کونسیسی 12 سال کی عمر ہے؟

وکیسی، یا سکوت، دنیا میں سب سے زیادہ مقبول روحوں میں سے ایک ہے. اس کی خوشبو اور ذائقہ مختلف قسم کے پیداواری عملوں کے ذریعہ بنائے جاتے ہیں جو نتیجے میں شراب پائے جاتے ہیں، جس کے لئے لوگوں کو بہت سارے پیسے ادا کرنے کے لئے تیار ہیں. یہ اس طرح کی فصلوں سے رئی، جڑی، مکئی، گندم اور بکرواٹ بھی بنائے جاتے ہیں. اس پینے کی طاقت 32 سے 50 فی صد تک ہوتی ہے. روایتی طور پر یہ آئر لینڈ اور اسکاٹ لینڈ میں پیدا ہوا ہے.

پینے کی تاریخ

یہ گرم پینے کہاں پہلے بنایا گیا تھا؟ اس سوال کا جواب نہیں مل سکا، لیکن آئرلینڈ اور اسکاٹ لینڈ اپنے آپ کو وکیسی کی ملک بننے کے بارے میں غور کرتا ہے اور اس معاملے میں خود کے بارے میں بحث کرتا ہے جو اس معاملے میں پہلا تھا. سکاٹ کا دعوی ہے کہ وہ وہی تھے جنہوں نے ابتدائی عمل میں جڑی کے لئے انگور کی جگہ لے لی. انہوں نے نتیجے میں پینے "زندگی کا پانی" کہا. لیکن آئرش کا کہنا ہے کہ ان کے سرپرستی، سینٹ پیٹرک نے اس ہدایت کا انعقاد کیا اور ان کے جزیرے پر وکیسی بالکل پکانا شروع کر دیا. سکاٹچ کے بڑے پیمانے پر اسکاچ کی بڑے پیمانے پر پیداوار شروع ہوگئی، اس کا استعمال دواؤں کے مقاصد کے لئے خاص طور پر استعمال کیا گیا تھا. لیکن کسانوں نے راہبوں سے تجربے پر قبضہ کر لیا اور اسے فروخت کرنے کے لئے شروع کر دیا. یہ پینے ایک موونسن کی طرح زیادہ تھا، یہ کھڑا نہیں ہوسکتا تھا، اور کشیدگی کے بعد صحیح ہوا. 19 ویں صدی میں، کوفی کی تنصیب کے لئے ہتھیاروں کی پیداوار ایک نئے سطح پر منتقل کرنے میں کامیاب تھا، جس نے نمایاں مصنوعات کی حجم کو نمایاں طور پر بڑھانے میں مدد کی. اس وقت سے، اس کی مصنوعات کی صنعتی ریلیز شروع ہوتی ہے، وہاں ایسی کمپنیاں موجود ہیں جو صرف اپنی پیداوار میں مہارت رکھتے ہیں. آج کل، سکاچ اور آئرش سکوت بہترین تصور کیا جاتا ہے . 12 سال کی عمر میں وکیسی دنیا بھر کی تعریف کی جاتی ہے.

"زندگی کے پانی" کی اقسام

وکیسی کی ایسی درجہ بندی ہے:

1. مالٹ - کسی بھی عدم مساوات کے بغیر ، صرف جڑی مالٹ سے بنا دیا جاتا ہے. باری میں، یہ بھی تقسیم کیا جاتا ہے:

• سنگل مالٹ (اسی تزئین کی طرف سے تیار)؛
• سنگل کاس (وکیسی، جو ایک بیرل سے لیا جاتا ہے)؛
• سہ ماہی کا ماسک (یہ پینے صرف امریکی اوک سے بنا اور ایک چھوٹا سا سائز بننے والے بیرل سے لیا جاتا ہے)؛
• وٹڈ مالٹ (مختلف کشیدگی سے سکوت کا مرکب).

2. دانوں - یہ تقریبا تمام مرکب ویسکی ہے، پرچون پر صرف ایک چھوٹا سا حصہ فروخت ہوتا ہے. یہ قسم، بغیر کسی قسم کے بغیر، عملی طور پر کوئی خوشبو نہیں ہے. زیادہ تر اکثر اس پینے کے ایک اور گریڈ بنانے کے لئے تکنیکی خام مال کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.

3. مخلوط ایک پینے والا ہے جس میں مخلوط (ملبوس) مالٹ اور گندم کی قسم کے سکوت کے ذریعہ حاصل ہوتا ہے. مجموعی پیداوار کا 90٪ اس پرجاتیوں پر آتا ہے. اگر اس میں ایک اعلی مالٹ مواد ہے تو، اس پینے میں "لکس" کی حیثیت ہے.

