Crunchy میں نمکین کھیرے اور ککڑی. کے لئے ہدایت

سال کی مدت ختم ہو جاتی ہے. سبزیوں کی فصل کاشت. گھریلو تیاری کی مدت. کھانا پکانے میں بہت سے دلچسپ اختیارات ہیں ڈبے کی سبزیاں. خاص طور پر مقبول crunchy میں کھیرے اور ککڑی مسالیدار. نمکین بنانا کے لئے ہدایت پیچیدہ نہیں ہے. اس طرح گھما ایک طویل وقت کے لئے گھر میں رکھا جا سکتا ہے.

تحفظ کے لئے، آپ استعمال کر سکتے ہیں ہدایت نمکین کھیرے اور ککڑی کے لئے ھستا، ڈبل کاسٹنگ کے طریقہ کار کی بنیاد پر. سب سے پہلے، آپ کو سبزیاں تیار کرنا چاہئے. کھیرے overripe، لچکدار نہیں ہونا چاہئے. زد میں لیا ہواہے نہیں کرنا چاہئے کہ جائے یا درست شکل منتخب چھوٹے Zelentsy. سبزیاں اچھی طرح دھویا، اور ایک گلاس کنٹینر میں اسٹیک پہلے، ٹھنڈے پانی میں کئی گھنٹے کے لئے کھڑے ہونے کی اجازت دے دی. کھیرے زیادہ لچکدار بن جاتے ہیں.

سبزیاں تک crunchy میں نمکین کھیرے اور ککڑی رکھی جائے گی جس میں ایک گلاس کنٹینر، تیاری کے پانی میں ہیں. موڑ کے لئے ہدایت گلاس جار دو یا تین لیٹر کی صلاحیت کے استعمال شامل ہے. کامیاب تحفظ عہد - بانجھ اور صفائی. بینکوں کو اچھی طرح، بیکنگ سوڈا کے علاوہ کے ساتھ دھویا پانی چلانے میں اچھی طرح rinsed اور superheated بھاپ کے ساتھ نشفل. تیار صلاحیت کے تحفظ کے لئے.

جب تک جار ٹھنڈا کے طور پر، مصالحے، مزیدار اچار تیار کرنے کے لئے کی ضرورت ہے جس کے لئے تیار. ایک دو لیٹر جار آپ ہارسریڈش، لہسن، نادان چھاتے dill کے، منقی یا چیری، کالی مرچ اور allspice کے چند پتیوں کی جڑ کے 100 گرام کی ضرورت ہوگی. اختیاری، آپ لونگ، اجمود اور tarragon شامل کرسکتے ہیں. نفاست کھیرے گرم مرچ کا ایک تھوڑا سا شامل کرنے کے لئے. مصالحے کی ساخت آزادانہ طور پر منتخب کیا جا سکتا. کھشبودار additives کی سلیکشن بنایا.

سبز اور جڑوں دلوانا اور کٹی. کھیرے rinsed ہیں. کنٹینر میں ان بچھانے سے پہلے ایک تیز چھری سے دونوں اطراف پر کاٹ رہا ہے. سب کچھ جار کو بھرنے کے لئے تیار ہے. ان کے نیچے میں مصالحے کے رکھ دیا. اگلا کھیرے سجا دیئے. اس طرح تمام کنٹینرز رہے ہیں کہ تیار کر crunchy میں کھیرے اور ککڑی مسالیدار.

نسخہ دو وقت پیٹ بھر بھی شامل ہے. تمام ٹینک کے تحفظ کے لئے تیار ہیں. پانی کے پہلے بھرنے کے لئے ابالا جاتا ہے. کنارا کرنے کے لئے کھولتے ہوئے پانی کے ٹینک اور جراثیم سے پاک lids کے ساتھ احاطہ کرتا ڈالو. بینکوں تیس منٹ کے لئے کھڑے ہونے کی اجازت ہے.

اس طرح سے میں کھیرے اور ککڑی کے بعد، پانی کے پین میں ٹینکوں سے سوھا. اس کو بھرنے، جس crunchy میں نمکین کھیرے اور ککڑی کو شامل کیا جائے گا کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. تحفظ نسخہ درج ذیل تناسب، ایک دو لیٹر کین کو مائع کی مقدار کی بنیاد پر شامل ہیں:

• نمک - 60 گرام؛
• چینی کی -30 گرام؛
• سرکہ جوہر - میٹھی چمچ.

مائع پین میں ڈالا جاتا ہے. نمک اور چینی ڈال اور ایک فوڑا لایا. ختم کاسٹنگ ڈالا سرکہ جوہر. نمکین پانی کے ساتھ جار کو بھرنے سے پہلے فوری طور پر ان لونگ، کالی مرچ اور کٹی لہسن رکھی. اس کے علاوہ ہر ایک جار میں 2 چمچوں شراب میں ڈال. گرم اچار اور رول بھریں. الٹی اور لپیٹ موڑ. بعد کین بند ٹھنڈا کر دیا ہے، آپ کو مستقل اسٹوریج میں منتقل کر سکتے ہیں.

Disubstituted بھرنے تین مرتبہ تبدیل کیا جا سکتا ہے. بینکوں 2 مرتبہ کھولتے ہوئے پانی اور 10 منٹ کے لئے کھڑے ہونے کی اجازت سے بھرے پڑے ہیں. ٹرپل اچار بہا جب مختلف طریقے سے تیار کیا جا سکتا ہے. تیسرا بہا کے لئے 1 پانی کی فی لیٹر نمکین پانی تیار:

• نمک - 60 گرام؛
• چینی - 30 گرام.

اس کے گرم اور گرم، کین میں بھرا اس سے قبل دو چمچوں devyatiprotsentnogo سرکہ میں ان میں سے ہر ایک کو شامل کرنا. پھر انہیں کھولتے ہوئے بھرنے اور مہر بند کے ساتھ بھرنے.