کمچی - کوریائی سوپ باورچی خانے. یہ کیسے پکانا ہے؟

کمچی سوپ - قومی ہے جو کوریا کی ڈش لوگ. اس کے لئے بنیاد سبزیاں نمکین رہے ہیں. سب سے زیادہ عام طور پر استعمال چینی گوبھی. نفاست ڈش کے لئے کالی مرچ کے ساتھ تجربہ کار. یہ سوائے اس کے کہ اس سوپ کے لئے ہدایت 1st صدی قبل مسیح سے لے کر مشہور کیا گیا ہے کے قابل ہے. ڈش "hanche" کہا جاتا تھا. جس کے طور پر ترجمہ "گیلا سبزیاں." کہانی یہیں ختم نہیں ہوتی. کمچی سوپ - 2013 میں یونیسکو کے تحفظ کے تحت اٹھائے گئے انسانیت کے غیر محسوس ورثے کی فہرست میں داخل ہوئے تھے. تاہم، یہ باورچی خانے کے کوریا جاپانی چیلنج کیا ہے سے تعلق رکھتا ہے. ان کے ملک میں، یہ پکوان، کئی صوبوں میں کئی صدیوں کے لئے پکایا جاتا ہے، اجزاء کی ایک قسم کا اضافہ کر معمول کے قددو سے لے کر اور سمندری غذا کے ساتھ ختم.

کمچی (سوپ) - ہدایت

یہ ڈش دنیا بھر میں مقبولیت حاصل کر لی ہے. ہدایت، جس کے ذریعے یہ ہر ملک میں تیار کیا جاتا ہے کچھ تبدیلیاں جھیلا ہے. تاہم، کوریا میں، سوپ پرانا طریقہ، سابق دور میں کے طور پر پکایا جاتا ہے. بڑی مشکل پکانے اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا. تاہم، کچھ پہلوؤں اب بھی غور کیا جانا چاہئے. شدید بلایا کمچی ضرورت کے پہلے کورس کو تیار کرنے کے لئے:

1. سور کا گوشت کٹ کے 700 گرام ضروری.
2. چینی گوبھی.
3. کمچی لئے پاستا کی 100 گرام.
4. 1 چمچ چاول کی شراب.
5. 50-60 گرام shiitake مشروم.
6. 1/4 پیاز.
7. کئی سبز پیاز پنکھوں.
8. 3 چمچوں مرچ.
9. توفو 250 گرام.
10. کالی مرچ کے 3 pinches ہے.
11. پانی کی 2 کپ.
12. خوردنی تیل.

سوپ کی بنیادی معلومات کے لئے ضرورت ہو گی:

1. 2 چمچ مرچ پیسٹ.
2. سویا ساس کے 4 چمچ.
3. 0.5 چائے کا چمچ لہسن کی چٹنی یا پسے ہوئے لہسن لونگ.
4. کالی مرچ کے 4 pinches ہے.

مرحلہ نمبر ایک: تیاری

کمچی سوپ - جس کو بہت جلد اور آسانی سے پکایا جاتا ہے. سب سے پہلے، آپ کو سبزیاں تیار کرنا چاہئے. وہ پاک ہو جائے دھونے اور کیوب یا سٹرپس میں کاٹ کرنے کی ضرورت ہے. بس کاٹا اور توفو کی ضرورت ہے. اس کے بعد آپ کے گوشت کی پروسیسنگ کے لئے کارروائی کر سکتے ہیں. گرم پانی کے تحت کولا کللا، تو کاٹنا، پتلی سٹرپس میں کاٹ.

ایک موٹی نیچے کے ساتھ ایک saucepan میں، ایک چھوٹا سا خوردنی تیل ڈال پھر کمچی کرنے پاستا شامل ضروری ہے. سوپ کئی مراحل میں تیار کیا جاتا ہے. پیسٹ 5 منٹ کے لئے سٹو چاہئے. اس کے بعد ایک برتن میں آپ اجزاء سوپ اڈوں کی تیاری کے لئے ڈیزائن کر رہے ہیں اس کے سب کو شامل کرنے کی ضرورت ہے. تمام اجزاء کو یقینی اختلاط کرنا چاہئے. پھر نتیجے میں بڑے پیمانے پانی، سبزیاں اور گوشت میں شامل کریں.

