Sudak سینکا ہوا. چار نسخے

پائیک - ایک شکاری مچھلی کے خاندان پرچ. کھانا پکانے میں بہت مقبول جو رسیلی اور ٹینڈر گوشت استعمال کرتا ہے. بہت اچھی پائیک بیکڈ، مدہوش، جو غذائی پکوان کی تیاری، اور اس کی سب سے اہم علاوہ کے لئے ایک بہترین جزو ہے کے طور پر تلا ہوا - ہڈی کی کمی ہے. یہ مضمون ترکیبیں مشتمل پرچ سے آمدورفت، کے مثالی طور پر ہر روز کے لئے اس کے ساتھ ساتھ تہوار کی میز کے لئے مناسب رہے ہیں جس میں.

پرچ، سبزیاں اور پنیر کے ساتھ پکایا

یہ سوادج پکوان کی تیاری کے لئے آپ کو، آدھے سرگرم سیاہ جیتون کے ایک ٹن پائیک-پرچ fillet کے تین چیزوں میٹھی مرچ (ترجیحا سرخ)، دو پیاز پیاز کے دو کلو، سورجمھی تیل کے 60 ملی لیٹر، نصف کریم 20-22٪ کے ایک لیٹر، ھٹی کریم کے 40 گرام کی ضرورت ہے، 250g کے پنیر ٹھوس، ایک چائے کا چمچ خشک dill کے، چھوٹے puchochek تازہ جڑی بوٹیوں، کچھ نمک اور تازہ زمین کالی مرچ کی ایک چوتھائی.

بلب چاپ نصف بجتی ہے، مرچ لمبا سٹرپس. پھر سبزیوں کے تیل میں سبزیاں بھون، اور آخر میں زیتون کا اضافہ.

پائیک سلائسین، کالی مرچ، نمک، ایک ٹرے پر ڈال دیا اور ایک تندور (180 ڈگری) کو بھیج میں کاٹ.

چٹنی کی تیاری: مکس ھٹی کریم، کریم، نمک اور مصالحے، مچھلی کے لئے موزوں ہیں. ایک چھوٹا سا کوڑا کی بڑے پیمانے پر.

جیتون کے ساتھ مچھلی تلی ہوئی مرچ اور پیاز ڈالو اور سب سے اوپر پر چٹنی ڈال. آدھے گھنٹے کے لئے preheated تندور اور پکانا میں ڈش رکھو. اس کے بعد، کو ہٹانے کے ایک اور پندرہ منٹ کے لئے پنیر (جنگلے) اور پکانا چھڑک. تازہ کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ garnished پرچ خدمت.

Walleye، مکمل طور پر پکی ہوئی

ایک کو لوت پرچ، 30 گرام چربی، پنیر کے 30 گرام، ایک چھوٹی سی کالی مرچ اور نمک لے لو.
اچھا، eviscerated کھلی اور دھونا لوت نمک، کالی مرچ، ایک پین پر ڈال greased کے سب سے مکھن بوندا باندی، مسح کے breadcrumbs یا grated مشکل پنیر، تندور میں ڈال چھڑک اور پکی تک (250-280 ڈگری) پکانا.

پائیک پرچ بیکڈ پورے ایک سنیک کے طور پر گرم اور ٹھنڈے فراہم کیا جا سکتا ہے.

مشروم کے ساتھ سینکا ہوا پرچ

ایک کلو پرچ fillet کے، تازہ یا محفوظ کی ہوئی مشروم کے 400 گرام لے لو، تین بلب 80 گرام پنیر solids کے، میئونیز کے 100 گرام، دو یا تین چمچ خوردنی تیل، مکھن کے 20 گرام، کچھ نمک اور کالی مرچ.

بلب semicircles کاٹا اور ایک خوردنی تیل میں ان sauté. ایک اور کڑاہی پر مشروم کھانا پکانا، جب تک مائع بخارات بن کر اڑ گیا ہے.

اس کے بعد مختصر طور پر ایک دوسرے کے ساتھ پیاز اور sauté ساتھ پین میں مشروم منتقل. مکھن کے فارم کو پھیلانے اور مچھلی کی کٹ کر ٹکڑے ٹکڑے ڈال دیں. نمک اور کالی مرچ کے ساتھ چھڑکی. اس کے بعد مشروم اور پیاز ڈال دیں. Razravnyayte اور پنیر کے ساتھ چھڑکی. اگلا سمیر پرت میئونیز. تندور میں رکھیں اور گولڈن براؤن تک اتنی پکانا.

پرچ، چاول اور انڈے کے ساتھ بیکڈ

مصفا پرچ کے تین سو گرام کا ایک کلو، نصف چاول طویل اناج، دو ابلی انڈے، دو خام، چند سونف شاخوں کا ایک کپ، نیبو کا رس کے ایک چمچ، کچھ نمک اور کالی مرچ، آدھا ہلدی ایک چائے کا چمچ، گندم کا آٹا (صفائی کے لئے) کے ایک چمچ کے فرش تیار کریں، -lozhki کھانے کے breadcrumbs (چھڑکاو کے لئے)، تین چمچ مکھن (بھرنے کے لئے پگھلا - ایک چمچ اور پانی دینے کے لئے - دو چمچ).

سب سے پہلے، بھرنے کی تیاری: نمکین پانی میں چاول ابال پکی تک. اس کے بعد پانی ڈال اور ٹھنڈے کللا. باریک ابلا ہوا انڈے کاٹ.
چاول کی ایک کنٹینر میں، کٹی انڈے، مرچ، نمک رکھنے ہلدی شامل کریں اور ہلچل. اگلا، تازہ انڈے شامل کریں اور پھر یہاں سے سب اچھی طرح ملا.

اب، پگھلا مکھن، کٹی dill اور اچھی طرح ملا کے ایک چمچ شامل کریں.

نمک کے ساتھ مچھلی کھانا پکانے سے پہلے آدھے گھنٹے اور نیبو کا رس کے ساتھ اسے ڈال: کھانا پکانے مچھلی. اصل بیکنگ سے پہلے اپنے پیٹ بھرے walleye بھرنے اور دھاگہ سلائی. اگلا، آٹے پرچ، پھر breadcrumbs کے ساتھ چھڑکی.
ترتیب دیں بھرے مچھلی ایک مولڈ میں اور تیل ڈال. ایک preheated تندور (180 ° C) 35-40 منٹ کے لئے میں اس طرح پکانا ڈش.

آپ کی میز پر لانے سے پہلے، کے طور پر مطلوبہ سجانے.