کس طرح درست طریقے سنیئلز پکانا ہے؟

سنیئلز کو تیار کرنے کے لئے سوال میں زیادہ جھانک کرنے سے پہلے، اس کے ساتھ نمٹا جائے کرنا پڑے گا، اس کے تصور کرنا ہو گا. یہ بلکہ سبز جھاڑیوں اور تالاب کے غیر معمولی باشندوں ہے. سنیئلز مختلف جسم کی ساخت، شیل شکل، اسی طرح اس کے ڈائننگ خصوصیات.

اگرچہ بہت سے لوگ طویل عرصے سے ان کے ذائقہ اور فائدہ مند خصوصیات سے لطف اندوز، سنیئلز کھایا ہے یہ، روسی کھانے کے باشندوں کے لئے غیر معمولی ہے غذائی گوشت کی. سست سب نہیں کر سکتے کی کوشش کرنے کا موقع لے لو، لیکن کوشش کی ہے وہ لوگ جو، اس کو کبھی نہیں تھا افسوس کا اظہار کیا.

کون سنیئلز ہیں اور جو ان کی زندگی کے راستے

سست - ایک مشکل بیرونی شیل ہے کہ ایک مولسک، یہ gastropods کے طبقے سے تعلق رکھتا ہے. مولسک جسم سر، ٹانگیں اور ذی حس تیلی پر مشتمل ہے. سنیئلز کم کرنے کے لئے جاتا ہے جس میں پاؤں کا استعمال کرتے ہوئے میں منتقل. بہتر مختلف سطحوں پر سلائڈنگ کے لئے فٹ بلغم کی ایک بہت مختص. سست شیل ایک سرپل میں بٹی ہوئی ہے، یہ splanchnic بیگ ہے.

خاص نوٹ کی سنیئلز کی طرف سے secreted بلغم کے مفید خصوصیات ہے. اس ینٹیسیپٹیک اور شفا یابی کی خصوصیات کو کم کر دیا ہے کی ایک قسم ہے. اس کے زخموں اور کمی کی سخت کو تیز کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. معجزہ خواص ابھی تک مکمل طور پر سمجھ نہیں ہیں، لیکن یہ مستقبل میں بیماریوں کے علاج کے لیے ناقابل تردید صلاحیت ہے. ناقابل یقین حد تک سست مکمل طور پر بلغم کا استعمال کرتے ہوئے بکھر شیل تعمیر نو کر سکتے ہیں.

شیلفش عموما لائیو میں چھوٹے گروپوں، ترجیح کرنے کے لئے کرال کرنے کی فیڈ میں مردار کی رات جب کوئی نہیں دیکھتا ہے، اور وہ ہیں نسبتا محفوظ. وہ زیادہ تر پودوں، پتے، نوجوان ٹہنیاں کھاتے ہیں لیکن اوہیلنا نہیں، اور چھوٹے کیڑے لاروا اور چھوٹے کیڑوں کے دیگر نمائندوں کو کھا سکتے ہیں.

ٹائی سست شادی کے تعلقات کو رات کے وقت بھی ہے. اور وہ لڑکا اور لڑکی میں تفرقہ ہے، تمام snails کے دوبارہ پیش کرنے کے قابل ہیں. بلغم شراکت داروں کو ایک دوسرے کے ساتھ منسلک اور جوڑا بنانے کے باہر لے رہے ہیں کے ساتھ. سنیئلز ضرب انڈے کی ایک بہت ڈال، تیزی.

سنیئلز اکثر مالی کے لئے بڑے اور obtrusive مسئلہ ہیں. ایک گروپ میں جمع، وہ گھریلو فصل کے پودوں کے نوجوان ٹہنیاں تباہ. مثال کے طور پر، snails کے انگور کے پتے کی ایک بہت بڑا رقم کھا سکتے ہیں اور صرف کچھ دنوں کے لئے تاکستان کو تباہ.

ان کے ساتھ نمٹنے کے لئے ان کی بجلی کی تیزی سے پنروتپادن کی وجہ سے مشکل ہے. تیار کرنے کے علاوہ اور کچھ سنیئلز، رہتا ہے.

