کٹلری: وقت انتہائی قدیم سے ہدایت

نہیں تمام نوجوان مالکن اب جانتے kutya، کیا لفظ ہے، اگرچہ، کورس کے، سنا ہے. Kutya - مخصوص مذہبی تعطیلات یا واقعات کے موقع پر میز پر ایک ناگزیر ڈش تھی جو ایک روایتی روسی رسم دلیہ،.

کرسمس، بیان، نئے سال کا کھانا Kuti میں کے ساتھ شروع کر دیا. انہوں نے یہ بھی میت یاد آ گیا. kutya، کیونکہ اس سے دل کی گہرائیوں سے علامتی ہے ہدایت صرف سارا اناج، فلیان، بیر کا استعمال شامل ہے جس کی، شہد کی موت کے ذریعے زندگی، زرخیزی، نئے جنم کی علامت ہے.

خدا کو باتا محنت کی علامت - بیر یا اناج، ہر سال مر رہا ہے، اور پھر پنرپیم تو، زندگی، زرخیزی، نئے جنم، شہد کے تسلسل کی نشاندہی. روس میں مکھی مقدس تھا. سب سے پہلے، کے حوالے کیا شہد کیونکہ چرچ موم بتیاں. دوم، اس کے خیال کی وجہ سے کی وجہ سے انتہائی نسائی کرنے کے لئے.

آج، کورس کی، اس قدر Kuti میں تقریبا کوئی بھی نہیں یاد ہے، لیکن کرسمس بچوں میں روایت اب بھی kutyu بھی اپارٹمنٹ گھروں اور مسیح کے جلال کے لئے، کبھی کبھی بھی یہ جانے بغیر پہننا.

اس کے علاوہ ایک ویک Kuti میں یہ اکثر آج کی شام کہا جاتا ہے، اگرچہ، کے ساتھ شروع کرتے ہیں. لیکن کے سوال کو کس طرح kutyu پکانا کرنے کے لئے، بہت سے گھریلو خواتین کیلئے متعلقہ.

میں نے جدید زندگی کے مطابق ڈھال کچھ ترکیبیں پایا.

ایک ہدایت 1. گندم کٹلری ہدایت کرسمس

ہم گندم چھلکے میں نے تھوڑے تھوڑے گرم پانی میں دو گھنٹے کے لئے presoaked کے 300 جی کی ضرورت ہے. بعد میں، پانی سوھا ہے، مکمل تیاری کے لیے دودھ 1 لیٹر میں اناج کھانا پکانا. کپ گرم فیٹی کریم ڈالو، شہد، ونیلا، پہلے ابلی ہوئے کشمش شامل کریں. Wraps کے، "پکنا" بھیج ایک گرم کمبل کے تحت.

ایک ہدایت 2. چاول kutya، غیر روایتی ہدایت

گلاس اچھی طرح زیادہ پانی ابالنے کے لئے کی اجازت دے دی، تھوڑے تھوڑے گرم پانی کے تحت دھویا ڈال کئی پانی کے چاول میں دھویا. پھر ٹینڈر تک پانی کی کافی مقدار میں ابال، ایک saucepan میں بھیجتے ہیں.

جلا ہوا اور چاول، شہد یا چینی کے ساتھ ملا بادام بلینڈر، کے ذریعے منظور مصفا، کشمش ابلی ہوئے. اس طرح کی kutyu کرسمس کی چھٹیوں میں، بلکہ تناظر میں نہ صرف خدمت کی جا سکتی ہے.

ایک ہدایت 3. جو kutya، پرانا نسخہ

دو کپ جو اناج دانا ایک مستحکم کیچڑ مختص نہیں ہوں گے جب تک کہ پانی کی ایک بڑی مقدار میں کھانا پکانا. اس مرحلے پر یہ پانی کی نالی کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، پچھلا حصہ مکمل آمادگی تک ایک موٹی نیچے کے ساتھ ایک کٹوری میں بھیجنے کے لئے، ابلتے دودھ اور باورچی احتیاط stirring کے کے نصف کپ ڈال.

ایک الگ واقعے میں باہر بھاپ اور پوست کی پیسنا. موٹی دلیہ ابلی پوست کی بیج، شہد کے ساتھ ملا. تندور 15 منٹ میں رکھو سختی کٹلری ضرورت سے زیادہ گرم نہیں کرنے کی پیروی کریں. گرم دلیہ cranberries کے یا منقی شامل کریں. وہ جام تبدیل کیا جا سکتا ہے.

تاریخ پر ایک کتاب میں کچھ روسی صوبوں میں جو پڑھا ہے ایک وقت میں اناج کی کئی اقسام سے پکایا kutyu. میں نے کئی اناج کا استعمال کرتے ہوئے kutyu کرنے کا طریقہ میں دلچسپی بن گیا. اور مجھے جواب نہیں ملا.

ایسے Kuti کی ضرورت کے طور پر:

• گندم کی اناج

• رائی

• مکئی kernels

• میک

• دودھ

• شہد

• کوئی گری دار میوے

مکئی اور اناج پہلے، گرم پانی میں چند گھنٹوں کے لئے انفرادی طور پر بھیگی تو ددریکرن مکمل کرنے کے لئے بہت کم درجہ حرارت میں ایک طویل وقت (الگ الگ) کے لئے ابلا ہوا.

ماک چند منٹ کے لئے ابلتے پانی ڈال، پھر پانی سوھا ہے. دوسری بار بہا ابلتے پانی، رکو، چکنائی کے داغ ہو جائے گا جب. پانی، خالی گرم پوست، کھڑے پھر ایک مارٹر میں زمین، گرم دودھ ڈال کرنے کی اجازت دی لپیٹ کر رہا ہے. ایک بڑے کنٹینر میں ملا جلا تیار دلیہ، شہد، کے ساتھ بھرنے پوست دودھ اور چند منٹ کے لئے تندور میں بھیج. ختم kutyu کچل گری دار میوے، پھر لپیٹ میں شامل کریں. اس طرح کی kutyu شہد پانی یا ان خشک پھل compote کے ساتھ فراہم کی جا سکتی ہے.

Kutya - نہ صرف ایک رسم کھانا. سب ایک ہی ارادہ پر قیاس آرائی کر سکتے ہیں. ، اس کی جیب چمچ کٹی میں چھپانے کے لئے کرسمس کی رات پر کافی دوراہے دور ہو جاؤ اور سب سے پہلے راہگیر کا نام پوچھیں. یہ مستقبل کے شوہر کو بلایا جائے گا کیا ہے.