Indyusheche گوشت (یا گوشت ترکی) غذائی کے زمرے سے تعلق رکھتا ہے. یہ مفید، سوادج ہے بہت کم کولیسٹرول پر مشتمل ہے اور معیار میں چکن پر بدرجہا بہتر ہے. ترکی، شاید، صرف خرگوش کے گوشت کے لئے ایک قابل متبادل.
باورچی خانے سے متعلق تجاویز
ترکی سے آمدورفت بہت سے مختلف طریقوں میں پکایا. اس سے ایک عظیم شوربے پکاتی ہے. فلی cutlets کے یا روسٹ لئے بہترین ہے. لیکن شاید سب سے زیادہ مزیدار یہ پتہ چلتا ہے، مثال کے طور پر، سینکا ہوا، اگر چکن تندور میں ترکی. مصالحہ جات اور مصالحے کی ایک قسم کا استعمال کرتے ہوئے، آپ کو ایک نرم، نرم، رسیلی گوشت حاصل کر سکتے ہیں. جب یہ کھا جاتا ہے، کھانا پکانے کے عمل کو تیزی سے جائیں گے. کھانا پکانے میں، اکثر سے پہلے بیکنگ شن تلی ہوئی یا مسالیدار. چلو کچھ ترکیبیں کے ساتھ واقف ہو جاتے ہیں!
شن، بیکڈ آلو
یہ چکن سینکا ہوا جا سکتا ہے کے طور پر تندور میں ترکی؟ نسخہ درج ذیل ہے: گوشت - 1 کلو (3-4 حصوں، ان کی مقدار کی کمی سے نصف کی مصنوعات لینے کے ساتھ)، نمک، جڑی بوٹیاں مرکب "Khmeli Suneli" ذائقہ (کسی معتدل ایک سنترپت کسی کو پسند کرتا ہے). اگلا، آپ کو کم ٹانگ سرسوں روغن کرنے کے لئے کی ضرورت ہے - چند ایک چمچ؛ کالی مرچ - ایک چوٹکی؛ مصالحے: دنیا، سرخ شملہ مرچ، تلسی - اختیاری. اور آخر میں، آلو - 1 کلو. ابھی عمل کے بارے میں ہے، یعنی تندور میں ایک ترکی چکن پکانا کرنے کا طریقہ. گوشت کللا، اسے خشک. چھیل دور نہ کریں - یہ ہلکے browned اور ایک بھوک پرت کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. شن نمک رگڑنا. مصالحے کے ساتھ چھڑکی، مصالحے میں رول. اوپر چکنائی سرسوں. سلائسین میں کاٹ آلو چھیل. نمک، مسالا کالی مرچ کے ساتھ اختلاط. تندور ترکی چکن میں بناو آپ آلو کے ساتھ اس کی ضرورت ہے: ایک وقت میں گوشت اور سائڈ ڈش ملتا ہے. لہذا، ورق کی ایک بڑی چادر لے. ان بیکنگ کا احاطہ. ، گوشت کے ٹکڑے ڈال دیا ان کے ارد گرد آلو کی جگہ. بیکنگ شیٹ یا نئے کنارے ٹک کے دوسرے نصف احاطہ. تندور، ایڈوانس (تقریبا 200 ڈگری کے درجہ حرارت) میں شامل کیا جانا چاہئے جس میں ڈش رکھو. گرمی کے علاج کے بارے میں 50 منٹ تک رہتا ہے. ورق کے ختم ہونے سے پہلے تقریبا 10 منٹ کھلا ہونا چاہئے. فورک مردتا کی ڈگری کی جانچ پڑتال، گوشت اور آلو ملامت. گولڈن براؤن ھستا کرسٹ کے ساتھ تندور چکن میں ترکی کھانا پکانا کرنے کے لئے، آپ کو گرمی میں اضافہ، اور سب سے اوپر ریک پر پین کو پنرویوستیت کرنے کے لئے تھوڑا زیادہ کی ضرورت ہے. خدمت سے پہلے، ہریالی کے ساتھ ڈش چھڑک.
خدمت کے بارے میں سفارشات
جو بھی ہدایت "تندور میں شن ترکی،" آپ کو استعمال نہیں کیا ہے، یہ کچھ برتن طرح کے گوشت کو اچھی طرح سے جانا جائے گا کے ساتھ، پہلے میں سوچنا ضروری ہے. ایک قسم adzhika، مسالیدار سبزیاں فٹ. اچھا پرندہ اسکواش کیویار، شہد gogoshary میں مسالیدار ساتھ مل کر. پوسٹ بھی مسالیدار یا جا سکتا نمکین کھیرے اور ککڑی، ٹماٹر، ٹماٹر میٹھی اور ھٹی چٹنی یا مشروم. بہت بہت خوش آمدید اور تازہ سبزیاں، اور سفید گوبھی کا ترکاریاں ہو جائے گا. اور آخر میں، ترکی چکن، آلو کے ساتھ ورق میں سینکا ہوا، یہ کورین میں ایک گاجر کے ساتھ بہت سوادج ہو جائے گا.