اہم جزو سنیئلز فرانسیسی، Spaniards اور اطالویوں، ان کی ونمرتا غور کر استعمال کرتے ہیں کے طور پر. لیکن ہمارے ملک میں یہ ان چھوٹی کیڑوں کھاتے صرف زیادہ gastropods پکڑنے اور snails تیار کرنے کا طریقہ یہ معلوم کرنا ممکن ہے.

پکا ہوا گوشت سست کے مفید خصوصیات

سست گوشت میں پروٹین اور وٹامن بی سے بھرا ہوا ہے، تو یہ آسانی سے پچ مصنوعات کی ہے اور غذا کے لئے موزوں ہے. کوئی بات نہیں سنیئلز تیار کرنے کا طریقہ، ان کے گوشت اب بھی مفید امینو ایسڈ پر مشتمل ہوگا.

کیلشیم، میگنیشیم اور لوہے: اس کے علاوہ، یہ معدنیات پر مشتمل ہے.

ذائقہ احساس میں مصنوعات بالکل مخصوص ہے، لیکن اب بھی مزیدار ہے. سست گوشت نرم ہے، لیکن ایک ہی وقت میں لچکدار. اس خشک سفید شراب، شیمپین، لیکن صحت مند اور بیئر کے ساتھ اچھی طرح چلا جاتا ہے.

(جمہوریہ چیک میں مثال کے طور پر) کچھ ممالک میں عمل سنیئلز میں مہارت ہے کہ بہت سے فارموں سے ہیں. ایک خاص علاقے میں شکاریوں سے شیلفش خوراک اور تحفظ کے لئے حالات پیدا.

شیلفش پرجاتیوں

لہذا snails کی پرجاتیوں وجود کیا ہیں اور وہ کھانے پکانے کے لیے موزوں ہے یا نہیں؟ یعنی سنیئلز سب سے زیادہ مزیدار تصور کیا جاتا ہے. انہوں نے ایک طویل وقت کے لئے امیر اور غریب کے کھا لیا، اور. انہوں نے ایک ونمرتا نہیں تھے، اور تمام لوگوں کے لئے ایک قدرتی خوراک ہیں. کھانے کے لئے ہے سنیئلز پیسے کی ایک بہت کچھ کرنے کی ضرورت نہیں تھی. لوگ صرف جھاڑیوں، نمکین اور ایک آگ پر پکایا اور پھر غذا کی شاندار ذائقہ، پروٹین امیر گوشت کا لطف اٹھایا میں نے ان کو پکڑ لیا.

تجربہ کار "ulitkoedy" کیونکہ یہاں تک کہ افریقہ میں عام طور پر، snails کے Achatina تیار کرنے کے بارے میں مشورہ نہیں دیتے - شیلفش کے اصل ملک ہے، وہ بہت کم کھایا جاتا ہے. وہ سائز میں بڑے ہوتے ہیں، زمین ہو اور کسی آدمی کے ہاتھ کے سائز تک پہنچ سکتے ہیں. ان کا گوشت انسانی استعمال کے لیے مقابلے میں، سخت اور بیسواد، تو Achatina ایک غیر ملکی پالتو جانور کے طور کاشت کے لئے زیادہ مناسب ہے.

کھانا بھی شیل، سائز اور مسکن کے انگور رنگ اور شکل کے علاوہ کسی اور مناسب باغ سست ہے. گارڈن سست روس میں پایا جا سکتا ہے، بنیادی طور پر جھاڑیوں کی thickets میں جنگل کے علاقوں میں. شہروں میں، وہ کم ہوتے ہیں.

دریاؤں میں رہتے ہیں کہ سنیئلز موجود ہیں، وہ ایک سیاہ شیل رنگ ہے. اس دریا سنیئلز - انہیں تھوڑا مشکل پکڑو. انہیں یا زمین سنیئلز، اصولی طور پر کوئی فرق تیار کرنے کے لئے کس طرح.