4. "بورون" - امریکی ہدایت، جس میں مکھی سے وکیسی کی پیداوار شامل ہوتی ہے، اور ایک خاص ٹیکنالوجی ہے.

مینوفیکچرنگ ٹیکنالوجی

اس پینے کی پیداوار مرحلے میں تقسیم کی جاتی ہے:

1. جلی مالٹ کی تیاری - اس مرحلے پر، جلے پر عملدرآمد کیا جاتا ہے. اسے صاف کرنے، صاف کرنے اور خشک کرنے کی ضرورت ہے. اس کے بعد، 10 دن تک کی مدت کے لئے مالٹی کے نچلے حصے میں یہ لچکدار ہے. جب اناج پھینکتا ہے تو اسے خشک کرنے کے لئے بھیجا جاتا ہے. لہذا یہ مالٹ بدل جاتا ہے. unextended اناج کی ایک وکیسی بنا ہے.

2. خشک کرنے والی مالٹی خشک کرنے والی عمل ہے، جو چارکول، پیٹ یا بخار شیرنگ کے دہن سے گرم دھواں کے اثرات کے تحت ہوتا ہے. لہذا یہ "تمباکو نوشی اناج" کو خارج کر دیتا ہے. یہ مرحلہ صرف اسکاٹ لینڈ میں استعمال کیا جاتا ہے، جس میں برطانیہ کے اس حصے سے گزرنے کے لئے موڑ دیتا ہے.

3. واٹ بنانا - خشک مالٹا آٹا میں بدل جاتا ہے اور پانی میں ہلکا ہوا ہے. یہ مرکب 8-12 گھنٹے کے لئے آباد ہے.

4. اجزاء، یا خمیر - جب وٹ ٹھنڈا، خمیر اس میں شامل ہے اور دو دن کے لئے گرم جگہ (35-37 ڈگری) میں رکھا جاتا ہے. نتیجے میں مشروبات کی طاقت 5٪ تک پہنچ گئی ہے.

5. استحکام - پینے میں 5٪ دو یا تین بار مایوس ہوگیا ہے. پہلی توازن کے بعد، دوسری - 70٪ کے بعد مائع کی طاقت 25-30 فی صد تک پہنچتی ہے. مزید استعمال کے لۓ، آلودہ عمل کے وسط میں صرف ایک ہی پیسہ لے لو. آتشیل کی سازوسامان کی شکل ہر تسلط میں منفرد ہے، کیونکہ یہ بہت سستے پر اثر انداز ہوتا ہے. نتیجے میں مشروع پانی کے ساتھ گہرا ہوا ہے، اور اس کی طاقت 50-64٪ تک کم ہو گئی ہے.

6. نکالیں - وکیسی بلوک میں بیر کھڑی ہے. اگر یہ سپین سے اصل میں شیری کا بیرل ہے، تو آپ کو ایک اعلی معیار پینے ملتی ہے. لیکن اکثر استعمال کیا جاتا تھا اور امریکی اوک کا بیرل، جس میں "بوربن" کھڑا تھا.

7. مرکب - یہ مرحلہ مخلوط سکوت کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. یہاں وکیسی کے ایک مالٹ اور اناج پرجاتیوں میں شامل ہوسکتا ہے، جس میں مختلف عمر کی عمر (3 سال سے) ہوتی ہے. اس کے بعد، وہ کئی مہینے کے لئے محفوظ ہیں. اس مدت سے پینے کی قیمت پر منحصر ہے: اگر صرف چند ہفتوں میں، یہ سست ہے، 6-8 ماہ - اعلی معیار مہنگی پینے.

8. بھرنے - کاغذ جھلیوں کی مدد سے ایک آباد شدہ پینے فلٹر کیا جاتا ہے. درجہ حرارت 2-10 ڈگری کی حد میں ہونا چاہئے. اس کے بعد، سکوت قدرتی ذرائع سے لے جانے والے پانی کے ساتھ پتلی ہے. اگر مرکب کی ساخت میں 12 سال کی عمر کی وکیسی شامل ہوتی ہے تو اس کا نام ڈی لوکس کو شامل کیا جاتا ہے، یہ ہے کہ یہ سب سے اعلی معیار کی مشروبات ہے.

برداشت کی مدت

اسکاٹ لینڈ میں 1860 میں ایک قانون جاری کیا گیا تھا، جس نے کہا کہ یہ شراب سے کم از کم 3 سال کی عمر میں ہونا چاہئے. اگر مالٹ سکوت مرکب کرنے کے لئے نہیں ہے، تو یہ 5 سے 20 سال کی عمر ہے. مجموعی طور پر 12 سال کی عمر کی اصل نوعیت، 21 سال کی عمر کا اشارہ ہے. بارشوں میں 50 سال تک برقی ترین قسمیں محفوظ ہیں. آئر لینڈ میں، سب سے زیادہ عام مدت 5 سال ہے، کینیڈا 6 میں.

