کس طرح shawarma کی گھر میں کھانا پکانا کرنے کے لئے؟

اورینٹل کھانا حال ہی میں ہماری غذا کا حصہ بن گیا ہے. ان کی تقسیم کا جغرافیہ طویل ملکوں جس میں وہ ایک بار تھے باہر چلا گیا ہے. اب کوئی بھی سفید تل، ترکی نعمتوں، شربت اور churchhelle، میں نمائش کے ساتھ baklava کی، سے Halva حیران ہے گلاس مقدمات دوکانیں.

کسٹمر کے سامنے ہمارے شہروں کی سڑکوں پر ماسٹر باورچیوں میمنے یا کباب کے رسیلا skewers کے shawarma کی (یا shawarma کی) کھانا پکانا مظاہرہ. تقریبا کسی بھی ریستوران میں آپ کو مزیدار سوپ kharcho کے، دلیے، beshbarmak اور dolma ذائقہ کر سکتے ہیں. تفریحی مقامات، بار اور کیفے اورینٹل شیشہ ساتھ بہترین کافی سے لطف اندوز کرنے کے لئے خوش ہو سکتا ہے.

مشرقی آمدورفت کے مختلف قسم کے بہت بڑا ہے. لیکن تم اکیلے گھر میں انہیں کھانا پکانا کر سکتے ہیں؟ کورس کے، آپ کر سکتے ہیں. اور یہ آپ کو بہت سستی لاگت آئے گی، اس کے علاوہ سوال میں یقینی طور پر کی مصنوعات کے معیار کی ضرورت نہیں تھی. میں نے مثال کے طور پر، صرف shawarma کی محبت کرتے ہیں، یہ بہت اکثر ان کے گھر کھانا پکانا. اور کسی بھی بھرنا کے ساتھ اور بغیر کسی وجہ کے. لہذا، اس مضمون میں میں نے کھانا پکانا کرنے کا طریقہ کے بارے میں میری سب سے زیادہ پسندیدہ ہدایت کی وضاحت کریں گے گھر پر shawarma کی.

Shaverma - ایک ڈش ایک برواں جانور ہے، گائے کے گوشت یا بھیڑ کے بچے گوشت اور سبزیاں، مختلف مرچیں اور مصالحے، pita روٹی یا pita روٹی میں لپیٹ کے ساتھ تجربہ کار پر مشتمل ہے. صرف اس کی مزیدار ذائقہ اور انیچرچھیک salivation کے کی قسم میں سے ایک شروع ہوتا ہے! ویسے، اردن Shawarma کی روایتی طور پر اونٹ کے گوشت سے بنایا.

اب آپ کو کھانا پکانا کرنے کے لئے تیار ہیں:

shawarma کی پکانے سے پہلے، گوشت marinate کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. پارچے میں ان کا پہلا کاٹ اور پھر سے لڑنے اور کے بارے میں 10-12 گھنٹے کے لئے اچار ڈال. اچار آپ کو گوشت کے مشرقی مرکب (سالن، دنیا، دار چینی، الائچی، لونگ، کالی مرچ، مسالیدار za'tar)، زیتون کا تیل، سرخ سرکہ، پیاز کٹی پیاز، نمک اور اجمودا کی ضرورت ہے. یہ سب اچھی طرح ملا ہے اور گوشت میں ڈالا.

تقریبا گوشت مسالیدار جب، additive کے shaverma کو تیار کرنے کے لئے. آپ نے پہلے ہی ایک گھر shawarma تیار کرنے کا طریقہ کے قریب آئے ہیں.

shavermy لئے اجزاء:

• تازہ گوشت - 800 گرام.
• کھیرے اور ککڑی - 5 ٹکڑے ٹکڑے؛
• تازہ ٹماٹر - 5 ٹکڑے ٹکڑے؛
• نمکین پیاز؛
• pita روٹی یا پیتا.

چٹنی کے لئے اجزاء:

• کم وسا ھٹی کریم - 200 گرام.
• کٹا سبز پیاز - 50 گرام؛
• زیتون کا تیل؛
• پسے ہوئے لہسن - 3 لونگ؛
• اچار - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• بوٹیاں.

کس طرح shawarma کھانا پکانا کرنے کے لئے؟ کھالیں اتار ککڑی چھیل اور کیوب میں کاٹ. ٹماٹر اور کیوب یا سٹرپس میں کاٹ. پیاز نصف بجتی ہے اور کی marinate میں کاٹ. اس کے گوشت کی طرح ہی اچار میں ہو سکتا ہے. پسے ہوئے لہسن، grated پر نمکین ککڑی، کے ساتھ ملا ھٹی کریم سبز پیاز، زیتون کا تیل اور مصالحے، تمام 25 منٹ کے لئے اڑےلنا چھوڑ دیں.

تم اچار سے باہر گوشت ملتا اور ہلکے گہرے ایک پتلی بھوری پرت، چوڑائی 1 سینٹی میٹر کے سٹرپس اور کے بارے میں 5-7 سینٹی میٹر کی لمبائی میں کاٹ تک خوردنی تیل میں تلی ہوئی. ورق اور جگہ گوشت 180 ڈگری پر تندور میں 20 منٹ کے لئے ایک refractory ڈش میں لپیٹ. بیس منٹ کے اختتام پر، آپ کی ورق اتار، لیکن ایک ڑککن کے بغیر تندور میں ایک اور 10 منٹ کے لئے گوشت چھوڑ دیں.

pita روٹی کے ساتھ اختیار:

اس میں دوسری طرف سے پیتا افقی پورے راستے کاٹ، لیکن نہیں بند کر دیا گیا تھا. کھیرے اور ککڑی، ٹماٹر، کے اندر پڑھنا ڈال نمکین پیاز اور گوشت کی چٹنی پانی.

pita روٹی کے ساتھ اختیار:

کے بارے میں 30x30 سینٹی میٹر کے مربع کی طرف سے Pita کی تقسیم. تہوں کی مکمل لمبائی کے ایک طرف بھرنے باہر پوشیدہ ہے اور چٹنی ڈال. pita روٹی ایک رول میں لپٹا اور نیچے ایک greased پین کنارے پر ایک لمحے پر مقرر کیا ہے.

اب آپ گھر پر shawarma کھانا پکانا کرنے کا طریقہ معلوم ہے کہ، یہ بہت آسان ہے. اپنے آپ کو اور نئی پاک نعمتیں کے ساتھ آپ کے خاندان خوش رہو!