سنیئلز کھانے کے لئے کس طرح

- گوشت کو نکالنے کے لئے فلیٹ دانتوں کے ساتھ مضبوط برقرار رکھنے شیل ٹھیک کانٹا لئے خصوصی سندنش eskargotnogo چمٹی: خصوصی آلات کے ساتھ اس ونمرتا کھانے. سست ٹکڑوں میں کاٹنے کے بغیر، پورے کھانے. یہ آہستہ رس نتیجے سنک سے پینا جائز ہے. سب کے بعد، پکا سنیئلز سے پہلے، اکثر سنک میں مکھن، لہسن اور جڑی بوٹیاں، ڈش ایک منفرد ذائقہ دیتا ہے جس کا ایک مرکب بچھانے باورچیوں.

غذا کے ساتھ صفائی ventricular سنیئلز

باغ سنیئلز، یا کسی دوسرے کھانے پکانے سے پہلے، آپ کو ایک خاص غذا پر ڈال دیا گیا تھا، اپنے پیٹ کو صاف کرنے کی ضرورت ہے.

ایسا کرنے کے لئے، وہ ایک چھوٹے سے کنٹینر (کٹورا پین)، وہ تھوڑا سا آٹا کے نیچے بہا کی طرف سے پہلے باہر کرال نہیں کر سکتا تھا جس سے میں رکھا جانا چاہئے. سست 1 کلو 2 چمچوں کی ضرورت ہے. اس کا علاج کرتا ہے کے ساتھ ساتھ پاک سنیئلز اندر، کے بعد جس میں ان کے گوشت حاصل چھٹکارا کی مہم خصوصیت گند اور ناخوشگوار ذائقہ حاصل عمدہ palatability کی.

پہلے دن کا آٹا مندرجہ بالا سنیئلز، اس نمبر کی دوسرے روز نصف تک کم دے. سنیئلز تیسرے دن کھانا کھلایا نہیں ہیں. وقتا فوقتا، شیلفش پانی چھڑک ایسا نہ ہو کہ وہ نیست ہو وہ زندوں کی تیاری کے لئے کی ضرورت ہے کیونکہ.

اس کے بعد، سنیئلز اچھی طرح flushed پر اور ایک برش کے ساتھ سنک صاف ہونا ضروری ہے (آپ کو غیر ضروری دانتوں کا برش استعمال کر سکتے ہیں).

اضافی بلغم نمک کی برطرفی

اگلا قدم، گھر پر سنیئلز پکانے سے پہلے کیچڑ سے ان کو ختم کرنا ہے. اس دھویا شیلفش ایک بیسن، جن کے نیچے دو گھنٹے کے لئے نمک کی ایک پتلی پرت کے ساتھ چھڑکا جاتا ہے میں رکھا جاتا ہے. سنیئلز کثرت بلغم چھپانا گا. اس کے بعد، ایک بار پھر ٹھنڈے پانی کے ساتھ کللا. اب وہ براہ راست کھانا پکانا کرنے کے لئے تیار ہیں.

سست تیاری کر ایک صف کے پکوان سوپ، کیویار، ذائقہ مسالیدار چٹنی، برواں سنیئلز، ابلی میں لہسن کی چٹنی، تندور میں سینکا ہوا کے ساتھ تلسی اور زیادہ. لیکن کس طرح تیار کرنے کے لئے ، گھر میں سنیئلز جو کسی بھی تجربہ کار شیف عادی ہے جدید ترین پیشہ ورانہ سامان، استعمال کیے بغیر، وہ وسیع ترکیبیں ایجاد؟ بس بھون یا clams کے کھانا پکانا، چٹنی کھانا پکانا اور ونمرتا سے لطف اندوز.

تلی ہوئی سنیئلز پکانے

سنیئلز تیار کرنے کا طریقہ، کوئی کے بارے میں پیچیدہ کچھ بھی نہیں. وہ ایک عام کڑاہی پر تلا ہوا جا سکتا ہے. نمک اور کالی مرچ کے ساتھ clams کے چھڑکی پری ضرورت نہیں. ، تھوڑا سا تیل اور مکھن، خشک سفید شراب کے چند ملیلیٹر شامل سنیئلز واپس ڈال دیا. پھر 5-7 منٹ کے لئے ڑککن کے تحت بھون.

