ہر ذائقہ کے لئے bagels کے نسخہ

bagels کے Belarusians کی ایجاد سمجھا جا سکتا ہے. یہ پہلی بار کے لئے آٹا کی ان چھوٹی بجتی پکانا کرنے کے لئے شروع کر دیا نصف صدی پہلے Smorgon، گروڈنو خطے کے چھوٹے سے شہر میں یہاں تھا،. bagels کے نسخہ آج زندہ رہتے ہیں اور نہیں بدلا ہے.

ہسٹری کورسز

ابتدائی طور پر، bagels اور خشک کرنے والی روٹی اور محفوظ کی ایک قسم کے طور پر غور کیا گیا. ان سالوں میں لوگوں کی ایک ریزرو کے ساتھ میں ڈر نہیں تھا یا آٹے کی موسم سرما کی قلت کے ذریعے محسوس کرتے ہیں. بددمانی مستقبل کے استعمال کھشبودار بجتی ہے کے لئے کھیتی کی مشکل وقت میں نجات کے لئے آئے ہیں. ایک ہدایت کا bagels کے مصنوعات خود کے نام کی وجہ کے طور پر خدمات انجام دیں. پکانے خصوصیت آٹا، تندور میں حاصل کرنے سے پہلے، سب سے پہلے جلا ہوا ہو جائے ضروری ہے. اس وجہ سے نام "obvaranki" یا اس کے بعد - "ڈونٹ". bagels کے ہدایت بہت آسان ہے:

1. ایک موٹی، لیکن نہیں بہت تیزی عام خمیر آٹا تیار کریں.
2. نتیجے میں بڑے پیمانے مناسب طریقے سے اور پتلی کے کنٹرول میں نافذ obmyat.
3. کرنا preform برابر لمبائی کے سٹرپس میں تقسیم کیا گیا ہے، اور پھر ان میں سے ہر ایک انگوٹی کی شکل میں رول کرنے کے لئے.
4. نتیجے کے اعداد و شمار، ایک گرم جگہ میں ایک تولیہ پر باہر پھیلانے اور ڈال تاکہ آٹا تھوڑا سا اضافہ کر سکتے ہیں.
5. ایک بڑے برتن میں پانی ابال اور ہلکے سے اسے نمک.
6. چند بجتی ابلتے پانی میں پھینک دیں اور انہیں تھوڑی سی podvaritsya دے. اس طرح کرنا preform کے تمام عمل کرنے کے لئے.
7. نیم تیار مصنوعات کے پانی سے ہٹا دیا اور ایک لکڑی کے بورڈ پر پوشیدہ ہے.
8. ایک گرم تندور میں ایک خالی بھیجیں اور وہ تھوڑا سا browned ہیں جب تک انتظار.

اس کے بعد آپ تھوڑا سا ڈونٹ ٹھنڈی مکمل کرنے کی ضرورت ہے، اور پھر محفوظ طریقے سے چائے کے لئے میز پر لانے کے لئے.

ایک متبادل طریقہ

bagels کے ہدایت کی منسوخی کی طرف سے آسان بنایا جا سکتا خمیر. یہ نمایاں طور پر آٹا کھانا پکانا کرنے کا وقت کم ہو جائے گا. 2 انڈے (علاوہ lubrication کے لئے 1)، بینک کے عام گاڑھا دودھ، 3 ½ کپ آٹا، ½ چائے کا چمچ سوڈا خوراک، نمک کی ایک چوٹکی، تھوڑا سا تیل (lubrication کے لئے) اجزاء کی مندرجہ ذیل سیٹ کی ضرورت پڑے گی اس طرح ایک آپشن کے لئے.

کھانا پکانے کے عمل گزشتہ ایک کی طرح ہے:

1. انڈے، نمک، سوڈا اور گاڑھا دودھ پکانا یکساں مرکب.
2. آٹا شامل کریں اور ایک نرم آٹا ساننا. اس کے ہاتھوں رہنا نہیں چاہئے.
3. پھر ٹکڑوں میں آٹا، جن میں سے ہر ایک بنڈل میں موڑ تقسیم، اور پھر آہستہ انگوٹی رول.
4. کاغذ، کھانے، تھوڑا سا پانی پلایا تیل بیکنگ پوشیدہ ہے. workpiece پر رکھ دیں اور مارا پیٹا گیا انڈے کے ساتھ ان روغن.
5. 175 ڈگری پر 15 منٹ کے لئے تندور میں semifinished مصنوعات رکھو.

مصنوعات کی بیکنگ سے پہلے پوست کے بیج، تل کے بیج، جیرا بیج یا چینی کے ساتھ چھڑکا جا سکتا ہے. آپ کی طرح کے طور پر.

مکھن کا اختیار

پیپلز سٹور میں سب کچھ خریدنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، لیکن گھر کیک منسوخ نہیں کیا گیا ہے. اداروں میں اکثر مختلف مصنوعات کے لیے متبادل استعمال. صرف گھر میں، آپ کو اس بات کا یقین ہو سکتا ہے تمام تازہ اور قدرتی کے اجزاء ہیں. مزیدار ڈونٹ muffins حاصل کیا جاتا ہے. آٹے کی ½ کلو، دودھ 700 ملی لیٹر، 2 خام انڈے، ½ پیکٹ (100 گرام) مارجرین یا مکھن، دانےدار چینی کی 200 جی اور تھوڑا vanillin: اس معاملے میں ایک ہدایت کا بہت کم اجزاء پر مشتمل ہے.

