Truffles کے، کینڈی ہدایت

دنیا کی سب سے مہنگی پکوان میں سے ایک - ایک میں truffle، ایک زیر زمین مشروم unprepossessing ظہور، لیکن حیرت انگیز بو اور ذائقہ. وہ لفظی سونے قیمتی. اور یہ فنگس سے اس کی مماثلت پر جانا جاتا کینڈی کے لئے نامزد کیا. انتہائی مقبول ہے، وہ سوویت یونین میں تھے، اور قلت کے وقت، ان چاکلیٹس تلاش کرنے جب گھر کے حالات پر truffles کے بنانے کے لئے میزبان کے لئے ہاتھ حاصل کرنے کے لئے بہت مشکل تھا. ہدایت کی تیاری دودھ پاؤڈر یا بچے پر مشتمل ہوسکتا فارمولا. ہمیں، اور اب ہم نے خود کو مشہور فرانسیسی ونمرتا، ہر کوئی ذائقہ کے مطابق انتخاب کر سکتے ہیں کہ طریقوں میں سے بھی ایک بڑی تعداد کو بنانے کے لئے کوشش کریں.

سادہ truffles کے نسخہ پہلے

ہمیں ضرورت ہے: مکھن پیک، "بچے" (بچے کی خوراک) کا ایک پیکٹ، آدھا دودھ ایک کپ، 2 کپ چینی، کوکو (چھڑکاو کے لئے ہدایت میں 250 گرام اور الگ الگ).

میں ایک saucepan مکھن، چینی، دودھ ڈال، تمام اختلاط اور ایک مکمل ابال لانے اور گرمی سے ہٹا دیں کرنے کے لئے. تین چمچ "بچے" بچہ دودھ اور کوکو دودیا تیل بڑے پیمانے پر میں ڈال اور یکساں تک ساننا کوکو کے ساتھ مل کر باقی مستقبل میں truffle صفائی کے لئے ملائیں. ، گیندوں کی شکل میں تشکیل کے لئے ختم کینڈی بڑے پیمانے کوکو اور "بچے" کا ایک مرکب میں رول اور ایک ریفریجریٹر میں گھنٹے کے ایک جوڑے بھیجنے.

چاکلیٹ Truffles، دوسرا نسخہ

اس ہدایت کے لئے آپ کی ضرورت ہے: 300 GR. چاکلیٹ polstakana 20 فی صد کریم، چینی کی 100 گرام، 3 yolks کے، مکھن 100 گرام، صفائی کے لئے کوکو لذیذ.

پانی کے غسل میں چاکلیٹ میں ٹوٹے ہوئے ٹکڑے ٹکڑے ڈال کرنے کے لئے، یہ پگھلنا شروع ہوتا ہے، فوری طور پر ہلچل ہموار تک، پھر انڈے yolks میں گرمی سے ہٹا دیں اور ہلچل، کریم، مکھن اور چینی شامل کریں. کے لئے 3 یا 4 ح فریج میں رکھ دیں. آٹا تیار ہے، کوکو مرکب میں ایک چھوٹے گیندوں اور رول بنانے کے لئے. اس کے بعد کئی گھنٹے کے لئے فرج میں واپس بھیج دیں.

بادام truffles کے، تیسری ہدایت

اس طرح کی مصنوعات ضروری ہیں: مکھن کے تین چائے کے چمچوں، 90 گرام بادام، چینی کی 2 چمچوں، crumb ہے کے 60 گرام کوکیز، mandelic کھشبودار جوہر، چاکلیٹ چپس، رم یا برانڈی.

اچھی طرح، مکھن اور چینی مسح کچل بادام، کوکو، ذات اور، اختیاری، کھشبودار شراب شامل کریں. سب ایک ساتھ ہموار تک اچھی طرح ہلچل، ایک ساسیج میں رول ٹکڑوں میں کاٹ، کینڈی کی تشکیل، چاکلیٹ چپس میں ان کے رول اور گھنٹے کے ایک جوڑے کے لئے فرج یا میں چھوڑ دیں.

دودھ پاؤڈر سے truffles کے بنانے کے کس طرح

مندرجہ ذیل اجزا کی ضرورت ہے: دودھ پاؤڈر کے 200 گرام، 100 گرام کوکو، چینی کی 250 گرام، پانی کے 120 گرام، مکھن 180 گرام.

چینی، تیل اور پانی شربت مائع کریم مستقل مزاجی کھانا پکانا. ایک علیحدہ کٹوری میں خشک دودھ اور کوکو، مرکب میں اختلاط آہستہ آہستہ اب بھی stirring، شربت ڈال. چند گھنٹے منجمد چھرے کی تشکیل اور کوکو میں ان چھڑکی مرکب سے پھر فریزر میں ارسال کریں. اس طرح تیار truffles کے بہترین فریزر میں اور کھانا کھلانے سے پہلے ایک گھنٹے نکالنے کے لئے رکھا جاتا ہے.

truffles کے حق کھانا پکانا کرنے کا طریقہ پر اور مزید چند تجاویز:

1. بہتر truffles کے صورت گری کرنے کے لئے، ہاتھ قدرے ہو ٹھنڈے پانی میں گیلا کرنا چاہئے.

2. میں truffle ذائقہ رم، برانڈی، شیری یا چکھنے کی liqueur کے لئے شامل کیا جا سکتا ہے. اہم بات یہ زیادہ نہیں ہے!

3. ہر کینڈی اندر بادام، hazelnuts کے یا کاجو، بیر، مثال کے طور پر، ایک خشک چیری، مرببا چھپا سکتے ہیں.

4. کوکو پاؤڈر، چاکلیٹ چپس، بسکٹ crumbs یا پوئے، پسے ہوئے گری دار میوے، یا اس کے کسی بھی مجموعہ کے طور پر صفائی میں truffle اچھا استعمال.

اپنے پسندیدہ چاکلیٹ کی تیاری کے لئے بنیاد کی مختلف مجموعہ کا استعمال کرتے ہوئے - مختلف toppings اور صفائی کا اضافہ، truffles کے، آپ کو goodies کی مختلف قسم کی ایک بہت بنا سکتے ہیں. truffles کے استعمال کے لئے ایک بہترین ڈش ہیں، سب سے زیادہ اہم بات یہ ڈر نہیں ہے! اپنے کھانے کا لطف اٹھائیں!