چکن کری - پکوان اورینٹل پاک

اکثر کچھ اسراف کھانے اور تیز تھوڑا مسالا، میں واقف ذائقہ اور اور ذائقے کو تبدیل کرنے کے لئے کیا چاہتے ہیں کرنے کی کوشش کرنے کی خواہش نہیں ہے. ایسے حالات میں کو بچانے کے لئے، کورس کی، مختلف ممالک کی کھانا، جیسا کہ چکن کری خاص مشرقی آمدورفت میں آتا ہے. نسخہ یہ ہے کہ ہم حقیقت میں نافذ کرے گا.

بھارتی کھانا اس کی روایات سے مالا مال ہے اور ہمیشہ یورپیوں کو واضح نہیں ہے. لیکن وہاں ہیں ، مشرقی حکمت یہ ہمیشہ شہر کے مکینوں کو واضح نہیں ہے. روایت اور مذہب بھارتیوں مقدس جانور کا گوشت بسم کرنے کی اجازت نہیں ہے، اور بودھ بادشاہ اشوک کے دور حکومت، گوشت آمدورفت اور تمام بہت محدود ہو جاتے ہیں. یہ صرف جدید دنیا میں، بھارت جیسے چکن کری ان کی میزوں برتن واپس لوٹنے شروع کر دیا تھا. اس کے لئے ہدایت مصالحے اور بوٹیاں کی ایک سیٹ دی، ہماری کھلی جگہ کے لئے بہت دلچسپ ہے. ایک سالن بہت بھارت کے علاقے پر انحصار مختلف ہوتی ہیں جس کے اجزاء کا ایک سیٹ ہے، کوئی تبدیلی نہیں کی شدید ذائقہ اور مسالیدار مہک پگڈنڈی رہتا ہے.

ساس ضروری، ہلدی جڑ بھی شامل ہے ان کی اپنی ترجیحات کے مطابق، مختلف اضافے (بوٹیوں اور جڑی بوٹیوں) ذائقہ تیکشنتا مختلف کرنے کا مجموعہ کی اجازت دیتا ہے مسالیدار گند، غیر جانبدار ذائقہ، کا بنیادی جزو ہے. اور سالن چٹنی تمام ڈش پر ایک خوبصورت سنہری بھوری رنگ دیتا ہے. ہلدی ایک ہی فعال مادہ، طویل، اپچاراتمک سمجھا گیا ہے جو شاید اسے اس خوفناک بیماری کی روک تھام، کی طرح ہے پر مشتمل الزائمر کی بیماری. ملک کے اعداد و شمار پر اس خاص کے رہائشیوں کو ان سے کئی بار دنیا کے دیگر ممالک میں ان سے کم کا شکار ہے. عام طور پر، بھارتی کھانا اب سبزی رجحان، فطرت کے ساتھ اتحاد جسم اور روح پر ایک فائدہ مند اثر ہے کہ غور سامنا. اور بوٹیاں اور پودوں سے حاصل غذا میں زیادہ ترجیح دی.

چکن برتن اوسط موٹاپا اور پکانے سے پہلے defrost کی ہے کو تیار کرنے کے لئے، سب سے بہترین آپشن - 4-6 ° C میں ریفریجریٹر میں defrosting کے باہر لے جانے کے لئے، لیکن یہ ٹھنڈا گوشت لینے کے لئے بہتر ہے. اس کی ہڈیوں سے اسے آزاد، گوشت یا چکن کسائ لینے کے لئے افضل ہے. 1200 گرام (یا پارچے 800)، دہی یا ھٹی کریم کے 150 گرام، نیبو کا رس -50 گرام، دھنیا، سرخ شملہ مرچ، سرخ مرچ، نمک - - 5 گرام لہسن جس کی ہم کو نافذ چکن کری ہدایت جامع کھانا چکن مشتمل - 30 گرام، تازہ ادرک کی 15 گرام.

ساس AU naturel طور بھارت میں استعمال کیا جاتا ہے، یہ ہمارے حالات میں کھانا پکانا کرنے کے لئے مشکل کی وجہ سے ہم کم ہوتے ہیں، لہذا ساس پاؤڈر استعمال کرنے والے مصالحے کے لئے ہے. 70 G مکھن، ٹماٹر کا جوس، 2 چمچوں سالن چمچ، 1 چمچ چینی، پینے کریم کے 100 گرام، بنا ہوا بادام کے 50 گرام کے 200 G: چکن کری، ایک نسخہ اور ساس کی تیاری بھی شامل ہے جو، یہ مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہے. حصوں میں کاٹا کا گوشت، پانی اور خشک مسح کے تحت دھونا. دھنیا، نمک اور کالی مرچ کا ایک مرکب کے ساتھ اس کا گھسنا. ھٹی کریم، کٹی لہسن، ادرک، ایک موٹے grater پر grated، نیبو کا رس، سرخ شملہ مرچ اور آمیزہ اوشیشوں سے اچار تیار کریں. ہموار تک ہلچل، یہ گوشت میں ڈپ اور فرج میں راتوں رات چھوڑ دیں. ایک پین میں یا تندور میں سے نصف کا گوشت تک بھون میں 15 منٹ کے لئے پکانا کرنے کے لئے.

چکن کی ترکیبیں کے ساتھ کری بہت متنوع ہے، لیکن ہم مندرجہ ذیل کے طور چٹنی تیار کریں گے:، اعلی دیواروں کے ساتھ ایک پین میں کم گرمی پر مکھن پگھل ایک خشک کری پاؤڈر شامل کریں اور تیل میں گوندھا. ، چینی شامل کریں اور اسے تحلیل تاکہ یہ جلا نہیں ہے، مسلسل stirring، ٹماٹر کا جوس میں اسے اگل اور ایک فوڑا وزن پر لانے. کریم ڈال اور پین میں حصے میں پھیل گیا. کم گرمی برتن میں ہم کھولتے ہوئے اور ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا 12-15 منٹ کے لئے ابالنا مندرجات لاتے ہیں. کٹی بادام شامل کریں اور آگ بند کر دیں. ڈش 4-6 منٹ ڈائی اور پھر مصالحے لینا. ایک لا carte آمدورفت پر پھیلا. کری روایتی طور پر چاول اور بھارتی پیتا ساتھ خدمت کی ہے.