وکیسی "چیوس رگال"

یہ برانڈ اسکاٹ لینڈ سے مارکیٹ میں ایک اشرافیہ شراب فراہم کرتا ہے. کمپنی کے "بیوس" کے بانیوں نے دو بھائیوں، جان اور جیمز چیوس واپس 1801 میں تھے. انہوں نے سوچا کہ سکاٹ لینڈ میں ایسا کوئی ویسکی نہیں ہے جو کہ اشرافیہ کی حیثیت رکھتی ہے. لہذا، انہوں نے اپنے ہاتھوں سے اس قسم کے مشروبات کو پیدا کرنے کا فیصلہ کیا. نئے تخلیق شدہ سکوت بہت اچھے ہونے کے لئے نکلے، اور اس سے جلد ہی اسکاٹ لینڈ کے تمام قابلیت سے محبت کرتا تھا. لیکن بھائی وہاں نہیں روٹ گئے. نگرانی کا مرحلہ امریکہ کے لئے برآمد کے لئے ایک وکیسی طویل مدتی برداشت کا قیام تھا. یہ برانڈ چیواس ریگل 25 کا نام تھا اور اس نے تیزی سے امریکی مارکیٹ کو فتح کیا. لیکن 1920 میں ریاستوں میں ایک خشک قانون متعارف کرایا گیا ، جس نے تجارت کو توڑ دیا. اس کی منسوخی کے بعد، کمپنی نے چاباس ریگولر برانڈ کے تحت بازار میں واپس آ کر 12. آج کل چیواس ریگال صرف ایک موسمی پینے فروخت کرتا ہے. اس کی عمر کی عمر 12 سے 21 سال ہے. 12 سال کی عمر میں وکیسی "چیواس" کو خاص حالات میں رکھا جاتا ہے اور سب سے زیادہ مقبول سمجھا جاتا ہے. کالین سکاٹ کی طرف سے اٹھارہ سالہ سکوت 1997 میں پیدا ہوئے اور معیار کے لئے سرٹیفکیٹ اور تمغے کا ایک گروپ پیش کیا. بیس سالہ عمر 21 سال کی عمر میں ہے، یہ 1953 میں خاص طور پر الزبتھ II کی گونج کے لئے پیدا ہوا تھا. لیکن اب بھی وکیسی "رگول" عمر کی 12 سال کی عمر میں کم قیمت اور بہترین معیار کی وجہ سے زیادہ خوشی سے خریدا جاتا ہے.

وکیسی "مکان"

یہ پینے اسکاٹ لینڈ میں سپی دریا کے علاقے میں بنایا گیا ہے، جو دنیا بھر میں اس کی آلودگیوں کے لئے مشہور ہے. یہ وہسکی اعلی معیار کی ہے، یہ شیری کاک میں رکھا جاتا ہے. اس کی خاص خصوصیت تین گنا آلودگی ہے، جبکہ معیاری 2 گودوں کا استعمال کرتا ہے. اس انٹرپرائز کے بانی الیگزینڈر ریڈ ہے، جو 1824 میں ایک لائسنس حاصل ہوا تھا اور اس نے اپنی کھدائی کھول دی. آنے والے سالوں میں، یہ مختلف نجی اور قانونی اداروں کی طرف سے دوبارہ خریدا گیا تھا. بیسویں صدی کے 50 -ائیوں میں میکلاان اس کی مصنوعات کی بوتلوں میں پیک کرنا شروع کرتی ہے. اس انٹرپرائز میں زیادہ سے زیادہ شیلف زندگی 30 سال ہے، لیکن "مکان" وکیسی 12 سال کی عمر میں ہے اور پوری دنیا میں سب سے مقبول اور پیار ہے.

