپنا نرالا ہے. ویسے، کھانے کی گرمی مواد جو گری دار میوے موجود ہے کیونکہ زیادہ ہے. لہذا، ان کے اعداد و شمار دیکھ رہے ہیں جو ان لوگوں کے، ہم سفارش نہیں کرتے بڑے چھٹیوں کے لئے سوائے. ویسے، آپ pecans کے کی فروخت میں حاصل کرنے کے لئے اخروٹ کے ساتھ اس کے اتحادیوں کی جگہ لے سکتے ہیں کا انتظام نہیں کیا تو.

کاٹ کے لئے سبزیاں معمول چاقو اور کدو کش تقسیم. گاجر، گوبھی ملو اور شاخیں بھر میں پتلی سٹرپس میں اجوائن کاٹنا shinkuem. برتن، نمک، کالی مرچ میں سبزیاں گنا اور پختہ ہاتھ نچوڑ. گری دار میوے کے ایک مارٹر میں کچلنے گا. کوئی مارٹر نہیں ہے تو، آپ ہمیشہ کی طرح بیلن اور کاٹنے کی بورڈ استعمال کر سکتے ہیں. کل وزن کو کچل پیکن شامل کرنے سے. پھر ساس کی تیاری کے لئے آگے بڑھنے. جن کی ہدایت کے لئے یہاں دکھایا گیا ہے پہلے اوتار پکانے کے برتن سے صرف ایک فرق ہے نیو اورلینز ترکاریاں "کول سست". چٹنی کے لئے اجزاء اور کرولا کی مدد سے ایک علیحدہ کٹوری میں کوڑوں کی سزا. پھر shredded کے سبزیاں اور گری دار میوے کے نتیجے میں بڑے پیمانے پر انڈیل دے. اجزاء ملا رہے ہیں، اور اس کی بجائے سونف کا ایک ٹیلا کے سب سے کٹی اجمود پتیوں کے ساتھ سجانے کے.

ہم ترکیبیں موازنہ

لہذا، ہم اصل ہدایت اور ہمارے شمالی امریکہ موافقت آپس میں موازنہ. اس میں روس تیار ڈش سبز چھڑک کرنا شروع کر دیا ہے. اصل امریکی ورژن میں زیادہ میئونیز نہیں ہے، لیکن ہم نے ان کی اپنی صحت کے دشمن نہیں ہیں، تو نمایاں طور پر خوراک کم ہے. دہی امریکیوں بالکل استعمال نہیں کیا جاتا ہے. انہوں نے ان جمایا پر چٹنی کھانا پکانا کرنے کے لئے استعمال کر رہے ہیں. ویسے، کیا ایک وجہ نہیں ہے، اور ہم اس جزو کا فائدہ لے؟ لیکن اگر آپ خوش قسمت کافی میپل سرپ نہیں ملا تو اس کی چٹنی میں ڈال دیا جا سکتا خوبانی جام. بہت تھوڑا سا، ایک چائے کا چمچ سے زیادہ نہیں.

"کول Slaw": سرخ گوبھی کے ساتھ ہدایت

آخر میں موجود اختیارات کے برتن، زیادہ روسی ذائقہ ترجیحات کے مطابق ڈھال لیا. اجزاء کے طور پر استعمال پکانے کے لئے:

• گوبھی اور سرخ گوبھی - 200 جی
• ایک سبز سیب.
• گاجر - 1 پی سی کے.
• سرخ پیاز،
• اجمود کی جڑ - 50 G
• میئونیز - 2 چمچ. چمچ.
• سرسوں - 1 عدد.
• نیبو کا رس - 1 چمچ. چمچ.
• نمک، چینی.

ہم شروع کرنے سے پہلے، سرسوں کا ذائقہ کوشش: یہ بہت سخت نہیں ہونا چاہئے.

ہم کوریا گاجر کے لئے ایک grater استعمال

سرخ گوبھی کے ساتھ "کول Slaw" ترکاریاں کے لئے shredder کے اجزاء حاصل کر رہا ہے. گوبھی shinkuem پتلی سٹرپس کی دونوں اقسام، نچوڑ. گاجر اور ایپل کوریا میں گاجر پکانے کے لئے ڈیزائن کیا ایک grater پر رگڑنا گے. پھل اداسی چھانا اور ڈش کی قسم خراب: سلاد، سیب موجود ہیں جہاں میں، ایک نہیں بہت خوشگوار لمحہ ہے. لہذا اگر آپ کو ایک کٹوری میں grated سیب بھیجنے سے پہلے، نیبو کا رس کے ساتھ چھڑکی. پھر تین اجمود جڑ ایک باقاعدہ grater پر، اور پیاز نصف بجتی میں کاٹ.

ایک ترکاریاں کٹوری میں تمام اجزاء جہاز، نمک اور ہلچل کے ساتھ موسم. یہ بھی شہد کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے جس میں چینی کی ایک تھوڑا سا، ہونا چاہئے. چٹنی الگ الگ کرتے ہیں، لیکن میئونیز اور سرسوں نہیں ہوں گے. سب کو اچھی طرح. کی عبادت کرو "کول Slaw" ترکاریاں انار کے بیجوں کے ساتھ garnished کیا جا سکتا.

حیرت انگیز یہ سادہ ڈش. shavings کے سرخ گوبھی کی اور جامنی پیاز بجتی ہے کے ظہور میں ترکاریاں اتنی بھوک بناتے ہیں. ایپل بھی کوئی لاجواب تازہ خوشبو فراہم کرتا ہے. یہ ڈش گا متناسب نہیں ہے، ہم کم وسا ھٹی کریم پر میئونیز کی جگہ لے لے تو. اس کے علاوہ، اس اوتار اضافی اجزاء کے ساتھ لیٹش تجربات سنبھالی ہے. یہ سب کسی خاص خاندان کا ذائقہ ترجیحات پر انحصار کرتا ہے.