مراحل میں تیار کھانے:

1. تیار مصنوعات کافی مضبوط ساننا آٹا سے. یہ کرنے کے لئے مارجرین پہلے سے نرم ضروری ہے یاد کرنا ضروری ہے، اور دودھ ایک ہی بار میں مرکب میں شامل کیا جاتا ہے، اور حصے.
2. بجتی ہے کی شکل میں ایک کنٹرول اور موڑ پر آٹا باہر رول. اگر آپ چاہیں، وہ اصل حاصل کرنے کے لئے مصنوعات بنانے کے لئے تھوڑا سا چپٹا کر سکتے ہیں.
3. خالی ایک بیکنگ شیٹ پر رکھ دیا. ہر انگوٹی آہستہ انڈے کے ساتھ کوٹ.
4. ایک بیکنگ کابینہ تندور میں ڈال دیا اور 30 منٹ انتظار کریں.

عمل ختم ہو جاتا ہے. اس کے بعد آپ بیکنگ ریک بند کردیں اور ایک ڈش تیار bagels کے پر ڈال کر سکتے ہیں. نسخہ کافی آسان ہے، اور بار بار اس کے میزبان مشکل نہیں ہے.

بھرے ڈش

bagels کے چائے میں ایک اضافہ کے طور پر نہ صرف استعمال کیا جاتا ہے. ان میں سے بھی charcuterie کے لئے بہترین بنیاد ملتا ہے. گھر پر، آپ کو آسانی سے بنا سکتا ہے کیما بنایا ہوا گوشت کے ساتھ bagels کے. اس ڈش کے لئے ہدایت بہت آسان ہے. ایک کھانا پکانے کے عمل کو بہت کم وقت لگتا ہے. bagels کے 1 کلو، تازہ گوشت کی ایک ہی رقم، تین: ضروری کام کے لیے مندرجہ ذیل مقدار میں مصنوعات لینے کے لئے خام انڈے، کالی مرچ، کورس کے، 0.5 لیٹر دودھ، پیاز، نمک کے 500 گرام اور.

تمام اجزاء کی میز پر ہو جائے گا، آپ کو تیار کرنے کے لئے شروع کر سکتے ہیں:

1. گہری صاف کٹوری دودھ ڈال اور یہ کنگن میں لینا.
2. ایک blender میں پیاز پیس کے ساتھ گوشت، باقی اجزاء شامل کریں اور بھرنے ساننا.
3. ہر ایک ڈونٹ بستر گوشت مرکب کے وسط میں.
4. workpiece ایک بیکنگ شیٹ پر رکھ دیا اور 200 ڈگری preheated تندور میں ڈال دیا.
5. 30 منٹ کے بعد، ختم ڈش حاصل کرنے اور ایک پلیٹ پر رکھ لئے.

مزیدار مرکب کے ساتھ بھرے نرم ڈونٹ ایک مکمل ناشتا یا خدمت کر سکتے ہیں جلدی میں ڈنر. ایک بلے باز گوشت نہ صرف ہو سکتا ہے.

اصل لائن اپ

بھی آسان ہے، آپ کو پنیر bagels کے بنا سکتا ہے. اس کیس کی غلطیوں کو روکنے کے گا میں ایک تصویر کے ساتھ خاص. کریم پنیر کے 80 گرام، چینی کی 60 گرام، 1 انڈے اور آٹے کے 110 گرام، نمک اور بیکنگ سوڈا کے 5 گرام، خوردنی تیل کے 70 گرام، پاوڈر چینی کی 50 گرام: اس اوتار کے لئے پہلے سے تیار کرنے کی ضرورت ہے.

عمل کے ہر قدم ایک تصویر سے موازنہ کیا جا سکتا ہے:

1. کریم پنیر ایک موٹے grater پر صفائی کے ساتھ کاٹنا.
2. نمک اور چینی کے ساتھ مل کر انڈے whisk ایک.
3. نتیجے میں بڑے پیمانے بیکنگ شامل سوڈا (slaked کا سرکہ) اور پنیر. سب کو اچھی طرح.
4. آہستہ آہستہ آٹا متعارف کرانے اور آٹا کافی تنگ ساننا.
5. ذخائر میں اور مختلف diameters کے دو گلاس کے ذریعے رول آٹا انگوٹی کاٹ.
6. workpiece کے باری باری ایک کڑاہی میں تیل میں بھون. مصنوعات کی خشک نہیں کرتا تاکہ یہ فوری طور پر کیا جانا چاہئے.
7. ہلکے پھر، اضافی چربی کو دور پاوڈر (یا جو کچھ بیج) کے ساتھ ان چھڑکی ایک رومال پر گرم ڈونٹ رکھو.

کریمی نرم Baranki additive کے ایک خاص ذائقہ اور منفرد مہک دے.