تیاری کے عمل

کمچی - سوپ، جن میں کوریا ہدایت کے اوپر بیان کیا جاتا ہے، یہ باہر بہت سوادج ہے، آپ اس میں توفو شامل تو کر دیتا ہے. لیکن فوری طور پر جزو نہ ڈالو. سبزیاں اور گوشت کے ساتھ سوپ کی بنیاد یہ ضروری ہے ایک فوڑا لانے کے لئے. آپ جب تک سور کا گوشت پکایا نہیں ہے کرنے کی ضرورت ہے پکوان کھانا پکانا. اس صورت میں، میزبان ہے کہ پانی خشک ابلنا نہیں کرتا یقینی بنانے چاہئے. جب گوشت پکایا جاتا ہے، یہ آگ چھوٹے بنانے اور برتن بوٹیاں، شراب اور توفو کے ٹکڑے کو شامل کرنے کے لئے ضروری ہے. بس. یہ احتیاط سوپ ہلچل باقی ہے. اب آپ کی میز پر اس کی خدمت کر سکتے ہیں!

کمچی (سوپ) - انڈے کے ساتھ ایک ہدایت

یہ شدید کوریا آمدورفت کھانا پکانے کا ایک اور طریقہ ہے. ایسا کرنے کے لئے آپ کی ضرورت ہو گی:

1. کمچی لئے پاستا کے 30 گرام.
2. 1 انڈے.
3. خشک مشروم لکڑی کے 10 گرام.
4. سمندری سوار Wakame کی 10 گرام.
5. توفو کے 50 گرام.
6. 1 چائے کا چمچ مرچ پیسٹ.
7. سویا ساس کے 2 چمچوں.

مسالیدار سوپ بنانا کس طرح

تو، کس طرح ایک انڈے کمچی پکانا ہے؟ سوپ، کسی جان سکتے ہیں جس کی ہدایت، پر مشتمل لکڑی مشروم. اس صورت میں، آپ کو Moher استعمال کرسکتے ہیں. مشروم گرم پانی میں بھیگی کیا جانا چاہئے. وہ سائز میں کئی بار میں اضافہ کرنا ہے. اسی طحالب کے ساتھ کیا جانا چاہئے.

مشروم Moher نرمی پیدا کرتے ہیں، وہ ٹکڑے ٹکڑے کر ایک لا carte میں کاٹ کرنے کی ضرورت ہے. اس طرح یہ سخت گیر اور ٹانگوں کو دور کرنے کے لئے ضروری ہے. ایک saucepan میں، ضرورت کے پانی کے 1.5 کپ ڈال مشروم شامل کریں اور ایک فوڑا لانے کے لئے. اس کے بعد، کنٹینر مرچ کا پیسٹ، کمچی پیسٹ ڈال دیا اور سویا ساس ڈال دیا جانا چاہئے. سمندری سوار wakame پر قابو پانے اور اگر ضروری ہو تو کچل دیا جانا چاہیے. توفو بھی کاٹ کرنے کی ضرورت ہے. تمام اجزاء سوپ میں شامل کیا اور ایک اور چند منٹ کے لئے کھانا پکانا کیا جانا چاہئے.

انڈے کی سفید کوڑا اور آہستہ ڈش میں ڈال دیا. نتیجے کے طور پر، سفید فلیکس وہاں ہونا چاہیئے. سوپ تیار ہے. یہ پلیٹیں پر ڈال کرنے کے لئے اس کے بعد تل کے بیج کے ساتھ چھڑکی رہتا ہے.

کے اختتام پر

کمچی کی تیاری میں مصالحے کے ساتھ ہوشیار رہنا چاہئے. کوریا میں مسالیدار کھانا بہت عام سمجھا جاتا ہے. لیکن اگر آپ کو پہلی بار کے لئے ایک سوپ کھانا پکانا، تو آپ (کم از کم دو مرتبہ) کم تیز مسالا شامل کرنا چاہئے. اکثر کمچی چاول کے ساتھ خدمت کی ہے. لہذا یہ گارنش کے کئی حصے ابالنے کے لئے ضروری پہلے سے ہے.