کس طرح سور کا گوشت ASE پکانا ہے؟

Azu کی - اس ڈش تاتار کھانا، کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں ایک کٹ ہے جو گوشت، مدہوش ٹماٹر اور نمکین ککڑی کے سلائسین کے ساتھ. اکثر برتن کی ساخت میں آلو اور گاجر شامل ہیں. روایتی طور ATPase گائے کے گوشت، بھیڑ یا horsemeat کی طرف سے تیار کی گئی. تاہم، یہ پکوان اتنے بڑے پیمانے پر ہے کہ نئے ایڈیشن شائع ہوئے. مثال کے طور پر، کچھ ASE سور کا گوشت یا مرغی کھانا بنانا پسند.

یہ غور کرنا چاہیے کہ سور کا گوشت ASE کی تیاری صرف دبلی پتلی گوشت لیا جانا چاہئے کے لئے، دوسری صورت میں ڈش باہر بھی جرات مندانہ ہو جائے گا. لہذا، سور کا گوشت کا ایک ٹکڑا ہے، آپ سب سے پہلے بند کر سبھی مرئی چربی کاٹ ضروری ہے.

تو، کس طرح سور کا گوشت ASE پکانا ہے؟ سب سے پہلے، ضروری مصنوعات تیار ہے، ہم دبلی گودا کے بارے میں 500-700 گرام، چھوٹے پیاز، تین ٹماٹر کی ایک جوڑے کی ضرورت ہوگی. کوئی ٹماٹر سے ہیں تو، آپ کو ٹماٹر کی چٹنی یا ٹماٹر پیسٹ استعمال کرسکتے ہیں. مزید ایک کو گاجر (درمیانے سائز)، 3 اچار (چھوٹے) اور 6-7 آلو لے. مرچ، نمک، - دوسری چیزوں کے علاوہ، ہم نے گائے کے گوشت کے شوربے اور مصالحے کی ایک اور آدھا کپ کے بارے میں کی ضرورت ہے بے پتی، لہسن، تازہ جڑی بوٹیوں. شوربے نہیں ہے تو اسے نمکین ابلتے پانی کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا.

تمام مصنوعات کے لئے تیار ہیں، ASE تاتار سور کا گوشت تیار کرنے کے لئے شروع. چھوٹے کیوب - گوشت، چھوٹے لمبوترا ٹکڑے ٹکڑے کاٹ کرنے کے بارے میں 2 سے 4 سینٹی میٹر پیاز پتلی نصف بجتی ہے، اچار کاٹ ضروری ہے.

ان کے ساتھ اس کی جلد کو دور کرنے کے لئے بہت آسان ہو جائے گا، کیونکہ ٹماٹر، ابلتے پانی کے ساتھ scalded رہے ہیں. اس کے بعد نصف میں کاٹا اور بیج نکال سکتے ہیں. چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں ٹماٹر کا گودا. گاجر چھیل اور ہم منمانے کاٹا جائے گا. تم سلائسین میں کاٹ کر سکتے ہیں، اور آپ کر سکتے ہیں - straws کے، جنہوں نے دونوں سے محبت کرتا ہے.

اب، ایک چھوٹا سا تیل کے ساتھ پین کو گرم اور بھون گوشت حصے کے لئے شروع. یہ شدید گرمی کے ساتھ کیا اور ایک پرت میں گوشت پھیل جانا چاہئے. اس صورت میں، گوشت جلدی سے ایک پرت کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور رس دو کرنے کا وقت نہیں تھا.

ایک cauldron اور ایک چھوٹی سی prisalivaem میں تلا ہوا گوشت ڈال دیا، اور کالی مرچ شامل کریں. اس کچے گوشت نمک کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے، فراانگ میں کے طور پر، یہ رس کی ایک بہت فراہم کرے گا، اور تیار ڈش dryish حاصل کر سکتے ہیں.

بعد تمام گوشت browned ہے، اسی پین میں پیاز کو پھیلانے اور اسے بھون یہ شفاف ہو جاتا ہے جب تک. براؤن پیاز ضرورت نہیں ہے. ہم برائی کے گوشت میں تلی ہوئی پیاز بھیجیں.

اب، ایک بڑی کیتلی میں شوربے ڈال ٹماٹر شامل کریں اور آگ لگا دی. ٹماٹر نہیں، پھر ٹماٹر پیسٹ یا چٹنی شامل کریں، تو آپ ٹماٹر کا جوس استعمال کر سکتے ہیں. پانچ منٹ کے لئے ابالنا اور گاجر شامل کریں. گوشت تیار پہنچ جاتا ہے جب تک، تقریبا چالیس منٹ کے لئے کم گرمی پر ابالنا جاری رکھیں.

دریں اثنا، آلو چھیل اور سٹرپس میں کاٹ. تقریبا ٹینڈر تک تیل کے ساتھ ایک پین میں آلو بھون. اچار چھوٹے سائٹ میں کاٹا اور شوربے کی ایک چھوٹی سی رقم کے ساتھ pripuskayut.

ختم گوشت فرائڈ آلو اور اچار کو دیگ میں شامل ذائقہ کے لئے ایک ڈش کے ساتھ بے پتی اور موسم ڈال دیا. ایک اور پانچ منٹ کے لئے ابالنا، تو گرمی سے ہٹا دیں اور برائی کے کٹی لہسن میں ڈال دیا اور 10-15 منٹ کے لئے ڈش دے.

سپریڈ پلیٹوں پر سور کا گوشت ASE پکایا اور کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکی.

مندرجہ بالا سور کا گوشت CAM تیاری کے کلاسیکی ورژن دی. لیکن اس کی تیاری کی ایک "روزہ" ورژن ہے سور Tenderloin کی ڈش. ، tenderloin کے 400 گرام اور مصفا آلو 300 گرام لے لو کیوب میں کاٹ. اس کے علاوہ ایک پیاز لے اور ہم سٹرپس میں کاٹ گا. ہم دیگ، پہلے تھوڑا سا خوردنی تیل، بھون ڈالا گیا تھا جس کے ساتھ سب کو ایک ساتھ ڈال دیا. پھر شوربے (آدھا کپ) یا پانی، نمک، کالی مرچ ڈال اور ذائقہ ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ اور 10 منٹ کے لئے ابالنا مسالا شامل کریں. تب دیگ میں سے ایک باریک کٹی ککڑی اور ٹماٹر پیسٹ کے چمچوں کے ایک جوڑے میں شامل کریں. ایک بار پھر، ڑککن کے ساتھ احاطہ اور ٹینڈر گوشت اور آلو تک 10 منٹ کے لئے ابالنا. گرمی سے ہٹا دیں لہسن شامل کریں، ہلچل، اور آپ کی میز پر سب کو مدعو کر سکتے ہیں.