شن جوش بیکڈ
لیکن ہم digress میں. ہم کھانا پکانے اسباق جاری رکھیں، اور ایک مختلف طریقے سے ایک ترکی تیار کریں گے. اس ہدایت "تندور میں شن ترکی" کا احساس کرنے کے لئے، گوشت پہلے ابلا ہوا ہونا ضروری ہے. پھر بیکنگ کا عمل بہت کم ہے. پاؤں ایک برتن میں ڈال دیا دھونا، ایک ابال ٹھنڈا پانی ڈال. گندگی ہٹا دیں. خلیج کی پتی، allspice اور peppercorns کے، نمک شوربے رکھو اور جب تک کیا پکانا (صرف جلد کو گوشت سے الگ کیا جاتا ہے نہیں ہے، اور یہ ہڈیوں کے ساتھ رفتار رکھی ہے). آدھے گھنٹے میں grated جڑ (اجمود، اجمود) سے دور ڈال کرنے کے لئے، لہسن کے چند لونگ نچوڑ. تندور میں ترکی کے کم ٹانگ کی تیاری مکمل کی. ایسا کرنے کے شوربے سے گوشت کو ہٹا دیں، نالی دو. سویا ساس میں مصالحے اور ڈپ کے ساتھ چھڑکی. ایک greased بیکنگ یا چربی پر ڈالو. ایک گدلا پرت تک بناو. ان پرندوں کی ٹانگیں لہسن یا مشروم کی ایک گریوی دائر لئے اچھا ہو جائے گا. فٹ اور تیز ہارسریڈش اور سرسوں. اور ہریالی معاف نہیں کرتے!
ایک مسالیدار چٹنی کے ساتھ گوشت
اس ہدایت کے لئے آپ کے پاس کافی چربی شن بہترین نوجوان پرندوں کی ضرورت ہوگی. نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم. ایک بیکنگ شیٹ پر رکھ، تھوڑا سا پانی (3 چمچوں) شامل کریں اور گوشت ٹینڈر ہے جب تک کھانا پکانا. تیاری کی جانچ پڑتال کی اور جوس میں روشنی ڈالی جا سکتا ہے. پھر لیٹش پتیوں پر ایک گہری پلیٹ میں ڈال دیا. خصوصی چٹنی ڈال. بنیاد اس کے لیے گوشت کے شوربے ہونا چاہئے. اخروٹ کی ایک بڑی مٹھی بھر، لہسن کی کٹی ہوئی سبز دھنیا، polgolovki (یا سر) کا ایک گروپ، تھوڑا سا نمک لے لو. سب کچھ اچھا چاپ ہے، اور پھر ایک مارٹر میں تشریح. تھوڑا سا سرکہ اور شوربے 2 کپ ڈالو. پتلی، پیاز کے سر کاٹ ابالنا 10 منٹ تک چٹنی اور جگہ رکھ دیا. اس وقت کے دوران، انڈے yolks 2-3 سے شکست دی. ساس،، گرمی سے ہٹا دیں ٹھنڈا کرنے کے لئے تھوڑا سا دور ڈال. اور انڈے yolks کی اس رقم کمزور. آہستہ (ضروری کے ساتھ مداخلت) اہم چٹنی داخل کریں. ترکی کے اوپر ڈال اور ان کی خدمت! اجمود، dill کے ساتھ گارنش گوشت.
جام کے ساتھ کے drumsticks
اور آخر میں یہاں غیر معمولی بیکنگ کی ترکیبیں ہیں:
- نمک کے ساتھ شن ترکی، کالی مرچ کے ساتھ چھڑکی، ھٹا جام obmazhte. منقی، cranberries کے، blackberries کے سے مناسب خالی. اس کے بعد، obmazhte سرسوں کی شدت کے لئے، اور گلابی اور نرم کے لئے - چربی ھٹی کریم. بیکنگ فارم پر یا میں تھوڑا پانی ڈال، 160 ڈگری کے درجہ حرارت میں تقریبا ایک گھنٹے کے لئے گوشت اور پکانا ڈال دیا. بس اس کے رس ڈال کرنے کے بھولنا نہیں! یہ واضح ہے، اور ٹانگوں نرم ہونے پر، ڈش تیار ہے. میشڈ آلو، اور تازہ سبزیوں کا ایک ترکاریاں کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.
- اچار میں باہر ہموار چکن جگہ. سرکہ (سیب یا انگور) کا ایک حصہ ملا کر اسے بنائیں، کالی مرچ، دھنیا، کٹھرا اور شہد کی چمچ کے ایک جوڑے شامل کریں. سیال کے ساتھ ساتھ گوشت کا احاطہ کرنا چاہئے. ایک گھنٹے کے لئے چھوڑ دو، پھر ہٹانے، nashpiguyte لہسن، میئونیز کے ساتھ برش. سوادج یہ ورق میں پکانا اگر یہ ترکی چکن ملتا ہے. ایک شیٹ میں نچوڑنا ٹانگوں بیکنگ اور ایک گرم تندور میں ڈال پر پوشیدہ ہے. گوشت تقریبا تیار ہے، تاکہ یہ browned ہے، ورق باری. ایک تالی پر بندوبست، اجمود اور تلسی کے sprigs کے ساتھ گارنش.
آپ مزیدار کھانے اور اپنے کھانے کا لطف!