وکیسی "ابرفیلڈی"

سکاٹ لینڈ میں گرامین کے پہاڑوں میں واقع ایک چھوٹا سا گاؤں میں، وہسکی کے سب سے مشہور مشہور اقسام میں سے ایک بناتے ہیں. اس کے پاس ایک مخصوص رنگ، خوشبو اور ذائقہ ہے، جو اسے یقینی طور پر یہ سب دوسروں سے الگ کرتا ہے. وکیسی پیدا کرنے والا پہلا "ابرفیلڈی" نے 1898 میں بھائی دیور کو شروع کیا. سب سے پہلے وہ عام مالٹ بنانے کی منصوبہ بندی کرتے تھے، لیکن پھر ایک سنگل مالکی وکیس سے نمٹنے کا فیصلہ کیا . یہ پینے دوسرے برانڈز کے لئے ایک بنیاد کے طور پر استعمال کیا جاتا تھا، لیکن 1988 سے اصل برانڈ صرف اپنے لئے کام کرتا ہے. وکیسی "ابرفیلی" عمر کے 12 سال اور 20 سال دنیا نے جیت لیا. سب کے بعد، یہ کشیدگی جدید اشیاء سے فرار ہونے کی کوشش کر رہی ہے اور صرف مقامی پہاڑی ذرائع سے صرف پانی کا استعمال کرتے ہوئے روایتی ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے ایک پینے بناتی ہے.

وکیسی "Glenfiddik"

یہ اسکاچ ویسکی (یا اسکاچ ٹیپ) دریائے فیدک کے علاقے میں پیدا ہوتا ہے، جس کے قریب شہر ڈفتون واقع ہے. اس پینے کے صرف ایک مالٹی گریڈ یہاں پیدا ہوتا ہے. یہ برانڈ 1887 میں ولیم گرانٹ کی طرف سے پیدا کیا گیا تھا. اس نے اپنے خاندان کے ساتھ ایک تسلط بنایا اور اس وادی کے اعزاز میں اسے نام دیا جس میں یہ تعمیر کیا گیا تھا. اور اس دن ولیم کے بڑے پوتے اس کی پیداوار کا مالک ہیں. 1 9 57 میں، اس وکیسی کو ایک مثالی بوتل کی مثالی شکل میں ڈال دیا گیا تھا. اس کشیدگی کی پیداوار ایک کلاسک لائن، ایک پریمیم لائن اور محدود میں تقسیم کیا جاتا ہے. سب سے عام عام وکیسی - "گلیفڈک" 12 سال کی عمر - کلاسک سے مراد ہے. اس میں شامل ہونے والی مشروبات 15 اور 18 سال کے لئے محفوظ ہیں. ایلیٹ مشروبات 21 اور 30 سال، محدود - 40 اور 50 سال ہیں.

وکیسی "بالنی"

اسکی ساری دریائے کی وادی سے ایک اور انٹرپرائز اسکاٹ لینڈ میں ہے. اسے 1892 میں اسی ولیم گرانٹ کے ذریعہ دریافت کیا گیا تھا اور اس کے نام سے قریبی واقعہ سے مل گیا. تہھانے میں انہوں نے اپنی پینے کو برقرار رکھا، دوسری منزل پر، پہلی منزل پر ایک مرغری کی دکان تھی، جلے بڑی ہوئی، جس میں ضلع میں اضافہ ہوا تھا. 1973 میں، "بیلونی" برانڈ بوتل بوتل ویسی تیار کرنے لگے. یہ باقاعدگی سے اور محدود میں تقسیم کیا جاتا ہے. وکیسی "بالنوئی" عمر کے 12 سال پہلے اور دوسری قسم دونوں پر لاگو ہوتا ہے. سب کچھ اس پر منحصر ہے کہ یہ کس قسم کے کاک میں رکھا گیا تھا.

کھپت

آئرش اور سکاٹس میں وہسکی کے استعمال میں اپنی روایات ہیں. پہلے کبھی نمی نہیں ہوتا اور بعد میں بعد میں پانچ "S" کے خصوصی مراقبے پر عمل کرتا ہے: دیکھنا، سنیف، سوراخ، لوہا اور پھیلاؤ پانی. وہ یقین رکھتے ہیں کہ یہ ویکیپیڈیا کے پورے ذائقہ کو پورا کرنے اور اس سے زیادہ سے زیادہ خوشی حاصل کرنے میں مدد ملے گی. اس سال 12 سال کی عمر میں وکیسی بہت شوق ہے اور ان کی تعریف کی جاتی ہے. یہ بہت ہی اعلی معیار ہے، اور اس کی خریداری بہت زیادہ خاندان کے بجٹ کو نہیں مارتی ہے.

اس طرح، وکیسی - ایک منفرد ذائقہ اور بو کے ساتھ ایک پینے، جس نے لاکھوں لوگوں کے دل جیت لیا. ان کا وطن سکاٹ لینڈ اور آیرلین کو سمجھا جاتا ہے. یہ پینے 3 سے 50 سال تک ذخیرہ کریں، جس پر اس کی کیفیت اور قیمت پر منحصر ہے. اس سال کے سب سے زیادہ عام قسم کی وکیسی 12 سال کی عمر ہے.