کیکڑے کے ساتھ یونانی ترکاریاں. ایک تصویر کے ساتھ ایک ہدایت

یونانی ترکاریاں ہدایت اسی نام کے ممالک سے ہمارے پاس آیا اور جلدی سے اچھی غذائیت کے شائقین کے درمیان مقبولیت حاصل کر لی. کیکڑے، بسکٹ، چکن، ٹونا کے ساتھ ایک یونانی ترکاریاں تیار کریں. اس کی ساخت بھی ٹماٹر، کھیرے اور ککڑی، لیٹش، زیتون، گھنٹی بھی شامل مرچ. تاہم، اس ڈش کا طرہ امتیاز ہمیشہ رہا ہے feta پنیر. روس میں، اس کی مصنوعات میں سب کچھ برداشت نہیں کر سکتے، تو یہ ہمارے لئے Adygei پنیر یا پنیر سے زیادہ واقف تبدیل کرنے شروع کر دیا. اصول میں، خاص طور پر ذائقہ سے متاثر نہیں ہے، اور کیکڑے (تصاویر کے ساتھ ترکیب، قدم کوڈنگ بہ قدم، نیچے ملاحظہ کریں) کے ساتھ یونانی ترکاریاں، ہمیشہ کی طرح، کسی کے دستخط ڈش رہتا چھٹی کی میز. ایک بھرنے کے طور پر، عام طور پر ایک خاص چٹنی کا استعمال کرتا ہے، لیکن یونانی ترکاریاں کے کچھ قسم کے دہی اور میئونیز کے ساتھ کپڑے پہنے.

کیکڑے کے ساتھ یونانی ترکاریاں: ایک تصویر کے ساتھ ایک ہدایت

یونانی ترکاریاں کی یہ قسم کلاسک ورژن کی طرح ہے اور یہ بھی ٹماٹر، زیتون، feta، ککڑی بھی شامل ہے. تاہم، ہم یہاں زیادہ اصل ذائقہ کے لئے کچھ اور اجزاء شامل کیا گیا. لہذا، کیکڑے اور رائی پٹاکھی کے ساتھ یونانی ترکاریاں.

اجزاء کی تیاری

ترکاریاں کے لئے:

• کیکڑے شیل کے بغیر - 500 G؛
• ٹماٹر - 250-300 G؛
• پنیر، Adyg پنیر اور feta - 100-200 G؛
• کھیرے اور ککڑی - 250-300 G؛
• لہسن - ذائقہ.
• سرخ پیاز، شلجم - 1 درمیانے سر؛
• زیتون سرگرم - 100-200،

بھرنے کے لئے:

• نیبو کا رس - 30 ملی لیٹر؛
• زیتون کا تیل - 30 ملی لیٹر؛
• نمک، مصالحے - ذائقہ.
• خشک اوریگانو - 5 G

سلاد

• کیکڑے کو تیار کرنے کے لئے شروع کرنے کے لئے. کم وقت میں چنراٹ کے ساتھ یونانی ترکاریاں کھانا پکانا ایک مصفا فارم میں بہتر ان خریدیں. لہسن بھوسی سے صاف کیا گیا اور بڑے حصوں میں کاٹا جاتا ہے. ایک کڑاہی میں، چھوٹا سا خوردنی تیل گرم اعلی گرمی پر لہسن اور بھون شامل کریں. چند منٹ کے بعد، اس کے علاج بنا ہوا لہسن کے تیل سے ہٹا دیا اور ضائع کیا جا رہا ہے. ایک کردار وہ پوری کر دی ہے، اور اب تیل ایک خصوصیت لہسن کی بو ہو گیا ہے. ابھی آگ کو کم کرنے اور پگھلایا پہلے سے کھلی کیکڑے میں پین رکھ دیا. بھون 5-7 منٹ، کبھی کبھار stirring. اضافی چربی سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے وہ گولڈن براؤن ہو جاتے تو ایک کاغذ تولیہ پر انہیں پھیلانے.
• اگلا، ٹماٹر کی تیاری. دنیا بھر باورچیوں کیکڑے چاپ چیری ٹماٹر کے ساتھ یونانی ترکاریاں کی سفارش کرتے ہیں، لیکن ان کی عدم موجودگی میں معمول کے ٹماٹر چھوٹے لے سکتے ہیں. پھل، ایک colander میں جوڑ رہے ہیں پانی چلانے کے تحت دھویا اور سیال گلاس کو چند منٹ کے لئے چھوڑ دیا. بعد وہ بڑے ٹکڑوں کو کاٹ.

• سطر میں کھیرے اور ککڑی میں اگلا. کیکڑے کے ساتھ یونانی ترکاریاں میں تمام مصنوعات coarsely کاٹ کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے. یہ بھی کھیرے پر لاگو ہوتا ہے. انہوں دھویا جاتا ہے، پانی سوھا اور بڑے کیوب کاٹ. آپ چھیل ککڑی تلخ یا سخت ہے تو اسے کاٹ پہلے. پنیر کیوب میں کاٹ یا ایک کانٹا کے ساتھ گوندھا گیا تھا. زیتون کے جار کھول دیا ہے اور مائع سوھا. اگر ضروری ہو تو، نصف میں زیتون کاٹ. لیٹش پانی چلانے کے تحت دھویا گیا تھا، ہاتھ کی طرف سے کے crumble بڑے ٹکڑوں اور آنسو ہلا. پیاز منمانے کاٹا. تیار کرنے کے لئے بھرنے تمام مصنوعات کو صرف ایک کانٹا یا ایک کرولا ساتھ ملا رہے ہیں.
• تمام تیار سبزیاں، میں بنا ہوا لہسن مکھن کیکڑے، لیٹش، پنیر اور ایک گہری کٹوری میں ملا سیاہ جیتون اور ڈریسنگ ڈال. کیکڑے کے ساتھ یونانی ترکاریاں کی خدمت سے پہلے مرکب چاہئے. لہذا، فلم چپٹنا کے ساتھ اس کے احاطہ اور گھنٹے کے ایک جوڑے کے لئے سردی میں ڈال دیا. وقت کم ہے تو، ادخال کے وقت کو کم کیا جا سکتا ہے.

ایک یونانی ترکاریاں پیش کرنے کے لئے کس طرح

کی عبادت کرو ترکاریاں پرشیتیت ہونا چاہئے. ایک سجاوٹ نیبو سلائسین، ٹماٹر سلائسین، تلسی پتیوں کو استعمال کرنے کے لئے عام طور پر. لہسن croutons کے ساتھ چھڑکا ایک ترکاریاں کے اوپر. انہوں نے ریڈی میڈ خریدا جا سکتا ہے یا اپنے آپ بناتے ہیں.

شیف سے تجاویز

• یونانی ترکاریاں کیکڑے بھون ضروری نہیں ہے کے لئے، یہ نمکین یا ابلی کیکڑے کے بہت سوادج پکوان باہر کر دیتا ہے.
• خریداری نیبو کا رس کا استعمال نہ کریں، یہ تیاری میں براہ راست خود کرنا بہتر ہے.
• ریفریجریٹر میں سٹور یونانی ترکاریاں ایک ڈش غیر ملکی odors کے ساتھ کھلایا جائے نہ کرنے کی ایک مہر بند کنٹینر میں ہونا چاہئے.