یہ تمام تلی ہوئی سنیئلز استعمال کے لئے تیار ہیں ہے. گوشت ایک حیرت کی بات نرم اور نرم ہے. یہ بھی آگ پر سنیئلز perederzhivat، وہ ایک طویل گرمی کے علاج کی ضرورت نہیں ہے نہیں ہونا چاہئے.

فرائیڈ سنیئلز: دوسرا طریقہ

تیار کرنے کی Snails رہتے پہلے، آپ کے سنک خصوصی تیل کو مظبوط ہونا ضروری لہسن کی چٹنی، ایک شدید ذائقہ دے گا. کھانا پکانا کرنے کے لئے یہ نرم مکھن، آپ کے پسندیدہ تازہ جڑی بوٹیاں (اجمود، ٹکسال، تلسی)، صوابدیدی تناسب میں کٹی لہسن مکس کرنے کے لئے ضروری ہے.

مواد اس مرکب سنک اور احتیاط شیل نیچے بچھانے پین کے لئے انہیں بھیجیں.

ابلا ہوا اور ہلکے تلی ہوئی سنیئلز

گھر پر سنیئلز تیار کرنے کا طریقہ ایک اور طریقہ ہے - یہ ایک پین میں فراانگ سے پہلے ان سے پہلے کے ادخال ہے. ایک پین میں ابلتے پانی پکا سنیئلز اور نہ زیادہ سے زیادہ 5 منٹ، ترجیحا 3 منٹ کم کرنے کے بعد. ڑککن کے تحت 3-4 منٹ کے لئے مکھن میں بھون بند کر دیا.

اس طریقے سے پکا ہوا گوشت بھی معتدل ہے، لیکن زیادہ لچک دار ہو جائے گا. یہ ایک بہت اچھا ناشتا ہے، ایک علیحدہ ڈش خشک شراب کے ساتھ اچھی طرح چلا جاتا ہے کے ساتھ ساتھ.

گرل پر یا باربیکیو میں snails کھانا پکانا

سب سے زیادہ مزیدار گرل پر پکایا سنیئلز سمجھا جاتا ہے. دھواں ذائقہ گوشت، کچھ تمباکو نوشی کیوں یہ زیادہ خوشبودار ہو جاتا ہے. یہ گرل کوئی خاص تیاری پر snails کی تیاری کے لئے ضروری نہیں ہے.

اور peppered جیسے ماضی میں نمکین سنیئلز اپ گھسنا سوراخ پر رکھ دیا، اور پھر 7 منٹ کے لئے گرم کرنے کے لئے تلی ہوئی ہیں. فراانگ چربی دوران snails کے پانی پلایا جا سکتا ہے، ایک سیخ پر impaled اور انگاروں پر پگھل.

ڈرو مت سنیئلز درجہ حرارت کے اثر و رسوخ کے تحت شروع کی جب ناخوشگوار "sizzle کے" - یہ ٹھیک ہے، صرف اضافی نمی چھوڑ دیں.

چٹنی میں ڈوبا جب سست گوشت، خاص طور پر سوادج ہے. یہ کسی بھی تازہ جڑی بوٹیاں، لہسن، میئونیز، ھٹی کریم، سویا ساس، مکھن، اس کے ساتھ اچھی طرح سے جاتا شراب.

جو بھی طریقہ کار snails کی تیاری کے لئے منتخب کیا جاتا ہے، ہم ایک اہم قاعدہ یاد رکھنا ضروری ہے: گوشت کو آگ پر انہیں زیادہ نہیں ہے، یہ مشکل اور کم سوادج بن سکتے ہیں کیونکہ. اگرچہ ہمارا ملک ہے نہ سب تیار کے لئے اس طرح کے تجربات ذائقہ، لیکن اس کے لئے ان لوگوں کو جنہوں نے وقتا اندازہ آمدورفت کی سنیئلز - ایک ونمرتا ہے اور بہترین ونمرتا.